高考謝師宴(謝師宴營(yíng)銷策劃)
1.謝師宴營(yíng)銷策劃
活動(dòng)主題：同學(xué)情，師生情，父母情，款款深情盡在XX國(guó)際飯店 活動(dòng)時(shí)間：2006年6月20日至8月30日 活動(dòng)說明：餐飲推出：高考上榜學(xué)生的慶功宴、謝師宴、同學(xué)告別宴及離家去校的送別宴等； 客房及餐飲等在活動(dòng)期間配合做一些優(yōu)惠活動(dòng)； 活動(dòng)方式： 1、凡餐飲消費(fèi)達(dá)到一定數(shù)額贈(zèng)送：客房； 2、在酒店用餐酒店免費(fèi)為每桌拍照留念，電子版的形式發(fā)送給個(gè)人 3、酒店贈(zèng)送祝賀的蛋糕。
餐飲： 1、推出一些與高考慶祝有關(guān)的菜單，例如把原來(lái)的菜名在活動(dòng)期間更改為與高考慶祝、感謝老師、感謝父母的菜名，如：桃李滿天下等； 2、套餐宴：套餐訂價(jià)；如：前程似錦 1888元/桌；鯉魚躍龍門：1588元/桌等幾檔的套餐宴；酒水另算； 3、點(diǎn)菜宴：如一次性消費(fèi)達(dá)3000元——5000元/桌（不包含5000元），贈(zèng)送客房標(biāo)間一間一晚；一次性消費(fèi)達(dá)5000元——8000元/桌（不包含8000元），贈(zèng)送商務(wù)房一間一晚；一次性消費(fèi)達(dá)8000元以上，贈(zèng)送客房套房一間一晚等； 4、與酒水供應(yīng)商聯(lián)系，活動(dòng)期間到店用餐每桌贈(zèng)送啤酒等； 客房： 1、活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住酒店客房可獲6折優(yōu)惠； 2、活動(dòng)相關(guān)人員并可獲得免費(fèi)大堂吧的茶水消費(fèi)券1張/人； 3、活動(dòng)相關(guān)人員可獲酒店提供的免費(fèi)擦鞋服務(wù)； 4、活動(dòng)相關(guān)人員可獲酒店提供的免費(fèi)洗襯衫服務(wù)1件/人等； 廣告宣傳：大堂寫真易拉寶、宣傳彩頁(yè)、飯店雜志、酒店大門條幅 易拉寶寫真畫：規(guī)格：2米*0。 8米 費(fèi)用（約）：120元/只； 宣傳彩頁(yè)：擺放酒店各經(jīng)營(yíng)區(qū)域；數(shù)量：1000張；規(guī)格：A4；費(fèi)用（約）：500元； 條幅貼字：費(fèi)用（約）：100元 總計(jì)費(fèi)用（約）：700元（柒佰元整） 。
2.求一份謝師宴的方案
一、“謝師宴”標(biāo)準(zhǔn)菜單： 1、十年寒窗宴：980元/桌 設(shè)A、B套餐 2、金榜題名宴：1180元 /桌 設(shè)A、B套餐 3、狀元及第宴：1380元/桌 設(shè)A、B套餐 二、“謝師宴”優(yōu)惠項(xiàng)目： 1、5桌以內(nèi)的“謝師宴”可贈(zèng)送狀元金牌一塊和照片留念（單獨(dú)照、合影照各一張，可免費(fèi)租用博士衣帽）。
2、5桌以上10桌以內(nèi)的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一的基礎(chǔ)上享受八八折優(yōu)惠（煙、河海鮮、酒水除外）。 3、10桌以上的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一和二的基礎(chǔ)上，另外贈(zèng)送KTV小包廂一間（免費(fèi)提供茶水、水果拼盤二份），限在當(dāng)天使用。
另：凡5桌以上的，酒店免費(fèi)提供代辦酒水服務(wù)。 三、“謝師宴”宣傳方式： 1、橫幅廣告：大門雨篷下（橫幅內(nèi)容：十年寒窗喜登榜，華天食府謝師恩） 2、制作宣傳單頁(yè)（口號(hào)、廣告語(yǔ)、A、B套菜單、優(yōu)惠項(xiàng)目）。
口號(hào)：聚金榜題名之狀元 品華天食府之美味 廣告語(yǔ)：樹木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育 學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞 3、大堂廣告：制作易拉寶一個(gè)放置大堂（內(nèi)容同宣傳單頁(yè)）。 四、“謝師宴”方案落實(shí)布置 1、餐飲部（負(fù)責(zé)人：朱建平） a、出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)單的AB菜單，做到標(biāo)單與點(diǎn)菜價(jià)格的一致性和真實(shí)性，注意標(biāo)單打折菜肴搭配。
b、落實(shí)金牌訂做，注意控制成本。 2、采購(gòu)部（負(fù)責(zé)人：龔慧芬） a、聯(lián)系有關(guān)單位，制作博士服裝一套。
3、營(yíng)銷部（負(fù)責(zé)人：朱紅斌） a、根據(jù)以上內(nèi)容，制作酒店內(nèi)部宣傳單頁(yè)（可用紅色復(fù)印紙打印） b、聯(lián)系媒體做好宣傳，涉及經(jīng)費(fèi)報(bào)批后執(zhí)行。 4、總辦（負(fù)責(zé)人：孔艷） a、根據(jù)以上內(nèi)容，聯(lián)系制作酒店橫幅及大堂易拉寶，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)擺放到位。
易拉寶內(nèi)容和圖案報(bào)批定搞后制作。
3.謝師宴的促銷案例
許多酒店有優(yōu)雅環(huán)境、菜肴價(jià)格適中、服務(wù)也很親和，地理位置有優(yōu)勢(shì)，周邊有很多學(xué)校與社區(qū)，做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。 理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。 理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委屈孩子.
理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。 1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。 1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)校或供應(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
4.謝師宴的促銷案例
許多酒店有優(yōu)雅環(huán)境、菜肴價(jià)格適中、服務(wù)也很親和，地理位置有優(yōu)勢(shì)，周邊有很多學(xué)校與社區(qū)，做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。 理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。 理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委屈孩子.
理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。 1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。 1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
