方向一:
高科技領(lǐng)域身處高新科技前沿陣地的大學(xué)生,在這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)有著近水樓臺先得月的優(yōu)勢,“網(wǎng)易”、“騰訊”等大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)的成功,就是得益于創(chuàng)業(yè)者的技術(shù)優(yōu)勢。但并非所有的大學(xué)生都適合在高科技領(lǐng)域創(chuàng)業(yè),一般來說,技術(shù)功底深厚、學(xué)科成績出類拔萃的大學(xué)生才有成功的希望。有意在這一領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,可積極參加各類創(chuàng)業(yè)大賽,獲得脫穎而出的機(jī)會,以期吸引風(fēng)險(xiǎn)投資。
推薦商機(jī):
軟件開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、游戲開發(fā)等。
方向二:智力服務(wù)領(lǐng)域在智力服務(wù)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè),大學(xué)生游刃有余,智力是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最先掌握的資本。例如,家教領(lǐng)域就非常適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè),特別是師范專業(yè)的大學(xué)生。一方面,家教是大學(xué)生勤工儉學(xué)的傳統(tǒng)渠道,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn);另一方面,大學(xué)生能夠充分利用高校教育資源,更容易掘到“第一桶金”。此類智力服務(wù)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成本較低,一張桌子、一部電話就可開業(yè)。
推薦商機(jī):
家教、家教中介、設(shè)計(jì)工作室、翻譯事務(wù)所等
方向三:
連鎖加盟領(lǐng)域據(jù)調(diào)查,在相同的經(jīng)營領(lǐng)域中,個(gè)人創(chuàng)業(yè)的成功率低于20%,而加盟創(chuàng)業(yè)的則高達(dá)80%。對創(chuàng)業(yè)資源十分有限的大學(xué)生來說,借助連鎖加盟的品牌、技術(shù)、營銷、設(shè)備優(yōu)勢,可以以較少的投資、較低的門檻實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。但連鎖加盟并非“零風(fēng)險(xiǎn)”,在市場魚龍混雜的現(xiàn)狀下,大學(xué)生涉世不深,在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)更應(yīng)注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。一般來說,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者資金實(shí)力較弱,適合選擇啟動資金不多、人手配備要求不高的加盟項(xiàng)目,從小本經(jīng)營開始為宜;此外,最好選擇運(yùn)營時(shí)間在5年以上、擁有10家以上加盟店的成熟品牌
創(chuàng)業(yè)融資計(jì)劃書的主要框架主要從事(分為內(nèi)事和外事)、人和錢三個(gè)部分。投融資咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理為以下10個(gè)要點(diǎn),融資商業(yè)計(jì)劃書可以參考以下要點(diǎn):
1、項(xiàng)目定位:通過一句話簡明扼要地介紹你們的項(xiàng)目是什么,項(xiàng)目定位介紹寫在商業(yè)計(jì)劃書首頁,讓人一眼就知道你們是干什么的。
2、提出問題(市場痛點(diǎn)在哪里)
3、解決方案(產(chǎn)品與服務(wù)):通過哪些方法與方式解決市場痛點(diǎn)。
4、市場分析(市場容量):需要證明市場需求的存在以及這個(gè)需求市場容量。
5、進(jìn)入策略(如何啟動):項(xiàng)目從無到有,如何啟動?
6、競爭優(yōu)勢(競爭對手):行業(yè)內(nèi)的競爭對手有哪些,項(xiàng)目的核心競爭力在哪里?
7、核心團(tuán)隊(duì)(團(tuán)隊(duì)背景):核心團(tuán)隊(duì)的背景履歷,以及要表明為什么你們的團(tuán)隊(duì)能干這個(gè)事情。
8、執(zhí)行現(xiàn)狀(已做的事情):目前項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)展到什么程度,已經(jīng)做得事情做個(gè)說明。
9、計(jì)劃目標(biāo)(未來前景):未來一段時(shí)間需要干的事情有哪些。
10、商業(yè)模式(怎么賺錢):如何賺錢的問題,在什么時(shí)間點(diǎn)能夠做到盈虧平衡。
店名:農(nóng)家菜飯館
地點(diǎn):溫州市水心菜場旁
投資項(xiàng)目:餐飲
經(jīng)營特色:以溫州當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜為特色,讓本地人能感覺到本地菜的博大精深,也可以讓外來務(wù)工人員嘗嘗溫州菜的特色,當(dāng)然也需要加入其它地方的菜系,讓這些外來務(wù)工人員感受到有家的感覺。
餐館的裝修:溫馨典雅,讓顧客一進(jìn)入餐館就能吊起他們的胃口。
員工:數(shù)量15人左右,一,服務(wù)員統(tǒng)一制服,且服務(wù)必須要好,面帶微笑,對于顧客的疑問能一一就答,且在回答過程中,能一直保持良好的姿勢和面帶親切感。對于顧客在菜的價(jià)格方面的疑問,希望別說“這個(gè)價(jià)格就是這樣”或者“已經(jīng)很便宜了”等等。收銀員在面對買單的顧客時(shí),必須面帶微笑,并且能提示顧客自己核對下賬單以確定具體花了些什么并確定總的花銷,在收到顧客的款時(shí),能說出“收您。。。元錢”,并“找您。。。元錢”等等。收銀臺上不得有“離柜概不負(fù)責(zé)”的字樣。二,廚師,招聘些溫州本地的中高級廚師,也可以招聘外地的廚師或者能做出地道外地菜的本地廚師。廚師能做出溫州本地菜的色香味。
餐具:選用現(xiàn)在的餐具清潔公司的餐具,每套大概一元。在餐具上餐桌前,能進(jìn)行檢查,確保其清潔與包裝的完整性。
貨源方面:因餐館在菜場旁,可以就近取菜,根據(jù)餐館定的菜譜相應(yīng)的配菜。當(dāng)然必須保證菜的安全和新鮮。
我只能寫這么點(diǎn)了,雖然還有很多很重要的地方?jīng)]寫。且我寫得更像是頁工的培訓(xùn)計(jì)劃。
項(xiàng)目提交人:賴某某 提交時(shí)間:29/11/2002 個(gè)人簡歷 姓名:賴某某 (廣州市就業(yè)訓(xùn)練中心創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班第16期學(xué)員) 性別:女 年齡:44歲 學(xué)歷:中專 工作經(jīng)歷: 1976——1978年 廣東省曲江白土公社某某林場 上山下鄉(xiāng) 1978——1981年 韶關(guān)鋼鐵廠軋鋼車間 繪圖 198l——1988年 湖南省公路管理局 行政管理 1988——1992年 湖南省長沙市某某賓館客房部 經(jīng)理 1992——1996年 廣東省從化市溫泉某某賓館 經(jīng)理 1996——2002年 廣州市國營某某貿(mào)易公司 經(jīng)理 2002年 因企業(yè)列為破產(chǎn)而下崗失業(yè) 個(gè)人評價(jià): 對工作積極肯干、吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)、責(zé)任心強(qiáng)、不懂就問、虛心好學(xué)。
一、項(xiàng)目介紹 項(xiàng)目名稱:“貝貝”兒童托管服務(wù)公司 經(jīng)營范圍:兒童托管、課后輔導(dǎo)、營養(yǎng)配餐服務(wù)的提供 項(xiàng)目投資:20萬人民幣 場地選擇:西華路靠人民路段 項(xiàng)目概述:創(chuàng)辦“貝貝”兒童托管服務(wù)公司,將父母親無法照顧的兒童組織起來,管吃、管睡、管學(xué)習(xí)輔導(dǎo),解決家長與兒童雙方面困難,而且利用系統(tǒng)的管理教育,培養(yǎng)兒童的自我約束、獨(dú)立管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,造福下一代。 二、市場分析 目前,廣州市的兒童托管已成為市民日常生活中一個(gè)老大難的問題,這是我及身邊熟人常談及孩子讀書后,因上班遠(yuǎn)而不能及時(shí)帶小孩,也有談到小孩讀書后,因吃不好午飯變瘦了。
談?wù)摳嗟氖?,父母文化程度低輔導(dǎo)孩子做作業(yè)成問題,代溝問題等,由此產(chǎn)生一種想法,如果能把這些小孩組織起來,保證孩子們吃得香、睡得好,同時(shí)輔導(dǎo)他們做作業(yè),難道不是一個(gè)很好商機(jī)嗎? 1.市場需求分析 據(jù)悉,現(xiàn)在廣州市有小學(xué)幾百所,各小學(xué)都不同程度出現(xiàn)托管難的問題,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)各小學(xué)平均有900名學(xué)生,新生入學(xué)需要托管服務(wù)約60%,需要輔導(dǎo)各科作業(yè)約45%,需要美術(shù)、音樂、英語等輔導(dǎo)約30%,需要單科作業(yè)輔導(dǎo)約20%。 從上述數(shù)據(jù)分析: ①當(dāng)今人們對教育的重視程度較以前大有提高; ②當(dāng)今的孩子競爭性強(qiáng)、壓力大; ③父母投入社會工作多,難以照顧好孩子; ④教育社會化的程度需不斷提高。
2.市場競爭與前景 社會進(jìn)步必然存在競爭,在創(chuàng)業(yè)階段必須重視行業(yè)競爭,據(jù)有關(guān)報(bào)道,目前,廣州在開發(fā)家教、托管服務(wù)市場的時(shí)間不算很長,但普遍存在著質(zhì)量不高的問題,如:貨不對板、師資不合格、服務(wù)質(zhì)量差等。只要揚(yáng)長避短,制定自己的競爭優(yōu)勢,突出優(yōu)點(diǎn),創(chuàng)新發(fā)展,才能不斷滿足社會的需求。
發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮?,從?chuàng)業(yè)項(xiàng)目來講,只要重視競爭對手,采取“全方位發(fā)展,服務(wù)多元化,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝”的經(jīng)營方針,一定能成功。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是一份全方位的商業(yè)計(jì)劃,其主要用途是遞交給投資商,以便于他們能對企業(yè)或項(xiàng)目做出評判,從而使企業(yè)獲得融資。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有相對固定的格式,它幾乎包括反映投資商所有感興趣的內(nèi)容。 從企業(yè)成長經(jīng)歷、產(chǎn)品服務(wù)、市場、營銷、管理團(tuán)隊(duì)、股權(quán)結(jié)構(gòu)、組織人事、財(cái)務(wù)、運(yùn)營到融資方案。
只有內(nèi)容詳實(shí)、數(shù)據(jù)豐富、體系完整、裝訂精致的商業(yè)計(jì)劃書才能吸引投資商,讓他們看懂您的項(xiàng)目商業(yè)運(yùn)作計(jì)劃,才能使您的融資需求成為現(xiàn)實(shí),商業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量對創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目融資至關(guān)重要。 融資項(xiàng)目要獲得投資商的青睞,良好的融資策劃和財(cái)務(wù)包裝,是融資過程中必不可少的環(huán)節(jié),其中最重要的是應(yīng)做好符合國際慣例的高質(zhì)量的商業(yè)計(jì)劃書。
目前中國企業(yè)在國際上融資成功率不高,不是項(xiàng)目本身不好也不是項(xiàng)目投資回報(bào)不高,而是項(xiàng)目方創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書編寫的草率與策劃能力讓投資商感到失望。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,不但要對行業(yè)、市場進(jìn)行充分的研究,而且還要有很好的文字功底。
對于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè),專業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書既是尋找投資的必備材料,也是企業(yè)對自身的現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略全面思索和重新定位的過程。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會有所不同。
不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6C 撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,首先需要6C的規(guī)范。
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。
第三是Competitors(競爭者)。需要問,你的東西有人賣過嗎,是否有替代品,競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣的東西自己懂不懂?譬如說開餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會不會炒菜?如果沒有這個(gè)能力,至少合伙人要會做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金,也可以是有形或無形資產(chǎn)。
要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。 最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營)。
當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí),將來的計(jì)劃是什么。 一般來說,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有三大部份。
第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內(nèi)容。然后是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),比如營業(yè)額、成本、利潤如何,未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。
第三是補(bǔ)充文件,比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書,或者是意向書、推薦函。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十章節(jié) 通常一本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書在前面需要寫一頁左右的摘要,接下來是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的具體章節(jié),一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),賣什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰是主要的客戶,所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段。
還有,企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時(shí)開業(yè),營業(yè)時(shí)間有多長等。 第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。
需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,你的產(chǎn)品跟競爭者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買。 第三章:市場 首先需要界定目標(biāo)市場在哪里,是既有的市嘗既有的客戶,還是在新的市場開發(fā)新客戶。
不同的市嘗不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標(biāo)之后,決定怎樣上市、促銷、定價(jià)等,并且做好預(yù)算。
第四章:地點(diǎn)。一般公司對地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,但是如果要開店,店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
第五章:競爭。下列三種時(shí)候尤其要做競爭分析:1.要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場時(shí);2.當(dāng)一個(gè)新競爭者進(jìn)入自己在經(jīng)營的市場時(shí);3.隨時(shí)隨地做競爭分析,這樣最省力。
競爭分析可以從五個(gè)方向去做:誰是最接近的五大競爭者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。 第六章:管理。
中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失,其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω偁幜Γ壳斑€沒有明確的解決之道。 第七章:人事。
要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來三年的人事需求,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計(jì)算,所需人事成本等。 第八章:財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用。
考慮融資款項(xiàng)的運(yùn)用、營運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等,并預(yù)測未來3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。 第九章:風(fēng)險(xiǎn)。
不是說有人競爭就是風(fēng)險(xiǎn),風(fēng)險(xiǎn)可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)等,并注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來時(shí)如何應(yīng)對。 第十章:成長與發(fā)展。
下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書所要提及的。企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營的,所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量,往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必殺技如何寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?要依目標(biāo),即看計(jì)劃書的對象而有所不同,譬如是要寫給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來寫,計(jì)劃書的重點(diǎn)也會有所不同。
不過,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。
簡單版本的 隨著大學(xué)教育普及,在行業(yè)不景氣、求職大軍一場龐大、競爭激烈的情況下,很多的年輕一代面臨著求職無門的狀態(tài),很多的企業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)行的涌動,創(chuàng)業(yè)成為年輕一代的選擇,而餐飲因?yàn)殚T檻低以及人人需要吃飯的思想影響而成為很多人創(chuàng)業(yè)的最佳選擇,而創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”,是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。
那么投身餐飲,開餐廳如何寫餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?很多的人都在尋找一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的范文或模板,那么根據(jù)這個(gè)需要,我們來看看整理出的一個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書案例吧: 餐飲項(xiàng)目前景分析 我從上初中以來便開始住在學(xué)校,深知吃飯是個(gè)讓人頭疼的問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,還是愿意在校食堂就餐。
飯菜質(zhì)量得不到保證,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。 餐廳選址分析 店面位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶群體是教師、大學(xué)生、以及打工人員。
經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。
早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
餐飲市場情況分析(STOW分析法) 在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。
另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費(fèi)茶水。
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。
另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。elab.icxo.com 機(jī)會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。
而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。 威脅分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。
并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。
餐廳結(jié)構(gòu)與人員配置 兼收銀員1名 ,廚師1名,服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn): 主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色:會員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 餐廳開業(yè)營銷策略: 前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。
后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳,通過活動時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識。
針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。 餐廳發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 1.本餐廳開業(yè)之前。
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