中學(xué)生藥品安全知識(藥品安全知識)

1.藥品安全知識

藥品是用來防病治病的物品，藥品的種類很多，為了充分發(fā)揮藥效，保證安全用藥，居民在藥品選購時應(yīng)遵循以下原則：

(1)選藥要對癥；

(2)療效要高；

(3)毒性要低；

(4)價廉易購。

藥品包裝和說明書

在整理家庭藥箱的時候，要注意檢查和保留好藥品包裝和說明書。藥品包裝和說明書是藥品質(zhì)量和應(yīng)用的指導(dǎo)文件，上面標示有藥品的名稱、適應(yīng)癥、用法用量、不良反應(yīng)、注意事項、禁忌證、有效期及儲存等資料，因此應(yīng)當妥善保存。

2.生活中要注意哪些藥品安全知識

藥品安全知識

1.什么是抗菌藥？濫用抗菌藥有何危害？

抗菌藥一般是指具有殺菌或抑菌活性的藥物，包括各種抗生素、磺胺類、咪唑類、硝基咪唑類、喹諾酮類等化學(xué)合成藥物。

濫用抗菌藥對群體、對社會而言，可以引起一個地區(qū)某些細菌耐藥現(xiàn)象的發(fā)生，如果許多細菌對多種抗菌藥物都耐藥，這種局面更為可怕，即這些細菌感染將變得所向無敵，人類對它們束手無策。如當前耐多種藥的結(jié)核菌就成了世界上結(jié)核病防治的難題。

2.使用抗菌素的四大誤區(qū)是什么？

誤區(qū)一：認為抗菌素是退燒藥而隨意使用。

誤區(qū)二：認為越是新的、貴的抗菌素療效越好。

誤區(qū)三：不少人為保險起見，隨意應(yīng)用抗菌素作為預(yù)防用藥。

誤區(qū)四：有細菌感染，不分清原因，立即使用抗菌素。

3.什么是藥品不良反應(yīng)？

藥品能治病但也可能對人體產(chǎn)生有害反應(yīng)，我們常常把這類有害反應(yīng)叫藥品不良反應(yīng)。

我國對藥品不良反應(yīng)的定義是：合格藥品在正常用法用量下出現(xiàn)的與用藥目的無關(guān)或意外的有害反應(yīng)。它不包括無意或故意超劑量用藥引起的反應(yīng)以及用藥不當引起的反應(yīng)。

4.為何服藥時一般不能飲酒？

這是因為酒中含有乙醇的原因。乙醇除了加速某些藥物在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化，降低療效外，還能誘發(fā)藥品不良反應(yīng)。長期飲酒可能引起肝功能損傷，影響肝臟對藥物的代謝功能，使許多藥品的不良反應(yīng)增加，特別是服藥時飲酒，可使消化道擴張，加速藥物吸收，從而引起不良反應(yīng)。另外，有些藥物還能加重乙醇對人體的損傷，因此，服藥時不宜飲酒。

5.老年人用藥應(yīng)注意什么？

一般說，老年人臟器功能退化，新陳代謝減慢，容易發(fā)生藥品不良反應(yīng)；老年人往往身患一種以上的疾病，有些老年人還服用一些保健藥品、含藥保健品，所以老年人用藥要特別慎重，不要選用不良反應(yīng)多的藥，適當降低用藥劑量，避免長期用藥，還要盡量避免不良的藥物相互作用。

6.哪些藥可能影響兒童的健康？

國內(nèi)外已有資料表明，鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素有可能損害兒童的聽神經(jīng)，引起耳聾；多黏菌素、去甲腎上腺素能引起兒童的腎臟損傷；胃復(fù)安能引起一些兒童的腦損傷；四環(huán)素、氟哌酸等藥物能影響幼兒牙齒、骨骼的發(fā)育；感冒通能引起兒童血尿；滴鼻凈（萘甲唑啉）能引起兒童中毒等，兒童用藥的選擇應(yīng)特別慎重。

7.孕婦用藥要注意什么？

孕婦用藥，不僅本人可能受到藥品不良反應(yīng)的危害，不少藥物還可通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，損害胎兒的生長發(fā)育。如病情確需用藥，一定要充分聽取醫(yī)務(wù)人員的意見，認真選擇，嚴格遵守規(guī)定的用法用量。

8.什么叫處方藥和非處方藥？

處方藥：是指必須憑醫(yī)師或執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方才可調(diào)配、購買和使用的藥品。

非處方藥：是指不需要憑醫(yī)師或執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方，即可自行判斷、購買和使用的藥品。

3.藥品的安全知識要注意什么

化學(xué)藥品的儲存化學(xué)藥品應(yīng)放在藥品儲藏柜或儲藏室 中。

儲存時應(yīng)避免陽光照射、室溫過高致使試劑變質(zhì)。室內(nèi)應(yīng)干 燥通風，嚴禁明火。

a. 試劑分類固體試劑：主要包括鹽類及氧化物、堿類、指示 劑和有機試劑；液體試劑：主要包括酸類和有機溶劑。 b. 試劑的存放管理固體試劑和液體試劑應(yīng)分開存放，所有 試劑應(yīng)造冊登記，以便查找。

自己配制的試劑溶液，應(yīng)根據(jù)試劑的性質(zhì)及用量盛裝于有塞 的試劑瓶中，見光易分解的試劑應(yīng)裝人棕色瓶中，需滴加的試劑及 指示劑裝人滴瓶中，整齊排列于試劑架上。配制的試劑必須貼上 標簽，并注明溶液名稱和配置日期，試劑瓶的標簽大小應(yīng)與瓶子大 小相稱，書寫要清楚，標簽應(yīng)貼在試劑瓶的中上部，應(yīng)經(jīng)常擦拭試 劑瓶以保持清潔，過期失效的試劑應(yīng)及時更換。

4.日常生活中安全用藥常識有哪些

1. 家里應(yīng)準備藥品：

①常見病用藥：如傷風感冒、哮喘、氣管炎等呼吸道病常用藥；拉稀嘔吐、食欲不振等消化道病常用藥；其他如魚肝油、鈣片、五官科及皮膚科病外用藥等。

②常用的藥：治療各系統(tǒng)病的藥種類很多，家里應(yīng)備的只能是常用的。作用相似的藥物很多，挑選一部分備用即可。

③安全的藥：兒童用藥要求較嚴，使用不當極容易發(fā)生不良后果。備用的藥應(yīng)該是副作用少、毒性反應(yīng)小、使用方法簡便的藥品。

④使用方便：家里常備藥主要以口服藥、外用藥為主。注射藥盡量少用，因使用不當，掌握不好，容易發(fā)生過敏、中毒而造成不良后果。

⑤便于存放的藥：家庭常備藥存放的時間一般較長。這就需要存放的藥量少些，特別是容易變質(zhì)失效的藥更應(yīng)少備些。具體地說，應(yīng)以藥片為主，水劑為輔。要選擇些包裝比較好的藥物存放。

⑥易于掌握的藥：各種藥都各有用量、用法、適應(yīng)癥和副作用，復(fù)雜的家長難以掌握。因此，應(yīng)備用的藥要少而精，種類少些，易于記住，便于使用，可少出差錯。

2. 服感冒藥不宜吃甜食：醫(yī)學(xué)實驗證明，如果在空腹狀況下服用含有對乙酰氨基酚的感冒藥時，一般只需要20分鐘左右，血液里的藥物濃度就可以達到最高。而當患者胃里有糖類食物時，感冒類藥物的吸收則會推遲2小時，影響其發(fā)揮作用。甜食進食過多，也會使大量糖分進入血液，從而導(dǎo)致患者食欲更差。此外，甜食中的糖分進入人體后，還可促進皮質(zhì)醇分泌，皮質(zhì)醇對免疫系統(tǒng)有抑制作用，會使得患者的機體抵抗力大幅降低，所以切記在感冒時不要服用甜食和甜飲料。

3. 服抗生素不宜喝果汁、牛奶：中國人幾乎大病小病都要吃點抗生素才安心。無論服用抗生素的做法對不對，都要記得在服用抗生素前后2小時內(nèi)不要飲用果汁或牛奶。這是因為果汁，尤其是新鮮果汁中富含的果酸，可以加速抗生素的溶解，會降低抗生素的藥效，還可能生成有害的中間產(chǎn)物，增加毒副作用；而牛奶則會降低抗生素活性，使藥效無法充分發(fā)揮，也就達不到應(yīng)有的療效。

4. 服止瀉藥不宜喝牛奶：腹瀉期間，我們的食欲也常常會隨之下降，為了補充丟失的營養(yǎng)，我們常常會飲用營養(yǎng)價值比較高的牛奶來代替食物，但你不知道的是，牛奶不僅降低止瀉藥藥效，牛奶中的乳糖成分還容易加重腹瀉癥狀。因此，拉肚子期間千萬不能飲用牛奶。

5. 服布洛芬不宜喝咖啡、可樂：布洛芬就是我們常說的芬必得，它具有抗炎、鎮(zhèn)痛、解熱作用。頭痛、關(guān)節(jié)痛、牙痛、感冒發(fā)熱它都能起到一定的治療作用。但是，由于布洛芬本身對胃黏膜有較大刺激性，為了避免疼痛加重，我們要盡量避免飲用如咖啡、可樂中等會刺激胃酸分泌的飲品，以免加劇布洛芬對胃黏膜的毒副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。

6. 服降壓藥不宜吃柚子：醫(yī)生建議，在服用降壓藥期間，最好不要食用柚子或者飲用柚汁。如果非要食用應(yīng)該在食用柚子后的12小時后再服用相應(yīng)的降壓藥。這是因為柚子中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫呋喃香豆素，它能夠影響肝臟的一種酶的功能，使這種酶對藥物的代謝作用大大減低，導(dǎo)致體內(nèi)血藥濃度增加。同時，柚子中的柚皮素又會加快腸道對藥物的吸收。藥物吸收的過快，代謝的過慢會導(dǎo)致血液中藥物濃度過高。降壓藥與柚子同服，患者會出現(xiàn)藥物過量的一些反應(yīng)，包括血壓下降、心率減慢，嚴重的甚至出現(xiàn)休克。

7. 服利尿劑不宜吃香蕉、橘子：利尿劑是臨床上常用的藥物，但大家需要注意，服用利尿劑期間，鉀會在血液中滯留。而香蕉、橘子等水果，本身含鉀較高，患者服用后，體內(nèi)鉀蓄積過多，容易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。

5.求各種危險性化學(xué)藥品的日常管理中防護知識和注意事項

有些實驗室需要使用和接觸一些有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)如果進入人體，將引起人的機體功能發(fā)生障礙，導(dǎo)致各種疾病乃至發(fā)生生命危險，因此應(yīng)采取下列安全、措施： （1）實驗室必須加強有毒物品的管理，必須具備處理剩余毒物和殘毒物品的設(shè)備與措施。

（2）在進行有毒氣體產(chǎn)生的實驗時，應(yīng)盡可能密閉化。 實驗室要有良好的局部排風或全面排風的設(shè)施。

工作時應(yīng)穿好防護服。必要時戴好防護眼鏡、防毒口罩或防毒面具，這些物品平時應(yīng)與生活用品嚴格分開存放，以免污染擴散。

5.防腐蝕 實驗室最常用的腐蝕性物質(zhì)有酸，堿類試劑。一般對人體皮膚，粘膜會發(fā)生灼傷，甚至致人死亡的危險，同時對儀器設(shè)備、衣服等也會損壞，有時還會引起燃燒爆炸。

需采取下列設(shè)施： （1）產(chǎn)生腐蝕性揮發(fā)氣體的實驗室，要有良好的局部通風和全室通風。 （2）裝有腐蝕性物品的容器，必須用耐腐蝕的材料制成。

（3）應(yīng)有處理酸、堿廢液的設(shè)施，經(jīng)處理并符合排放要求后方可排入下水道。 要定期維修，更新輸送腐蝕性氣體和液體的管道、閥門等。

二、進行有危險性的工作，如危險物料的現(xiàn)場取樣、易燃易爆物品的處理、焚燒廢液等應(yīng)有第二者陪伴，陪伴者應(yīng)處于能清楚看到工作地點的地方并觀察操作的全過程。 三、玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時，應(yīng)先水潤濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。

四、打開濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水試劑塞時應(yīng)帶防護用具，在通風柜中進行。 五、夏季打開易揮發(fā)溶劑瓶塞前，應(yīng)先用冷水冷卻，瓶口不要對著人。

六、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要時用水冷卻。 為了嚴格劇毒品的貯存、保管和使用，防止意外流失，造成不良機后果和危害，特制定本管理制度，管理要求： 一、劇毒品倉庫和保存箱必須由兩人同時管理。

雙鎖，兩人同時到場才能開鎖。 二、劇毒品保管人員必須熟悉劇毒品的有關(guān)物理化學(xué)性質(zhì)，以便做好倉庫溫度控制與通風調(diào)解。

三、嚴格執(zhí)行化學(xué)試劑在庫檢查制度，對庫存試劑必須進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或有異?，F(xiàn)象要進行原因分析，提出改進貯存條件和保護措施，并及時通知有關(guān)部門處理。 四、對劇毒品發(fā)放本著先入先出的原則，發(fā)放時有準確登記（試劑的計量、發(fā)放時間和經(jīng)手人）。

五、凡是領(lǐng)用單位必須是雙人領(lǐng)取，雙人送還，否則劇毒品倉庫保管員有權(quán)不予發(fā)放。 六、領(lǐng)用劇毒品試劑時必須提前申請上報，做到用多少領(lǐng)多少，并一次配制成使用試劑。

七、使用劇毒試劑時一定要嚴格遵守分析操作規(guī)程。 八、使用劇毒試劑的人員必須穿好工作服，戴好防護眼鏡、手套等勞動保護用具。

九、對使用后產(chǎn)生的廢液不準隨便倒入水池內(nèi)，應(yīng)倒入指定的廢液桶或瓶內(nèi)。廢液必須當天處理不得存放。

十、產(chǎn)生的廢液要在指定的安全地方用化學(xué)方法中和處理。要建立廢液處理記錄，記錄內(nèi)容包括：廢液量、處理方法、處理時間、地點、處理人。

化學(xué)試劑管理辦法 化驗室的化學(xué)藥品及試劑溶液品種很多，化學(xué)藥品大多具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)質(zhì)量的需要，也是確保安全的需要。 化驗室只宜存放少量短期內(nèi)需用的藥品。

化學(xué)藥品要按無機物、有機物、生物培養(yǎng)劑分類存放，無機物按酸、堿、鹽分類存放，鹽類中按金屬活躍性順序分類存放，生物培養(yǎng)劑按培養(yǎng)菌群不同分類存放，其中屬于危險化學(xué)藥品中的劇毒品應(yīng)鎖在專門的毒品柜中，由品控經(jīng)理加鎖保管、實行領(lǐng)用經(jīng)申請、審批、雙人登記簽字的制度。 一、屬于危險品的化學(xué)藥品 ① 易爆和不穩(wěn)定物質(zhì)。

如濃過氧化氫、有機過氧化物等。 ② 氧化性物質(zhì)。

如氧化性酸，過氧化氫也屬此類。 ③ 可燃性物質(zhì)。

除易燃的氣體、液體、固體外，還包括在潮氣中會產(chǎn)生可燃物的物質(zhì)。如堿金屬的氫化物、碳化鈣及接觸空氣自燃的物質(zhì)如白磷等。

④ 有毒物質(zhì)。 ⑤ 腐蝕性物質(zhì)。

如酸、堿等。 ⑥ 放射性物質(zhì)。

二、化驗室試劑存放、使用要求 ① 易燃易爆試劑應(yīng)貯于鐵柜（壁厚1mm以上）中，柜子的頂部都有通風口。嚴禁在化驗室存放大于20L的瓶裝易燃液體。

易燃易爆藥品不要放在冰箱內(nèi)（防爆冰箱除外）。 ② 相互混合或接觸后可以產(chǎn)生激烈反應(yīng)、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種或兩種以上的化合物稱為不相容化合物，不能混放。

這種化合物系多為強氧化性物質(zhì)與還原性物質(zhì)。 ③ 腐蝕性試劑宜放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。

④ 要注意化學(xué)藥品的存放的期限，一些試劑在存放過程中會逐漸變質(zhì)，甚至形成危害。 ⑤ 藥品柜和試劑溶液均應(yīng)避免陽光直曬及靠近暖氣等熱源。

要求避光的試劑應(yīng)裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于暗柜中。 ⑥ 發(fā)現(xiàn)試劑瓶上標簽掉落或?qū)⒁：龝r應(yīng)立即貼好標簽。

無標簽或標簽無法辯認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。 ⑦ 化學(xué)試劑定位放置、用后復(fù)位、節(jié)約使用，但多余的化學(xué)試劑不準倒回原瓶。

安全防護知識 化驗工作中接觸的化學(xué)藥品，很多是對人體有毒的。它們對人體的毒害途徑和程度各不相同，有些毒物可有幾種途徑進入人體，而有些毒物對人體的毒害是慢性的、積累性的。

6.中學(xué)生食品安全知識 100字左右

作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意： 1.購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 4.注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.少吃油炸、油煎食品。

7.中學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識

食品衛(wèi)生安全知識 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。

8、不適當?shù)馁A存。 9、食品加工烹調(diào)不當。

10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類 1、微生物性食物中毒 （1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。

（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對機體不產(chǎn)生抗體；真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點：發(fā)病與進食時間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴重，病程長，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品； 3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。 四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。

所以剩菜應(yīng)盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。

通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。 但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。

各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

五、為什么說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風險。

歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。

集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物 手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗后，但不可能全部洗掉。

熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求： 1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。 4、用過后的手套不能再用。

七、為什么烹調(diào)方法不當，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當，會產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。

2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。

4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對人體有害。 八、為什么會出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。

經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素： 1、不適當?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）； 4、不適當?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）； 5、不適當?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習慣不良）； 8、不適當?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習慣； 10、已加工的食物被污染。 一。

8.安全用藥的知識有哪些

1. 感冒藥不能混合吃。

2. 維生素服用過量可能變毒藥。

3. 復(fù)方甘草片含乙醇，與頭孢類藥物合用，可能容易產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)。

4. 服用頭孢類抗生素時，不僅不能喝酒，就是停藥7天內(nèi)都不能碰酒或是進食含乙醇制品的飲料、食物，比如酒芯巧克力、藿香正氣水、發(fā)酵的食醋。

5. 滴鼻液：長期使用可能引起鼻炎。

6. 膏藥不能通用，每種膏藥都有其獨特的藥理作用，并非一痛就貼，更不能所有疼痛都貼一種膏藥。

新華網(wǎng)消息，國家食藥監(jiān)總局的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國每年大約有250萬人吃錯藥而損害健康，導(dǎo)致死亡的有20萬，是全國交通事故致死人數(shù)的2倍！在我們身邊的常見藥物，如果使用方法錯誤，就可能釀成巨大的災(zāi)難，所以大家一定要多去了解用藥知識，要按照醫(yī)生的要求用藥。

9.中小學(xué)生應(yīng)注意哪些食品安全知識

一、什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等

一、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。