高原蜂蜜和普通蜂蜜:高原蜂蜜好還是普通蜂蜜好？

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾暿澄锝】?，尤其是蜂蜜，它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品。很多人認(rèn)為高原地區(qū)污染少，所以高原蜂蜜吃起來更舒服。那么高原蜂蜜好還是普通蜂蜜好呢？

蜂蜜是蜜蜂采集釀造的，影響蜂蜜質(zhì)量的因素很多。無論從蜂蜜來源到最后無菌灌裝哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都會(huì)在一定程度上影響蜂蜜的質(zhì)量。事實(shí)上，在天然成熟蜂蜜的情況下，高原蜂蜜和普通蜂蜜在質(zhì)量上沒有區(qū)別。最大的區(qū)別是蜂蜜生產(chǎn)的地理位置不同于蜜源植物，但蜂蜜的品質(zhì)需要多方面綜合考慮。

首先要看蜂蜜是否成熟。一般蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的密封蜜大約需要7-15天。但是有些養(yǎng)蜂人為了追求經(jīng)濟(jì)效益會(huì)縮短搖蜜期，搖出來的蜂蜜就是我們常說的水蜜。這樣的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分很少。

其次是蜜源，無論是高原蜜還是普通蜜，都要注意蜜源的選擇，因?yàn)楹玫拿墼瓷a(chǎn)出高品質(zhì)的蜂蜜。蜜源位于蜜源植物豐富、環(huán)境優(yōu)美、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、無工業(yè)污染的地方，生產(chǎn)的蜂蜜口感和營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。

還有蜜蜂的選擇。強(qiáng)蜂采蜜比劣蜂快，采到的蜂蜜含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，野外牧蜂建議，在選擇蜂蜜時(shí)，一定要從多方面考慮，不妨重點(diǎn)考慮蜂蜜本身的品質(zhì)。無論是購(gòu)買高原蜂蜜還是普通蜂蜜，最好從值得信賴的品牌購(gòu)買，或者購(gòu)買經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜。