百科_非谷物農產品包括什么（農產品包括哪些范圍）

什么是非谷物農產品？

隨著人們對健康飲食和營養(yǎng)均衡的日益重視，非谷物農產品逐漸受到關注。非谷物農產品指的是除了小麥、稻米、玉米、大麥、燕麥、高粱、黑麥、谷子等谷物作物以外的農產品，也稱為“其他食用植物”。這些農產品大多數是根莖類、蔬菜類、水果類、堅果類、豆類、油料類、調味品等。它們豐富多樣，口感獨特，營養(yǎng)價值高。

非谷物農產品的種類

非谷物農產品的種類非常多，下面我們簡單介紹幾種常見的非谷物農產品。

根莖類

蓮藕、芋頭、山藥、大頭菜、紅薯、地瓜等都是根莖類農產品。它們富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。其中紅薯含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C，山藥含有豐富的黏蛋白和蛋氨酸等對人體有益的成分。

蔬菜類

蔬菜類的非谷物農產品也非常豐富，包括洋蔥、蘿卜、黃瓜、茄子、辣椒、菜花、芹菜等。這些蔬菜營養(yǎng)豐富，含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質。例如，黃瓜含有多種營養(yǎng)成分，能保護人體的肝、心、胃、腎等多個器官，能夠清熱解毒，還能美容養(yǎng)顏。

水果類

水果類的非谷物農產品也有很多，例如橙子、蘋果、葡萄、藍莓、草莓、火龍果等。水果的營養(yǎng)價值非常高，它們富含維生素C、纖維素、鉀、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。例如，藍莓含有豐富的花青素，能增強人體免疫力，還能預防視力衰退。

為什么應該多吃非谷物農產品？

非谷物農產品營養(yǎng)價值高、口感獨特、對健康有益，越來越受到人們的關注。究竟為什么我們應該多吃非谷物農產品呢？下面給大家介紹幾個理由。

多樣化膳食，營養(yǎng)均衡

我們的身體需要多種營養(yǎng)成分來滿足各種生理需求。僅僅依靠谷物不能保證營養(yǎng)均衡。非谷物農產品中富含不同種類的營養(yǎng)素，例如蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養(yǎng)成分。

降低慢性病風險

非谷物農產品中含有豐富的抗氧化劑，能夠有效地延緩細胞老化、預防疾病。例如茄子含有豐富的類胡蘿卜素和纖維素，能夠降低心腦血管疾病的風險。

改善腸道健康

非谷物農產品中含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們清除腸道內的垃圾，促進腸道蠕動，改善便秘現象。例如山藥含有豐富的膳食纖維和黏液質，能夠緩解消化系統(tǒng)的問題。

如何在日常飲食中增加非谷物農產品的攝入量？

了解到非谷物農產品的重要性之后，我們應該怎么選擇和攝入呢？下面我們介紹一些方法。

多樣化水果和蔬菜的種類

我們應該嘗試吃不同種類的水果和蔬菜。例如綠色蔬菜比如菠菜、油菜、生菜等、紅色蔬菜比如西紅柿、胡蘿卜、紅薯等、黃色和橙色蔬菜比如南瓜、柿子椒、辣椒等，都是很好的選擇。

選購根莖類農產品

根莖類的農產品含有更多與谷物不同的營養(yǎng)元素，比如山藥就含有豐富的蛋氨酸和黏蛋白。我們可以在選購的時候多選擇這些根莖類的農產品。

進行簡單加工

非谷物農產品的口感和味道可能與我們平時吃的食物不太一樣。例如，味道鮮美的烤紅薯、清爽可口的拌涼皮等都是非常好的做法。我們可以適當地進行簡單的加工，增加它們的食欲。

結論

非谷物農產品營養(yǎng)豐富，口感獨特，對健康有益。通過多樣化膳食、降低慢性病風險、改善腸道健康等角度，我們得出結論，在日常飲食中應該適當地增加非谷物農產品的攝入量。讓我們從現在開始，多嘗試不同的非谷物農產品，實現更加營養(yǎng)均衡、健康的飲食方式。