荏子是什么植物,農(nóng)村人常叫的“荏子”是什么植物？分布在哪里？有什么用處？

1、回憶：“荏子”的初級認(rèn)識一提起“荏子”，我作為農(nóng)村人十分自豪，小時候經(jīng)常吃到香甜無比、顏色黃亮、酥脆可口的油餅，那么油餅又于它有什么關(guān)系？因為“荏子”是一種可以榨油的植物，兒時覺得荏子油煎炸的油餅是最好吃的荏子是什么植物。如今卻沒有這樣的口福了，由于外出打工的人越來越多，近年來農(nóng)村人已經(jīng)很少種荏子。作為老品種、原生態(tài)的“荏子油”已經(jīng)好多年沒有吃到了。

2、探索：“荏子”究竟是什么植物其實它是咱們常見的唇形科紫蘇屬植物，學(xué)名叫白蘇（Perilla frutescens (L.) Britt.）。在甘肅、陜西、河北等一帶的農(nóng)村十分常見，作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要油料作物，當(dāng)?shù)厝怂追Q“荏子”。在植物分類學(xué)中紫蘇屬有1原種3變種，紫蘇為原變種，也叫白蘇、荏子。

3、答惑：“荏子”的外形特征搞清楚什么是“荏子”后，咱們接著探究它的外貌特征。莖粗壯四棱的一年生草本植物，最低四十公分，最高一米六；被毛對生葉圓形頂端尖，葉子反面長有分泌腺體，長約十公分；聚傘形花序常雙生，每朵一個苞片；花朵白色內(nèi)有細(xì)毛常4裂；黑色堅果近圓形；八至九月開花，十月結(jié)果。

4、評價：“荏子”的用處作為農(nóng)村人，就知道荏子籽能夠榨油、莖桿煮肉時能做調(diào)料。小時家里一種就是好幾畝，采收的季節(jié)全家上陣。收回來第一件事情就是榨油炸油餅，能吃一頓荏子油餅是那時最期盼的事情。現(xiàn)如今了解到荏子籽還能入藥，具體治療什么疾病我也就不得而知了，希望大家理解。荏子還遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，到了國外，變得如此暢銷，只要你用對，葉莖子等全身是寶，葉子可以涼拌，莖可入藥和煮肉去腥，子可榨油。其油富含各種不飽和脂肪酸等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)遠(yuǎn)比其它油含量高。

如今，荏子漸漸離我們遠(yuǎn)去，我再也沒有吃過荏子油，再也無法感受到小時候和父母一起收割荏子的情景了。