百科：美國人到底吃不吃轉基因食品？

流言：近年來(lái)，有關(guān)轉基因食品是否安全的爭議不斷。近來(lái)又有消息說(shuō)，美國人不吃轉基因食品，因為官方宣布轉基因食品“有毒”。這是真的嗎？

　　真相：其實(shí)，美國的轉基因技術(shù)專(zhuān)利最多，而且其市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品不需要標注是否為轉基因食品。也就是說(shuō)，只要種植者和商家不說(shuō)，沒(méi)有人知道自己吃的是否為轉基因食品。美國駐華大使館曾表示，20多年來(lái)，轉基因農作物在美國被廣泛而安全地消費。在一個(gè)典型的美國雜貨店里，大約2/3的食品含有轉基因成分。此外，美國所種植的轉基因作物絕大部分都在國內市場(chǎng)銷(xiāo)售。以2015年11月剛剛獲批的轉基因三文魚(yú)為例，它是由常見(jiàn)三文魚(yú)品種——大西洋鮭，通過(guò)轉入來(lái)自體型較大的大鱗大馬哈魚(yú)且含有美洲綿鳚抗凍蛋白啟動(dòng)子的生長(cháng)素基因而得到的。這種轉基因三文魚(yú)的生長(cháng)速度是普通三文魚(yú)的兩三倍，同時(shí)能提高料肉比，從而提高產(chǎn)量、生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本。通過(guò)漫長(cháng)而嚴格的科學(xué)評估，美國食品與藥物管理局最終認定，這種三文魚(yú)與非轉基因三文魚(yú)在食用安全性和營(yíng)養方面無(wú)區別，它的養殖也不會(huì )對環(huán)境造成顯著(zhù)影響。
　　相比之下，我國的轉基因專(zhuān)利數量遠遠低于美國，管理也更為嚴格。我國《食品安全法》明確規定，轉基因食品需要按照規定進(jìn)行顯著(zhù)標識，未按規定標注且情節嚴重的，將被責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。所以，在對待轉基因食品問(wèn)題上，不要動(dòng)不動(dòng)就拿美國來(lái)說(shuō)事。