小班不吃垃圾安全知識(幼兒園飲食安全教育內(nèi)容)
1.幼兒園飲食安全教育內(nèi)容
幼兒園飲食安全教育內(nèi)容參考
活動目標(biāo)：
1、知識目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗準(zhǔn)備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動過程：
（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
（二）觀察討論，分析講解
1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識“三無”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動。今天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
2.幼兒園小班健康教案不挑食視頻
活動目標(biāo)：
1、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
2、通過故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長發(fā)育。
3、養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：三只小熊的圖片。
活動過程：
1、教師出示三只小熊圖片，引起幼兒觀察，提問：這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）你知道他們?yōu)槭裁磿械呐?，有的瘦嗎?
2、教師操作圖片講述故事。
3、組織幼兒討論。
◎白熊為什么會那么胖？（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）
◎黃熊為什么會那么瘦？（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）
◎為什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因為它不挑食，身體不胖不瘦。）
◎你愿意做哪只小熊呢？為什么？
◎怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？教師小結(jié)：大家都想做漂亮的小棕熊，那你們就要像小棕熊一樣，又吃蔬菜，又吃肉，這樣身體才健康。 結(jié)合三只小熊，我另外請了三個胖瘦不一的寶寶，我想這樣更利于寶寶們直觀的了解胖和瘦，同時對于挑食的、瘦瘦的寶寶來說更是一次直接的教育，所以效果比預(yù)期的好。
活動反思：
我班有好多孩子有挑食的現(xiàn)象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。通過這次活動以后，當(dāng)天吃飯時，就有孩子吃蔬菜了，而且還一口菜一口飯吃得很好。最可喜的是夏語晴小朋友還很快吃完了自己的一份飯菜呢？為了讓他們天天如此，我特地在班里表揚(yáng)了他們，讓他們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。我想在以后的日子里，我在孩子吃飯時經(jīng)常提醒他們，以表揚(yáng)、鼓勵的形式，讓他們養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
3.小班安全不摸臟東西活動記錄
活動設(shè)計背景 我們班級的孩子年齡小，并且是剛來到幼兒園，有一次我發(fā)現(xiàn)，有的孩子喜歡撿地上的東西，然后放在嘴里，多次都被我制止，還有的時候我?guī)Ш⒆觽兂鋈ネ?，孩子就撿了放在兜里，然后回到班級的時候，我趕緊檢查孩子們的手，衣服兜，褲兜，還有的孩子看見吃的東西就要往嘴里放，這樣的情況太危險，所以我設(shè)計了這個活動。
活動目標(biāo) 1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。 2、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 1、全體幼兒都參與到活動中 2、理解并運(yùn)用到以后的日常生活中 活動準(zhǔn)備 真實案例《卡在喉嚨里的圓豆豆》；課件《進(jìn)餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；圖片： 1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的食物。 3、腐爛變質(zhì)的食物。
4、假冒、劣質(zhì)的食物。 5、沒洗的水果。
活動過程 一、真實案例《卡在氣管里的圓豆豆》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個真實的故事。） 講述完后提問： 1、這個故事的名稱叫什么？ 2、明明的身體好受么？ 3、醫(yī)生對明明說了什么？ 4、還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？ 二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論1、課件《進(jìn)餐時》 內(nèi)容：在平時進(jìn)餐時拍下幼兒進(jìn)餐的狀態(tài)，幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？ 小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》 觀看后討論： 小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？ 觀看圖片： （1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。 （2）過期的食物。
（3）腐爛變質(zhì)的食物。 （4）假冒、劣質(zhì)的食物。
（5）沒洗干凈的食物。 提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？ 小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。
吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。
一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。 3、情景表演《好吃的魚》 提問：（1）明明應(yīng)怎樣吃魚？ （2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？ 小結(jié)：小朋友吃魚時，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因為越哭，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。
4、結(jié)束：小朋友，今天我們知道了不要隨便吃東西，以后一定要記住！這樣我們的身體才能非常棒！ 教學(xué)反思 這節(jié)課，我是根據(jù)我班幼兒具體存在的問題所設(shè)計的，在活動中讓每位幼兒通過觀看課件來感受這種行為的危害性和所造成的不良后果，孩子的反應(yīng)很好，在活動后，孩子在用餐時也能盡量注意吃飯時要注意的問題，同時，也不再撿地上臟的東西吃，不足在于，我沒有加入有趣的游戲，讓孩子們能夠鞏固所學(xué)的內(nèi)容，重新上這節(jié)課的話，我會先與家長溝通，讓家長記錄一下幼兒在家中的進(jìn)餐片段，以免幼兒在幼兒園時能夠注意，但是在家中又會出現(xiàn)不好的習(xí)慣，同時設(shè)計一些有趣的游戲，比如說“誰是我的好朋友？”讓孩子能分辨哪些東西可以吃，哪些東西不能吃。這樣教育效果就會更加明顯，同時要在日常生活中不斷的提醒孩子們的飲食行為。
4.小班五分鐘安全教育內(nèi)容
室內(nèi)是孩子活動最多的地方，所以，室內(nèi)更因該注意安全事項，為孩子提供良好的成長環(huán)境。
1、門向外開，不要裝彈簧；窗臺高過孩子，不低于一米；窗外柵欄間距小于10厘米；樓梯有良好的照明。2、客廳、衛(wèi)生間和臥室地面要防滑，不要潮濕。
3、家中的桌椅角和柜子的邊角應(yīng)該是圓弧角，家具上最好不要有凸起易傷人的裝飾。4、插銷安裝在孩子摸不到的地方，父母的化妝用品也要放在孩子夠不到的地方。
5、家中易燃易爆的、廚房刀具用品、消毒水等，凡事易給孩子造成傷害的，都應(yīng)放置在孩子看不到摸不到的地方。6、端湯、茶水、倒水和端菜時不經(jīng)過孩子的頭頂，以免誤傷。
7、家中地面注意防滑措施。孩子在戶外活動時盡量有大人看管或是囑咐孩子哪里是否可以玩，哪里是否安全。
1、注意孩子活動場地的地面平整度，是否有小石塊、是否凸凹面、是否有玻璃渣，因為這些都會給孩子造成損傷。2、大型玩具如滑梯等的銜接處是否牢固，有無松動、倒刺等。
在這種大型玩具玩耍的孩子要有大人在旁照應(yīng)。3、如果嬉水池的水超過孩子的膝蓋就不宜讓孩子玩耍。
4、遠(yuǎn)離車輛聚集地，遠(yuǎn)離塵囂喧鬧、廢氣排放量大的馬路，工廠區(qū)、危險品倉庫、遠(yuǎn)離池塘、密集商業(yè)區(qū)、加油站、煤氣站等。
5.保健知道幼兒園拒絕垃圾食品教案教學(xué)方法
活動設(shè)計背景
小食品俗稱垃圾食品。我每天站在幼兒園門口，會經(jīng)?？吹胶⒆觽兝p著家長到商店買小食品吃，為此家長也十分抱怨。針對這些情況，我設(shè)計了這次活動，讓幼兒遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)幼兒身體健康。
活動目標(biāo)
1. 通過活動，讓幼兒認(rèn)識到垃圾食品對身體健康的危害。
2. 教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3. 培養(yǎng)幼兒自覺保護(hù)身體健康的意識。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識垃圾食品對人體的危害。
難點(diǎn)：自覺拒食垃圾食品。
活動準(zhǔn)備
口袋、小食品、有關(guān)內(nèi)容圖片
活動過程（活動過程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)該把活動的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一 開始部分
1.人每天都要吃營養(yǎng)豐富、品種多樣、綠色安全的食品。比如：粗細(xì)糧食、豆制品、蔬菜水果等。
2.出示神秘口袋
(1)讓小朋友猜一猜口袋里裝了什么東西，引起幼兒注意。
(1)老師出示口袋里花花綠綠、各種各樣的小食品，讓幼兒認(rèn)識。
二 基本部分
1.出示有關(guān)內(nèi)容圖片，讓幼兒觀察。
圖一：小朋友在買小食品；
圖二：小朋友在津津有味的吃小食品；
圖三：小朋友捂著肚子很難受；
圖四：小朋友躺在床上生病了；
2.老師提出問題 ：圖上的小朋友怎么了？他為什么生病了？（幼兒自由發(fā)言）
3.教師小結(jié)：圖上的小朋友吃了小食品鬧肚子，因為那些小食品都是一些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件差，不干凈；而且里面還添加了化工原料，對身體有害，所以，我們叫它垃圾食品。
4請有親身經(jīng)歷的幼兒講述吃小食品對身體的害處
5討論：怎樣用實際行動拒食垃圾食品。（幼兒自由討論）
6. 教師小結(jié)：自覺拒食垃圾食品，讓父母幫助選擇營養(yǎng)豐富、綠色健康食品；大家相互監(jiān)督，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。
三 活動延伸
讓幼兒把這節(jié)活動內(nèi)容帶給其他班的小朋友，帶給身邊所有的人，共同拒食垃圾食品。
6.小班健康《最垃圾食品有哪些》教案
一、活動目標(biāo)
1、能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品
2、喜歡吃綠色食品
3、了解垃圾食品對我們身體的危害
二、活動準(zhǔn)備
綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿腸、方便面）若干
三、活動過程
1、故事導(dǎo)入，引起幼兒對已有經(jīng)驗
老師認(rèn)識一位叫豆豆的小朋友，你們想不想了解他呢？老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西，每天都吃個不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢？對，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽得真仔細(xì)。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。"哎呦哎呦。。。"小豆豆用手捂著肚子喊著，媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說？哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎？（薯片、巧克力、方便面、麻辣燙）恩，這些東西好不好呀？小豆豆吃了他們肚子怎么了？哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會變胖。
2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里，健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來看一看。誒？紅色的籃子里怎么會有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應(yīng)該把它放到那個籃子里呢？恩，垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋果是什么食品？誰能說一說為什么蘋果是健康食品？看來小朋友懂得可真不少?，F(xiàn)在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢？哦，蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛咱挑的健康食品，除了咱們班的，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來我們身邊有這么多的健康食品。
3、和垃圾食品說：不！
誰還記得小豆豆肚子疼的原因?。颗?，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應(yīng)該怎么辦呀？對，這個小朋友說的很對。我們應(yīng)該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸媽媽還不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽，垃圾食品對我們的身體不好，我們不能吃。
7.如何告知幼兒不吃垃圾食品 育兒分享 銜接C班 幼兒
如何讓小孩子拒絕垃圾食品
現(xiàn)在物質(zhì)條件好 ，每個家庭都有很多給孩子吃的零食。孩子是正是長身體的時候，應(yīng)該多吃些健康的食物，零食也該選擇健康的。但是孩子不懂，他們只要好吃就行，才 不管有沒有營養(yǎng)，是不是垃圾食品呢
堅守自己的原則
在孩子看到別的小孩子吃不健康零食時，小孩子也要吃。你在這個時候，一定不 能妥協(xié)，如果你覺得就讓孩子吃這一次沒事，但孩子不這想啊，他會覺得媽媽這次讓我吃了，下次還會讓我吃的。
不要買太廉價的食物
有些零食賣的非常便宜，有點(diǎn)甚至連包裝都沒有，這樣的零食連最基本的衛(wèi)生狀況都保證不了，還能談的上健康了。還是要去大超市，正規(guī)的渠道買。
勸說孩子
其實孩子內(nèi)心還是很聽父母的話，只要父母總在耳邊灌輸不吃垃圾食品的理念 ，孩子聽多了，也會聽進(jìn)去的。只是這個很漫長的過程，但是父母要堅持灌輸。
豐富零食的種類
日常生活做給孩子吃的零食，不要太單一了，要保證健康的同時還要多樣化。孩子這個不想吃了，還可以吃那個，樣品多，孩子才不選擇性多，才不會去想其他的零食吃了。
保證食物的口味
不管是媽媽自己做的健康零食，還是買的健康零食，都要保證好吃。小孩子是沒有健康的概念，他們覺得好吃才會吃，不會因為健康才吃的。所以給孩子的食物，美味很重要哦！
和孩子一起做美食
孩子的好奇心都很強(qiáng)，如果和孩子一起做零食，孩子會覺得很有興趣，很愿意去嘗試。孩子自己做出來的食物，孩子自然也很樂意品嘗了，自己做肯定會覺得很好吃。
另外現(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)，我就嘗試用數(shù)字產(chǎn)品幫助自己教育孩子，之后也試用果很多款名為“早期閱讀”或“學(xué)字”的應(yīng)用軟件，都不是十分滿意，要么是到后期課程需要交費(fèi)，要么就是說是免費(fèi)，但內(nèi)置廣告頻繁，影響學(xué)習(xí)效果。直到朋友向我推薦了手機(jī)應(yīng)用，貓。??；帥‘學(xué)，漢，字、可積累識字量，養(yǎng)成閱讀好習(xí)慣，快速適應(yīng)幼小銜接。這真的是讓我們做家長的輕松不少呢。
8.安全小班《小心誤吞食物》教案
1.教師撰寫教學(xué)案例，是教師不斷反思、改進(jìn)自己教學(xué)的一種方法，能促使教師更為深刻地認(rèn)識到自己工作中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，這個過程就是教師自我教育和成長的過程。
2.教師撰寫教學(xué)案例的過程是將來自外部的教育理論與指導(dǎo)自己教學(xué)實踐的內(nèi)在教學(xué)理論相互轉(zhuǎn)化的過程，可以為新教師和在職教師的教學(xué)提供比較豐富的實際情境，有利于教學(xué)中理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力。
3.教學(xué)案例是教師教學(xué)行為的真實、典型記錄，也是教師教學(xué)理念和教學(xué)思想的真實體現(xiàn)，因此是教育教學(xué)研究的寶貴資源，是教師之間交流的重要媒介。
9.如何預(yù)防幼兒飲食安全
1.對幼兒進(jìn)行安全教育，安全檢查
我們把日常生活中易出現(xiàn)事故的情況分類整理成幼兒園安全衛(wèi)生內(nèi)容，并編成朗朗上口的安全兒歌，天天講，不斷強(qiáng)化。如：
上下樓注意看，不推不擠靠右邊。
玩玩具手握牢，蹦蹦跳跳審視好。
吃飯時要切記，不說不笑不頑皮。
勤剪指甲勤漱口，飯前便后要洗手。
釘子小刀我不玩，火柴火機(jī)有危險。
諸如此類，看似小事，其實是幼兒園的大事，是幼兒安全工作中不可忽視的環(huán)節(jié)。一張紙、一個拉鏈、一粒瓜子等再普通不過的物品，到了幼兒手里也許會成為一起意外事故的導(dǎo)火索。我們幼教工作者一定要從細(xì)微處入手，以高度的警惕感和責(zé)任心不斷發(fā)現(xiàn)、清除可能發(fā)生事故的各種隱患。我園把教育幼兒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活、衛(wèi)生習(xí)慣作為常規(guī)工作和重要工作，分年齡段制定要求，實行精細(xì)化管理。每學(xué)期開展一次全園大型評比檢查，檢查結(jié)果與職工考評、考核掛鉤。
2.開展系列安全主題活動
我園注重對幼兒進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的教育，讓幼兒牢記不吃“三無”食品，夏季冷飲不宜多吃，生吃瓜果要洗凈，飯前便后要洗手等。讓幼兒掌握簡單的自救技能，知道危險到來時的自救方法，并學(xué)會撥打110、120、119等電話求救。一系列的安全教育活動使幼兒的安全意識明顯增強(qiáng)，應(yīng)變能力明顯提高。
二、強(qiáng)化安全意識，健全組織和各項工作制度
1.加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全工作的管理
利用每周一例會時間學(xué)習(xí)國家法律、法規(guī)和各項安全規(guī)章制度。實行每周五下午學(xué)習(xí)例會制，組織食堂餐飲人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生安全常識及食品加工操作知識，開展技術(shù)培訓(xùn)活動，讓他們牢固樹立餐飲衛(wèi)生安全意識，做到規(guī)范操作程序、炊具定期消毒、門窗隨時落鎖，減少安全隱患。
2.明確安全分工，建立一把手負(fù)責(zé)制
園長為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，對安全工作全面負(fù)責(zé)：后勤副園長對安全保衛(wèi)設(shè)施、食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)：業(yè)務(wù)副園長對各班幼兒活動安全及安全教育負(fù)責(zé)：各班教師對本班幼兒安全及安全教育負(fù)責(zé)：伙管員、炊事員對飲食、飲水安全負(fù)責(zé)：水電工對用電線路和供排水安全負(fù)責(zé)：維修員對場地、設(shè)備安全負(fù)責(zé)：保健醫(yī)生對傳染病防控、食品的營養(yǎng)搭配負(fù)責(zé)。園內(nèi)層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。切實將安全工作落到實處。幼兒園建立了相應(yīng)的疾病預(yù)防控制、疾病監(jiān)測、食物中毒事故報告等安全機(jī)制。
三、切實做好食堂衛(wèi)生安全的具體工作
1.做好自查
重點(diǎn)自查食堂衛(wèi)生許可證，食堂工作人員的健康證、培訓(xùn)合格證還有食品定點(diǎn)采購、食品留樣等是否符合要求。
2.保證食堂操作間的衛(wèi)生
堅持每周大掃除、每天小掃除，參加幼兒園組織的每周衛(wèi)生檢查評比活動。每天對食堂操作場所、用餐場所以及各種設(shè)備進(jìn)行消毒。食堂衛(wèi)生達(dá)到六項要求：環(huán)境清潔無塵。飲水嚴(yán)格消毒，食品層層驗收。生熟樣樣分開，飯菜燒熟煮透，食具件件消毒。
3.建立幼兒園食堂安全管理臺賬
臺賬內(nèi)容有食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組名單，食堂安全計劃，食堂隱患及排查整改情況，園分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂人員簽訂的安全協(xié)議書。采購員與大宗定點(diǎn)食品商家簽訂的安全協(xié)議書，采購登記入庫、出庫記錄，餐飲用具衛(wèi)生消毒記錄等，并將食品衛(wèi)生安全管理的一切檔案材料裝訂成冊歸檔。
加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，切實保證師生在幼兒園的生命安全，是我們每個幼教工作者義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。我們將在實際工作中，加大對幼兒園食品衛(wèi)生安全的管理力度，進(jìn)一步建立健全各項食品衛(wèi)生安全管理制度，努力改善幼兒園食品衛(wèi)生安全條件，排除各類安全隱患，增強(qiáng)全體教職工的衛(wèi)生安全意識，提高防范能力，做到層層有人抓、處處有人管，目標(biāo)明確，落實到位，責(zé)任到人。我們要堅決遏制食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。確保幼兒的身體健康和生命安全。讓每一名幼兒都健康快樂地成長！
