安全生產法律知識培訓考試試題(食品安全法律培訓考試試題)
1.食品安全法律培訓考試試題
《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》中所稱的乳品，是指生鮮乳和乳制品《食品安全法》試題A卷（時間：30分鐘 總計：100分）姓名： 部門車間： 成績： 一、填充題（每空3分，共36分）1、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自2009年 月 日起施行。
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。2、制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。
3、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。
4、安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以 元以上 元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。5、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 年內不得從事食品生產經營管理工作。
違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內不得從事食品檢驗工作。6、食品生產經營人員每年應當進行 ，取得 后方可參加工作。
二、選擇題：（每題3分，共9分）1、違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究（ ）。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任 2、國家對食品生產經營實行許可制度。
從事食品生產應當依法取得食品（ ）。A、生產許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務許可。
3、（ ）組織制定國家食品安全事故應急預案。A、衛(wèi)生部 B、質檢總局 C、國務院三、判斷題（每題5分，共55分）1 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
（ ）2 食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。（ ）3 食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產。
（ ）4 國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。（ ）5 食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可向消費者推薦食品。
（ ）6 食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。（ ）7 廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。
（ ）8 食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（ ）9 食品生產者可以適當采購或者使用接近食品安全標準的食品原料、食品相關產品。
（ ）10 食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（ ）11 制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
（ ）《食品安全法》試題B卷（時間：30分鐘 總計：100分）姓名： 部門車間： 成績： 一、填充題（每空3分，共36分）1、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自2009年 月 日起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。
2、制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。3、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。
食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。4、生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款 倍的賠償金。
5、安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以 元以上 元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。6、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施 。
7、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 年內不得從事食品生產經營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內不得從事食品檢驗工作。
二、選擇題：（每題3分，共9分）1、違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究（ ）。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任 2、國家對食品生產經營實行許可制度。
從事食品生產應當依法取得食品（ ）。A、生產許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務許可。
3、（ ）組織制定國家食品安全事故應急預案。A、衛(wèi)生部 B、質檢總局 C、國務院三、判斷題（每題5分，共55分）1 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
（ ）2 食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。（ ）3 保質期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。
（ ）4 只。
2.安全生產方面的知識題
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下面的內容也相關： 251、施工組織措施應包括哪些安全內容？ 答：（1）施工前做好圖紙資料消化工作和技術交底；（2）進行腳手架、安全網(wǎng)架設計；（3）制定主體交叉作業(yè)隔離防護措施；（4）現(xiàn)場電氣設計及防觸電措施；（5）防雷措施、防火、防爆、防塵、防毒措施；（6）季節(jié)性施工的安全措施。 252、安全評價工作的目的是什么？ 答：安全評價工作的目的是從防止電業(yè)生產特大、重大、惡性和頻發(fā)性事故出發(fā)，對設備系統(tǒng)、勞動安全、作業(yè)環(huán)境和生產管理中存在的主要危險因素進行辯論，摸清安全基礎的底數(shù)。
253、安全帽有哪六種基本性能？ 答：（1）沖擊性能；（2）耐穿透性能；（3）耐低溫性能；（4）耐燃燒性能；（5）電絕緣性能；（6）側向鋼性。 254、安全工作中的四個第一是什么？ 答：各行工作中安全工作第一；安全工作中人身安全第一；各項安全措施中安全思想第一；在安全思想教育中自我保護意識第一。
255、班組安全管理的一個活動、兩個交底、三個堅持是什么？ 答： 一個活動是：班組長在每天上班前，結合當天工作任務進行安全教育活動。 兩個交底是：在檢修或施工開工前，工作負責人向全體工作人員進行技術交底和安全交底。
三個堅持是：堅持每周一次的安全日活動；堅持每項工作都要明確安全負責人；堅持安全器具的定期試驗。 256、安全工作"四個一樣"的內容是什么？ 答：領導在場與不在場一樣；晚上和白天一樣；簡單工作與復雜工作一樣；不是工作負責人和工作負責人一樣。
257、什么是安全六個一工程活動？ 答：即在企業(yè)對每一個職工開展"查一個事故隱患、提一條安全建議、背誦一條安全規(guī)程、講一件事故教訓、當一周安全監(jiān)督員、獻一元安措經費"的活動。 258、對擔任高處作業(yè)的人員身體狀況有哪些規(guī)定？ 答：擔任高處作業(yè)人員必須身體健康，患有精神病、癲癇病及經醫(yī)師鑒定患有高血壓、心臟病等不宜從事高處作業(yè)病癥的人員，不準參加高處作業(yè)，凡發(fā)現(xiàn)工作人員有飲酒、精神不振時，禁止登高作業(yè)。
259、對工作票填寫有哪些要求？ 答：（1）工作票應用鋼筆或圓珠筆填寫一式兩份；（2）許可進行工作的事項（包括工作編號、工作任務、許可時間和完工時間）；（3）工作票不準進行任意涂改；（4）工作票必須由簽發(fā)人和工作負責人親自辦理，其他人不能代簽代辦。 260、為什么要經常性進行防火安全檢查？ 答：開展防火檢查之所以不是一勞永逸的事，這是由于：（1）任何一個單位的生產、生活設施以及生產、經營、科研等任務，總是在不斷地發(fā)展變化之中，采取的防火措施，也是隨之而變；（2）不同的季節(jié)、氣候對防火安全有著不同的要求；（3）人們對防火安全工作的認識，也往往隨著工作環(huán)境、工藝設備等因素的變化而變化。
所以要經常性地進行防火安全檢查。 261、懸掛標示牌有什么作用？ 答：懸掛標示牌可以提醒有關人員引起注意，向正確方面引導，不發(fā)生錯誤或及時糾正不正確的行為。
262、例行工作中，班前會和班后會的內容是什么？ 答：班前會：接班（開工）前，結合當班運行方式和工作任務，作好危險點分析，布置安全措施，交代注意事項。 班后會：總結講評當班工作和安全情況，表揚好人好事，批評忽視安全、違章作業(yè)等不良現(xiàn)象，并做好記錄。
263、防止發(fā)生對社會造成重大影響、對資產造成重大損失的七種事故有哪些？ 答：①人身死亡；②大面積停電；③大電網(wǎng)瓦解；④電廠垮壩；⑤主設備嚴重損壞；⑥嚴重火災；⑦核泄漏。 264、三級安全網(wǎng)是指的哪些人員？ 答：企業(yè)安全監(jiān)督人員、車間安全員、班組安全員。
265.什么是安全生產？ 答：安全生產是指生產經營單位在勞動生產過程中的人身安全、設備安全、產品安全和交通運輸安全等。 266.事故調查報告應包括哪些內容？ 答：報告應包括：事故經過、基本事實、原因分析、結論意見、責任分析、處理意見、預防措施。
267.生產經營單位哪些行為逾期未改正，責令停產停業(yè)整頓，并處二萬元以上十萬元以下罰款？ 答：（1）生產、經營、使用危險物品，未建立專門安全管理制度、未采取可靠的安全措施或者不接受有關主管部門依法實施的監(jiān)督管理的。（2）對重大危險源未登記建檔，或者未進行評估、監(jiān)控，或者未制定應急預案的。
（3）進行爆破、吊裝等危險作業(yè)，未安排專門管理人員進行現(xiàn)場安全管理的。 268.從業(yè)人員面對本單位安全生產管理工作中存在的問題有哪些權利？ 答：（1）從業(yè)人員有權對本單位安全生產管理中存在的問題提出批評、檢舉、控告，（2）從業(yè)人員有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)。
269、安全工作反"三違"其內容是什么？ 答：1）違章指揮；2）違章作業(yè)；3）違反勞動紀律 270、使用多長時間的絕緣桿須進行耐壓實驗，實驗合格后方可再使用？ 答：使用一年的絕緣桿需進行耐壓實驗，實驗合格后方可再使用。 。
3.急求安全知識試題
消防知識題庫 1、什么叫燃燒？ 答：可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現(xiàn)象，稱為燃燒。
2、燃燒的必要條件是什么？（ABC） 答：A、可燃物 B、氧化劑 C、溫度（引火源） 3、燃燒的充分條件是什么？（ABC） 答：A、一定的可燃物濃度 B、一定的氧氣含量 C、一定的點火能量 4、空氣中含有大約多少的氧？ 答：21% 5、什么叫火災？ 答：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。 6、火災分為哪幾類？ 答：火災分為A、B、C、D四類。
7、A類火災是指哪類火災？ 答：固體物質火災，如木材、棉花、麻、紙張火災等。 8、B類火災是指哪類火災？ 答：液體火災和可熔化的固體物質火災，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
9、C類火災是指哪類火災？ 答：指氣體火災，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。 10、D類火災是指哪類火災？ 答：是指金屬火災，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災。
11、熱傳播的途徑有哪些？（ABC） 答：A、熱傳導 B、熱對流 C、熱輻射。 12、當火災處于初起階段時，什么成為熱傳播的主要形式？ 答：熱對流。
13、當火災處于發(fā)展階段時，什么成為熱傳播的主要形式？ 答：熱輻射。 14、滅火的基本原理有哪些方面？（ABCD） 答：A、冷卻 B、窒息 C、隔離 D、化學抑制。
15、同系物的閃點隨其分子量的增加而（升高），隨其沸點升高而（升高）。 16、同系物中異構體比正構體的閃點（低）。
17、低閃點液體和高閃點液體形成的混合液，其閃點低于這兩種液體閃點的（平均值）。 18、爆炸可分為哪幾類？（AB） 答：A、物理爆炸 B、化學爆炸。
19、氣體的燃燒可分為哪幾類？（AB） 答：A、擴散燃燒 B、預混燃燒。 20、固體燃燒的方式有哪些？（ABCD） 答：A、蒸發(fā)燃燒；B、分解燃燒；C、表面燃燒；D、陰燃。
21、燃燒產物主要有那些？（ABC） 答：A、氣體 B熱量 C可見煙 22、什么是最典型的未完全燃燒產物？ 答：一氧化碳。 23、電氣火災形成的主要原因是什么？（ABCDE） 答：A、電氣線路和電氣設備的選用不當 B、安裝不合理 C操作失誤 D違章操作 E長期過負荷運行 24、發(fā)生電氣線路火災的主要原因有哪些？（ABCDE） 答：A、漏電 B短路 C過負荷 D接觸電阻過大 E電火花和電弧 25、進入油庫（站）不準帶哪些東西？ 答：進入油庫（站）不準帶火柴、打火機及其他能發(fā)火的物品，并禁止穿釘子鞋。
26、事故照明供電時間不應少于多少？ 答：不應少于20分鐘 27、一個滅火器配置場所內的滅火器不應少于多少？不宜多于多少具？ 答：不少于2具，不多于5具。 28、滅火器是由哪些部件組成的？（ABC） 答：A、筒體 B、器頭 C、噴嘴 29、滅火器按移動方式可分為哪幾類？（AB） 答：A、手提式 B、推車式。
30、按驅動滅火劑的動力來源滅火器可分為哪幾類？（AB） 答：A、儲氣瓶式 B、儲壓式。 31、滅火器應怎樣維護保養(yǎng)？（ABC） 答：A、存放在滅火器使用溫度范圍內的場所 B、便于取用的通風、陰涼、干燥處 C、禁止暴曬 32、滅火器的設置地點有何規(guī)定？（ABC） 答：A、位置明顯 B、便于取用 C、不影響安全疏散 33、手提式滅火器的設置方式主要有哪幾種？（ABC） 答：A、掛鉤 B、托架 C、滅火器箱 34、滅火器設置高度有何要求？（AB） 答：A、滅火器頂部離地面高度應小于1.5米 B、滅火器底部離地面高度不能小于0.15米 35、消火栓由哪些部件組成？（ABC） 答：A、閥門 B、出水口 C、殼體 36、消火栓分為哪幾類？（AB） 答：A、室內消火栓 B、室外消火栓 37、室外消火栓分為哪幾類？（AB） 答：A、地上消火栓 B、地下消火栓 38、干粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災時，應對準哪里掃射？ 答：火焰根部。
參考資料 。
