山竹里面的黃色東西是什么可以吃嗎
山竹里面的黃色東西是什么可以吃嗎
山竹里面的黃色東西是山竹自身分泌的物質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，只要山竹不腐爛、不變質(zhì)，就可以食用。山竹果肉一般是純白色的，如果出現(xiàn)了黃色的，那么是山竹自身分泌的物質(zhì)。通常山竹是沒(méi)有黃色分泌物，但在采摘過(guò)程中，如果受到傷害，或是輸運(yùn)時(shí)被擠壓，山竹出于自我保護(hù)，就會(huì)分泌黃色的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有危害，還是可以正常食用的。只要是山竹沒(méi)有變質(zhì)的情況，就可以食用。
在挑選山竹的時(shí)候，如果山竹蒂頭的額黃色物質(zhì)過(guò)多，那么相應(yīng)的山竹的新鮮度也會(huì)下降。所以選購(gòu)山竹最好是選擇綠色的蒂頭，而且外殼是是比較鮮艷且有光澤的，這樣的山竹才是比較新鮮的。
山竹里面有黃的能吃嗎
不能吃。山竹里面出現(xiàn)黃色的東西說(shuō)明存放的時(shí)間太久，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)，以免傷害身體健康。如果山竹蒂頭上出現(xiàn)黃色物質(zhì)，大多是因?yàn)檫\(yùn)輸上或者采摘時(shí)蹭破了皮，導(dǎo)致山竹果自身分泌出黃色物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害，但破皮處暴露太久會(huì)影響山竹的新鮮度及口感。
不能吃了。山竹里面如果出現(xiàn)了黃色的東西說(shuō)明存放的時(shí)間太久，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)了，以免傷害身體健康。如果山竹蒂頭上出現(xiàn)黃色物質(zhì)，大多是因?yàn)檫\(yùn)輸上或者采摘時(shí)蹭破了皮，導(dǎo)致山竹果自身分泌出黃色物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害，但破皮處暴露太久會(huì)影響山竹的新鮮度及口感。
選擇山竹用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，會(huì)影響口味。
在果皮的臍部，有像花朵樣的圖案，從圖案即可判斷內(nèi)有幾瓣果肉，就是說(shuō)，圖案有幾個(gè)花瓣，里面的果肉便有幾瓣。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜愛的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣則全是果肉。山竹果肉容易變質(zhì)，當(dāng)果肉由白色變成黃色而且變硬時(shí)，味道會(huì)變得苦澀，就不能吃了。
山竹里面的黃東西是什么能吃嗎
山竹里面的黃東西是它自身所分泌的一種物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，山竹在采摘或者是過(guò)程中受到損傷。也有可能在運(yùn)輸?shù)耐局谐霈F(xiàn)受損，擠壓，這個(gè)時(shí)候山竹就會(huì)分泌出一種黃色的粘液。
沒(méi)有熟透的山竹也會(huì)出現(xiàn)黃色的漿子，這種漿子是無(wú)害的，可以食用。但是在口感上就不怎么好了。
山竹里面的黃色東西不建議吃，吃的時(shí)候，需要將其去掉。
存放山竹的時(shí)候，不建議存放太久。買山竹的時(shí)候，一定要看好這幾點(diǎn)。買的時(shí)候可以用手壓一下，用手指輕壓外殼，太硬說(shuō)明口感不太好，太軟就要考慮是否存放太久內(nèi)部出現(xiàn)變質(zhì)。
買山竹的時(shí)候，一定要仔細(xì)觀察山竹的顏色，如果山竹呈現(xiàn)黑色或者褐色，說(shuō)明山竹不新鮮，這是因?yàn)榇娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的山竹變色了；新鮮的山竹上柄看起來(lái)是綠色的，說(shuō)明這種山竹比較新鮮。
買山竹的時(shí)候還要看蒂瓣的數(shù)量，選購(gòu)蒂瓣數(shù)量多的山竹，這是因?yàn)樯街裣旅娴牡侔陻?shù)量一般在4-8片，里面的果肉數(shù)量和蒂瓣是一樣的。
山竹里面黃黃的是什么可以吃嗎
山竹本身會(huì)分泌黃色的物質(zhì)，可能是采摘或者運(yùn)輸中碰到的損傷，導(dǎo)致黃色物質(zhì)分泌出來(lái)。也可能是果實(shí)沒(méi)有完全熟透有的黃色漿子，可以吃，但是會(huì)澀口。
還有一種可能是放的時(shí)間太久了，不新鮮了，果肉已將變質(zhì)，不能食用。
一、有損傷
山竹本身會(huì)分泌黃色的物質(zhì)，很大可能是因?yàn)樵诓烧蛘哌\(yùn)輸過(guò)程中果實(shí)受到了擠壓，會(huì)蹭破皮，導(dǎo)致黃色的的物質(zhì)分泌出來(lái)，可完全放心，不會(huì)對(duì)人體有害，但是破皮處暴露的太久肯定對(duì)新鮮度和口感后有影響。
二、沒(méi)熟透
沒(méi)有完全成熟的山竹也會(huì)有黃色的漿子，也沒(méi)有危害，可以吃，但是口感肯定不如熟透的美味，會(huì)很澀口，挑選時(shí)可以看看果皮，紫的發(fā)黑的就熟透了。
三、不新鮮
有黃色的漿子還有種可能是放的時(shí)間太久了，導(dǎo)致果肉已經(jīng)變質(zhì)，不夠新鮮，吃起來(lái)會(huì)很苦，若是嘗起來(lái)時(shí)苦的，就不要吃了。
擴(kuò)展資料
營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)成分莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
營(yíng)養(yǎng)功效莽吉柿含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
參考資料來(lái)源：百度百科——山竹
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