市場菜價調研報告(菜價格市場調研報告)
市場菜價調研報告
市場菜價調研報告
一、調查背景、目的、意義
（一）調查背景
在中國現有的經濟形勢下，物價上漲對居民家庭產生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農民及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了一定影響。
在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響， 影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調查。
（二）調查目的
（1）調查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁
（2）調查影響蔬菜價格波動的主要因素
（三）調查意義
深入市場調查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。
二、調查時間、地點及方法
（1)時間： 2017年寒假期間任意抽取十天
(2)地點：北京香山紅旗村菜市場
(3)方法：主要采用采訪式調查及抽樣調查
三、調查結果
（一）茄果類蔬菜
茄果類蔬菜是當下消費者的首選蔬菜，此次調查重點
對茄果類蔬菜價格進行了調查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調查的結果（報告中所列均為每500克
由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致
相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達到一個峰值，但總體價格基本穩(wěn)定。根據大家的反應價格偏高。
（二）瓜果類蔬菜 主要調查了以下三類
其結果與茄果類相似，說明節(jié)日對市場的需求比較旺盛。 （三）綠葉菜類
綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調查，調查結果如下
綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調查期間其市場占有量未發(fā)生明顯變化；萵苣的變化不大，且受節(jié)日影響大；菠菜價格相對低廉，但市場需求大。
另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調查，發(fā)現其價格變化不大。說明了市場對這類蔬菜的一個價格規(guī)律。但據大家反映，這類蔬菜一年一個樣。
四、結論和建議
（一）采取有效措施，穩(wěn)定水蔬菜的產銷
1.各級蔬菜有關主管部門應該立即行動起來，把防止價格大漲大落作為當前的重要工作，加強與有關部門的溝通和聯(lián)系，及時反映菜農在生產、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展農超對接和蔬菜直供
社區(qū)活動，努力幫助菜農打通各種“關節(jié)”，讓菜農生產收益有保障，讓消費者得到實惠。
2.引導農戶調整種植結構，實行訂單生產。把當前緊急緩解措施與長遠規(guī)劃結合起來，針對天氣長期嚴重干旱的情況，指導蔬菜主產區(qū)銜接春夏果菜生產茬口，科學安排全年種植計劃，保障市場蔬菜均衡供應。加強對當前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。幫助菜農調整產品結構，擴大訂單生產，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。
（二）組織龍頭企業(yè)擴大蔬菜收購、存貯和加工規(guī)模
通過調查結果顯示，交通運輸、保鮮技術和銷售成本是影響蔬菜價格波動的主要因素之一，然后很多農超對接存在缺陷，加之交通不便利，導致蔬菜不能及時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，很多居民要遠行去購買，這樣導致購買量降低或一次性購買較多，最終導致浪費現象嚴重和市場供求不合理，不利于市場經濟的發(fā)展。為此，我們建議：
（1）組織農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購和加工規(guī)模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農分享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，最大限度地保障菜農利益；充分利用
龍頭企業(yè)的社會資源，強化與超市、批發(fā)市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農，開展不同形式的產銷對接活動；指導龍頭企業(yè)以實現保障市場蔬菜平穩(wěn)供應菜農增收為目標，引導農戶調整產品結構，實行訂單生產，促進 蔬菜產業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。
（2）增加銷售網點，緩解部分蔬菜的滯銷。積極配合商務、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的矛盾，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑臵空地、停工工地、停車場或適宜市場長期經營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區(qū)。鼓勵各地根據城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當加快超市、農貿市場、臨時市場、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場的.建設和改造。
（三）引導消費者科學消費、理性消費
消費者在調節(jié)市場經濟的過程中發(fā)揮著至關重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購買力集中釋放，導致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導致蔬菜市場的銷售失調。因此我們建議，政府應加大宣傳力度建議消費者科學消費、理性消費，并且倡導“節(jié)日效應”，避免此類情況發(fā)生，從而保障蔬菜價格波動的相對穩(wěn)定。
總之，蔬菜的價格對我們的生產和生活有著積極的意義，
價格波動的穩(wěn)定有利于農超對接的順利進行，有利于減少當前市場經濟存在的物價失衡問題，有利于農民收入的穩(wěn)定，有利于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展，同時也有利于實現生產者、銷售者和消費者的共同利益，與我們的日常生活切身相關。因此，我們應該積極關注蔬菜價格的波動，認真總結分析，積極提出自己的觀點和意見，積極適應部隊保障的特點，合理搭配好蔬菜的配比，讓有限的伙食費更好地發(fā)揮作用，為提高部隊戰(zhàn)斗力發(fā)揮更大作用。
菜價格市場調研報告
城市農貿市場建設直接關系到市民日常生活的質量，是城市良性發(fā)展的重要一環(huán)。下面是小編為大家提供的關于菜價格市場的調研報告，內容如下：
【菜價格市場調研報告一】
在中國現有的經濟形勢下，物價上漲對居民家庭產生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農民及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了一定影響。
在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響， 影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產者會帶來什么影響呢?基于這些需求，本次調查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調查。
(二)調查目的
(1)調查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁 (2)調查影響蔬菜價格波動的主要因素
(三)調查意義
深入市場調查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。
二、調查時間、地點及方法
(1)時間： 20xx年寒假期間任意抽取十天 (2)地點：北京香山紅旗村菜市場
(3)方法：主要采用采訪式調查及抽樣調查 三、調查結果(一)茄果類蔬菜
茄果類蔬菜是當下消費者的首選蔬菜，此次調查重點
對茄果類蔬菜價格進行了調查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調查的結果(報告中所列均為每500克
由圖可以看出茄果類蔬菜(茄子、青椒、番茄)價格波動趨勢大致
相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達到一個峰值，但總體價格基本穩(wěn)定。根據大家的反應價格偏高。
(二)瓜果類蔬菜 主要調查了以下三類
其結果與茄果類相似，說明節(jié)日對市場的需求比較旺盛。
(三)綠葉菜類
綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調查，調查結果如下
綠葉菜類蔬菜中芹菜(此處指水芹)價格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調查期間其市場占有量未發(fā)生明顯變化;萵苣的變化不大，且受節(jié)日影響大;菠菜價格相對低廉，但市場需求大。
另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調查，發(fā)現其價格變化不大。說明了市場對這類蔬菜的一個價格規(guī)律。但據大家反映，這類蔬菜一年一個樣。
四、結論和建議
(一)采取有效措施，穩(wěn)定水蔬菜的產銷
1.各級蔬菜有關主管部門應該立即行動起來，把防止價格大漲大落作為當前的重要工作，加強與有關部門的溝通和聯(lián)系，及時反映菜農在生產、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展農超對接和蔬菜直供社區(qū)活動，努力幫助菜農打通各種“關節(jié)”，讓菜農生產收益有保障，讓消費者得到實惠。
2.引導農戶調整種植結構，實行訂單生產。把當前緊急緩解措施與長遠規(guī)劃結合起來，針對天氣長期嚴重干旱的情況，指導蔬菜主產區(qū)銜接春夏果菜生產茬口，科學安排全年種植計劃，保障市場蔬菜均衡供應。加強對當前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。幫助菜農調整產品結構，擴大訂單生產，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。
(二)組織龍頭企業(yè)擴大蔬菜收購、存貯和加工規(guī)模
通過調查結果顯示，交通運輸、保鮮技術和銷售成本是影響蔬菜價格波動的主要因素之一，然后很多農超對接存在缺陷，加之交通不便利，導致蔬菜不能及時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，很多居民要遠行去購買，這樣導致購買量降低或一次性購買較多，最終導致浪費現象嚴重和市場供求不合理，不利于市場經濟的發(fā)展。為此，我們建議：
(1)組織農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購和加工規(guī)模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農分享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，最大限度地保障菜農利益;充分利用龍頭企業(yè)的社會資源，強化與超市、批發(fā)市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農，開展不同形式的產銷對接活動;指導龍頭企業(yè)以實現保障市場蔬菜平穩(wěn)供應菜農增收為目標，引導農戶調整產品結構，實行訂單生產，促進 蔬菜產業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。
(2)增加銷售網點，緩解部分蔬菜的滯銷。積極配合商務、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的矛盾，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑臵空地、停工工地、停車場或適宜市場長期經營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區(qū)。鼓勵各地根據城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當加快超市、農貿市場、臨時市場、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場的建設和改造。 (三)引導消費者科學消費、理性消費消費者在調節(jié)市場經濟的過程中發(fā)揮著至關重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購買力集中釋放，導致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導致蔬菜市場的銷售失調。因此我們建議，政府應加大宣傳力度建議消費者科學消費、理性消費，并且倡導“節(jié)日效應”，避免此類情況發(fā)生，從而保障蔬菜價格波動的相對穩(wěn)定。
總之，蔬菜的價格對我們的生產和生活有著積極的意義。
【菜價格市場調研報告二】
城市農貿市場建設直接關系到市民日常生活的質量，是城市良性發(fā)展的重要一環(huán)。當前，在“保增長、保民生、保穩(wěn)定”的新形勢下，大力推動布局合理、設施完善、經營規(guī)范的社區(qū)菜市場建設，對于降低流通成本、方便和促進居民消費，穩(wěn)定就業(yè)，促進社會和諧穩(wěn)定發(fā)展有重要作用。為掌握我縣菜市場有關收費情況，進一步加快推進菜市場規(guī)范管理工作，根據市物價局的安排，我局對縣第一、二農貿市場和鎮(zhèn)農貿市場進行了調查，現將調查情況報告如下：
一、菜市場攤位費租賃收費情況
(一)縣第一、二農貿市場。建筑面積2600平方米，投資總金額240萬元，固定攤位102個，出租率100%，攤位租賃費每攤位每月120-160元，市場垃圾清掃運費40元/攤.月，水電費30元/攤.月，自產自銷市場衛(wèi)生費1元/天.擔，年收取管理費38萬元。2008年停收“工商兩費”后縣財政每年補助85萬元。
(二)鎮(zhèn)農貿市場。建筑面積1900平方米，投資總額520萬元。有固定攤位113個，出租率為70%，攤位租賃費80-120元/攤.月，市場垃圾清掃費10元/月，水電費10元/月，年收取管理費3.8萬元，2008年停收“工商兩費”后縣財政每年補助26萬元。
二、存在的問題
1、布局不合理，市場基礎設施薄弱，建設水平不高。基礎設施是農貿市場管理和建設的硬件，但市場最突出的問題是硬件設施問題，頂棚式市場結構、通道式攤位格局、狹小節(jié)約型攤位設計、活禽宰殺沒有專門設計、熟食攤位設計沒有防繩設施、水產攤位設計排水不科學等等，導致場內“臟、亂、差”現象嚴重。
2、馬路市場猖獗，影響市容市貌。目前對農貿市場的管理是多方面多層次的，一些經營者打“時間差”，“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經營，形成移動式或馬路市場，農貿市場管理者和城管局部門也以向馬路市場經營者收取一定費用了事，從而在一定程度上默認了馬路市場的“合法化”。
3、攤位費租賃收費標準與市場現狀不適應。隨著城市建設日新月異，城市框架不斷擴大，城區(qū)居民日益增多，居民對農貿市場的需求與日俱增。但目前我縣與城市建設相配套的市場網點建設相對滯后，現有的農貿市場存在先天的布局缺陷，已不能適應城市化的發(fā)展要求和居民的消費需求。尤其是城區(qū)幾大農貿市場由于建設年代較早，市場老化、破損嚴重，市場基礎設施簡陋，服務功能落后，經營環(huán)境不優(yōu)，營銷方式粗放，商品質量、食品安全問題時有發(fā)生，這樣不僅造成市場經營被動，高耗低效，削弱了其應有功能，而且嚴重制約了城市品味的提高。由于市場建設水平不高，服務還不到位，攤位費租賃收費標準稍高，導致承租人意見較大，致使有的市場攤位沒有全部出租出去，影響了市場的發(fā)展。
4、市場法制環(huán)境差，管理不到位。我縣農貿市場管理工作，雖然由城管、工商、環(huán)衛(wèi)等單位根據各管轄職能各司其責，但由于缺乏具體、全面專業(yè)的市場管理辦法，職責不明確，管理工作受局限。市場管理部門政出多門、職能交叉，市場發(fā)展環(huán)境不優(yōu)。目前，全縣市場均存在各職能部門多頭收費和收費標準混亂的問題，一些職能部門重收費、輕管理、不服務，還有一些部門只收費、不管理，這些問題的存在，不僅加重了市場業(yè)主和經營戶的負擔，擾亂了市場的正常經營秩序，而且在很大程度上制約了市場的穩(wěn)定與繁榮。
三、加強攤位費收費管理的建議
盡管近年來蓬勃發(fā)展的連鎖超市普遍經營了生鮮食品，給城市居民消費提供了更多的選擇，但社區(qū)菜市場適應我縣經濟社會發(fā)展的現狀，適應居民消費習慣，適應當前部分菜農自產自銷的銷售方式，其經營靈活、管理成本較低、購買方便、服務周到的經營模式在一定時期內還有很強的生命力，對滿足城市居民消費有難以替代的作用，為下崗職工、農村進城務工人員、“4050”人員、殘疾人員等就業(yè)困難人群提供了一條重要的就業(yè)渠道。為加強對我縣農貿市場發(fā)展的宏觀指導，進一步促進農貿市場持續(xù)健康發(fā)展，結合我們調查了解的情況，針對加強攤位費收費管理，特提出如下幾點應對措施，供領導決策參考。
(一)提高認識，高度重視，著力加大農貿市場管理的力度。要堅持把農貿市場管理作為民生工程和具有公益性質的項目來抓，充分認識到加強農貿市場管理的重要意義：一是關系市民生活，農貿市場是公共消費服務平臺、市民的“菜籃子”，與老百姓的生活密切相關，直接關系到人民群眾的日常生活和消費安全;二是關系城市形象，農貿市場是城市的具有公益性質的基礎設施，體現了城市宜居、城市品位和城市形象，加強農貿市場管理是加強城市管理、建設宜居環(huán)境、創(chuàng)建文明城市的需要;三是關系三農問題，加強農貿市場管理是解決三農問題的有效途徑，對增加農民收入、擴大農村消費具有重要意義。當前，農貿市場作為一個微利行業(yè)，投資大，收益低，回收期長，市場機制在這里面的作用不會很大，迫切需要政府這雙“有形的手”大力扶持。
(二)合理確定攤位租賃收費水平。攤位租賃費標準可由市場開辦者根據市場建設或承包費用、設備折舊、人員工資及保險、物業(yè)管理費、公攤水電費等有關費用及上繳稅金和合理利潤等確定。要嚴格實行市場收費明碼標價。農貿市場開辦者應按規(guī)定，將向場內經營戶收取費用的項目和標準在經營場所或繳費地點顯著位置進行公示，接受社會監(jiān)督。公示內容包括：服務內容、收費項目、收費標準、行業(yè)監(jiān)督電話、價格舉報電話等。未經公示的項目、標準，農貿市場的經營戶有權拒絕繳納。要合理控制市場收費的調整頻率及幅度。市場開辦者應本著誠實信用原則，合理控制農貿市場攤位費的調整頻率及幅度，保持收費水平相對穩(wěn)定。原則上，收費調整幅度應不超過成本費用變動幅度，并且在合同期內市場開辦者不得單方調整收費標準。市場開辦者調整收費標準，應提前2個月向場內經營戶告知調價理由及調價標準，一般情況下收費標準一年內調整不得超過一次。
(三)進一步完善扶持政策，切實減輕市場稅費負擔，為市場發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。對全縣農貿市場收費情況進行一次全面的清理，堅決制止亂收費、亂攤派、亂罰款。除國家有關部門按規(guī)定批準的收費項目外，任何單位和個人不得擅自設立收費項目，提高收費標準。建議在城區(qū)市場實行“一站式收費”管理辦法，即市場管理部門可作為各項規(guī)費的代收機構，采取“一個窗口”、定額收繳的辦法進行結算。
(四)進一步加強攤位費收費管理。一是出臺管理辦法，明確監(jiān)管職能。縣政府要制訂有關政策，出臺一系列管理措施和辦法，如《全縣城區(qū)農貿市場收費管理辦法》及相應的懲治措施等。明確各單位協(xié)助市場服務中心加強對農貿市場的收費管理，推進農貿市場管理的制度化、規(guī)范化。二是強化攤位租賃合同管理。農貿市場固定攤位實行租賃合同管理。農貿市場開辦者應與場內經營戶簽訂書面攤位租賃合同，通過簽訂合同的方式確定雙方的權利義務關系。合同中應明確攤位費標準、攤位面積、租賃期限、相關費用繳納方式等內容。三是規(guī)范和降低收費水平。農貿市場開辦者應正確認識和履行企業(yè)的社會責任和義務，主動規(guī)范農貿市場攤位費，進行收費時，必須開具財稅部門認定的合法票據。同時，及時掌握攤位租賃動態(tài)，防止轉租攤位或炒作攤位造成攤位費上漲等問題，維護公平公正的交易環(huán)節(jié)。四是加大市場執(zhí)法檢查力度。要加強對農貿市場收費行為的監(jiān)督和管理，全面清理規(guī)范農貿市場違規(guī)收費項目和收費行為。要切實加強對本區(qū)域主要農貿市場攤位費情況的調查和監(jiān)測，及時掌握情況，發(fā)現問題。要加強部門間的協(xié)調配合，加大執(zhí)法力度，堅決取締違規(guī)收費項目，查處違規(guī)收費行為，維護市場經營秩序，降低市場環(huán)節(jié)流通成本，穩(wěn)定農副產品價格。
(五)“疏堵”結合，加大執(zhí)法力度，堅持長效管理。針對專門占道的臨時市場，在不影響環(huán)境、交通的前提下，增加設置臨時疏導點，引導經營者買賣有序。對頑固占道經營者，要遏止這一無序現象的發(fā)生，只有堅持長效管理，加強整治力度，才能有效建設好市場。
(六)加大財政投入和管理，注重菜市場的公共服務功能。菜市場是社會公益性事業(yè)，政府應考慮實際，加大財政投入，建設和培育一批具有一定規(guī)模的公益性菜市場。要提高對標準化菜市場硬件建設和菜市場經營者的管理，改變過去以收費為主的管理方式，轉變?yōu)橐苑諡橹黧w的市場管理模式。市場服務中心要根據各市場的特點，負責指導、督促、檢查對市場內歸行化市、設施維護、經營秩序、劃線定位等進行內部的規(guī)劃管理，確保市場經營環(huán)境安全衛(wèi)生、井然有序。
(七)深入開展創(chuàng)建文明市場活動。要重點解決市場“臟亂差”和“假冒偽劣”問題，整治市場環(huán)境，維護市場秩序，提高商品質量和服務水平。要健全市場管理制度，提高市場管理和服務水平;要加強對市場管理人員的培養(yǎng)教育，不斷提高自身素質和管理能力;要加強對廣大市場經營戶的教育管理，建立健全經營戶自律組織，大力倡導守法經營、文明經商、公平競爭、照章納稅的行業(yè)風氣，使其自覺遵守市場規(guī)則，為市場的繁榮發(fā)展作出自己的貢獻。