關(guān)于粥的記憶,是小時(shí)候的奶奶家。
小時(shí)候,我每次回奶奶家,奶奶都歡歡喜喜地給我熬粥。
奶奶將米淘盡,放進(jìn)鍋里,加入水,便坐在灶前,輕輕地攪拌,一點(diǎn)點(diǎn)地添柴,慢慢熬粥。
我百般聊賴(lài)地盯著(zhù)鍋,鍋里的水已經(jīng)翻出乳白色的花朵了。米還沉在鍋底,像內斂的女孩不輕易露臉。把粥熬熟的過(guò)程是漫長(cháng)的,我總坐不住,轉身出去瘋。玩到玩累了,回到家一推開(kāi)門(mén),令人垂涎的香氣簇擁著(zhù)我,奶奶笑瞇瞇地把粥端了出來(lái)。我不顧燙,“呼嚕,呼嚕”喝著(zhù)粥,淡淡的香和軟糯的口感,讓身心舒爽。奶奶慈愛(ài)地說(shuō):“慢點(diǎn)兒,小心燙!”
那一次,我肚子不舒服,吐了一宿。奶奶看在心里,急在心上,早早起床為我熬粥。那是我第一次全程看奶奶熬粥。我坐在一旁,靜靜地等著(zhù),等水慢慢吐泡泡,等鍋里敷上一層薄薄的米湯,等沉在鍋底的米搖搖晃晃地飄起來(lái),變成乳白色的粥,散發(fā)的香氣暖人心扉。
熬粥的米爛開(kāi)了,成為絮狀,和米湯融為一體。我咬了一勺粥送進(jìn)嘴巴里,還沒(méi)來(lái)得及咀嚼就滑進(jìn)了胃里,胃一下子變得暖暖的,胃里作怪的“小妖怪”也被熱騰騰的粥包裹,安靜了下來(lái)。我那緊繃的神經(jīng)在粥香中放松了,挑剔的味蕾也隨和起來(lái),有粥溫潤著(zhù)胃什么下肚都沒(méi)有不適感了。怪不得自古以粥便被譽(yù)為“滋養胃氣妙品”和“世間第一補人之物”。
奶奶熬粥,熬的不僅是耐心、靜心、用心,更是將愛(ài)熬進(jìn)了粥里。如今,人們煮粥省心省事,把米和水往電飯鍋里一放,打開(kāi)電源就能煮好一鍋粥。但這樣速成的粥細品之后便無(wú)香無(wú)味了。我總會(huì )懷念奶奶精心熬的粥,懷念那純厚樸實(shí)的粥香。在忙忙碌碌的日子里,有多少人能靜下心親手熬一鍋清香四溢的粥?有多少人能靜下心細品一碗粥呢?
想起奶奶熬的粥,我感慨萬(wàn)千。
【教師點(diǎn)評】讀到姜欣睿的這篇文章時(shí),我的眼前仿佛蒸騰著(zhù)粥鍋中撲騰著(zhù)的霧氣,也彌漫著(zhù)祖孫依偎品粥的溫馨。粥和別的食物不一樣,它更講究小火慢燉,更需要愛(ài)與耐心。無(wú)論大人還是孩子,生病時(shí)總少不了這樣一碗熱粥。人們常說(shuō)粥能養胃,亦能滋補,或許除了粥本身的養生之道,確實(shí)是熬粥人傾注的愛(ài)與耐心給了人治愈身心的力量。
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