關(guān)于西關(guān)大屋的詩(shī)句(西關(guān)民俗(美食)俗語(yǔ),故事,詩(shī)詞)

1.西關(guān)民俗(美食)俗語(yǔ),故事,詩(shī)詞

艇仔粥：傳說(shuō)有一戶(hù)水上人家的女兒金水，曾放生一條小鯉魚(yú)。

幾年后，金水的父親患了重疾，金水天天求菩薩保佑。一天金水望著(zhù)朦朧的月亮漸漸入睡，她看到了一位仙女從水中出來(lái)說(shuō)：“我是10年前被你救的魚(yú)妹妹。

你爹的病不要緊，只要煮一點(diǎn)魚(yú)蝦粥給他吃，再賣(mài)給岸上人家換點(diǎn)錢(qián)帶你爹去看大夫，10日之內即可痊愈。”金水依法照做，而且依據岸上人的口味，秘創(chuàng )一法曰“西關(guān)馳名艇仔粥”。

涼粉糕：相傳由一個(gè)名為“大只威”的涼茶店主為哄小孩發(fā)明的，后來(lái)，涼粉糕不斷被人改良，加入了米粉，逐漸演變成為今天的“涼粉”。 馬蹄糕：據說(shuō)在上世紀40年代泮溪酒家開(kāi)業(yè)當天，李氏兩兄弟親自下廚蒸出兩盤(pán)馬蹄糕，立刻成了人人爭著(zhù)品嘗的對象。

后來(lái)泮塘馬蹄糕隨著(zhù)泮溪酒家的名聲越傳越遠，成為遠近聞名的西關(guān)小食。

2.誰(shuí)有關(guān)于陳家祠的名人詩(shī)詞

1.仙巖生玉女；佛井吐甘泉。

2.道纘太邱，星聚一堂昌后世；德令廣雅，風(fēng)培百粵振斯文。3.潁川賢裔同心，六院八廊祠永潤；南國精工翹指，千姿百采藝長(cháng)春。

4.九百年派溯英州，故土常懷繩祖武；七十縣宗聯(lián)穗石，德星再聚蔚人文。5.文范仰先生，依然東漢德星，有光祖廟；孫謀詒后嗣，長(cháng)此南天耀日，繼照吾宗。

6.院聚名賢，杰構冠于嶺南，一百周星迎慶典；館藏博物，巧藝矯然宇內，萬(wàn)千氣象祝吉祥。7.光先緒于東都，立德立功，觀(guān)往昔之勛名，同昭日月；裕后昆于南國，俾昌俾熾，慶今茲之享祀，永薦春秋。

3.西關(guān)大屋的文化

西關(guān)大屋是清末豪門(mén)富商在廣州城西“西關(guān)角”（今荔灣區）一帶興建的極具嶺南特色的廣州傳統民間住宅形式，被稱(chēng)為“西關(guān)大屋”。

西關(guān)在明朝已成為廣州城區的商業(yè)中心，十八甫在明代已逐漸形成。而西關(guān)角形成于清代同治、光緒年間，范圍包括文昌橋、大觀(guān)橋、泮塘、昌華園周?chē)粠А?/p>

西關(guān)大屋集中在寶華路、多寶路、寶源路、逢源路。后來(lái)又擴展到西關(guān)的其他地區，多為名門(mén)望族、官僚巨賈所建。

西關(guān)大屋多為磚木結構、青磚石腳、高大正門(mén)用花崗石裝嵌。其平面布局按中原傳統的正堂屋形式，基本上是縱深方向展開(kāi)。

其典型平面為三間兩廊；左右對稱(chēng)，中間為主要廳堂。中軸線(xiàn)由前而后，由南而北，依次為門(mén)廊、門(mén)廳（門(mén)官廳）、轎廳（茶廳）、正廳（大廳或神廳）、頭房（長(cháng)輩房）、天井、二廳（飯廳）、二房（尾房）。

每廳為一進(jìn)，一般大屋為二三進(jìn)，形成頗多的中軸線(xiàn)。兩旁偏間前部左邊為書(shū)房及小院，右邊為偏廳和客房。

客房頂為平天臺，供乘涼、賞月和西關(guān)小姐們七夕拜月（拜七姐）等用。偏廳、客房后部為臥房、廚房等。

庭園中栽種花木，筑有假山魚(yú)池，頗為典雅清幽。西關(guān)大屋的門(mén)廊裝修，設矮腳吊扇門(mén)（又叫腳門(mén)）、趟櫳、硬木大門(mén)三重門(mén)扇。

趟櫳是一個(gè)活動(dòng)的欄柵，用13或15條堅硬的圓木條（一般為紅木或硬木）構成，橫向開(kāi)合故稱(chēng)趟櫳。腳門(mén)和趟櫳有通風(fēng)和保安的功能，是適應嶺南炎熱多雨的氣候而特制的建筑構件。

西關(guān)大屋的大門(mén)是用紅木或樟木等高級木材制造，厚約8厘米，門(mén)鈕銅環(huán)，門(mén)腳藏石臼中，門(mén)后用橫閂扣門(mén)，以防盜賊。門(mén)廳（門(mén)官廳）中設天宮和土地神仕，其后有中門(mén)四扇，平時(shí)不開(kāi)，只有乘轎貴客來(lái)訪(fǎng)才開(kāi)，以示隆重迎接。

僅留左右兩門(mén)出入，使路人看不見(jiàn)門(mén)內情景。轎廳是供乘轎客人及主人出入停轎之所。

大廳是大屋的主體建筑，面積最大，屋脊最高。整座大廳紅棟（主梁油紅漆〕黑桷（木角油黑色）白瓦（襯瓦涂以白色），寬敞宏大。

為使大廳更加明亮，屋頂錯落裝以明瓦即玻璃瓦。正廳后面是頭房（或稱(chēng)長(cháng)輩房），是長(cháng)輩們居住之所，以明瓦、高窗采光。

頭房后依次是二廳（飯廳）、二房（供兒子婚后夫婦居住）。二房又稱(chēng)尾房，是中軸線(xiàn)上最后的房間。

廳與廳之間以小天井隔開(kāi)，天井上加小屋蓋，依靠高側窗采光通風(fēng)。中軸線(xiàn)兩旁主要有書(shū)房、偏廳、臥室和樓梯間等，大體上左右對稱(chēng)布置。

門(mén)廳右邊一般設有小庭院，內栽種名貴花木，布置石山、石景、魚(yú)油或荷花池，以供主人或來(lái)客游憩觀(guān)賞。大屋兩側各有一條青云巷，取“平步青云”之意。

青云巷又稱(chēng)冷巷、火巷、水巷等，具有交通（女眷或仆役出入）、通風(fēng)、采光、排水、晾曬、栽花、清運糞便垃圾等多種功能。西關(guān)大屋的門(mén)面裝設矮腳吊扇門(mén)、趟櫳、硬木大門(mén)等門(mén)扇。

室內裝修典雅，堪稱(chēng)集工藝美術(shù)之大成，木石磚雕、陶塑灰塑、壁畫(huà)石景、玻璃及鐵漏花、滿(mǎn)洲窗、刻彩圖案、紅木家具、木雕花飾、檻窗等，均極富嶺南韻味與風(fēng)采。西關(guān)大屋是廣州傳統建筑的瑰寶，據統計現存100多間，具有保留價(jià)值的有10多間。

最著(zhù)名的西關(guān)大屋有坐落于寶源北街18號的“梁資政第”、坐落于多寶路的鄧宮保第以及坐落于寶華路正中約的鐘家花園等。十分可惜，這些名園大宅大多早已不復存在。

現在碩果僅存的名宅只有小畫(huà)舫齋。