仙人掌大多生長(zhǎng)在干旱的環(huán)境里。有的呈柱形,高10多米,重量約兩三萬(wàn)斤,巍然屹立,甚為壯觀。一些長(zhǎng)著棘刺的仙人球,有的壽命高達(dá)五百年以上,可長(zhǎng)成直徑兩三米的巨球,人們劈開(kāi)它的上部,挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充饑。仙人掌類(lèi)植物還有一種特殊的本領(lǐng),在干旱季節(jié),它可以不吃不喝地進(jìn)入休眠狀態(tài),把體內(nèi)的養(yǎng)料與水分的消耗降到最低程度。當(dāng)雨季來(lái)臨時(shí),它們又非常敏感地“醒”過(guò)來(lái),根系立刻活躍起來(lái),大量吸收水分,使植株迅速生長(zhǎng)并很快地開(kāi)花結(jié)果。有些仙人掌類(lèi)植物的根系變成胡蘿卜狀,可貯存七八十斤水分。曾經(jīng)有人把一個(gè)仙人球包在干燥的紙袋里放了兩年多,盡管有些皺縮,但一種到盆里,澆水后又很快長(zhǎng)出了新根,并恢復(fù)生長(zhǎng)。仙人掌以它那奇妙的結(jié)構(gòu),驚人的耐旱能力和頑強(qiáng)的生命力,受到人類(lèi)的賞識(shí)。
奇形怪狀的莖,鮮艷的花別看仙人掌的奇形怪狀加上銳利的尖刺,使人望而生畏,但它們開(kāi)出的花朵卻分外嬌艷,花色豐富多彩。如長(zhǎng)鞭狀的“月夜皇后”,開(kāi)白色的大型花朵,直徑達(dá)五六十厘米。被人們喻為“曇花一現(xiàn)”的曇花,就是原產(chǎn)中、南美洲熱帶森林中一種附生類(lèi)型的仙人掌類(lèi)植物。
仙人掌以花取勝還只是培養(yǎng)者喜愛(ài)它的一個(gè)原因,而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛也受到許多觀賞者的寵愛(ài)。尤其是一些鮮紅、金黃的刺叢與雪白的絨毛品種,更是千姿百態(tài)。難怪有人稱(chēng)它們?yōu)椤?有生命的工藝品”呢。
仙人掌表面有層蠟質(zhì),葉子也進(jìn)化成了針狀,減少了水分蒸發(fā)。
仙人掌進(jìn)化了肉質(zhì)組織、蠟質(zhì)皮膚和尖尖的刺,還有專(zhuān)業(yè)化的根系使它們?cè)谶@種艱苦生態(tài)環(huán)境下能具備全部的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。樹(shù)干充當(dāng)水庫(kù),根據(jù)其蓄水的多少可以膨脹和收縮。皮上的蠟質(zhì)保護(hù)層可保持濕氣,減少水份流失。尖尖的刺可防止口渴的動(dòng)物把它當(dāng)成免費(fèi)飲料。
它們通常發(fā)展眾多的淺根,只扎在地表下一點(diǎn)點(diǎn),根系分布能擴(kuò)展到它周?chē)膸子⒊?,以盡可能地吸收水。 當(dāng)下雨時(shí),仙人掌會(huì)發(fā)出更多的根。當(dāng)干旱時(shí),它的根會(huì)枯萎、脫落以保存水份的供應(yīng)。愛(ài)德華茲說(shuō):“仙人掌與水的結(jié)合比與它生長(zhǎng)的土壤的結(jié)合更為密切。生長(zhǎng)時(shí),仙人掌冒著水份流失到土壤的風(fēng)險(xiǎn),因此,它就不得不將自己與土壤分開(kāi)。”
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