本科食品專業(yè)課程(食品科學與工程專業(yè)要考哪些科目)

1.自考食品科學與工程專業(yè)要考哪些科目

自考食品科學與工程專業(yè)考試科目：

自考食品科學與工程培養(yǎng)目標：

該專業(yè)學生主要學習化學，生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理，食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏，加工和資源綜合利用方面的基本能力。

2.自學食品加工專業(yè)

研究生階段主要課程：儀器分析，色譜學與波譜學，高級食品化學，試驗統(tǒng)計軟件， 發(fā)酵專題，淀粉科學研究專題，現代食品工程高新技術，食品生物技術進展，植物蛋白質加工專題等

本科階段主要課程：食品檢驗與分析，現代儀器分析，動物性食品衛(wèi)生檢驗，營養(yǎng)與衛(wèi)生，加工技術概論，試驗設計與統(tǒng)計，信息檢索與利用，專業(yè)英語，工程原理，工程制圖，機械設備，工廠設計，生物技術，分析化學，生物化學，食品化學，微生物，食品原料學，食品包裝學，包裝材料，包裝機械，圖像處理技術，添加劑，糧油加工學，畜產品加工，釀造工藝，果蔬加工，軟飲料工藝學等

3.食品專業(yè)的專升本都考什么科目

對于統(tǒng)招專升本來說，各省份的考試形式不一，分為統(tǒng)考和校考兩種。

(1)統(tǒng)考

考試科目：考試科目分文、理科，具體為：錄取類別由專科階段所學專業(yè)決定

考試科類；考試科目； 錄取類別

文科；大學語文、英語 ； 文史類、法學類、教育類、藝術類

理科；高等數學、英語； 理工類、經管類、農學類、醫(yī)學類

藝術、體育專業(yè)經省教育考試院同意，可由招生院校組織專業(yè)加試，并在報名工作開始前完成。專業(yè)加試合格考生才能填報相應院校、專業(yè)志愿。

(2)校考

基礎課和專業(yè)課，基礎課為省統(tǒng)考，專業(yè)課為本科院校出題。