1、根據(jù)冰塊用途選擇。若降溫選擇自來水即可;若用于冰水飲品的制作則選擇涼白開或瓶裝水。
2、避免選擇水質(zhì)較差的水源來冰凍成塊。其中含有的雜質(zhì)較多,冰塊成型時(shí)比較渾濁。選擇涼白開減少水中的氣泡。冰塊中氣泡較多會(huì)導(dǎo)致冰塊透明程度降低,可以通過沸騰的方式減少水中的氣體。向容器中倒入的水不宜過滿。速凍時(shí)與其它物品分開。防止雜質(zhì)的進(jìn)入。
1、礦泉水。礦泉水中含有多種礦物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需的微量元素,且礦泉水的水質(zhì)清亮無較多氣泡,制作出來的冰塊冰瑩透亮。
2、冰塊在生活中的另類應(yīng)急用途:降高熱:高熱是常見病癥,此時(shí),除服藥治療外,還需降溫,用冰塊??墒够颊咿D(zhuǎn)危為安。夏季中暑,也可用冰塊外敷降溫。
凍冰塊用開水較好,冷水如果是燒開后晾涼的水則也可以用來凍冰塊,如果指的是自來水則不能用來凍冰塊,因?yàn)樽詠硭m然經(jīng)過消毒,但還是存在很多細(xì)菌,如果直接用來凍冰塊,冰塊中也會(huì)存在很多細(xì)菌。
凍冰塊用開水還是冷水
自然界純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會(huì)結(jié)冰,如水中含有雜質(zhì),壓力增加,水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降。冰的融點(diǎn)即為水的冰點(diǎn),隨著大氣壓升高,冰的融點(diǎn)也升高。
自然結(jié)成冰的稱之為天然冰,通常以人工制冷方法制成的冰,稱為人造冰或機(jī)制冰或工業(yè)冰,其中人造冰種類也很多,常用的冰包括工業(yè)冰、食用冰、干冰等。
工業(yè)冰又稱大冰塊、條冰、冰磚等,是用純自來水冷凍而成,溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍廣泛,在海鮮食品、餐飲、衛(wèi)生、工業(yè)中都有大量應(yīng)用。
材料:模具、礦泉水(或者涼開水)
1、取一個(gè)專門制作冰塊的模具,洗凈后擦干備用。
2、準(zhǔn)備一杯礦泉水或者涼開水。
3、把水倒入模具的冰格內(nèi),注意不要倒太滿,蓋上模具的蓋子放入冰箱冷凍層即可。
4、四個(gè)小時(shí)后,取出,磕冰格的背面取出取出冰塊即可。
5、如果冰格凍硬了不好取出來,用涼開水沖一下冰格的正面再重復(fù)步驟四即可。
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