貢菜是什么？
福建人將榨菜敲扁（“敲”福建話就是“貢”）加鹽、糖、醋腌漬、晾干、切絲，曾經(jīng)是福建水師的干糧，后來成為著名的小菜（有沒有進(jìn)貢給皇帝不得而知），因此榨菜也被稱為貢菜。
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福建人將榨菜敲扁（“敲”福建話就是“貢”）加鹽、糖、醋腌漬、晾干、切絲，曾經(jīng)是福建水師的干糧，后來成為著名的小菜（有沒有進(jìn)貢給皇帝不得而知），因此榨菜也被稱為貢菜。
