松茸如何保存方法(松茸怎樣保存)

松茸如何保存方法

1、常溫保鮮，新鮮的松茸很容易腐敗，但在常溫下若是處理方法得當(dāng)也能保存很長的時間，將新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好，放在陰涼之處，在白菜葉子上灑一些水，能保鮮1~2天。

2、冰箱保存，新鮮的松茸最為美味，但也最難保存，在常溫下只需要幾個小時就會變色變質(zhì)，冰箱的低溫可緩解松茸的變質(zhì)，將松茸洗凈后用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。

3、干制保存，松茸也和其他蘑菇一樣可以用來干制，將新鮮的松茸洗凈，切薄片，放在陽光下曬干，再用干燥的紙盒子裝好，和花椒、陳皮等吸水性的藥物放在一起，可保存1~3年不會變質(zhì)。

4、冰凍保存，新鮮的松茸也能長途運(yùn)輸，只需要在運(yùn)輸之前將松茸冰凍處理，取新鮮的松茸洗凈，放進(jìn)冰箱冰凍層中，溫度調(diào)在零下10度左右進(jìn)行急速冰鎮(zhèn)，這種冰凍的松茸可保持新鮮，也適合長途運(yùn)輸。

5、鹽漬保存法，將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，即可做菜。

松茸如何保存方法

1、常溫保鮮。

新鮮的松茸很容易腐敗，但在常溫下若是處理方法得當(dāng)也能保存很長的時間，將新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好，放在陰涼之處，在白菜葉子上灑一些水，能保鮮1~2天。

2、冰箱保存。

新鮮的松茸最為美味，但也最難保存，在常溫下只需要幾個小時就會變色變質(zhì)，冰箱的低溫可緩解松茸的變質(zhì)，將松茸洗凈后用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。

3、干制保存。

松茸也和其他蘑菇一樣可以用來干制，將新鮮的松茸洗凈，切薄片，放在陽光下曬干，再用干燥的紙盒子裝好，和花椒、陳皮等吸水性的藥物放在一起，可保存1~3年不會變質(zhì)。

4、冰凍保存。

新鮮的松茸也能長途運(yùn)輸，只需要在運(yùn)輸之前將松茸冰凍處理，取新鮮的松茸洗凈，放進(jìn)冰箱冰凍層中，溫度調(diào)在零下10度左右進(jìn)行急速冰鎮(zhèn)，這種冰凍的松茸可保持新鮮，也適合長途運(yùn)輸。

5、鹽漬保存。

將整個新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器里，撒上食鹽。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，即可做菜。

干松茸的保存方法有哪些

1、松茸的保存有三種方法：冷藏保存、冷凍保存、切片曬干保存。

2、冷藏保存：把鮮松茸放在冰箱中進(jìn)么冷藏保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長到七到八天，如果還想讓松茸保存更長的時間，就需要的采取一些特別的存儲方式了。

3、冷凍保存：把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)么冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長到幾個月，只是在食用冷凍后的松茸時，大家應(yīng)該把它用開水化開，不然會出同松茸變稀的情況，影響大家食用時的口感。

4、切片曬干保存：把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質(zhì)，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。

松茸在冰箱里怎么保存

1、將松茸放在開水里煮5分鐘左右，然后撈出瀝干水分，放在一個容器里，再撒上食鹽，用保鮮膜密封放好，食用時，撈出松茸，清水沖洗若干遍即可，此方法可以保存3~5天。

2、松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。

3、松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。

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