芫荽怎么讀_字學(xué)習(xí)

芫荽怎么讀
芫荽拼音，讀音yán sui，別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星。
芫荽是什么
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽，英文名Coriander Herb，原產(chǎn)于中亞和南歐，或近東和地中海一帶。在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品。
芫荽藥用價值
《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢。”
《羅氏會約醫(yī)鏡》：“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！?br> 《說文解字》：“芫”字為“魚毒也”：“荽”字為“香口也”。
《千金·食治》：不可久食，令人多忘。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內(nèi)患邪氣者彌不得食，食之發(fā)宿病，金瘡尤忌。
《本草經(jīng)疏》：氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。
《醫(yī)林纂要》：芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發(fā)表如蔥，但專行氣分。
崔禹錫《食經(jīng)》：調(diào)食下氣。
《食療本草》：利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)，熱餅裹食。
《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。
《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。
《醫(yī)林纂要》：升散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹。陳念祖：化痰。