植物油廠溶劑安全知識(shí)(植物油廠有什么職業(yè)病危害因素)
1.植物油廠有什么職業(yè)病危害因素
一、《職業(yè)病危害因素分類目錄》：
（十四）二氧化硫
1、可能導(dǎo)致的職業(yè)?。憾趸蛑卸?/p>
2、行業(yè)舉例：
(3)石油加工業(yè)：穩(wěn)定脫硫、脫硫醇、制氫脫硫、汽油加氫精制、汽油精制分離、加氫處理、酸性氣燃燒、硫磺捕集轉(zhuǎn)化、石蠟加氫精制、潤滑油萃取、潤滑油汽提。
二、GBZ73-2002《職業(yè)性急性化學(xué)物中毒性呼吸系統(tǒng)疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)》
附錄B（規(guī)范性附錄）常見致病毒物品種
B.1.3 有機(jī)溶劑：汽油、煤油、潤滑油、柴油等。
2.淺談植物油廠產(chǎn)生溶耗的各種途徑及減小溶耗的方法.
在工業(yè)生產(chǎn)中，己烷的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用須嚴(yán)格管理。
浸出工序產(chǎn)生的混合油和濕粕中均含有一定量的溶劑，在浸出、混合油脫溶、濕粕脫溶過程中，產(chǎn)生含有一定量溶劑的不凝結(jié)氣體（尾氣），如果不加以控制，會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成一定的影響。對(duì)于大豆油脂企業(yè)來說，溶劑回收在浸出工藝中已成為不可缺少的組成部分。
它直接影響到企業(yè)的節(jié)能與安全生產(chǎn)的問題。濕粕與混合油帶走的溶劑占較大的比例，生產(chǎn)過程中對(duì)濕粕與混合油中的溶劑進(jìn)行回收利用。
通常采用冷凝冷卻的方法處理浸出、濕粕脫溶、混合油汽提等工序產(chǎn)生的混合蒸汽，使混合蒸汽中的有機(jī)溶劑冷凝冷卻成液體進(jìn)行回收[15]。經(jīng)冷凝冷卻處理，可以回收混合蒸汽中的絕大多數(shù)有機(jī)溶劑，但是尾氣中仍含有少量有機(jī)溶劑。
通常在規(guī)模化生產(chǎn)過程中，尾氣需再輔以液蠟或植物油吸收回收溶劑，液蠟和植物油經(jīng)脫溶解析后可循環(huán)使用。此外，對(duì)于小規(guī)模生產(chǎn)亦可采用活性炭吸附的尾氣治理方法[7]。
到目前為止，揮發(fā)性有機(jī)溶劑的損失在工業(yè)上沒有嚴(yán)格控制。企業(yè)由于溶劑損耗的高成本，進(jìn)行自身控制。
美國聯(lián)邦清潔空氣法案要求每加工 100 kg 大豆的己烷排放值在 0.2~0.25 kg 范圍內(nèi)。2.3 鍋爐排放的大氣污染物目前我國油脂加工企業(yè)均采用燃煤鍋爐提供生產(chǎn)過程中所需的蒸汽，鍋爐在燃煤過程中將會(huì)產(chǎn)生SO2、NOx以及粉塵等大氣污染物，對(duì)環(huán)境造成污染。
現(xiàn)在鍋爐煙氣的治理措施較為成熟，可保證鍋爐煙氣治理后達(dá)到相關(guān)的排放標(biāo)準(zhǔn)。有條件的地區(qū)，應(yīng)首先采用燃?xì)?、燃油鍋爐。
2.4 粕冷卻和脫臭工序產(chǎn)生的異味大豆粕烘干和精煉油的脫臭工序中，部分有機(jī)化合物在高溫條件下被蒸出，產(chǎn)生異味。從測量和控制的角度來說，異味是一個(gè)定性的參數(shù)，對(duì)于生產(chǎn)過程中異味的抱怨主要來自周圍居民。
對(duì)異味的有效控制，必須從生產(chǎn)工序進(jìn)行考慮，減少有機(jī)物質(zhì)的揮發(fā)。3 廢 渣大豆油脂生產(chǎn)加工產(chǎn)生的固體廢棄物主要為：工藝廢渣、鍋爐廢渣、廢水處理后的污泥以及生活垃圾。
其中工藝廢渣主要來源于大豆清理過程中清理出的砂石，脫色工序中產(chǎn)生的廢白土，以及除塵器排出的塵土等。通常油脂脫色工序主要采用油重 2%~5%活性白土進(jìn)行吸附脫色，根據(jù)脫色所用工藝和設(shè)備的不同，脫色后廢白土一般含有 20%~40%油脂。
國內(nèi)多數(shù)將廢白土制磚或摻入鍋爐房的燃煤中進(jìn)行焚燒處理，沒有回收利用廢白土中的油脂。根據(jù)研究表明，從廢白土中回收的油脂可作為化工及飼料原料，經(jīng)及時(shí)處理得到的油脂也可食用，回收廢白土中的油脂可采用壓榨法、水溶法和溶劑浸出法等[18]。
4 總 結(jié)大豆油脂生產(chǎn)和加工過程中環(huán)境污染源的分析，必須從實(shí)際的生產(chǎn)過程入手。隨著大豆油脂深加工技術(shù)的發(fā)展，可能會(huì)有新的污染源隨之產(chǎn)生。
為了減少大豆油脂生產(chǎn)和加工過程對(duì)環(huán)境所造成。
3.植物油廠有什么職業(yè)病危害因素
一、《職業(yè)病危害因素分類目錄》：
（十四）二氧化硫
1、可能導(dǎo)致的職業(yè)病：二氧化硫中毒
2、行業(yè)舉例：
(3)石油加工業(yè)：穩(wěn)定脫硫、脫硫醇、制氫脫硫、汽油加氫精制、汽油精制分離、加氫處理、酸性氣燃燒、硫磺捕集轉(zhuǎn)化、石蠟加氫精制、潤滑油萃取、潤滑油汽提。
二、GBZ73-2002《職業(yè)性急性化學(xué)物中毒性呼吸系統(tǒng)疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)》
附錄B（規(guī)范性附錄）常見致病毒物品種
B.1.3 有機(jī)溶劑：汽油、煤油、潤滑油、柴油等。
4.食用油的知識(shí)
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。
常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
怎樣選購食用油？ 一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當(dāng)然，各種植物油都會(huì)有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。 三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。
10、怎樣保存食用油？ 食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。
[編輯本段]巧藏3種食用油 花生油、豬油、小磨香油各有什么貯藏妙招呢？ 花生油 將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進(jìn)搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質(zhì)，做菜用時(shí)味道也特別香。
豬油 豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可較久存放而不變質(zhì)。 小磨香油 小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。
現(xiàn)介紹以下方法：把香油裝進(jìn)一小口玻璃瓶內(nèi)，每500克油加入精鹽1克，然后將瓶口塞緊，不斷地?fù)u動(dòng)，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
食用油有很多種類，下面是主要的幾種： 一：棉籽油： 用法： 炒菜，燉菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹調(diào)食用，亦可用于工業(yè)生產(chǎn)作原料。
棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達(dá)44.0-55.0%， 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利于保護(hù)人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸，0-0.1%的花生酸，人體對(duì)棉油的消化吸收率為98%。
二： 大豆油： 用法： 炒菜，炸食 大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。
一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會(huì)引起白內(nèi)障及 心腦血管病變。 大豆毛油有腥味，精煉后可去除，但儲(chǔ)藏過程中有回味傾向。
豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時(shí)避免異亞油酸的生成，則可基 本消除大豆油的”回味”現(xiàn)象。 三：菜籽油： 用法： 炒菜，炸食 菜籽油是以油菜籽經(jīng)過制浸而成的油，又稱“菜油”， 是我國食用油品種之一。
菜籽油呈深黃略帶綠色，具有令人不愉快的氣味和辣味.一般需經(jīng)堿、脫色、脫臭等處理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中為最小、芥酸含量高，以此可以來鑒別菜籽油。
菜籽油具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，作為食用油，它的消化利用率可達(dá)99%。除此之外，工業(yè)上還可以作為潤滑油、卒火用油、金屬防腐劑以及輕化工業(yè)的重要原料。
四： 椰子油： 椰子油得自椰子肉（干），為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。
椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。我國的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺(tái)灣省的南部。
由于椰子油中含飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，同時(shí)可揮發(fā)性的脂肪酸含量力15%-20%（其中水溶性脂肪酸占2%），因此椰子油具有如下特點(diǎn)： 1.在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于兩份乙醇（95%）中。
2.室溫下呈凝固狀態(tài)。 3.比較容易酸敗，因?yàn)橐佑椭泻邢喈?dāng)數(shù)量的低級(jí)脂肪酸。
4.椰子油的平均分子量較小。 5.椰子油的碘值小，皂化值較大。
椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值計(jì)算出來。 6.椰子油中不皂化物的含量約0.3%，其中三分之二是固醇，還有生育酚及角鯊烯。
椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中類脂物的含量很少。
椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等長度碳鏈的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。 五：調(diào)和油： 調(diào)和油又稱高合油。
它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。
調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。目前調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。
今后，調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛的油品之一。 有以下幾種類型： 1）營養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30。
