羅漢肉怎么做好吃竅門(羅漢肉怎么煮軟嫩)
羅漢肉怎么做好吃竅門
1、用料：羅漢肉500克，青椒，蔥，冰糖，八角，花椒，桂皮，香葉，六月香黃豆醬，老抽，蠔油，鹽，姜，蒜各適量。
2、燒熱水加料酒，放入羅漢肉焯水去掉血沫。
3、準備煮肉的配料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉和冰糖。
4、高壓鍋中放入配料，添加適量黃豆醬和老抽，不放鹽，將羅漢肉蒸煮30分鐘，自然放氣后晾涼。
5、逆著羅漢肉的文理切成小塊，青椒切塊，蔥姜蒜備用。
6、鍋內(nèi)放油，先炒青椒至略軟，再放入蔥，姜，蒜，羅漢肉翻炒。
7、最后加適量鹽和蠔油，翻炒均勻即可。
羅漢肉怎么做好吃竅門
1、用料：羅漢肉500克，青椒，蔥，冰糖，八角，花椒，桂皮，香葉，六月香黃豆醬，老抽，蠔油，鹽，姜，蒜各適量。
2、燒熱水加料酒，放入羅漢肉焯水去掉血沫。
3、準備煮肉的配料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉和冰糖。
4、高壓鍋中放入配料，添加適量黃豆醬和老抽，不放鹽，將羅漢肉蒸煮30分鐘，自然放氣后晾涼。
5、逆著羅漢肉的文理切成小塊，青椒切塊，蔥姜蒜備用。
6、鍋內(nèi)放油，先炒青椒至略軟，再放入蔥，姜，蒜，羅漢肉翻炒。
7、最后加適量鹽和蠔油，翻炒均勻即可。
羅漢肉怎么做好吃竅門
爆炒羅漢肉的用料
羅漢肉
八兩
青辣椒
一個
姜
1小段
香蔥
3根
玉米油
適量
鹽
適量
特鮮醬油
適量
蒜頭
一個
黑胡椒
適量
洋蔥
100克
胡蘿卜
100
白糖
30克
味精
適量
蒜葉
適量
小米椒
2個
爆炒羅漢肉的做法
步驟1
把肉煮一個小時備用，把菜都切好備齊準備爆炒。
步驟2
先放油將老姜，蒜，爆香后加洋蔥和胡蘿卜爆炒一分鐘后放肉繼續(xù)爆炒，放醬油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒幾下加適當白糖，加點蔥芹菜出鍋。
羅漢肉怎么做好吃竅門
1、用料：羅漢肉500克，青椒，蔥，冰糖，八角，花椒，桂皮，香葉，六月香黃豆醬，老抽，蠔油，鹽，姜，蒜各適量。
2、燒熱水加料酒，放入羅漢肉焯水去掉血沫。
3、準備煮肉的配料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉和冰糖。
4、高壓鍋中放入配料，添加適量黃豆醬和老抽，不放鹽，將羅漢肉蒸煮30分鐘，自然放氣后晾涼。
5、逆著羅漢肉的文理切成小塊，青椒切塊，蔥姜蒜備用。
6、鍋內(nèi)放油，先炒青椒至略軟，再放入蔥，姜，蒜，羅漢肉翻炒。
7、最后加適量鹽和蠔油，翻炒均勻即可。
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