蔬菜分苗(蔬菜苗期需要注意哪些)
1.蔬菜苗期需要注意哪些
一、出苗障礙 1、出苗不整齊 一是出苗時(shí)間不一致；二是苗床內(nèi)幼苗分布不均勻。
前者產(chǎn)生的主要原因：一是種子質(zhì)量差，成熟不一致或新籽陳籽混雜等；二是苗床環(huán)境不均勻，局部間差異過大；三是播種深淺不一致。后者產(chǎn)生的主要原因是由于播種技術(shù)和苗床管理不好而造成的，如播種不均勻、局部發(fā)生了爛種或傷種芽等。
預(yù)防措施： 選擇質(zhì)量高的種子；精細(xì)整地，均勻播種，提高播種質(zhì)量；保持苗床環(huán)境均勻一致；加強(qiáng)苗期病蟲害防治等。 解決措施： 及時(shí)挑除弱小苗，以免染病擴(kuò)散傳播；針對長勢較弱的田塊，可通過追施尿素促進(jìn)苗情轉(zhuǎn)化，對長勢過旺的作物，可噴施多效唑等化學(xué)調(diào)控劑。
2、子葉“戴帽”出土 幼苗出土后，種皮不脫落而夾住子葉，俗稱“戴帽”，或“頂殼”。產(chǎn)生的主要原因有覆土過薄、蓋土變干、播種方法不當(dāng)、種子生活力弱等。
預(yù)防措施： 一是要足墑播種；二是播種深度要適宜，高溫期播后覆蓋薄膜或草苫保濕；三是瓜菜播種時(shí)，種子要平放。 解決措施： 發(fā)現(xiàn) “頂殼”出土的幼苗，及時(shí)噴細(xì)水軟化種皮，切記在早上濕度大的時(shí)候，再進(jìn)行人工輔助脫殼。
二、幼苗漚根和燒根 1、漚根 漚根時(shí)根部發(fā)銹，嚴(yán)重時(shí)表皮腐爛，不長新根，幼苗變黃萎蔫。主要原因是苗床濕度長時(shí)間過大，土壤透氣不良。
（黃瓜漚根） （左瓜苗漚根，右正常瓜苗） 預(yù)防措施： 改善育苗條件，避免土壤濕度長時(shí)間過高。 解決措施： 選擇晴暖天氣揭開覆蓋物通風(fēng)，并向苗床內(nèi)均勻撒施一層細(xì)干土，隨后蓋嚴(yán)覆蓋物，這樣既可降低床土濕度，又有一定的增溫作用。
2、燒根 燒根時(shí)根尖發(fā)黃，不發(fā)新根，但根不爛，地上部生長緩慢，矮小發(fā)硬，不發(fā)棵，形成小老苗。燒根的主要原因是放了肥過多或使用了未腐熟的有機(jī)肥。
（瓜苗燒根現(xiàn)象） 預(yù)防措施： 配制育苗土?xí)r不使用未腐熟的有機(jī)肥，化肥過量使用并未與床土攪拌均勻。 解決措施： ★澆水解害：如果土壤濕度大，不能馬上澆水，如果此時(shí)澆水很容易造成根系漚根情況，加重危害；如果土壤干濕度合適，可以迅速澆水，緩解危害，但是不宜大水漫灌，要小水勤澆。
為了促進(jìn)根系快速恢復(fù)生長，可以沖施甲殼素、海藻酸等優(yōu)良生根肥料。還需要注意澆水間隔期不要過長，以4天為宜，以連續(xù)稀釋、沖刷根系周圍的有害物質(zhì)，避免傷根加劇。
★葉面噴施調(diào)理劑：遭受燒根的植株長勢都很弱，在光照強(qiáng)烈的情況下還能造成萎蔫，建議廣大菜農(nóng)朋友葉面噴施甲殼素+細(xì)胞分裂素+磷酸二氫鉀，補(bǔ)充葉面營養(yǎng)，增強(qiáng)植株抗性，促使植株快速恢復(fù)長勢。 ★灌根殺菌、殺菌：燒根后的植株要進(jìn)行相應(yīng)的殺菌劑灌根殺菌、生根。
以防止土傳病害侵染受傷的根系，造成死棵病害?？梢赃x擇配方：惡霉靈+普力克+甲殼素。
★最后要注意：建議等到植株恢復(fù)的差不多后再施用腐熟生物菌；光照強(qiáng)烈的中午，遭受燒根的植株勢必會出現(xiàn)萎蔫情況，所以要適當(dāng)遮花陰或者覆蓋遮陽網(wǎng)，防止植株不能恢復(fù)造成死棵。 三、徒長苗、高腳苗和老化苗 1、徒長苗、高腳苗 產(chǎn)生的主要原因是光照不足、夜間溫度過高、氮肥和水分過多等。
（圖片來源：拍信） 預(yù)防措施： 增加光照；保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭?；播種量不過大，并及時(shí)間苗、分苗，避免幼苗擁擠；不偏施氮肥。 解決措施： 及時(shí)刪苗，進(jìn)行假植和定植（采取適當(dāng)?shù)纳盥翊胧?；加?qiáng)通風(fēng)，控制溫濕度；還可以適當(dāng)使用生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控制，如用100~300毫克/升的矮壯素或者5~15毫克/升的多效唑進(jìn)行處理。
2、老化苗 也稱之為僵苗、小老苗。老化苗定植后發(fā)棵慢，易早衰，產(chǎn)量低。
產(chǎn)生秧苗老化的主要原因是苗床水分長時(shí)間不足和溫度長時(shí)間過低。 預(yù)防措施： 一是合理控制育苗環(huán)境，在溫度與水分管理上以濕度為支點(diǎn)，控溫不控水；二是在秧苗鍛煉時(shí)，不宜過分缺水，防止秧苗老化。
解決措施： 對于老化苗，適當(dāng)噴施10~30毫克/升的赤霉素溶液加300~500倍液的磷酸二氫鉀，以刺激秧苗生長。
2.茄子分苗時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)
茄子苗一般在2~3片真葉時(shí)分苗，分苗前3~5天，為適應(yīng)分苗床較低的溫度，提高移植后的成活率，促進(jìn)緩苗，溫度可降低3~5℃，進(jìn)行低溫?zé)捗纭＠浯灿?，尤其是溫床和溫室育苗，?yīng)在白天逐漸加大通風(fēng)口，延長通風(fēng)和光照時(shí)間。分苗前一天下午苗床內(nèi)先澆水，使土壤濕度適合于挖苗。挖苗時(shí)盡量少傷根，多帶土，苗挖起后按大小分級，分別移栽。分苗時(shí)要細(xì)心，不要損傷莖葉，根系在土壤中要舒展，勿使根系擠成一團(tuán)或卷曲扭結(jié)。為防止日曬引起幼苗萎蔫，可采用邊分苗邊覆蓋塑料薄膜和能遮住陽光的覆蓋物。為增加分苗床的土壤和空氣濕度以利緩苗，幼苗移栽后應(yīng)立即噴水，次日可再澆一次水。
常見分苗方法有：營養(yǎng)缽分苗，具有良好的護(hù)根作用，定植后的成活率幾乎達(dá)100%，基本上沒有緩苗期；分苗床分苗，采用穴栽或溝栽，溝栽暗水分苗法是在分苗床中按10~15厘米的行距開小溝，溝深3~4厘米，在溝內(nèi)澆小水，待水滲下后或略剩一點(diǎn)水時(shí)，把苗按10厘米的株距排放在水溝內(nèi)，貼住溝壁，靠水將苗穩(wěn)住，最后覆土、封溝；營養(yǎng)土方塊分苗，是將分苗床上澆足水，然后按規(guī)定的株行距劃道，做成營養(yǎng)土方塊，在每一方塊中央插個(gè)小洞，將幼苗移栽到洞內(nèi)后覆土。
3.蔬菜苗期需要注意哪些
一、出苗障礙
1、出苗不整齊
一是出苗時(shí)間不一致；二是苗床內(nèi)幼苗分布不均勻。前者產(chǎn)生的主要原因：一是種子質(zhì)量差，成熟不一致或新籽陳籽混雜等；二是苗床環(huán)境不均勻，局部間差異過大；三是播種深淺不一致。后者產(chǎn)生的主要原因是由于播種技術(shù)和苗床管理不好而造成的，如播種不均勻、局部發(fā)生了爛種或傷種芽等。
預(yù)防措施：
選擇質(zhì)量高的種子；精細(xì)整地，均勻播種，提高播種質(zhì)量；保持苗床環(huán)境均勻一致；加強(qiáng)苗期病蟲害防治等。
解決措施：
及時(shí)挑除弱小苗，以免染病擴(kuò)散傳播；針對長勢較弱的田塊，可通過追施尿素促進(jìn)苗情轉(zhuǎn)化，對長勢過旺的作物，可噴施多效唑等化學(xué)調(diào)控劑。
2、子葉“戴帽”出土
幼苗出土后，種皮不脫落而夾住子葉，俗稱“戴帽”，或“頂殼”。產(chǎn)生的主要原因有覆土過薄、蓋土變干、播種方法不當(dāng)、種子生活力弱等。
預(yù)防措施：
一是要足墑播種；二是播種深度要適宜，高溫期播后覆蓋薄膜或草苫保濕；三是瓜菜播種時(shí)，種子要平放。
解決措施：
發(fā)現(xiàn) “頂殼”出土的幼苗，及時(shí)噴細(xì)水軟化種皮，切記在早上濕度大的時(shí)候，再進(jìn)行人工輔助脫殼。
二、幼苗漚根和燒根
1、漚根
漚根時(shí)根部發(fā)銹，嚴(yán)重時(shí)表皮腐爛，不長新根，幼苗變黃萎蔫。主要原因是苗床濕度長時(shí)間過大，土壤透氣不良。
（黃瓜漚根）
（左瓜苗漚根，右正常瓜苗）
預(yù)防措施：
改善育苗條件，避免土壤濕度長時(shí)間過高。
解決措施：
選擇晴暖天氣揭開覆蓋物通風(fēng)，并向苗床內(nèi)均勻撒施一層細(xì)干土，隨后蓋嚴(yán)覆蓋物，這樣既可降低床土濕度，又有一定的增溫作用。
2、燒根
燒根時(shí)根尖發(fā)黃，不發(fā)新根，但根不爛，地上部生長緩慢，矮小發(fā)硬，不發(fā)棵，形成小老苗。燒根的主要原因是放了肥過多或使用了未腐熟的有機(jī)肥。
（瓜苗燒根現(xiàn)象）
預(yù)防措施：
配制育苗土?xí)r不使用未腐熟的有機(jī)肥，化肥過量使用并未與床土攪拌均勻。
解決措施：
★澆水解害：如果土壤濕度大，不能馬上澆水，如果此時(shí)澆水很容易造成根系漚根情況，加重危害；如果土壤干濕度合適，可以迅速澆水，緩解危害，但是不宜大水漫灌，要小水勤澆。
為了促進(jìn)根系快速恢復(fù)生長，可以沖施甲殼素、海藻酸等優(yōu)良生根肥料。還需要注意澆水間隔期不要過長，以4天為宜，以連續(xù)稀釋、沖刷根系周圍的有害物質(zhì)，避免傷根加劇。
★葉面噴施調(diào)理劑：遭受燒根的植株長勢都很弱，在光照強(qiáng)烈的情況下還能造成萎蔫，建議廣大菜農(nóng)朋友葉面噴施甲殼素+細(xì)胞分裂素+磷酸二氫鉀，補(bǔ)充葉面營養(yǎng)，增強(qiáng)植株抗性，促使植株快速恢復(fù)長勢。
★灌根殺菌、殺菌：燒根后的植株要進(jìn)行相應(yīng)的殺菌劑灌根殺菌、生根。以防止土傳病害侵染受傷的根系，造成死棵病害?？梢赃x擇配方：惡霉靈+普力克+甲殼素。
★最后要注意：建議等到植株恢復(fù)的差不多后再施用腐熟生物菌；光照強(qiáng)烈的中午，遭受燒根的植株勢必會出現(xiàn)萎蔫情況，所以要適當(dāng)遮花陰或者覆蓋遮陽網(wǎng)，防止植株不能恢復(fù)造成死棵。
三、徒長苗、高腳苗和老化苗
1、徒長苗、高腳苗
產(chǎn)生的主要原因是光照不足、夜間溫度過高、氮肥和水分過多等。
（圖片來源：拍信）
預(yù)防措施：
增加光照；保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭?；播種量不過大，并及時(shí)間苗、分苗，避免幼苗擁擠；不偏施氮肥。
解決措施：
及時(shí)刪苗，進(jìn)行假植和定植（采取適當(dāng)?shù)纳盥翊胧?；加?qiáng)通風(fēng)，控制溫濕度；還可以適當(dāng)使用生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控制，如用100~300毫克/升的矮壯素或者5~15毫克/升的多效唑進(jìn)行處理。
2、老化苗
也稱之為僵苗、小老苗。老化苗定植后發(fā)棵慢，易早衰，產(chǎn)量低。產(chǎn)生秧苗老化的主要原因是苗床水分長時(shí)間不足和溫度長時(shí)間過低。
預(yù)防措施：
一是合理控制育苗環(huán)境，在溫度與水分管理上以濕度為支點(diǎn)，控溫不控水；二是在秧苗鍛煉時(shí)，不宜過分缺水，防止秧苗老化。
解決措施：
對于老化苗，適當(dāng)噴施10~30毫克/升的赤霉素溶液加300~500倍液的磷酸二氫鉀，以刺激秧苗生長。
4.分菜的注意事項(xiàng)有哪些
最佳答案
紅燒有哪些技巧？紅燒菜肴需要注意哪些事項(xiàng)？
操作關(guān)鍵：
1、燒制時(shí)間主要根據(jù)原料的不同質(zhì)地來判定，可利用熱處理對其進(jìn)行加工，或者通過投料的順序來保證菜肴在同一時(shí)間成熟。
2、需要根據(jù)火候、火力來把握菜肴的燒制時(shí)間，切不可為了節(jié)省時(shí)間而加大火力縮短燒制時(shí)間。
3、收汁的過程，收汁可以很大程度上提高菜肴的光澤度，讓其更加有亮度，收汁時(shí)間應(yīng)控制在菜品剛達(dá)到質(zhì)感要求，鍋內(nèi)有適當(dāng)汁液時(shí)，切忌在汁液干或汁液多時(shí)收汁。以免淀粉成坨或使菜肴成糊狀，影響其亮度。
