蒸雞胸肉的時間一般是打開鍋后蒸15-18分鐘為宜,這樣蒸出來的雞胸肉口感會很好。蒸雞胸肉時必須掌握好時間,蒸的時間不宜太長,否則雞胸肉不嫩會影響食用的口感。但是蒸的時間又不能太短,可能會導致雞胸肉蒸不熟。
蒸雞胸肉一般蒸多久
雞胸肉是大多數年輕人都喜歡吃的食物,既好吃又減脂營養(yǎng),并且使用的方法也多種多樣。多數的烹飪方法雞胸肉需要蒸的時間大概為15分鐘即可。這樣烹飪出來的雞胸肉口感細膩順滑。
雞肉可以不需要進行焯水的環(huán)節(jié)。有很多人會擔心肉本身會有腥味和血污,因此吃之前都要焯水。但是雞肉只需洗凈再進行腌制也能夠有效地祛除異味哦,而且腌制的肉也會更加的鮮嫩可口。
在雞肉進行腌制之前,我們可以用刀在雞肉上斬出幾道花紋,幫助調味料入味。醬油量一定要控制,切記不可放太多。這道菜口味和做法都要偏清淡,不宜給雞肉上過重的顏色。
15-18分鐘。
雞肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類。蒸雞胸肉需要掌握好火候,如果蒸煮時間過長,雞肉會變硬,口感不佳。在蒸雞胸肉之前可以先用鹽、料酒、黑胡椒腌制20分鐘,然后再蒸煮,這樣煮出來的雞胸肉就會非常嫩。雞胸肉常用來做雞柳、雞塊等小吃。
挑選雞胸肉的小妙招:
1、需要注意新鮮的雞胸肉肉質緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。
2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢,在我們平時買雞胸肉的時候,一定要挑那些肉質緊實,有點點彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候可要注意了哦!
以上內容參考百度百科-雞胸肉
雞肉蒸多久能熟
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間,蒸的時間不能太久,否則雞肉不嫩,但是時間短了雞肉又蒸不熟。
雞胸肉蒸多久好吃
健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣,也是15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先腌制。 因為雞胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經過腌制之后,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那么柴、硬了。
清蒸雞有什么營養(yǎng)
清蒸雞用的是草雞制作的,雞肉質結實,營養(yǎng)比例合理,其中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養(yǎng)素,其中的脂肪含量比較低,還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白,是人體必不可少的營養(yǎng)物質。膠原蛋白被人體吸收之后,可以迅速吸收利用,所以說用草雞制作出來的清蒸雞對人體是非常滋補的。是孕婦、產婦經常用來滋補身體的肉食,吃了清蒸雞可以增強人的體質,提高免疫力。
清蒸雞可以放什么
除了選用主材料雞肉之外,還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料,例如竹筍、木耳等,除了可以變化口感之外,營養(yǎng)價值也會大大的提升,同時保留了雞肉的原汁原味,食用口感比較好。
雞肉蒸多久能熟
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。蒸雞肉一定要把握好時間,蒸的時間不能太久,否則雞肉不嫩,但是時間短了雞肉又蒸不熟。
雞胸肉蒸多久好吃
健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣,也是15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先腌制。因為雞胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經過腌制之后,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那么柴、硬了。
清蒸雞有什么營養(yǎng)
清蒸雞用的是草雞制作的,雞肉質結實,營養(yǎng)比例合理,其中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養(yǎng)素,其中的脂肪含量比較低,還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白,是人體必不可少的營養(yǎng)物質。膠原蛋白被人體吸收之后,可以迅速吸收利用,所以說用草雞制作出來的清蒸雞對人體是非常滋補的。是孕婦、產婦經常用來滋補身體的肉食,吃了清蒸雞可以增強人的體質,提高免疫力。
清蒸雞可以放什么
除了選用主材料雞肉之外,還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料,例如竹筍、木耳等,除了可以變化口感之外,營養(yǎng)價值也會大大的提升,同時保留了雞肉的原汁原味,食用口感比較好。
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