呂田話(huà)屬于客家方言。
廣州從化呂田鎮位于從化的最北方。廣東北部山區主要是屬于客家民居片區。
而呂田鎮正好處于上述范圍內,屬于客家人,通行客家話(huà)。
只不過(guò)從行政劃分來(lái)說(shuō),呂田劃入了廣州從化管轄,但不影響當地人們的群體,屬于客家人,使用客家話(huà)。
58元/人。
香蜜小鎮位于呂田鎮安山村105國道南面,在這里一年四季滿(mǎn)山果香,冬有一顆顆鮮紅誘人的草莓,春天可以看到桃花、李花的爭艷,聞到柚花的幽香,聽(tīng)到鳥(niǎo)語(yǔ)和溪水的共鳴。夏天的葡萄、嘉寶果,秋天的蜜柚,冬天的沙糖桔。 并可親自實(shí)現觀(guān)光,采摘勞作的樂(lè )趣。
香蜜小鎮周?chē)荷狡鸱L(fēng)景獨秀,香蜜山生態(tài)果莊根據沿途的自然風(fēng)景和植被,在葡萄園周?chē)需凌藞@,楊梅園,草莓園和柚子園以及特色休閑木屋,小景點(diǎn)更是數不勝數。
葡萄園內碧云層疊,密匝匝的葡萄,似座座珍珠塔,如堆堆翡翠珠,每一顆葡萄都像一顆又大又光澤的“貓兒眼”,使人口生蜜意,甜人心脾。
2-3月份左右。
竹筍一般可以選擇在2-3月份左右開(kāi)始挖,只要竹筍出土了就證明其可以進(jìn)行挖掘,而最好的具體采挖時(shí)間是根據自己的需求來(lái)定。
對于嫩竹筍來(lái)說(shuō),2月份的采挖時(shí)間是最好的,竹筍剛剛出土,口感鮮嫩,而且成竹率也沒(méi)有中期竹筍高,會(huì )出現退筍的現象,這種時(shí)候更加需要進(jìn)行挖掘。
而在4月份出土的春筍,大多都是個(gè)體大,健壯并且生命力強,一般不建議挖掘這類(lèi)竹筍,這類(lèi)竹筍是可以成長(cháng)為竹子的。
而對于老的竹筍來(lái)說(shuō),其口感和味道都比不上鮮嫩的竹筍,但是還是具有一定的營(yíng)養價(jià)值的,也是可以制作成食材的,該類(lèi)竹筍可在5月后挖掘。
- 食材清單 -
主料
芥菜頭300克
輔料
黃豆適量
花椒適量
干辣椒適量
八角適量
韭菜花適量
- 烹飪步驟 -
1.
腌好的芥菜疙瘩洗凈,削去外面的老皮。
2.
切成細絲,放入冷水中,泡出多余的鹽味。
3.
撈出控凈水。
4.
黃豆提前泡發(fā)。
5.
干辣椒煎成小段。
6.
鍋里倒油,炸香花椒和大料。
7.
將炸好的油倒入辣椒中,備用。
8.
另起鍋,加少量油,放入干巴菌韭菜花及蔥姜煸炒出香味。
9.
下入咸菜絲和黃豆。
10.
倒入少許生抽。
11.
加入半杯水,翻炒均勻以后,蓋蓋燜透。
12.
最后放入炸好的辣椒油,翻炒即可出鍋。
從化包括三個(gè)街道:街口街道,江浦街道,城郊街道。五個(gè)鎮:太平鎮,鰲頭鎮,溫泉鎮,良口鎮,呂田鎮。
街口街道有:風(fēng)云嶺公園,從化中學(xué),新世紀廣場(chǎng),青云公園,河濱公園,廣百百貨,北帝古廟等
江浦街道有:七星體育館,欣榮廣場(chǎng),從化客運站地鐵站,羅洞工匠小鎮,客天下,廣州外婆家度假村,大金峰生態(tài)景區-
太平鎮有以下主要的地三百洞等等名:神崗村,錢(qián)崗村,木棉村,水南村,鄧村等村,有廣裕祠,北回歸線(xiàn)標志塔。新光百德廣場(chǎng),太平步行街,太平地鐵站,神崗地鐵站,赤草地鐵站,太平開(kāi)發(fā)區等地標。
鰲頭鎮有以下主要的地名:棋桿墟,民樂(lè )墟,人和墟,龍潭墟,高平村等等。
從化市屬于廣州市
從化區位于廣東省廣州市東北面,東與龍門(mén)縣、增城區接壤,南跟白云區毗鄰,西和清遠市、花都區交界,北面同佛岡、新豐縣相連。北回歸線(xiàn)橫跨境內南端的太平鎮,氣候溫和,雨量充沛。從化區以珍稀溫泉聞名于世,有“中國溫泉之都”之美稱(chēng),且素有“北回歸線(xiàn)上的明珠”和“廣州后花園”之譽(yù)。境內有100多個(gè)湖泊水庫,12萬(wàn)公頃青山,森林覆蓋率67.2%。有旅游景區近20處,包括碧水灣溫泉度假村、廣州抽水蓄能電廠(chǎng)旅游度假區等國家4A級和3A旅游景區,流溪河國家森林公園、石門(mén)國家森林公園、流溪溫泉旅游度假區和抽水蓄能電廠(chǎng)旅游區等4個(gè)廣州重點(diǎn)生態(tài)旅游區以及廣裕祠、五岳殿等國家、省級重點(diǎn)文物保護單位,以及新石器時(shí)代的呂田獅象巖人居遺跡、明朝時(shí)期的眾多古村落文物古跡、世界最高的北回歸線(xiàn)標志塔等一批文化景觀(guān)。
從化區,隸屬廣州市,位于廣東省廣州市東北面,東與龍門(mén)縣、增城區接壤,南跟白云區毗鄰,西和清遠市、花都區交界,北面同佛岡、新豐縣相連。北回歸線(xiàn)橫跨境內南端的太平鎮,氣候溫和,雨量充沛。
從化區以珍稀溫泉聞名于世,有“中國溫泉之都”之美稱(chēng),且素有“北回歸線(xiàn)上的明珠”和“廣州后花園”之譽(yù)。境內有100多個(gè)湖泊水庫,12萬(wàn)公頃青山,森林覆蓋率67.2%。有旅游景區近20處,包括碧水灣溫泉度假村、廣州抽水蓄能電廠(chǎng)旅游度假區等國家4A級和3A旅游景區,流溪河國家森林公園、石門(mén)國家森林公園、流溪溫泉旅游度假區和抽水蓄能電廠(chǎng)旅游區等4個(gè)廣州重點(diǎn)生態(tài)旅游區以及廣裕祠、五岳殿等國家、省級重點(diǎn)文物保護單位,以及新石器時(shí)代的呂田獅象巖人居遺跡、明朝時(shí)期的眾多古村落文物古跡、世界最高的北回歸線(xiàn)標志塔等一批文化景觀(guān)。
1、石門(mén)國家森林公園為國家AAAA級旅游景區、國家級森林公園。石門(mén)國家森林公園位于廣東從化市東北部,地處北緯23′27″,東經(jīng)113′45″,總面積2636公頃,森林覆蓋率達98.9%。距廣州市區86公里,距著(zhù)名從化溫泉風(fēng)景區16公里,東與南昆山自然保護區相連,西是著(zhù)名從化溫泉風(fēng)景區,北與廣州抽水蓄能電站,流溪河國家森林公園相望。
2、流溪河國家森林公園為國家級森林公園、科普教育基地。全國十大森林公園標兵單位之一的流溪河國家森林公園位于廣州市郊從化東北部,距廣州93公里,交通方便,這里林深葉茂,地貌奇特,數百座山峰起伏連綿、重巒疊嶂、波涌云濤、氣象萬(wàn)千。公園四季常青、風(fēng)光如畫(huà):春時(shí)百花吐艷、漫山錦繡;夏天雨水充沛,有高山“銀流瀉玉珠”之景;秋季金風(fēng)送爽、楓葉紅似火;冬日梅林飄香,有“流溪香雪”之美稱(chēng)。
3、寶趣玫瑰世界為國家AAA級旅游景區、科普教育基地。寶趣玫瑰世界位于著(zhù)名從化美麗鄉村之稱(chēng)“西和村”,坐落于北回歸沿線(xiàn),有獨特的亞熱帶氣侯,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,占地1000多畝。毗鄰從化溫泉鎮、多個(gè)別墅區,種養殖基地、生態(tài)農場(chǎng)。2007年12月開(kāi)園,是國內首個(gè)以玫瑰文化為特色的主題公園,也是一個(gè)集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科普教育﹑休閑觀(guān)光、采摘、農耕體驗、親子,公司拓展、為一體的多功能綜合性主題公園。
4、溪頭村為國家AAA級旅游景區。溪頭村位于廣州市從化區良口鎮東北部,是流溪河三大源頭之一。村周?chē)h(huán)境優(yōu)美,山高林密,峽谷幽深,溪流清澈,奇石錯列,池潭處處。踏進(jìn)溪頭谷口,迎面就是一座小山,山上林茂竹翠,藤蘿纏繞,一片翠綠,當中裂開(kāi)一條溝谷,一道銀白色的溪流瀑布就從溝谷里飛流而上,瀉落下面一個(gè)碧波蕩漾的深潭。
5、碧水灣溫泉度假村。為國家AAAA級旅游景區。碧水灣溫泉度假村位于廣州從化流溪河畔,地處“從化80公里綠色旅游走廊”的中心,四周層巒疊嶂,樹(shù)木蔥郁,碧水環(huán)繞。總占地240畝,建筑面積4萬(wàn)多平方米,是一家由民航中南空管局投資、按五星級標準建造的集餐飲、住宿、娛樂(lè )及大型露天溫泉為一體的溫泉主題度假村。
6、從化天湖旅游區。位于流溪河西岸,它以山林、湖水、瀑布和山珍野味而著(zhù)稱(chēng)。天湖庫容1千萬(wàn)立方米,最深處40余米,湖畔群山環(huán)抱,林中古木參天,處處層林疊翠,是遠足探幽避暑的勝地。因建在“百丈飛濤瀉漏天”的高山之上,故命名為“天湖”,喻天上之湖的意思。
7、從化北回歸線(xiàn)標志塔(北回歸線(xiàn)公園)為文化旅游景點(diǎn)、愛(ài)國主義教育基地。公園代表建筑北回歸線(xiàn)標志塔,世界迄今為止南北回歸線(xiàn)上高度最高、最具規模的標志塔。
8、崴格詩(shī)溫泉莊園。位于廣州從化新溫泉區良口鎮磻溪村養生谷境內,集住宿、溫泉、餐飲、娛樂(lè )為一體,歐陸式蘇格蘭風(fēng)格為主的豪華5星級休閑度假莊園。
9、錢(qián)崗古村落。位于廣州從化市太平鎮錢(qián)崗村,始建于宋代,距今已有800多年歷史,錢(qián)崗陸氏是“宋末三杰”名臣陸秀夫之后裔。
10、三椏塘幽谷。位于流溪河國家森林公園南面的五指山景區,屬亞熱帶山地雨林,地貌奇特,景色迷人,其山峰形如五指,海拔千米行云走霧,山間森林茂密物種繁多。現開(kāi)辟全長(cháng)2500米的溯溪小道貫穿幽谷的中部,四周翠竹欲滴,森林蒼翠,古木參天。山谷間,懸崖峭壁,奇石幽洞,巨石突兀,溪澗中,流泉飛瀑,溪水清澈,碧潭如鏡,谷里有數不盡的奇花異草、名樹(shù)古藤,看不完的飛禽走獸、石蛙壽龜。
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