1.花芽分化期 蘋果的花芽分化,多數(shù)品種都是從6月上旬開始至入冬前完成,整個過程分為生理分化、形態(tài)分化和性細胞成熟三個時期。 2.果實膨大期 蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果,其中子房發(fā)育成果心,花托發(fā)育成果肉,胚發(fā)育成種子。果實的膨大,又分為初期、中期、成熟期、未期。果實膨大的時間一般早熟品種為65—87天,中熟品種為90—133天,晚熟品種為137—168天。 3.落花期 蘋果從花蕾出現(xiàn)到果實采收,一般有四次落花落果。第一次在終花期,花梗隨花謝而一起脫落,通常稱為落花。第二次在落花后一周左右,子房略見增大,可持續(xù)5—20天,稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天,果實已達到姆指至元大,對產(chǎn)量影響較大,稱為生理落果,云南一般發(fā)生在5月份,北方的物候期比云南晚,發(fā)生在6月份,故稱“6月落果”。第四次在果實采收前,落下成熟或接近成熟的果實,故稱采前落果。 第一、第二次落花落果,主要是營養(yǎng)不足和授粉受精不良引起。第三次落果,除果實之間爭奪養(yǎng)分、胚內(nèi)生長素缺乏外,是梢果爭奪養(yǎng)分激烈所致。因葉片的滲透壓大于幼果,爭奪養(yǎng)分的力量比幼果強,所以除適時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外,還應(yīng)及時追施謝花花肥,補充養(yǎng)分
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