開(kāi)清吧(小型清吧活動(dòng)策劃方案)
1.小型清吧活動(dòng)策劃方案
一、活動(dòng)目的及意義：為了給廣大音樂(lè )愛(ài)好者提供交流交友的平臺，清吧派對活動(dòng)，打造一個(gè)真實(shí)的交友環(huán)境。希望幫助朋友們減低生活壓力，尋找志同道合的朋友，增加人際交往圈子，得到認同感、歸屬感，***將定期舉辦活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題：音樂(lè )交流，交友
三、主辦單位，承辦單位：********
四、活動(dòng)時(shí)間：本周六晚上八點(diǎn)-（2016.10.1）
報名截止時(shí)間：本周五晚上九點(diǎn)（2016.09.30），人數上限：40人
（注：報名時(shí)請提供個(gè)人唱歌節目，彈唱與伴奏唱均可，每人0~3首）
五、活動(dòng)地點(diǎn)：————————————————————————
六、活動(dòng)對象：清吧內部人員、學(xué)員和朋友
七、活動(dòng)費用：50元~80元/人（包酒水費）。具體費用按當天實(shí)際花費AA制。
七、活動(dòng)形式與內容：桌游，吉他彈唱，交友，看電影，跟伴奏唱歌
八、要求與注意事項：注意文明，講究衛生，愛(ài)護場(chǎng)所內物品。
2.開(kāi)一間清吧要怎么籌備
比較擅長(cháng)清吧設計的酒吧設計公司有諾德設計公司、博域空間規劃設計公司、烏托風(fēng)酒吧設計公司、康盛佳華設計等設計公司等。
/search/37249這里有很多的裝修風(fēng)格，可以參考哦。
清吧，也叫休閑酒吧。以輕音樂(lè )為主、比較安靜、沒(méi)有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說(shuō)地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。因應清吧的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，酒吧的設計也有自身的特色。除了燈光相對柔和溫暖以外，與鬧吧的紙醉金迷相比，酒吧吧臺、門(mén)廳、散臺的設計也會(huì )相對優(yōu)雅。清吧這一類(lèi)酒吧經(jīng)營(yíng)除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不
多。一般客人不會(huì )坐在這里用餐。一般地，酒吧裝修公司會(huì )比較突出酒吧鐵藝吧臺，造得比較大，占整個(gè)酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺一般設計成英式吧臺，U型、方形或圓形。凳子都圍著(zhù)酒吧鐵藝吧臺，而吧臺既是調酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心，其余的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般在晚上。
清吧這種類(lèi)型的酒吧經(jīng)營(yíng)比較適合比較活躍但又可能沒(méi)有伴的客人。這樣在無(wú)聊的時(shí)候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時(shí)候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡(jiǎn)單的游戲，為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的，客人往往和調酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。
成功的例子是快樂(lè )吧。一間設計獨特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這么一間小酒吧，日營(yíng)業(yè)額平均兩萬(wàn)元，最高的時(shí)候可以達到五萬(wàn)元。酒吧經(jīng)常水泄不通，客人有位就坐，沒(méi)有就站著(zhù)，擠在酒吧里消磨時(shí)光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調酒師精湛的調酒技術(shù)，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線(xiàn)，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無(wú)阻，加之平時(shí)閱歷豐富，令他們跟客人有說(shuō)不完的話(huà)題，幽默的語(yǔ)言，令客人們很愿意接受他們成為朋友。在這樣的環(huán)境中容易結交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這里，認識新的生意伙伴。
最后祝愿生意興隆~
3.一篇開(kāi)酒吧的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
夜場(chǎng)投資小議新場(chǎng)籌備時(shí)投資人常會(huì )受同行和周?chē)浾摰热藶橐蛩氐挠绊懀乖媱澭b修水準及硬件配套設施檔次逐步加高、投資預算也水漲船高。
甚至脫離實(shí)際想象準備開(kāi)業(yè)后只做會(huì )員或白領(lǐng)以上階層的生意，然后就是酒價(jià)定得比同類(lèi)場(chǎng)高，導致開(kāi)業(yè)后事與愿違。 新場(chǎng)籌備要根據城市的大小，場(chǎng)地周邊的環(huán)境和城市功能及人口結構，估計消費層及消費量（先不要計算場(chǎng)地區域外的消費量），論證開(kāi)場(chǎng)的類(lèi)別、考察計算同類(lèi)場(chǎng)的總數、總房間數及房和廳的上座率，然后計劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數： 兩人以?xún)入S便都好。最好不要三人以上合伙投資，因中國的股東合作感情成分更多點(diǎn)，不象國外的股份制企業(yè)有嚴格的制度。
我經(jīng)歷了多次多股東的場(chǎng)，不管之前他們是什么關(guān)系，開(kāi)業(yè)后基本都會(huì )因股東之間出現各類(lèi)問(wèn)題而影響相關(guān)運作和公司穩定，更甚者造成倒閉。 2、選擇開(kāi)場(chǎng)類(lèi)別和地點(diǎn)： 根據你所在城市的大小和夜場(chǎng)環(huán)境選擇開(kāi)場(chǎng)類(lèi)別，什么類(lèi)別的場(chǎng)多，就要小心謹慎，不要輕易跟熱風(fēng)。
a、省會(huì )城市因相關(guān)政策更嚴格，開(kāi)迪士高HI場(chǎng)要有深厚的官方關(guān)系。 b、有明顯酒吧一條街的城市，新開(kāi)小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務(wù)KTV（帶陪侍的）路段相對隱蔽、離鬧市街區遠點(diǎn)更好。 3、辦理相關(guān)牌照： 直接委托給一家辦照公司去辦理相關(guān)牌照。
不要為了節省錢(qián)自己去辦證，因那樣的話(huà)你花的錢(qián)會(huì )更多，并會(huì )因欠各種人情、開(kāi)業(yè)后場(chǎng)子就會(huì )患上“免單”人員熱臨癥，一是夠你招待應酬的了，二是這類(lèi)招待一般都放在最好的包房，被人占用卻不能賣(mài)給客人。 4、關(guān)于投資額： 和裝飾設計公司就你的場(chǎng)地設計檔次達成共識后，和幾大相關(guān)配套工程商談判，一旦這些計劃投資額確定后，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個(gè)數字是個(gè)無(wú)底洞。
5、用人不疑，疑人不用： a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經(jīng)理人，就應放手給他們干，不要什么小事都要問(wèn)個(gè)究竟，否則管理方會(huì )因您的多心和顧慮而處處小心謹慎、造成不敢更放開(kāi)施展和發(fā)揮自己的經(jīng)驗和冒險精神，這種冒險基本會(huì )給公司帶來(lái)更大的利潤，即便是這種冒險路徑不夠準確，也不會(huì )給公司帶來(lái)直接意義的經(jīng)濟損失。 b、用人：除財務(wù)系統的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。
一是直接造成了監督與被監督的現象。你的人為了對您負責、會(huì )時(shí)刻給你匯報一些雞毛蒜皮的小事來(lái)擾亂或煩躁您的思維。
二是直接造成了下級員工會(huì )分別投靠?jì)蓷l線(xiàn)，形成兩個(gè)山頭的對立或更嚴重的爭權奪利。任何高層管理者在用人時(shí)都會(huì )選擇自己熟悉的人或手下來(lái)做各部門(mén)的主管才放心，這種一線(xiàn)到底的做法對新公司有極大的好處。
這種起因并不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對方溝通更多，手下就能明白上級的意圖和工作作風(fēng)，公司能最快速的完成相關(guān)工作而不走彎路，使公司快速走上運營(yíng)管理人性化（或領(lǐng)導班子靈魂化）。 〉〉〉走馬觀(guān)花考察同類(lèi)場(chǎng) 明查暗訪(fǎng)：找缺點(diǎn)、記優(yōu)點(diǎn) 一家夜場(chǎng)籌備前和營(yíng)業(yè)中都要全面或不定期的考察同類(lèi)場(chǎng)的運營(yíng)情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費考察，其它場(chǎng)也就是走馬觀(guān)花似的十余分鐘就能看一家，怎么才能在這十余份鐘內較準確地看出這類(lèi)場(chǎng)的運營(yíng)情況，這里介紹下我多年來(lái)的體會(huì )： 一、門(mén)口周邊掃描： 1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門(mén)頭有無(wú)特色； 2、門(mén)口、前廳廣告宣傳、推廣活動(dòng)內容、創(chuàng )意； 3、和門(mén)口接待人員閑談、感覺(jué)對方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對方電腦記錄，找題目提問(wèn)。
二、場(chǎng)內走馬觀(guān)花： 1、裝修、營(yíng)業(yè)燈光主色調是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺(jué)中裝修用材的檔次、特色，給出評價(jià)； 2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統的布局、高低和寬窄是否舒適、場(chǎng)內氛圍感和互動(dòng)感如何； 3、大廳演出燈光有無(wú)明顯特色、是否具有視覺(jué)沖擊力，燈控人員是否專(zhuān)業(yè)、是否針對每拍節目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現場(chǎng)。 4、感覺(jué)（或詢(xún)問(wèn)同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。
舞臺產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。 三、觀(guān)察客流量、估計消費額： 1、看開(kāi)臺和開(kāi)房率。
觀(guān)察消費群、客人素質(zhì)； 2、看臺面酒類(lèi)比例。與服務(wù)人員交流，詢(xún)問(wèn)大廳運營(yíng)風(fēng)格、全場(chǎng)消費模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀(guān)察硬件、感受舒適程度、感受對方服務(wù)質(zhì)量； 3、總結對手賣(mài)點(diǎn)、特色，是否具有競爭性。
〉〉〉夜場(chǎng)籌備主要步驟 一、市場(chǎng)調查階段： 1、市場(chǎng)考察論證：選擇類(lèi)別（大模式）； 2、擬定初期運營(yíng)模式和賣(mài)點(diǎn)思路； 3、選址、計劃投資額； 4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計算（vod系統、空調及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營(yíng)業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）； 5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設計、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。 二、定位階段 1、模式、賣(mài)點(diǎn)定位、備用方案設計；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素） 2、平面定位（主色調）、計算投資額； 3、大項目談判簽約、定位投資額； 4、定位管理及人員架構、工資總額 三、確定階段（施工籌備）（此時(shí)須斤斤。
