后廚安全隱患(廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項(xiàng)或處理的辦法)
1.廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項(xiàng)或處理的辦法
現(xiàn)在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負(fù)荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現(xiàn)電器故障，應(yīng)立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現(xiàn)電路故障，應(yīng)找專業(yè)人士進(jìn)行維修；電線老化應(yīng)及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應(yīng)注意。如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救，火勢(shì)大時(shí)應(yīng)向周圍求救，必要時(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng)可貼處理，處理不了就趕緊上醫(yī)院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃?xì)饣蛱烊粴庑孤?。?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，以防燃?xì)饩奂^(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
2.廚房食品安全注意事項(xiàng)
很多人為了節(jié)省，看到食物剛剛過(guò)了保質(zhì)期沒(méi)多久，或者微微有些變質(zhì)，就舍不得扔掉，想著沒(méi)事兒?？墒?，吃下去以后就產(chǎn)生不好的反應(yīng)，輕者拉肚子，重者食物中毒，危及生命。所以，一定要保證日常飲食安全健康，忌吃過(guò)期變質(zhì)食物。
敢于維護(hù)自身合法權(quán)益
一旦在超市或商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)的賣品，要堅(jiān)決向食品安全部門反應(yīng)，積極維護(hù)消費(fèi)者自身的合法權(quán)益。
少吃隔夜飯
大多數(shù)時(shí)候，大家都會(huì)把前一天吃剩下的飯菜留到第二天解決。其實(shí)，過(guò)夜的飯菜即使放在冰箱里保鮮，也會(huì)發(fā)生微反應(yīng)，造成微量變質(zhì)。特別是肉質(zhì)食物，隔夜以后更會(huì)發(fā)生更強(qiáng)烈的變質(zhì)反應(yīng)，只是人肉眼察覺(jué)不到而已。
酸奶開(kāi)蓋立即食用
對(duì)于酸奶等乳制品，一定要注意，打開(kāi)后一定要立即食用完，因?yàn)樗崮虄?nèi)含有各類益生菌，一旦開(kāi)蓋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，立即發(fā)生變質(zhì)。
注意就餐環(huán)境
外出用餐的時(shí)候，一定要注意用餐環(huán)境和廚房環(huán)境，盡量去一些裝潢比較好，環(huán)境比較衛(wèi)生的地方吃飯。路邊的小攤販、環(huán)境比較惡劣的餐飲小店最好不要光顧，遇到不衛(wèi)生的環(huán)境要堅(jiān)決抵制。
注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
日常生活中，無(wú)論在超市購(gòu)買食品，還是去集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買食品，都應(yīng)該首先看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保自己購(gòu)買的食物在保質(zhì)期內(nèi)，以免買回過(guò)期的食物，傷害自己和家人的身體健康。
3.廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項(xiàng)或處理的辦法
現(xiàn)在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。
這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負(fù)荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現(xiàn)電器故障，應(yīng)立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現(xiàn)電路故障，應(yīng)找專業(yè)人士進(jìn)行維修；電線老化應(yīng)及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應(yīng)注意。
如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救，火勢(shì)大時(shí)應(yīng)向周圍求救，必要時(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng)可貼處理，處理不了就趕緊上醫(yī)院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃?xì)饣蛱烊粴庑孤?/p>
應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，以防燃?xì)饩奂^(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
4.餐廳后廚應(yīng)注意哪些安全事項(xiàng)?
餐 廳 后 廚 應(yīng) 注 意：（1） 廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等物品應(yīng)隨時(shí)清除，爐灶、煙道油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。
（2） 炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或處理各種其他事項(xiàng)或與他人聊天。（3） 工作時(shí)切勿吸煙或隨便丟棄火種。
（4） 易燃易爆危險(xiǎn)品（例如：酒精、汽油、煤氣鋼瓶等）不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。 （5） 插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑。
（6） 使用煤氣管線勿近電氣線路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不得使用。（7） 煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制閥門，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，引起火災(zāi)或中毒等。
（8） 地面應(yīng)保持清潔，無(wú)水潰、油 潰 ，防滑，以免摔倒造成身體傷害和財(cái)產(chǎn)損失。提拿熱水時(shí)，應(yīng)格外小心，不要發(fā)生燙傷。
（9） 切 、配菜人員應(yīng)正確、謹(jǐn)慎的使用刀具，以免割傷碰傷手指 ，涮碗人員應(yīng)注意餐具的破損，以免劃傷手指。使用各種切割機(jī)切割食品時(shí)，應(yīng)按操作程序使用，以免絞傷手指。
（10） 經(jīng)常檢查電器線路有無(wú)老化現(xiàn)象，并且是否按照正常操作程序使用，蒸箱應(yīng)及時(shí)加水，切忌無(wú)水送電。（11） 物品擺放要整齊有序、穩(wěn)妥，以免突然滑落造成砸傷。
（12） 每天工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種、門窗開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。
5.廚房中存在哪些安全隱患
廚房是一個(gè)家庭里電器最多、器具最凌亂的房間，寶寶在此活動(dòng)會(huì)有許 多隱患，因此要特別注意安全。
1、櫥柜盡量選用導(dǎo)軌滑動(dòng)門，別用玻璃門，以防寶寶開(kāi)門時(shí)被玻璃劃傷。 2、刀、叉、削皮刀等鋒利的餐具應(yīng)放在寶寶夠不著的地方，或把它們鎖 起來(lái)。
火柴、打火機(jī)等放在安全的地方。 3、做飯時(shí)不要讓寶寶在身邊玩耍，如果年齡小可以用學(xué)步車、嬰兒車等 把他固定在一個(gè)安全區(qū)域里。
4、不要讓寶寶靠近爐灶，以免絆倒時(shí)被燙傷。燒水或煎炸食物時(shí)應(yīng)有人 看管，鍋把要轉(zhuǎn)到寶寶夠不到的方向。
5、熱的食物和飲料不要放在寶寶的身邊，以防寶寶兩手抓食物時(shí)被燙到。 6、地面上濺上水潰、油潰時(shí)要及時(shí)清理，以免滑倒。
7、不要使用臺(tái)布，寶寶會(huì)有意識(shí)地拉扯臺(tái)布，導(dǎo)致桌上的東西砸在寶寶 身上。 8、使用電器要嚴(yán)格按照說(shuō)明書使用，電線要盡可能短。
使用電熨斗時(shí)注 意不要讓寶寶靠近，以防他抓電線時(shí)把熨斗打翻或被砸到。 9、垃圾袋要放在隱蔽處，不要讓寶寶取到。
購(gòu)物的塑料袋也要放好，以 免寶寶蒙在臉上引起窒息。 10、不要給寶寶使用易碎的杯、碗、勺。
11、清潔劑、洗滌劑等用品應(yīng)放在寶寶夠不到的地方。 。
6.我想了解廚房有哪些地方是有安全隱患的,需要注意什么呢
現(xiàn)在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著火等安全隱患。
這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負(fù)荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現(xiàn)電器故障，應(yīng)立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現(xiàn)電路故障，應(yīng)找專業(yè)人士進(jìn)行維修；電線老化應(yīng)及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應(yīng)注意。
如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救，火勢(shì)大時(shí)應(yīng)向周圍求救，必要時(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng)可貼處理，處理不了就趕緊上醫(yī)院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃?xì)饣蛱烊粴庑孤?/p>
應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，以防燃?xì)饩奂^(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
