廚房用電防火安全知識(注意廚房哪些用電安全知識)
1.注意廚房哪些用電安全知識
廚房用電安全知識：
1、避免潮濕環(huán)境。其實(shí)廚房和衛生間是我們家居環(huán)境中最潮濕的兩個(gè)環(huán)境，而潮濕對于家電類(lèi)產(chǎn)品的危害也是很大的。因此，為了保證家電產(chǎn)品的抗電、絕緣指標的長(cháng)期良好，家\居\醫\生\建議大家盡量為小家電產(chǎn)品找到一個(gè)與水源或其他潮濕環(huán)境相對遠一些的地方放置，如此便可輕松地解決這個(gè)問(wèn)題。
2、，定期除油煙。相比于西式廚房，中式廚房的油煙更大一些這是大家的共識，而油煙的長(cháng)期堆積無(wú)疑會(huì )對家電產(chǎn)品造成一定的腐蝕性危害，所以定期為廚房家電除油煙就顯得至關(guān)重要了。推薦大家在每次做完飯后將廚房電器擦拭一遍，對于不經(jīng)常使用的電器應該放在避開(kāi)油煙、灰塵的柜子里。另外，根據自己的飲食習慣每隔3--6個(gè)月集中使用清潔劑將附著(zhù)于電器上的油煙做一次徹底的清理，這樣就可以有效的避免油煙、灰塵對電器產(chǎn)品的損害了。
2.廚房用電安全應及預案
一、停電時(shí)的應急預案
1
當所有的爐臺、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應立即關(guān)掉氣閥后再
關(guān)掉電開(kāi)關(guān)，
然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉
（包括廚房總氣閥）
后依次沿消防照明
指示牌退出廚房。
2
所有人員在上班時(shí)，還未打開(kāi)廚房工作間，突遇廚房停電，應立即輕輕、緩慢的打
開(kāi)門(mén)，
先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，
然后用手電筒光源
（絕對不能使用蠟燭或
打火機）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。
二、停水時(shí)的應急預案
1
在蒸箱呈工作狀態(tài)時(shí)，
突遇停水，
應立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外。
三、天然氣泄漏和起火的應急預案
1
廚房人員一旦發(fā)現有天然氣泄漏狀況，應立即通知廚師長(cháng)，由廚師長(cháng)通知工程部和
安保部；工程人員至泄漏現場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，
并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，
請示總經(jīng)
理聯(lián)系天然氣公司搶修隊進(jìn)行搶修。
2
如在室內泄漏，要保持冷靜，謹慎行事，對天然氣已經(jīng)擴散的地方，電器要保持原
來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)，對接近擴散區的地方，要切斷電源。切記現場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)、
啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報警電話(huà)、使用對講機以及關(guān)閉電閘，也不可脫換衣服，以防靜電
火花引爆泄漏的氣體。
3
施救人員進(jìn)入室內前，應采取一定的防范措施，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使
用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星；
如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕
毛巾捂住口鼻、
盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內后應立即切斷天然氣總閥，
打開(kāi)門(mén)窗，
加快氣體
擴散，
如泄漏較大，
一時(shí)無(wú)法清除室內泄漏天然氣可將用開(kāi)花水槍對泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)?/p>
并疏
散現場(chǎng)范圍內的非相關(guān)人員，協(xié)助援救，搶修的消防人員和維修人員維持現場(chǎng)秩序。
4
若天然氣泄漏后起火，千萬(wàn)不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道
發(fā)生連環(huán)大爆炸。
3.廚房怎樣防火
1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時(shí)消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。
2、炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。
3、油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。
4、工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。
5、煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散。
6、易燃、易爆危除物品，例如酒精、汽油、煤氣簡(jiǎn)鋼瓶、火柴等，不可施置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
7、馬達動(dòng)力機器使用過(guò)久，常會(huì )生熱起火，應切實(shí)注意檢修。
8、用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。
9、插座頭損壞或電線(xiàn)外部絕緣體破裂應立即更換或修理；發(fā)現電線(xiàn)走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。
10、使用煤氣爐、煤氣管線(xiàn)勿靠近電氣線(xiàn)路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢合格者，不可采用。
11、使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線(xiàn)及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現象；遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣泄溢室內，引起火災或中毒等事故。
12、煤氣火災滅火的方法：
(1)用泡沫滅火器械滅火；
(2)斷絕煤氣之源；
(3)降低周?chē)鷾囟龋?/p>
(4)繼絕空氣供給。
13、每日工作結束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。
14、如果發(fā)生火災，應立即求援消防中心，在消防隊未到前，自己要先搶救。油類(lèi)起火最好用消防沙或滅火器撲滅。
15、平時(shí)注意對員工進(jìn)行消防宣傳，灌輸救災常識，實(shí)施救災編組，訓練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗，以免失效。應儲備一些沙包，作為應急之需。另外，經(jīng)常進(jìn)行太平門(mén)、安全梯的安全檢查。
4.廚房用電安全應及預案
一、停電時(shí)的應急預案1，當所有的爐臺、蒸箱在工作狀態(tài)下，突遇停電，所有在場(chǎng)人員應立即關(guān)掉氣閥后再關(guān)掉電開(kāi)關(guān)，然后確保所有在使用中的氣閥全部關(guān)閉（包括廚房總氣閥）后依次沿消防照明指示牌退出廚房。
2，所有人員在上班時(shí)，還未打開(kāi)廚房工作間，突遇廚房停電，應立即輕輕、緩慢的打開(kāi)門(mén)，先用鼻孔感知廚房有無(wú)天然氣泄漏的可能，然后用手電筒光源（絕對不能使用蠟燭或打火機）依次檢查并確保廚房所有的氣閥呈關(guān)閉狀態(tài)。二、停水時(shí)的應急預案1，在蒸箱呈工作狀態(tài)時(shí)，突遇停水，應立即關(guān)閉蒸箱，避免水箱因水燒干兒發(fā)生意外。
三、天然氣泄漏和起火的應急預案1，廚房人員一旦發(fā)現有天然氣泄漏狀況，應立即通知廚師長(cháng)，由廚師長(cháng)通知工程部和安保部；工程人員至泄漏現場(chǎng)后，立即關(guān)閉天然氣總閥，并及時(shí)關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門(mén)，請示總經(jīng)理聯(lián)系天然氣公司搶修隊進(jìn)行搶修。2，如在室內泄漏，要保持冷靜，謹慎行事，對天然氣已經(jīng)擴散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)，對接近擴散區的地方，要切斷電源。
切記現場(chǎng)不可開(kāi)金屬門(mén)、啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報警電話(huà)、使用對講機以及關(guān)閉電閘，也不可脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。3，施救人員進(jìn)入室內前，應采取一定的防范措施，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花和火星；如有必要可戴上防毒面具，沒(méi)有防毒面具，則用濕毛巾捂住口鼻、盡可能屏住呼吸；進(jìn)入室內后應立即切斷天然氣總閥，打開(kāi)門(mén)窗，加快氣體擴散，如泄漏較大，一時(shí)無(wú)法清除室內泄漏天然氣可將用開(kāi)花水槍對泄漏處進(jìn)行稀釋?zhuān)⑹枭F場(chǎng)范圍內的非相關(guān)人員，協(xié)助援救，搶修的消防人員和維修人員維持現場(chǎng)秩序。
4，若天然氣泄漏后起火，千萬(wàn)不能先關(guān)氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然氣管道發(fā)生連環(huán)大爆炸。
5.廚房安全用電需要注意什么
(1)濕手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開(kāi)關(guān)最好使用拉線(xiàn)開(kāi)關(guān)。
(2)電源保險絲不可用銅絲代替。因為銅絲熔點(diǎn)高，不易熔斷，起不到保護電路的作用，應選用適宜的保險絲。
(3)燈頭應使用螺口式，并加裝安全罩。
(4)電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器，用完后除關(guān)掉開(kāi)關(guān)，還應把插頭拔下，以防開(kāi)關(guān)失靈。因為長(cháng)時(shí)間通電會(huì )損壞電器，造成火災。
一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如要用電爐應有專(zhuān)用線(xiàn)路。家用照明電路不可接用電爐，因為這樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。
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