花青素一般富集在植物細胞的液泡內,因為液泡內貯存著植物制造的有機物。
細胞壁是細胞外的一層透明的薄壁,起保護和支持細胞的作用.細胞核里含有與遺傳有關的物質染色體等.細胞質是細胞膜以內,細胞核以外的結構,活細胞的細胞質具有流動性,從而加速細胞內、外的物質交換.植物細胞的細胞質里有液泡和葉綠體,液泡內的細胞液中溶解著多種物質,如營養(yǎng)物質、有味道的物質、色素等,葉綠體是光合作用的場所.花青素存在于葉肉細胞的液泡中.
花青素存在于植物細胞的液泡中,可由葉綠素轉化而來。在植物細胞液泡不同的pH值條件下,使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。花青素的顏色受許多因子的影響,低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進花青素的形成和積累。
花青素(Anthocyanidin),又稱花色素,是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,屬類黃酮化合物.也是植物花瓣中的主要呈色物質,水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關.花青素存在于植物細胞的液泡中,可由葉綠素轉化而來.在植物細胞液泡不同的pH值條件下,使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色.秋天可溶糖增多,細胞為酸性,在酸性條件下呈紅色或紫色,所以花瓣呈紅、紫色是花青素作用,其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性. 你老師說的是對的.
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