真蜂蜜甜還是假蜂蜜甜？蜂蜜水不太甜，是好蜂蜜嗎？

真蜂蜜甜還是假蜂蜜甜？蜂蜜水不太甜，是好蜂蜜嗎？

說(shuō)到蜂蜜，它一定嘗起來(lái)很甜。但是現(xiàn)在蜂蜜造假?lài)?yán)重，因?yàn)榧俜涿凼怯锰菨{勾兌的，所以假蜂蜜也很甜。是真蜜甜還是假蜜甜？

蜂蜜中的糖是葡萄糖和果糖，而假蜂蜜中的糖是蔗糖，是制作白糖的原料。據(jù)專(zhuān)家研究，白糖的標(biāo)準(zhǔn)甜度是100，而蜂蜜的甜度可以達(dá)到160，所以蜂蜜比白糖甜。蔗糖制成的糖漿自然沒(méi)有蜂蜜甜，可見(jiàn)真正的蜂蜜更甜。

但是蜂蜜不能以甜來(lái)判斷。每個(gè)人的味覺(jué)感受不同，感受“甜”和“不甜”的程度也不同。有人認(rèn)為蜂蜜很甜，也有人認(rèn)為蜂蜜的甜度和糖差不多，以個(gè)人主觀判斷來(lái)判斷蜂蜜的甜度真假是不準(zhǔn)確的。

而且蜂蜜的甜度也受蜜源植物的影響，一些蜜源植物釀造的蜂蜜非常甜，比如棗花蜜。其他蜜源植物釀造的蜂蜜的甜度更符合大眾的喜好，比如水白蜜。所以，牧蜂蘇提醒大家，蜂蜜的甜度也受很多因素影響，不能一概而論。

現(xiàn)如今，蜂蜜詐騙手段高明，用簡(jiǎn)單的方法是無(wú)法完全區(qū)分的。目前，唯一可靠的方法是對(duì)質(zhì)量組件進(jìn)行測(cè)試，并通過(guò)組件進(jìn)行證明。真蜂蜜含有180多種營(yíng)養(yǎng)成分，而假蜂蜜成分單一，主要是蔗糖，所以通過(guò)技術(shù)手段辨別真假是可能的。然而，購(gòu)買(mǎi)蜂蜜進(jìn)行成分測(cè)試是很麻煩的。最簡(jiǎn)單的方法就是購(gòu)買(mǎi)有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品，最安全最可靠。