紅酒瓶底部凹的越深代表什么知乎(好紅酒瓶底凹的特別深)
紅酒瓶底部凹的越深代表什么知乎
不是。
葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好。
早期的葡萄酒釀造技術(shù)比較落后，葡萄酒在釀造完成后只能簡(jiǎn)單過(guò)濾，裝瓶后就會(huì)容易產(chǎn)生酒渣沉淀。在倒酒的時(shí)候，平底的酒瓶會(huì)容易把酒渣一起帶出來(lái)，為了保證酒的品質(zhì)，才衍生了帶有凹陷的酒瓶。酒渣會(huì)集中沉淀到凹槽內(nèi)，倒酒的時(shí)候就不會(huì)被倒出來(lái)，起到了二次過(guò)濾的作用。酒瓶的的凹陷是為了酒瓶直立的時(shí)候能使酒渣沉淀，越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。
擴(kuò)展資料：
葡萄酒的質(zhì)量是由葡萄果實(shí)、土壤、葡萄酒釀造、地理位置、氣候等，幾個(gè)因素決定的。作為葡萄酒的基本原料：葡萄，是決定葡萄酒品質(zhì)的最大的因素。葡萄的含糖量會(huì)直接影響葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影響日后酒質(zhì)的均衡度。當(dāng)然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的。
土壤的顏色、底土層礦物質(zhì)的含量、酸堿值（pH）、水的導(dǎo)性、保持水分的功能及土層的變化，在地表以下默默地作用于葡萄生長(zhǎng)過(guò)程，并影響著將來(lái)的特殊性質(zhì)。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是釀制一杯好酒主要的條件之一。當(dāng)然釀酒技術(shù)、氣候狀況、地理位置等等也是很重要的。
然而葡萄酒瓶子只是一個(gè)承裝葡萄酒的容器，影響不了葡萄酒質(zhì)量半分，底部的凹槽深淺更是與葡萄酒的質(zhì)量沒(méi)有關(guān)系。
葡萄酒的瓶底的凹槽很深是用來(lái)干啥的呢
葡萄酒瓶底部的凹槽還有個(gè)學(xué)名叫做“碹（xuan）底”，那么葡萄酒瓶底的凹槽到底起到什么作用，是不是凹槽越深酒越好呢？
這種瓶底的特殊性實(shí)際上可以追溯到公元四世紀(jì)。正是在那個(gè)時(shí)候，在酒瓶底部設(shè)計(jì)凹槽開(kāi)始變得普遍，而最初這種形式只是簡(jiǎn)單地用于穩(wěn)定瓶子。這種瓶底凹槽的設(shè)計(jì)當(dāng)然也有其他優(yōu)點(diǎn)。特別是對(duì)起泡酒而言，如香檳具有非常強(qiáng)大的壓力，這種結(jié)構(gòu)使得能夠更好地分配二氧化碳帶來(lái)的壓力，減少爆瓶的風(fēng)險(xiǎn)。
第一點(diǎn)、碹底的實(shí)用價(jià)值。
1、早期的葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程是沒(méi)有什么低溫結(jié)晶技術(shù)的，所以只能使用一些濾網(wǎng)之類(lèi)的過(guò)濾果皮和酒渣之類(lèi)的。導(dǎo)致需要有這樣的凹槽讓酒瓶直立的時(shí)候，葡萄酒中的單寧晶體和一些沉淀物能沉積在凹槽處，倒酒的時(shí)候雜質(zhì)沒(méi)那么容易進(jìn)入酒杯?；旧闲枰獌?chǔ)存放置越久的葡萄酒，凹槽就越深。
2、早期的的葡萄酒瓶都是工人吹制的，玻璃瓶的光潔度和平整度都不是那么好，底部有這樣一個(gè)凹槽能更好的放置在平面上。而且凹槽結(jié)構(gòu)的平底更加牢固，不容易爆裂，使得存放安全。所以也有人說(shuō)瓶底的凹槽越深，這瓶酒就越好。其實(shí)這個(gè)說(shuō)法現(xiàn)在已經(jīng)不準(zhǔn)確了，在以前碹底越深確實(shí)代表這瓶酒會(huì)儲(chǔ)存越久，可是在最新的過(guò)濾技術(shù)和低溫結(jié)晶等技術(shù)之下，已經(jīng)不需要碹底凹槽來(lái)沉淀雜質(zhì)了，所以現(xiàn)在還以此判斷就不準(zhǔn)確了。
第二點(diǎn)、碹底的審美價(jià)值。
在一些高級(jí)餐廳用餐、品酒的時(shí)候，是有專(zhuān)業(yè)的侍酒師負(fù)責(zé)倒酒的。如果客人選的酒是碹底瓶的話(huà)，他們?yōu)榭腿说咕频臅r(shí)候很多都是拇指緊緊扣進(jìn)凹槽，其他手指扶住瓶身，以?xún)?yōu)雅、專(zhuān)業(yè)的姿態(tài)為客人倒酒的。這個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作也是要專(zhuān)門(mén)練習(xí)的，不然還是容易拿不住打破酒瓶。而很多時(shí)候用餐的體驗(yàn)也不僅僅在于食物本身，餐廳的環(huán)境。
碹底凹槽的深淺在很久之前確實(shí)是判斷一瓶酒品質(zhì)的一個(gè)因素，但是隨著技術(shù)的革新，很多廠(chǎng)商都使用了成本更低、重量更輕的平底瓶，依舊還使用碹底瓶的也是因?yàn)閭鞒?、繼承傳統(tǒng)的原因了，跟酒的品質(zhì)關(guān)系不大。
紅酒底部凹槽越深酒就越好嗎
不是。
葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好。
早期的葡萄酒釀造技術(shù)比較落后，葡萄酒在釀造完成后只能簡(jiǎn)單過(guò)濾，裝瓶后就會(huì)容易產(chǎn)生酒渣沉淀。在倒酒的時(shí)候，平底的酒瓶會(huì)容易把酒渣一起帶出來(lái)，為了保證酒的品質(zhì)，才衍生了帶有凹陷的酒瓶。酒渣會(huì)集中沉淀到凹槽內(nèi)，倒酒的時(shí)候就不會(huì)被倒出來(lái)，起到了二次過(guò)濾的作用。酒瓶的的凹陷是為了酒瓶直立的時(shí)候能使酒渣沉淀，越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。
擴(kuò)展資料：
葡萄酒的質(zhì)量是由葡萄果實(shí)、土壤、葡萄酒釀造、地理位置、氣候等，幾個(gè)因素決定的。作為葡萄酒的基本原料：葡萄，是決定葡萄酒品質(zhì)的最大的因素。葡萄的含糖量會(huì)直接影響葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影響日后酒質(zhì)的均衡度。當(dāng)然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的。
土壤的顏色、底土層礦物質(zhì)的含量、酸堿值（pH）、水的導(dǎo)性、保持水分的功能及土層的變化，在地表以下默默地作用于葡萄生長(zhǎng)過(guò)程，并影響著將來(lái)的特殊性質(zhì)。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是釀制一杯好酒主要的條件之一。當(dāng)然釀酒技術(shù)、氣候狀況、地理位置等等也是很重要的。
然而葡萄酒瓶子只是一個(gè)承裝葡萄酒的容器，影響不了葡萄酒質(zhì)量半分，底部的凹槽深淺更是與葡萄酒的質(zhì)量沒(méi)有關(guān)系。
紅酒底部凹槽越深酒就越好嗎
不是。
葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好。
早期的葡萄酒釀造技術(shù)比較落后，葡萄酒在釀造完成后只能簡(jiǎn)單過(guò)濾，裝瓶后就會(huì)容易產(chǎn)生酒渣沉淀。在倒酒的時(shí)候，平底的酒瓶會(huì)容易把酒渣一起帶出來(lái)，為了保證酒的品質(zhì)，才衍生了帶有凹陷的酒瓶。酒渣會(huì)集中沉淀到凹槽內(nèi)，倒酒的時(shí)候就不會(huì)被倒出來(lái)，起到了二次過(guò)濾的作用。酒瓶的的凹陷是為了酒瓶直立的時(shí)候能使酒渣沉淀，越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，瓶底凹陷越深。
擴(kuò)展資料：
葡萄酒的質(zhì)量是由葡萄果實(shí)、土壤、葡萄酒釀造、地理位置、氣候等，幾個(gè)因素決定的。作為葡萄酒的基本原料：葡萄，是決定葡萄酒品質(zhì)的最大的因素。葡萄的含糖量會(huì)直接影響葡萄酒的酒精含量的多寡，果酸的多寡也直接影響日后酒質(zhì)的均衡度。當(dāng)然葡萄的果皮厚薄等等也是很重要的。
土壤的顏色、底土層礦物質(zhì)的含量、酸堿值（pH）、水的導(dǎo)性、保持水分的功能及土層的變化，在地表以下默默地作用于葡萄生長(zhǎng)過(guò)程，并影響著將來(lái)的特殊性質(zhì)。土壤之重要性是毋庸置疑的，它是釀制一杯好酒主要的條件之一。當(dāng)然釀酒技術(shù)、氣候狀況、地理位置等等也是很重要的。
然而葡萄酒瓶子只是一個(gè)承裝葡萄酒的容器，影響不了葡萄酒質(zhì)量半分，底部的凹槽深淺更是與葡萄酒的質(zhì)量沒(méi)有關(guān)系。
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