咖啡品牌g推廣(咖啡品牌推廣方案)

1.咖啡品牌推廣方案

咖啡品牌推廣，首先咖啡的品質(zhì)要保證，口感什么的要有自己的特色和風(fēng)格，從品牌方面來(lái)講的話，1，就是要有自己品牌的定位，這一點(diǎn)很重要，是高端的奢華品牌還中端的消費(fèi)品牌還是低端的普通推廣品牌，這里要定位好，你可以從不同的定價(jià)分析價(jià)格模塊來(lái)定位。2，定位人群，這和第一點(diǎn)有很大聯(lián)系，也和將要說(shuō)的第三點(diǎn)的推廣模式有聯(lián)系，就是要分析客戶(hù)群的分布，從而決定你品牌的規(guī)模和運(yùn)作模式。3，推廣模式，是以封裝的零散銷(xiāo)售，還是專(zhuān)點(diǎn)專(zhuān)柜，還是像Starbucks那樣專(zhuān)營(yíng)咖啡廳來(lái)銷(xiāo)售呢？這就看你的品牌的推廣文化了，你的品牌定位在一般的怡神挺好辦公效率的公司白領(lǐng)文化的話就可以用超市那樣的零售推廣，如果是定位在高端休閑浪漫的話那就要像Starbucks那樣有自己的專(zhuān)店，但是不管怎么樣都要配合上廣告促銷(xiāo)，畢竟這是推廣品牌文化和知名度的最直接的方法…

這些都是我自己一字一句總結(jié)出來(lái)的，我自己學(xué)過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，也做過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，希望能對(duì)你的作業(yè)有一點(diǎn)點(diǎn)幫助…

2.咖啡品牌推廣方案

咖啡品牌推廣，首先咖啡的品質(zhì)要保證，口感什么的要有自己的特色和風(fēng)格，從品牌方面來(lái)講的話，1，就是要有自己品牌的定位，這一點(diǎn)很重要，是高端的奢華品牌還中端的消費(fèi)品牌還是低端的普通推廣品牌，這里要定位好，你可以從不同的定價(jià)分析價(jià)格模塊來(lái)定位。

2，定位人群，這和第一點(diǎn)有很大聯(lián)系，也和將要說(shuō)的第三點(diǎn)的推廣模式有聯(lián)系，就是要分析客戶(hù)群的分布，從而決定你品牌的規(guī)模和運(yùn)作模式。3，推廣模式，是以封裝的零散銷(xiāo)售，還是專(zhuān)點(diǎn)專(zhuān)柜，還是像Starbucks那樣專(zhuān)營(yíng)咖啡廳來(lái)銷(xiāo)售呢？這就看你的品牌的推廣文化了，你的品牌定位在一般的怡神挺好辦公效率的公司白領(lǐng)文化的話就可以用超市那樣的零售推廣，如果是定位在高端休閑浪漫的話那就要像Starbucks那樣有自己的專(zhuān)店，但是不管怎么樣都要配合上廣告促銷(xiāo)，畢竟這是推廣品牌文化和知名度的最直接的方法…這些都是我自己一字一句總結(jié)出來(lái)的，我自己學(xué)過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，也做過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，希望能對(duì)你的作業(yè)有一點(diǎn)點(diǎn)幫助…。

3.一個(gè)新的咖啡品牌想做網(wǎng)絡(luò)推廣,哪位高手能夠支招或者直接有方案的

做搜索引擎推廣的目的是別人看到你們，現(xiàn)在的搜索引擎推廣可以做到按時(shí)間段投放，隨時(shí)都可與上限和下線，每天的消費(fèi)額度也可以限制。可以有目的有計(jì)劃的去做，也分區(qū)域來(lái)做推廣，比如我們一般都是投放本省的會(huì)比較合適。

網(wǎng)絡(luò)推廣這塊包含5種推廣方式。

1，關(guān)鍵詞競(jìng)價(jià)排名，各行各業(yè)都適合做。

2，關(guān)鍵詞圖片關(guān)聯(lián)包年推廣，包年制，一年多少錢(qián)這樣。不限點(diǎn)擊量，24小時(shí)在線排在第一位的。

3，文字固定排名，也是固定位置排名，包年。

4，軟文展示。主要是各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的窗口端。

5，品牌推廣專(zhuān)區(qū)做推廣，這需要很大的資金量，沒(méi)有7位數(shù)就沒(méi)必要做。

不知道你公司推廣的預(yù)算多少，一般關(guān)鍵詞競(jìng)價(jià)推廣還是比較合適你們。

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4.誰(shuí)能給我一份雀巢咖啡的廣告策劃書(shū)

雀巢廣告策劃案 目錄 市場(chǎng)分析 一，品牌介紹 二，營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析 三，產(chǎn)品分析 四，消費(fèi)者分析 五，競(jìng)爭(zhēng)者分析 六，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告分析 廣告策略 一，廣告目標(biāo) 二，目標(biāo)市場(chǎng)策略 三，廣告訴求策略 四，廣告創(chuàng)意策略 市場(chǎng)分析 一，品牌介紹 雀巢公司于1938年發(fā)明了世界上第一杯速溶咖啡，并取名為雀巢咖啡，受到西方很多人的喜愛(ài).它于20世紀(jì)80年代開(kāi)始在中國(guó)銷(xiāo)售，獲得了年輕，有活力的都市消費(fèi)者喜愛(ài).如今，雀巢咖啡已成為中國(guó)市場(chǎng)乃至世界的領(lǐng)先速溶咖啡品牌. 二，營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析 劣勢(shì)（W） 機(jī)會(huì)（O） 威脅（T） 優(yōu)勢(shì)（S） 品牌在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)形成較高的知名度并擁有固定消費(fèi)者，且消費(fèi)者忠誠(chéng)度較高. 和對(duì)手相比，雀巢咖啡的口味偏淡.雀巢奶粉的負(fù)面新聞也為雀巢咖啡減分不少. 中國(guó)咖啡消費(fèi)量以每年15%的速度增長(zhǎng)，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng). 不斷有新咖啡品牌進(jìn)入市場(chǎng)，咖啡品種及其替代品的增加使得整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈. 三，產(chǎn)品分析 產(chǎn)品介紹 產(chǎn)品特征分析 產(chǎn)品生命周期分析 產(chǎn)品品牌形象分析 1.產(chǎn)品介紹 雀巢咖啡 100% 純咖啡 雀巢咖啡禮盒系列 雀巢金牌咖啡 雀巢咖啡伴侶（植脂末） 雀巢咖啡卡布奇諾咖啡 2.產(chǎn)品特征分析 產(chǎn)品性能：以精選的上等優(yōu)質(zhì)咖啡豆為主原料，經(jīng)過(guò)精火烘焙，加入咖啡伴侶和糖精心調(diào)配而成的飲品.味道香醇，口感順滑，飲用方便，一沖既可. 產(chǎn)品價(jià)格：對(duì)于同行市場(chǎng)，其居于品牌領(lǐng)先位置，屬于典型的中高檔咖啡，價(jià)格較高. 3.產(chǎn)品生命周期分析 速溶咖啡第一次出現(xiàn)在1938年，已經(jīng)走在產(chǎn)品的成熟期階段. 雀巢公司每年都會(huì)大力投資開(kāi)發(fā)新口味的速溶咖啡，在消費(fèi)者中具有極高的品牌忠誠(chéng)度.市場(chǎng)前景樂(lè)觀. 4.產(chǎn)品品牌形象分析 品牌意識(shí)：對(duì)許多消費(fèi)者而言，雀巢就是速溶咖啡.在速溶咖啡市場(chǎng)上，雀巢無(wú)疑是領(lǐng)先品牌并占領(lǐng)了大部分市場(chǎng). 品牌核心：雀巢咖啡（Nescafe）這個(gè)名字在世界各國(guó)的語(yǔ)言中，都給人一種明朗的感覺(jué)，強(qiáng)化了雀巢咖啡可以在你緊張，疲勞之后，注入活力，讓你放松片刻的感覺(jué). 四，消費(fèi)者分析 現(xiàn)有消費(fèi)者構(gòu)成及特點(diǎn)： 年輕，熱情，充滿(mǎn)活力，追求時(shí)尚的在校學(xué)生和工薪階層.他們有強(qiáng)烈的事業(yè)心，但也要面對(duì)工作的壓力和不斷的挑戰(zhàn). 四，消費(fèi)者分析 1.消費(fèi)者行為分析： 購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī) 四，消費(fèi)者分析 2.消費(fèi)者細(xì)分 18-30歲，"對(duì)廣告有親切感"，"注重流行新趨勢(shì)"，"希望成為具有獨(dú)特風(fēng)格的人". 30-45歲居多，"朋友會(huì)聽(tīng)從我的意見(jiàn)"，寧愿犧牲休閑時(shí)間掙錢(qián)，喜歡外國(guó)產(chǎn)品. 年齡集中在25-35歲，不希望成為"獨(dú)特風(fēng)格的人".受廣告影響較小，品牌忠誠(chéng)度低. 大眾型 品牌 消費(fèi)型 保守型 年輕 活力型 主見(jiàn)型 35-45歲居多，不注重浪漫，也不關(guān)注"流行新趨勢(shì)". 年齡集中在25-35歲，側(cè)重品牌消費(fèi)，看重家庭，作息規(guī)律性較差. 四，消費(fèi)者分析 3.消費(fèi)者的態(tài)度 品牌信譽(yù)高，很值得信賴(lài)（占55.89%） 外觀的設(shè)計(jì)也是一個(gè)很耀眼的閃光點(diǎn) （占8.33%） 其性?xún)r(jià)比偏低（占8.33%） 為了達(dá)到提神的效果（占28.67%） 選擇雀巢咖啡僅僅是意外（占2.78%） 四，消費(fèi)者分析 消費(fèi)者分析總結(jié) 雀巢咖啡的主要現(xiàn)有消費(fèi)群體集中在工薪階層，在年輕活力型，18-30歲中的很大一部分人群還有很大的潛力.因此，建議雀巢咖啡應(yīng)該借鑒其他咖啡品牌的經(jīng)驗(yàn)塑造雀巢的獨(dú)特咖啡文化以滿(mǎn)足年輕活力型人群的需求. 五，競(jìng)爭(zhēng)者分析 我們這起廣告選擇的目標(biāo)市場(chǎng)是廣東地區(qū)，在該市場(chǎng)雀巢咖啡的主要競(jìng)爭(zhēng)者有： 品牌競(jìng)爭(zhēng)者（速溶咖啡市場(chǎng)）： 麥斯威爾咖啡 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者（液態(tài)咖啡市場(chǎng)） 金車(chē)伯朗咖啡，雅哈咖啡 五，競(jìng)爭(zhēng)者分析 速溶咖啡市場(chǎng)占有率 五，競(jìng)爭(zhēng)者分析 鞏固現(xiàn)有的消費(fèi)群 隨時(shí)隨地 雅哈咖啡 不斷推出符合消費(fèi)者需求的咖啡口味 青春活力 伯朗咖啡 所有品類(lèi)的價(jià)格較低；塑造浪漫化的詩(shī)意創(chuàng)造； 溫馨，人情，分享 麥斯威爾咖啡 單一品牌，多產(chǎn)品策略；新產(chǎn)品研發(fā)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手； 溫馨，休閑 雀巢咖啡 競(jìng)爭(zhēng)策略 品牌形象 _ 五，競(jìng)爭(zhēng)者分析 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)，雀巢采用以下的競(jìng)爭(zhēng)策略保證消費(fèi)者. 1.品牌策略 2.高品質(zhì) 3.產(chǎn)品更新快，研發(fā)能力強(qiáng) 品牌消費(fèi)型，保守型，主見(jiàn)型 年輕活力型 六，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告分析 表達(dá)新興的企業(yè)形象 塑造產(chǎn)品形象 塑造企業(yè)形象滲透企業(yè)理念 表現(xiàn)第一品牌的創(chuàng)新及國(guó)際觀念 廣告表現(xiàn) 時(shí)尚，方便 以音樂(lè)行銷(xiāo)訴求生命力 與朋友分享 時(shí)尚，潮流，活力 廣告訴求點(diǎn) 年輕活力型，主見(jiàn)型，品牌消費(fèi)型 大眾型，品牌消費(fèi)型 年輕活力型，主見(jiàn)型，品牌消費(fèi)型 品牌消費(fèi)型，主見(jiàn)型，保守型 廣告針對(duì)的主要目標(biāo)群體 雅哈 伯朗 麥斯威爾 雀巢 品牌 麥斯威爾"GOOD TO THE LAST DROP"更被評(píng)為了生活中經(jīng)典廣告詞之一. 金車(chē)公司通過(guò)各種公益活動(dòng)，向大眾推廣健康休閑生活，塑造伯朗咖啡的良好形象. 雅哈咖啡通過(guò)塑造年輕活力的文化來(lái)吸引消費(fèi)者. 雀巢咖啡以"味道好極了" ，甜蜜的愛(ài)情等時(shí)尚，清新的標(biāo)語(yǔ)和形象來(lái)告知消費(fèi)者雀巢的咖啡文化. 六，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告分析 廣告策略 塑造企業(yè)形象，提高指名購(gòu)買(mǎi)率，保持雀巢咖啡的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，進(jìn)一步拓展品牌空間. 有針對(duì)性地吸引大眾型和年輕活力型消費(fèi)者. 傳播雀巢咖啡所代表的休閑，活力的文化和理念. 一，廣告目標(biāo) 二，目標(biāo)市場(chǎng)策略 在咖啡。

5.咖啡廳的策劃案怎么寫(xiě)

第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。

隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。

咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。

隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。第二部分：項(xiàng)目介紹這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。

南面墻全部是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿(mǎn)了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。

但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。

與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。

租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元（2）音響系統(tǒng)。

共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。

共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。

價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。

大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元（2）營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的費(fèi)用咖啡，成為越來(lái)越多人的寵兒。

創(chuàng)業(yè)，從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。

6.咖啡廳的營(yíng)銷(xiāo)方案,做哪些營(yíng)銷(xiāo)比較合適

咖啡西餐廳可以采用贈(zèng)送禮品的方式來(lái)達(dá)到促銷(xiāo)的目的。

需注意的是，贈(zèng)送禮品的內(nèi)容和贈(zèng)送禮品的方式應(yīng)該有講究，在考慮到效益。 1、贈(zèng)品的形式 （1）禮品性贈(zèng)品。

為鼓勵(lì)顧客光顧咖啡西餐廳，在就餐時(shí)可向客人贈(zèng)送禮品，也可以在節(jié)日和客人生日之際向客人和老主顧贈(zèng)送慶祝的禮品或紀(jì)念卡。 （2）宣傳品贈(zèng)送。

為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡西餐廳、提高咖啡西餐廳知名度，經(jīng)營(yíng)者可以選擇價(jià)值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈(zèng)品，但是一定要印上咖啡西餐廳的推銷(xiāo)性介紹。 （3）獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品。

為了刺激顧客多購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品和再次光臨，咖啡西餐廳可以采用這種發(fā)放贈(zèng)品的方式。這種贈(zèng)送是有選擇的，例如根據(jù)顧客光臨咖啡西餐廳的次數(shù)、在咖啡西餐廳中的消費(fèi)額多少分別贈(zèng)送禮品。

2、贈(zèng)品促銷(xiāo)的要求 贈(zèng)品促銷(xiāo)要符合不同年齡接受者的心理要求。為了使禮品達(dá)到最佳效果，應(yīng)有必要針對(duì)不同贈(zèng)送對(duì)象選擇不同的禮品和贈(zèng)送場(chǎng)合。

（1）要注意禮品的檔次。一家高檔咖啡西餐廳絕不能送低檔次的禮品，如果經(jīng)費(fèi)不足，寧可不送或送一件高檔的小紀(jì)念品，也不要贈(zèng)送大量的低檔禮品。

贈(zèng)品是溝通咖啡西餐廳與顧客關(guān)系的重要渠道，咖啡西餐廳推銷(xiāo)員要注意贈(zèng)送符合咖啡西餐廳形象的獨(dú)特禮品以招徠顧客。 （2）要注意禮品的外包裝。

包裝漂亮能夠讓顧客覺(jué)得禮品比較高檔。現(xiàn)代社會(huì)常利用包裝點(diǎn)綴產(chǎn)品，直到推銷(xiāo)產(chǎn)品的作用。

贈(zèng)品的包裝一定要精致、漂亮、獨(dú)特。 （3）贈(zèng)送禮品時(shí)氣氛要熱烈。

為達(dá)到最佳贈(zèng)送效果，在贈(zèng)送時(shí)要盡可能創(chuàng)造熱烈的氣氛。這樣贈(zèng)品能使顧客增加幸運(yùn)感。

并具有感染其他顧客的作用。 優(yōu)惠促銷(xiāo)是指咖啡西餐廳為鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里進(jìn)行消費(fèi)而采取的一系列折扣辦法。

優(yōu)惠促銷(xiāo)包括即時(shí)優(yōu)惠和延期優(yōu)惠兩大類(lèi)。前者是伴隨餐飲購(gòu)買(mǎi)行為而自動(dòng)生效的各種優(yōu)惠，如現(xiàn)場(chǎng)摸獎(jiǎng)、現(xiàn)場(chǎng)打折、贈(zèng)送禮品等；而后者則是消費(fèi)者在下次購(gòu)買(mǎi)餐飲產(chǎn)品時(shí)才能使用和享受的各種優(yōu)惠。

優(yōu)惠促銷(xiāo)的形式主要有以下幾種。 （1）折扣 折扣是優(yōu)惠促銷(xiāo)的最常見(jiàn)的形式。

咖啡西餐廳不但可以根據(jù)客人消費(fèi)額的多少確定折扣的高低，還可以在餐飲銷(xiāo)售的淡季和非營(yíng)業(yè)高峰期間開(kāi)展半價(jià)優(yōu)惠和買(mǎi)一送一等優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，以吸引更多的客人，進(jìn)而銷(xiāo)售額。 （2）低價(jià)套餐 經(jīng)過(guò)仔細(xì)設(shè)計(jì)將若干種組合成一種套餐后，西餐廳可以按較低價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，以此吸引顧客，增加整體收入。

尤其是針對(duì)周末家庭消費(fèi)和節(jié)假日的散客消費(fèi)，許多西餐廳往往推出不同特色、不同檔次的家庭套餐，以滿(mǎn)足不同家庭的需求，如“周末歡樂(lè)家庭套餐”、“除夕團(tuán)圓套餐”等等。 （3）發(fā)放贈(zèng)券 贈(zèng)券的使用在餐飲業(yè)極為普遍，尤其是在營(yíng)業(yè)淡季。

贈(zèng)券的發(fā)放比較靈活，既可以借用大眾媒介，主要是報(bào)紙，發(fā)放贈(zèng)券，如在報(bào)紙廣告中宣傳“持本廣告消費(fèi)給予8折優(yōu)惠”；也可以在消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)向消費(fèi)者贈(zèng)送等等價(jià)贈(zèng)券，下次銷(xiāo)售可作相應(yīng)幣值計(jì)算。 （4）積分獎(jiǎng)勵(lì) 積分獎(jiǎng)勵(lì)是一種用于獎(jiǎng)勵(lì)咖啡西餐廳常客、提高客人忠誠(chéng)度的優(yōu)惠促銷(xiāo)方法。

咖啡西餐廳按照客人消費(fèi)額的大小計(jì)算客人的分?jǐn)?shù)，客人每次在西餐廳消費(fèi)后獲得的分?jǐn)?shù)可以累加，形成客人的總積分?jǐn)?shù)。接著咖啡西餐廳根據(jù)客人的積分多少制訂和實(shí)施不同檔次的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，例如給予較高的折扣優(yōu)惠、免收服務(wù)費(fèi)、免費(fèi)消費(fèi)等。

（5）免費(fèi)品嘗 咖啡西餐廳開(kāi)發(fā)出新的餐飲產(chǎn)品時(shí)，可將樣品送給某些客人品嘗，以了解他們是否喜歡這種產(chǎn)品，同時(shí)歡迎客人再次光顧或立刻購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)新產(chǎn)品得到客人的認(rèn)可以后，咖啡西餐廳再將其列入菜單。

有的咖啡西餐廳則在餐飲超市中設(shè)置某些新品的品嘗點(diǎn)，消費(fèi)者可先嘗后買(mǎi)，這樣既能獲得客人的認(rèn)可，又能使客人放心。 （6）額外贈(zèng)送 咖啡西餐廳在以正常價(jià)格供應(yīng)食品飲料給顧客后，另外再加送其他一些小禮品，包括餐后的水果拼盤(pán)、帶有咖啡西餐廳標(biāo)志的打火機(jī)、兒童玩具、菜單日歷等，如果遇到當(dāng)天過(guò)生日的顧客，可免費(fèi)贈(zèng)送蛋糕；對(duì)某些特殊的消費(fèi)者在特殊的節(jié)日給予節(jié)日優(yōu)惠，如母親節(jié)給母親的優(yōu)惠，重陽(yáng)節(jié)給老人的優(yōu)惠，兒童節(jié)讓兒童免費(fèi)參加各類(lèi)游藝活動(dòng)等。

（7）聯(lián)合促銷(xiāo) 聯(lián)合促銷(xiāo)是指兩家或兩家以上的咖啡西餐廳或咖啡西餐廳與其他企業(yè)基于各自利益的考慮，以某種雙方都能夠接受的形式和動(dòng)作手段共同進(jìn)行市場(chǎng)溝通和產(chǎn)品推廣的促銷(xiāo)手段。例如，咖啡西餐廳與紅酒生產(chǎn)商合作，舉辦“紅酒節(jié)”。

促銷(xiāo)期間，咖啡西餐廳不但供應(yīng)優(yōu)惠的紅酒，而且對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行打折銷(xiāo)售，從而提供給客人更多的實(shí)惠。這種聯(lián)合促銷(xiāo)策略不但使紅酒商獲得了向目標(biāo)市場(chǎng)有效推銷(xiāo)產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，而且?guī)?dòng)了咖啡西餐廳的其他相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售，減少了咖啡西餐廳單獨(dú)進(jìn)行促銷(xiāo)時(shí)所要負(fù)擔(dān)的促銷(xiāo)費(fèi)用。

現(xiàn)在許多咖啡西餐廳營(yíng)銷(xiāo)方面存在的一個(gè)最大的問(wèn)題是：不分回頭客與新顧客，不分“忠實(shí)顧客”和“非忠實(shí)顧客”，在營(yíng)銷(xiāo)中沒(méi)有制定對(duì)回頭客或忠實(shí)顧客的傾斜政策，因而不易形成回頭客或忠實(shí)顧客的隊(duì)伍，造成營(yíng)銷(xiāo)資源的浪費(fèi)。咖啡西餐廳在營(yíng)銷(xiāo)中需要向回頭客或忠實(shí)顧客時(shí)行政策傾斜，如向回頭客“分紅”，即可以按照一位顧客惠顧本店的次數(shù)和消費(fèi)金額向這位顧客發(fā)放相應(yīng)比例的獎(jiǎng)。