什么樣的結(jié)晶椴樹蜜是假的？如何區(qū)分好的和壞的椴樹蜜？

什么樣的結(jié)晶椴樹蜜是假的？如何區(qū)分好的和壞的椴樹蜜？

椴樹蜜是最常見的結(jié)晶蜜種之一，因其結(jié)晶細(xì)膩、瞬間融化、新鮮爽口的口感而受到眾多消費(fèi)者的喜愛。但是現(xiàn)在蜂蜜造假猖獗，有很多假冒偽劣的結(jié)晶椴樹蜜。什么樣的結(jié)晶椴樹蜜是假的？

一般假椴樹蜜是黃色或深色，無光澤，或太亮。晶體顆粒粗糙，入口不會(huì)立即融化，水果風(fēng)味不足，甚至帶有香精或糖水的味道。這種假椴樹蜜劣質(zhì)，容易分辨。但是蜂蜜造假越來越老練，可以摻入真假難辨的蜂蜜，在外觀和質(zhì)地上都很難分辨真假。

假冒偽劣蜂蜜食用后對(duì)身體不好，反而可能引起便秘、失眠、腸胃不適等問題。目前檢測蜂蜜真?zhèn)巫羁煽康姆椒ㄊ抢眉夹g(shù)手段進(jìn)行成分分析檢測。真正的天然蜂蜜含有180多種營養(yǎng)成分，具有生物活性。但是，假冒偽劣蜂蜜相對(duì)簡單，多為蔗糖或淀粉，缺乏生物活性。通過對(duì)這些成分的檢測，我們可以鑒別出蜂蜜的真假，并使假蜂蜜顯露出原來的形態(tài)。

因此，野外牧蜂建議購買蜂蜜時(shí)，最好選擇有權(quán)威質(zhì)檢認(rèn)證的蜂蜜品牌。