以下介紹紅豆的幾種食療方法:
紅豆紫米湯
制法:將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
制法:綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾后收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
去水消腫湯
制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。
功效:此湯水有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
做法: 1.先在鍋中放4杯水,和紅豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮,等它第二次沸騰后,撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中,將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛,期間水煮干時必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。
3.煮軟后,放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。 4.把過濾的紅豆放入布袋中,再加一點水,用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。 6.過一段時間后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入鍋中,用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團,放在容器中,使之冷卻即成。
紅豆又名紅小豆\赤豆\赤小豆,具有補血\減肥的功效,
紅小豆(我們這里賣10元錢3斤,3斤足夠一周的用量,換句話說,就是10元錢能減掉10斤-14斤體重,而且紅小豆具有生血、減肥的作用)
1.用水泡24小時(天氣熱容易壞,24小時之內(nèi)沒問題,)
2.用清水煮,多放水,用一般的鍋煮的話要2個小時才能煮爛,要是高壓鍋就很快,(煮多少紅豆自己控制)
3.什么鹽啊糖啊都不要放,我們需要的只是紅小豆和紅豆水,
4.以一周為一個療程(最好是月經(jīng)后一周)
在這一周之內(nèi),其他什么東西都不吃不喝,(包括白開水了,這點切記,)
5.餓了吃紅小豆,渴了喝紅小豆水,(都不限量,隨便你吃多少都行,別餓著,別渴著,)
6.只要堅持一周,就能減10-14斤,(最少一天1斤,可以每天量體重,或者自己平常穿的衣服都能試出來,照鏡子臉都有效果,我感覺是哪里胖瘦哪里)
7.對身體雖然沒有傷害,但是少少的有一點營養(yǎng)不夠(不會影響身體的),所以要以周為單位進行減肥,不可強求過快(其實一周能減10斤就夠快的了),
8.第二周可進食一些粥類食物,而且食量盡量放小(胖都是吃出來的,還要從飲食方面控制才行,控制飲食都是保持身材,)
9.天熱,豆子容易壞,最好是在春秋使用,夏天時最好把煮好的紅豆放在冰箱內(nèi)儲存,冬天,每次喝前要熱一下,這樣對大家健康有利。
紅豆可以做紅豆沙、紅豆湯、紅豆餅、紅豆粥、紅豆酥。
紅豆小酥的做法
準(zhǔn)備材料:豬油、中筋面粉、糖粉、紅豆泥
步驟:
1、碗中放入豬油,中筋面粉,過篩,糖粉過篩,攪拌成絮狀,揉成面團至光滑。
2、將面團搟成長方形,折疊,再次搟成長方形,再次折疊,搟成面餅。
3、放上紅豆泥,攤勻,折疊。
4、用蛋黃刷勻,烤箱預(yù)熱180℃25分鐘。
5、取出切塊即可食用。
6、成品。
建議如下:
紅豆紅棗紅糖水
紅豆100克,紅棗20顆,紅豆兩勺,清水1升,在電飯煲或者燉鍋中燜煮1四十分鐘即可。愛美女性每日飲用一杯紅豆紅棗紅糖水,起到暖宮、溫補身體的作用,人體氣血足了,臉色自然就好看了,不必再擔(dān)心色斑、黃褐斑冒出來。小編提醒下,紅豆最好選擇赤小豆,提前一個晚上將赤小豆泡軟,隔天燜煮的效果才比較好。
紅豆百合湯
紅豆100克,百合5錢,用水將紅豆和百合浸泡四十分鐘,用電飯煲或者燉鍋燜煮至豆熟即可,根據(jù)自己的喜好添加白砂糖或者冰糖即可。紅豆百合湯具體清熱解毒、祛濕養(yǎng)顏的功效,可延緩皮膚衰老、維持皮膚的彈性,是夏季女士必備的養(yǎng)顏湯。
紅豆蓮子湯
紅豆100克,蓮子200克,將其洗凈浸泡40分鐘,用小火燜煮至紅豆和蓮子熟爛,最后加入適量的冰糖。紅豆蓮子湯具體利尿祛濕、排毒養(yǎng)顏、祛除心火等作用,舒緩人的情緒,讓大家在炎炎夏日還能保持一顆平靜平和的心態(tài)。
紅豆薏米湯
紅豆薏米湯是大家熟知的祛濕“神藥”,準(zhǔn)備薏米20克,紅豆100克,在清水中浸泡一個小時,再將薏米紅豆加水煮至熟軟,最后加入冰糖即可。紅豆薏米湯祛濕效果極佳,可緩解人體因濕氣重而出現(xiàn)的疲乏、腰酸背痛、手腳無力等癥狀,還能起到補血補氣,養(yǎng)脾固腎的作用,身體各方面的機能完善了,皮膚自然而然也就好了。
蜜紅豆 材料:紅豆 糖 做法:紅豆洗凈用冷水泡一天 放到鍋里倒進冷水 (要注意水不要放太多 沒過紅豆就可以了) 然后大火燒開轉(zhuǎn)小火(一定要轉(zhuǎn)小火 如果火大了就會把紅豆的外皮煮裂) 中途再要給豆豆翻翻身 手法一定要輕 大概25—30分鐘就OK了 【不要煮的時間太長 時間長也會把外皮煮爛 快出鍋時將糖放入拌均 湯汁收干】 不要懷疑哦 豆豆已經(jīng)熟了 因為事先豆豆已經(jīng)被泡得很軟了 所以很容易就會煮熟 看看成品外皮完整 內(nèi)部已經(jīng)成豆沙了 這道小甜點很好吃哦 而且做法簡單 是夏天不錯的小零食捏。
紅豆的幾種吃法 小小紅豆也能養(yǎng)顏哦,不要以為美容只是和奢侈品相關(guān),省錢又高效的美容方法到處都有,一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)哦。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”,紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,主要應(yīng)用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣,即有很大的幫助。
營養(yǎng)價值:
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血,但要注意造成貧血的原因很多,若是因為維生素B12缺乏而導(dǎo)致,則食用紅豆的幫助就很有限。
1.紅豆紫米湯
制法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
功效∶紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
2.紅綠百合羹
制法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾后收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。
功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
3.去水消腫湯
燉鴿子加紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補,老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn),保持皮膚光潤。
鴿子湯屬于高級滋補的菜肴,鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現(xiàn),為幫助人們更好認(rèn)識鴿子的食療作用,現(xiàn)將常見食療補方法綜述如下:
一、營養(yǎng)滋補、強筋健骨,增進人體機能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
二、美容美顏,強身健體,常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng),改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創(chuàng)傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補,老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn),保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新,可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加,思路清晰,記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
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