食品安全知識蔬菜教育宣傳欄(學校食品安全宣傳資料)
1.學校食品安全宣傳資料
根據(jù)國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見，杭州市教育局于本學期開學后，對杭州市市屬高校、中小學食品安全開展了宣傳教育活動。市屬高校于10月中旬在大學生中開展食品專題宣傳教育活動，目的是為進一步健全大學生健康教育和衛(wèi)生預(yù)防體系，及迎接11月國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估，活動內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動（如知識競賽等）；各高校校報、學生報刊出一期食品安全知識?？?qū)０妫患辛艘恢軙r間利用宣傳標語、宣傳畫等在校園中廣泛開展食品安全知識宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動中，杭州市教育局要求各學校制定和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有條件學校要開設(shè)食品安全知識選修課，逐步將食品安全知識宣傳教育納入學校教學計劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動負責人，制定專題教育活動方案，并作好近年來學校有關(guān)食品安全教育的文件、學習資料；本次活動方案、分發(fā)給學生的學習宣傳資料、報紙等及學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、活動的有關(guān)音像資料的收集積累工作。
為了有效控制學校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學校師生員工身體健康和生命安全，維護學校正常教學生活秩序，杭州市教育局對市直屬學校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學校于10月17日至21日開展了市區(qū)中小學校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動，目的是進一步提高學校領(lǐng)導和師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實學校食品衛(wèi)生安全責任制度和《杭州市學校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，加強學校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，提高學生自我保護意識和能力。在11月底12月初國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估中，對我市學校食品衛(wèi)生安全工作作出好評。杭州市區(qū)的中小學校和市直屬學校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動周期間開展的主要活動形式有：
（一）組織師生認真學習有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學校食品衛(wèi)生安全手冊》，免費贈送給市直屬學校、各區(qū)屬學校小學四年級及以上學生（小學低年級由教師講解）。
（二）通過健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報等宣傳陣地，集中進行了一次學校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報或小報編報比賽和專題知識競賽來普及學校食品衛(wèi)生安全常識。
（三）各學校都發(fā)動了學生自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過班隊活動、學校網(wǎng)絡(luò)組織學生對學校食品衛(wèi)生有關(guān)問題進行討論。
（四）有些學校還組織師生代表對學校食堂、小店進行檢查，對購買校外不潔食品攤食品的學生進行勸導和管理。
杭州市教育局還專門下文對食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門和學校領(lǐng)導必須高度重視學校食品衛(wèi)生安全管理工作。要以此次宣傳教育周為契機，對本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣部等進行一次全面檢查和整頓，對存在的問題和隱患，采取切實措施予以整改，確保學校食品衛(wèi)生安全。
（二）學校要落實教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。要擴大教育的影響力，教育一個學生，影響一個家庭，可通過“攜手'1+6'”等豐富的活動形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動向家庭和社區(qū)延伸。
（三）教育行政部門和學校應(yīng)積極爭取和主動配合公安、衛(wèi)生、工商等部門，深入開展學校及校園周邊治安綜合治理工作，及時清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營的飲食攤（點）和食品小賣部，為學生提供一個安全、衛(wèi)生的學習、生活環(huán)境。
（四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對本次活動中成效顯著的學校要及時總結(jié)經(jīng)驗。市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學校上報總結(jié)材料后，在評選的基礎(chǔ)上對這些學校予以表彰。
杭州市教育局計財處
二○○五年十二月
資料地點：
2.中華人民共和國食品安全法及食品安全宣傳圖片的內(nèi)容簡介
國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責任重于泰山。
但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒門”等事件的頻發(fā)，讓消費者陷入了極度的不安。為此，2009年6月1日，中華人民共和國食品安全正式頒布實施。
為了更好的配合國家食品安全法的宣傳推廣，提高廣大民眾的食品安全知識，增強食品安全責任意識，預(yù)防食品安全事件的更多發(fā)生，保護自身身心健康安全，我們特此編輯出版此套圖片。
3.食品安全手抄報內(nèi)容
一、中小學生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
三、個人怎樣預(yù)防食物中毒？
1、飯前便后要洗手；2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；
5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
四、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？
所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
4.食品安全小常識食品教育小常識
食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
5.小學生如何預(yù)防食物中毒及秋季傳染?。▽W校宣傳欄）
因為秋季處于夏季和冬季之間，所以夏季和冬季的傳染病都有可能在秋季發(fā)生，請大家不要麻痹大意。
尤其是腸道傳染病，如霍亂、傷寒、細菌性（阿米瘡痢疾）痢疾、病毒性肝炎等疾病。因為秋季天氣仍然炎熱，各種細菌、病毒性仍處于旺盛生長繁殖期，食物、水源、環(huán)境仍然容易受到傳染，所以疾病仍容易發(fā)生與流行。
病媒生物如蒼蠅、蚊子、蟑螂等在秋季繁殖頻繁，它們攜帶各種病源體傳染食物、水源、環(huán)境。1、要搞好室內(nèi)衛(wèi)生，搞好糞便管理，清除拉圾，疏通污水溝，消滅蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等四害；2、搞好飲食衛(wèi)生：不吃腐敗變質(zhì)食物，不喝生水，不吃生冷不潔食物，不吃蒼蠅、蟑螂等叮爬過的食物，碗、筷等餐具要嚴格消毒，傳染病人和帶菌者要暫時調(diào)離飲食服務(wù)工作崗位；3、養(yǎng)成個人良好的衛(wèi)生習慣：做到“五要”、“七不要”。
（即“五要”即要按時作息；要睡前刷牙；要飯前、便后洗手；要勤洗澡洗衣服；要勤剪指甲勤理發(fā)?！捌卟灰奔床浑S地吐痰；不隨地大小便；不亂扔果皮、紙屑等廢物；不吸煙吸毒；不喝生水；不食不潔食品；不用公共毛巾和未消毒杯碗、筷。）
4、腸道傳染病的普通癥狀，起病急，腹痛，腹瀉，排稀便一天可達十次以上，繼之膿血便，偶爾伴有輕度發(fā)熱，四肢無力。嚴重的有惡心、嘔吐、脫水等癥狀。
5、及時發(fā)現(xiàn)和控制傳染病源：發(fā)現(xiàn)病人或可疑病人，要及時向醫(yī)務(wù)室報告，做到早隔離、早治療。
6.2013年居民健康飲食宣傳的主題是什
2013年6月17日，國務(wù)院食品安全辦會同相關(guān)部門，在北京啟動以“社會共治 同心攜手維護食品安全”為主題的2013年全國食品安全宣傳周活動，各地積極響應(yīng)，同時開展了啟動活動。
內(nèi)蒙古 由自治區(qū)政府和呼和浩特市政府主辦的內(nèi)蒙古食品安全宣傳周活動在呼和浩特市啟動。 自治區(qū)副主席劉新樂出席會議并講話。
自治區(qū)、呼和浩特市兩級食品安全委員會成員單位及行業(yè)協(xié)會代表、企業(yè)代表和消費者代表等近千人參加啟動儀式。 活動周期間，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將會同其他9個相關(guān)部門，依次舉辦主題日活動。
通過宣傳展示本部門在食品安全工作中取得的成績及未來的目標規(guī)劃，普及食品安全法律知識和食品安全知識，積極回應(yīng)社會有關(guān)食品安全的關(guān)切和疑慮，組織開展食品從業(yè)人員培訓等活動。 江蘇省 江蘇省暨南京市食品安全宣傳周啟動儀式在南京市隆重舉行。
省政府副省長毛偉明在啟動儀式上講話，并宣布活動正式啟動。 毛偉明指出，近年來，全省各地各部門認真履行職責，采取有效措施，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，取得了積極成效。
但也要清醒地看到，當前食品安全領(lǐng)域存在的問題和潛在的隱患，各地各部門要進一步增強做好食品安全工作的責任感緊迫感，強化監(jiān)管能力建設(shè)，完善各項監(jiān)管措施，著力解決影響食品安全的突出問題，努力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制，不斷提升人民群眾飲食消費的安全感和滿意度。 毛偉明強調(diào)，做好食品安全工作，離不開全社會的大力支持和廣泛參與。
各地各部門要圍繞“社會共治同心攜手維護食品安全”這個主題，進一步加大食品安全宣傳力度，引導社會各界和廣大群眾積極參與到食品安全工作中來，努力形成人人關(guān)心和維護食品安全的社會共治格局。 希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者從我做起，切實承擔起食品安全第一責任人的責任，以守法誠信經(jīng)營實現(xiàn)更大發(fā)展。
同時，希望各位食品安全公眾監(jiān)督員認真履行職責，積極宣傳食品安全法律法規(guī)，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，當好食品安全工作的宣傳員、監(jiān)督員、聯(lián)絡(luò)員，為提升全省食品安全保障水平、又好又快推進“兩個率先”作出積極貢獻！ 啟動儀式上，江蘇省領(lǐng)導為省級食品安全公眾監(jiān)督員頒發(fā)了證書，活動現(xiàn)場還組織開展了萬家食品企業(yè)誠信經(jīng)營簽名、食品安全有獎知識問答、食品安全咨詢服務(wù)等活動；展出了食品安全宣傳圖板；發(fā)放了宣傳資料。 宣傳周期間，省經(jīng)信委、公安廳、農(nóng)委、海洋漁業(yè)局、衛(wèi)生廳、商務(wù)廳、省科協(xié)、糧食局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、檢驗檢疫局、食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門還將分別組織主題日活動；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心、水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心、疾控中心等食品機構(gòu)也將對公眾開放。
安徽省 安徽省各地開展了食品安全宣傳周相關(guān)活動。 銅陵市局：開展聲勢浩大的“食品安全宣傳周”活動。
該局通過散發(fā)宣傳資料、設(shè)置咨詢臺、放置宣傳展板、懸掛宣傳橫幅等方式積極向群眾宣傳餐飲食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識，現(xiàn)場接受群眾咨詢，受理群眾投訴。 合肥市局：舉行2013年食品安全廬州行暨食品安全宣傳周活動啟動儀式。
啟動儀式后，市經(jīng)信委、市公安局、市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市衛(wèi)生局（食品藥品監(jiān)督管理局）、市商務(wù)局、市科協(xié)、市糧食局、市工商局和市質(zhì)檢局等將依次舉辦主題宣傳活動，各縣（市）區(qū)也同步開展宣傳活動。 通過展覽演示、實地觀摩、咨詢講座、現(xiàn)場服務(wù)、發(fā)放資料等形式，深入基層、貼近群眾，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，系統(tǒng)展示食品安全監(jiān)管工作成效，細致梳理、積極回應(yīng)、主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點問題和科普知識。
宿州市局： 2013年食品安全宣傳周啟動儀式在科技文化廣場舉行。 宿州市局與市衛(wèi)生局、市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)委、市工商局等多家單位以及10余家食品企業(yè)一起圍繞“社會共治，同心攜手維護食品安全”宣傳周主題，全面開展了食品安全科普宣傳活動。
池州市局：參加主題“社會共治 同心攜手 維護食品安全”食品安全宣傳周活動啟動儀式，通過設(shè)立咨詢臺、設(shè)置宣傳展板、發(fā)放科普讀本、宣傳資料等形式向群眾宣傳餐飲食品、保健食品安全知識，解讀保健食品打擊“四非”相關(guān)政策，現(xiàn)場接受群眾咨詢，受理群眾投訴。 蕪湖市局：該市食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、教育、商務(wù)、科協(xié)等單位在活動現(xiàn)場為市民提供食品安全相關(guān)咨詢服務(wù)。
現(xiàn)場放置宣傳展板，給市民講解餐飲服務(wù)食品安全知識和學校食堂食品安全常識，傳播科學理性消費觀念，引導消費者尋找“笑臉”就餐。 黃山市局：參與了市政府統(tǒng)一組織的2013年食品安全宣傳周啟動儀式，拉開了2013年餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動的帷幕。
在宣傳周期間，該局將圍繞“引導理性消費，尋找笑臉就餐”活動主題，組織開展系列宣傳活動，大力開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動。 舒城、廬江、潛山、休寧、泗縣等縣局參加了大型宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識。
湖北省 “湖北省食品安全宣傳周”啟動儀式在武漢市舉行，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局圍繞“社會共治 同。
7.如何組織食品安全宣傳活動
國家沒有統(tǒng)一規(guī)定，各地根據(jù)自己的實際情況開展食品安全宣傳活動。
例如： 北京：建成三級食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)體系 北京市食藥監(jiān)局今年將建設(shè)食品藥品數(shù)據(jù)中心，屆時消費者可通過網(wǎng)絡(luò)進行相關(guān)信息的查詢。北京有80%的食品藥品是來自于外埠，生產(chǎn)流通過程中涉及的環(huán)節(jié)較多，查詢信息也較難，這既不利于有關(guān)部門對食品藥品安全的監(jiān)管，也會導致公眾易受虛假信息的誤導。
通過建立數(shù)據(jù)中心，及時發(fā)布食品、保健品等信息，可方便公眾和各機構(gòu)、企業(yè)對產(chǎn)品追溯、藥品審批、企業(yè)信用等信息進行查詢，合理使用食品，加強監(jiān)管力度。 上海：制訂示范企業(yè)準入和退出機制 上海市食安委在上海展覽中心舉行“上海食品安全宣傳周”啟動儀式。
6月11—22日，上海市農(nóng)委等13個部門依次舉辦主題日活動。宣傳周開展“老味道、老故事、老品牌——堅守誠信的力量暨上海市食品安全示范企業(yè)”的推薦活動。
宣傳周期間將制訂示范企業(yè)入圍條件、程序和退出機制；由各區(qū)縣食安委（辦）組織推薦，經(jīng)有關(guān)部門審核后，由上海市食品安全委員會辦公室向社會公布100家“老味道、老故事、老品牌——堅守誠信的力量暨上海市食品安全候選示范企業(yè)”。 山東：打造“食安山東”品牌整體形象 山東省暨濟南市食品安全宣傳周啟動儀式在濟南舉行，全省各市、縣（市、區(qū)）分會場同步舉行了活動。
主辦方安排了“我心目中的食品品牌”公益調(diào)查報告發(fā)布、山東省食品企業(yè)誠信聯(lián)盟成立儀式、“食安山東”品牌引領(lǐng)行動主題論壇等活動。 啟動儀式后，山東省各地、各有關(guān)部門將組織開展食品安全系列宣傳活動。
6月11—22日，山東省經(jīng)濟和信息化委、教育廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳等部門依次舉辦“主題日”宣傳活動。 陜西：重點推進階段性成果彰顯正能量 2014年全國食品安全宣傳周陜西主場活動在西安舉行。
陜西省食安委和西安市食安委成員單位以及部分食品企業(yè)參加，并現(xiàn)場接受咨詢、受理投訴舉報等。宣傳周期間將結(jié)合陜西食品安全工作實際，重點宣傳食品安全監(jiān)管新體制和取得的新成果，食安委成員單位齊抓共管、分工協(xié)作的成效，食品安全風險大排查、監(jiān)管能力建設(shè)、誠信體系建設(shè)三項重點工作推進的階段性成果。
甘肅：將組織開展五大系列主題宣傳活動 第一項活動就是在媒體舉行“食品安全訪談節(jié)目”。 第二項活動是舉辦“老味道、老品牌、老規(guī)矩——堅守誠信的力量”主題宣傳活動，圍繞食品行業(yè)品牌企業(yè)，通過媒體報道、公眾互動等形式，講述“老品牌”的誠信宗旨、文化傳統(tǒng)、經(jīng)典產(chǎn)品和趣聞軼事。
第三項活動是面向公眾開展“食事藥聞”移動終端推廣活動，通過發(fā)布食品安全新聞信息、科學解讀、謠言破解等權(quán)威資訊，提供數(shù)據(jù)查詢、在線游戲等互動體驗，借助信息圖、短視頻等可視化傳播技術(shù)，推動食品安全科普全面向移動終端覆蓋，打造食品安全科普內(nèi)容核心傳播平臺。 第四項活動是舉辦“社會齊共治助力新食局”專家媒體雙向公開課，由專家向媒體講解食品安全專業(yè)報道中的科學背景和常見誤區(qū)，由媒體向?qū)＜遗嘤柸绾吻逦?、生動地表達科學結(jié)論及傳播技巧，設(shè)有實戰(zhàn)演練、課堂交流等環(huán)節(jié)，通過互換授課者與聽課者身份，增進相互理解，共同提高食品安全科學與媒介素養(yǎng)。
第五項活動是組織開展進社區(qū)活動，動員基層管理機構(gòu)和社區(qū)志愿者，利用宣傳欄、咨詢臺等社區(qū)平臺，廣泛開展食品安全主題宣傳活動；組織開展進學?；顒樱槍η嗌倌耆巳?，開展多種形式的食品安全主題教育實踐活動…… 。
8.以飲食安全為主題的手抄報資料
健康飲食格言 ?魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
?吃米帶點糠，助你身健康。?蒜是好物，獨損雙目。
?食物缺了鈣，骨牙就損壞。?常喝茶，少爛牙。
?若要身體壯，飯菜嚼成漿。?餓了才吃飯，脾胃臉要翻。
?一次飲水若太多，長久損胃傷腎窩。世界衛(wèi)生日4月7日是世界衛(wèi)生日。
1948年4月7日，聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織憲章生效。自1950年起，聯(lián)合國決定將每年的4月7日定為世界衛(wèi)生日，并為每年的衛(wèi)生日確定一個與公共衛(wèi)生領(lǐng)域相關(guān)的主題，用以強調(diào)世衛(wèi)組織關(guān)注的某個重點領(lǐng)域。
以提高全世界對衛(wèi)生領(lǐng)域工作的認識，促進該領(lǐng)域工作的開展。黑色食品"黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。
常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發(fā)菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等等。十大垃圾食品 十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。
這十種食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），鈉鹽或糖類含量過高，含致癌物質(zhì)等特點，長期食用會對人體的健康造成巨大影響。五谷 古代所指的五種谷物。
“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。
古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。小學生食品安全歌謠 小朋友，進學校， 學知識，長本領(lǐng)。
文化知識要學好， 健康安全也重要。病從口入危害大， 食品質(zhì)量數(shù)第一。
食品挑選要細心， 三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊…… 樣樣都是有害物。
看清廠家出廠期， 切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信， 衛(wèi)生更是難放心。
油炸腌制要少吃， 健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制， 損害牙齒吃壞肚。
安全意識人人有， 爭當食品小衛(wèi)士 飯前飯后吃水果各有講究 1、不建議空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄 香蕉富含鉀元素、鎂元素，不適合心率不齊者空腹食用，不然容易引發(fā)不良反應(yīng)；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。 柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，當空腹吃進大量柿子時，容易形成結(jié)石。
番茄味酸，空腹吃造成胃酸過多，不利于胃保健，所以有胃痛、胃炎、胃潰瘍問題的人不宜空腹吃番茄等味道酸的食物，免得刺激胃酸分泌。 2、建議餐后吃的水果：菠蘿、木瓜、山楂 木瓜、菠蘿含有一定的蛋白酶、酵素，能幫助消化，可以在餐后半到一小時食用。
山楂味酸，也有健胃消食的作用。 平時多注意一下，水果雖美味，可不能亂吃哦！空腹吃糖不利于身體健康 糖基本上可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，更為重要的是，糖幾乎可以不經(jīng)過人體的任何代謝過程就能直接進入血液。
營養(yǎng)師稱，這些糖使人體血糖水平明顯升高，而身體為了維持一個健康合理的血糖水平，必然會通過分泌大量的胰島素來調(diào)節(jié)。這樣一來，身體就會表現(xiàn)為暫時性的高血糖，而高的血糖水平對身體健康是有害的。
空腹吃糖還會抑制蛋白質(zhì)的吸收，影響發(fā)育。營養(yǎng)師說，糖只能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類的營養(yǎng)物質(zhì)。
空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值大為降低。而蛋白質(zhì)是維持人類生命活動的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是兒童，生長發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。
長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長發(fā)育受到很大的阻礙。 早餐應(yīng)該怎樣吃才健康？早餐最基本的要求做到三點： 1、等待時間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得； 2、必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率； 3、需要熱食搭配。
早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。飲食健康小知識1、人們都喜歡把豆?jié){加油條，當成早餐的“絕配”。
專家提醒，油炸食品對健康不利，早餐喝豆?jié){的同時，最好吃些饅頭、包子、餅等淀粉類食品。 2、多風的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。
每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，沖服即可。 3、長喝牛奶對健康大有裨益，但日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。
4、牛奶營養(yǎng)價值高，且具有極好的飽腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和饑餓，降低食欲。如用兩杯牛奶代替晚餐，還有不錯的減肥作用。
5、晚餐最好來點“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗糧，適當攝入菠菜、小白菜等。習慣喝酒者可吃些豆芽、藕等堿性食品以緩解酒精對畏的刺激。
6、春天來臨，由于氣溫變化等原因人體會感到疲乏，即所謂“春困”，在飲食上加以調(diào)理可使你精力充沛，如飲食清淡、常吃。
