茶戶(hù)口連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)(茶葉連鎖店如何制定開(kāi)業(yè)方案先聲奪人)
1.茶葉連鎖店如何制定開(kāi)業(yè)方案先聲奪人
茶葉連鎖店開(kāi)業(yè)前的宣傳也極其重要，經(jīng)營(yíng)者需多方考慮，如開(kāi)業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標語(yǔ)、媒體運用、企劃活動(dòng)的配合等等，針對消費者進(jìn)行宣傳誘導，從而塑造起加盟店的整體形象。大多數的經(jīng)營(yíng)者在裝修時(shí)就開(kāi)始了開(kāi)業(yè)計劃，而這一份準備包括什么呢？包括了解自己所在地理位置的優(yōu)劣之勢。這就需要繪制一個(gè)精細的商圈地圖，主要對象是商業(yè)圈的公司，高檔住戶(hù)和小區，以及自己競爭對手的位置。最重要的是要了解自己茶葉連鎖店所在位置的消費水品。這樣便可以給自己的茶葉連鎖店一個(gè)準確的定位，從而制作出相應的策略。
想在茶葉連鎖店開(kāi)業(yè)時(shí)可以“先聲奪人”，經(jīng)營(yíng)者要制作宣傳單頁(yè)，在人口密集的地方派發(fā)單頁(yè)，做宣傳也是講究方法的，傳統方法就是通過(guò)報紙，雜志，和電視媒體上進(jìn)行廣告的宣傳，如今網(wǎng)絡(luò )發(fā)展，微信，微博等媒介也可以利用起來(lái)。想要開(kāi)業(yè)那天業(yè)績(jì)有保證，空氣凈化器加盟商應該制作出相應的優(yōu)惠活動(dòng)，將其傳播出去，以此來(lái)吸納顧客。說(shuō)到當天的計劃，經(jīng)營(yíng)者要做完美的工作安排，將工作細分給每個(gè)員工，這樣便不會(huì )產(chǎn)生混亂，這些包括店內、店外的布置，有陳列產(chǎn)品的，有掛彩旗的、有張貼海報等等。
這些都是保證茶葉連鎖店在開(kāi)業(yè)時(shí)先聲奪人的方法，還有其他的細節也要注意，如要做促銷(xiāo)，就必須保證促銷(xiāo)的產(chǎn)品讓消費者滿(mǎn)意，開(kāi)業(yè)活動(dòng)之后，也要注意后期的跟蹤服務(wù)，收集顧客的意見(jiàn)和建議，更利于茶葉連鎖店后期的問(wèn)題發(fā)展。
2.茶室運營(yíng)方案
茶室運營(yíng)方案！怎么寫(xiě)
一.行業(yè)：餐飲行業(yè)—茶餐廳（創(chuàng )業(yè)基金20萬(wàn)）
二.行業(yè)簡(jiǎn)析：茶餐廳是一個(gè)相對高端的餐飲場(chǎng)所。隨著(zhù)生活、工作節奏的加快，人們對于飲食消費的觀(guān)念也在逐漸改變。一種以追求快速便捷的餐飲消費文化逐漸融入了現代白領(lǐng)工薪階層的工作生活之中。成為一個(gè)有潛力的新星行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展趨勢。
三.行業(yè)的SOWT（優(yōu)勢、劣勢、機會(huì )、威脅）分析
S（優(yōu)勢）：茶餐廳作為一個(gè)新星餐飲行業(yè)，具有較高的的行業(yè)優(yōu)勢。適合各中高端人群消費。因其具有自身的優(yōu)越性（方便、快捷）倍受廣大白領(lǐng)、工薪、學(xué)生群體的親睞。而且因其具備時(shí)尚、休閑的潮流理念，也成為了商務(wù)會(huì )談，情侶約會(huì )的理想場(chǎng)所。因此其市場(chǎng)前景較為開(kāi)闊有很大的市場(chǎng)間。O（劣勢）：因茶餐廳投資資金不大、操作方便易上手。因此市場(chǎng)較為混亂，競爭性較為激烈。市場(chǎng)動(dòng)態(tài)不易把握。W（機會(huì )）：隨著(zhù)鹽城近幾年的發(fā)展規劃，人們生活水平普遍提高，外來(lái)人口流動(dòng)性較大。客戶(hù)群體較為龐大市場(chǎng)需求相當可觀(guān)。且因其本身茶餐廳消費不是太高，有相當大的市場(chǎng)份額。T（威脅）：新開(kāi)店面知名度較低。市場(chǎng)上本身存在或潛在客戶(hù)較多沒(méi)有本身原始客戶(hù)存在。加上市場(chǎng)上其他類(lèi)型餐飲行業(yè)的競爭。若不能選擇好市口較好的地段，不做好前期宣傳或宣傳不到位，不形成良好的口碑后期將很難立足。長(cháng)此以往將形成一種夾縫求生的處境。
四.市場(chǎng)細分
1、市場(chǎng)劃分：主要分中：西餐，冷、熱飲。
中餐包括：粥、粉、面、點(diǎn)心、燉品、湯。
西餐包括：漢堡、飲品、披薩、果盤(pán)、牛排、蛋撻、沙拉。
2、目標市場(chǎng)：上班一族、學(xué)生、商務(wù)人士、情侶。
3、市場(chǎng)定位：普通消費（中檔消費）
五.產(chǎn)品策略：（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通）
1、產(chǎn)品、價(jià)格：集中西餐、快餐、冷熱飲為一體，以環(huán)境舒適、上餐快、品種豐富、價(jià)格優(yōu)惠、口感純正為亮點(diǎn)。
2、渠道：①選址：于人群密集場(chǎng)所、人流量集中區域（學(xué)校、辦公樓、鬧市場(chǎng)所為優(yōu)）；②與各渠道建立快捷的送餐通道，最好在大型辦公單位、場(chǎng)所有長(cháng)期的訂貨群體；③溝通：主要以服務(wù)員的精神面貌、工作效率、態(tài)度以及品牌知名度的宣傳、拓展為重點(diǎn)。
六.營(yíng)銷(xiāo)策略
1、注重前期知名度宣傳，可派發(fā)傳單、在一些顯眼人群密集場(chǎng)所做一些前期優(yōu)惠方案的派送、做好店面門(mén)頭、門(mén)面宣傳。
2、會(huì )員卡制度：做好前期的人氣積累，開(kāi)業(yè)期間會(huì )員卡的免費辦理（消費滿(mǎn)一定金額）現金預存、派送禮品等活動(dòng)。
3、員工培訓：?jiǎn)T工是一個(gè)店面的活招牌，做好前期員工的培訓工作非常重要。要讓員工做到熱情、禮貌、主動(dòng)、貼心、高效、周到的服務(wù)。
4、定期推出新的產(chǎn)品以適應市場(chǎng)的發(fā)展，并以此為亮點(diǎn)做一系列不定期活動(dòng)、宣傳。
七.預算（創(chuàng )業(yè)基金20萬(wàn)，百分之八十作為實(shí)際投資百分之二十作為流動(dòng)備用資金）
店面租金：7萬(wàn)元（一百坪米左右）
裝修：淡雅而不失現代氣息的裝修3萬(wàn)左右
設備購買(mǎi)：桌椅、沙發(fā)、加工設備、餐具、原料、音響5萬(wàn)左右
前期宣傳費用：1萬(wàn)左右主要用于門(mén)頭門(mén)面設計傳單、優(yōu)惠卷的派發(fā)
八.收益預算
茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)（8:00~22:00）平均可待客100人，每人平均消費20元，按百分之三十的純利潤計算，日盈利600元左右，月盈利1.5萬(wàn)
九.總結
對于茶餐廳這一新型行業(yè)，投資中等，操作不算復雜，易上手，對于剛創(chuàng )業(yè)的年青人來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較理想的選擇。且作為餐飲行業(yè)本身來(lái)說(shuō)風(fēng)險不算很高空間較大還是非常值得放手一搏的
3.茶葉的營(yíng)銷(xiāo)方案該如何去寫(xiě)
原發(fā)布者：ier473533283
茶葉營(yíng)銷(xiāo)方案（一） 一、前言 中國有著(zhù)幾千年的茶文化，喝茶已經(jīng)成為了人們生活中的必備之事。然而消費者對茶的文化并沒(méi)有深入的了解。待人接客，以茶相待，已經(jīng)成為了一種待客之道、處事之方。中國茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式，飲茶、泡茶也是如此。茶生于山野峰谷之間，泉出露在深壑巖罅之中，兩者皆孕育于青山秀谷，成為一種遠離塵囂、親近自然的象征。茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品位。人與大自然有割舍不斷的緣分。茗家瀹泉品茶所追求的是在寧靜淡泊、淳樸率直中尋求高遠的意境和“壺中真趣”，在淡中有濃、抱樸含真的泡茶過(guò)程中，無(wú)論對于茶與水，還是對于人和藝都是一種超凡的精神，是一種高層次的審美探求。對今天的人們來(lái)說(shuō)，喝杯茶如此的講究，大都難以理解。那是因為中國古老的茶道形式和內容多已失傳，許多人甚至不知有中國茶道。而本產(chǎn)品是與中國的茶文化緊密相連，將產(chǎn)品與中國的文化接軌，表現出與其他茶的不同之處，由此來(lái)打開(kāi)新的茶葉市場(chǎng)，帶動(dòng)茶行業(yè)的發(fā)展。 二、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的 打破行業(yè)內銷(xiāo)售茶葉的布局，如：鐵觀(guān)音、毛尖等，而是創(chuàng )造一種品牌來(lái)給消費者以全新的對茶的認識，喝茶不在是一種生活的習慣而上升到一種境界，一種品位。將茶葉與人的個(gè)性、品位結合在一起，打開(kāi)一條新的銷(xiāo)售渠道，從而占領(lǐng)市場(chǎng)。 三、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析 （一）中國茶葉現狀 1、茶葉作為中國傳統的飲品，消費者遍布全國上下各個(gè)階層 2、我國茶葉
4.茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)方法你知道幾個(gè)
整合營(yíng)銷(xiāo)在茶葉連鎖系統里面體現出一種綜合管理能力，需要對各店面、區域的產(chǎn)品投放進(jìn)行統籌規劃，不同的地域、不同的店面面臨的目標人群，所處的商圈不盡相同，需要進(jìn)行整合營(yíng)銷(xiāo)。
通常一款新產(chǎn)品推出之后，為了消化庫存，茶葉連鎖會(huì )集中開(kāi)展搭售促銷(xiāo)活動(dòng)等，提升毛利空間。顧客永遠是茶葉連鎖的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續的后續消費，更重要的是他們能帶來(lái)良好的口碑。
老顧客的數量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)就會(huì )越來(lái)越紅火。多開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠和舒心。
此外，茶葉連鎖的服務(wù)質(zhì)量，以及環(huán)境等也對茶葉連鎖形成特色有重要影響。對于茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，其陳列的方式不一樣，那么其所呈現出來(lái)的效果也就不一樣！開(kāi)店最為關(guān)鍵的就是要吸引廣大消費者。
當然，廣告在精不在多，簡(jiǎn)短好記的一句廣告語(yǔ)或許就能帶不少利潤。茶葉連鎖想成功的經(jīng)營(yíng)并迅速擴張，就要在運營(yíng)的過(guò)程中，掌握正確的運營(yíng)的方法。
還有就是在日常經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，一定要能夠細心，多發(fā)現經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)的方法，這樣的話(huà)，就能夠按照自己的心意來(lái)經(jīng)營(yíng)自己的店子。
5.茶銷(xiāo)售方案
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內容來(lái)自用戶(hù)：劉志宏
茶葉營(yíng)銷(xiāo)方案
鴻雁茶葉品牌策劃案
營(yíng)銷(xiāo)001班李俏娟李京熙羅小仙方增剛
序言
茶葉作為一種有著(zhù)悠久歷史傳統，濃厚文化底蘊，健康、功效多樣的飲品，理所當然地成為東方文化地一面旗幟。飲茶遠非停留在解渴消暑，甚至不是為吸收其保健或藥用功效，更多的是一種文化，一種心境，一種情感的體驗。佛家修身不離茶，道士修煉不離茶，儒士談官議爵同樣不離茶。可見(jiàn)茶葉在中國歷史文化乃至民俗風(fēng)情的影響是如此的深廣。然而，面對市場(chǎng)浪潮的強烈沖擊，茶葉，這一蘊涵著(zhù)中國歷史文化，中國人們感情的精品卻黯然失色，幾乎成為被束之高閣的一本古經(jīng)書(shū)，依然尊貴，卻似乎與現代潮流不相容。年輕人喝的是咖啡可樂(lè )，崇尚的是星巴克文化；中年人疲于奔忙，往往一瓶礦泉水一杯開(kāi)水就解決口渴之需；只有一部分老年人才依然種愛(ài)于茶葉，是茶葉的忠誠追隨者。茶葉似乎在人們的生活中慢慢淡去……
當人們還在追問(wèn)為什么時(shí)，美國的立頓紅茶全副武裝殺進(jìn)茶葉的故鄉，以其精良的包裝，飲用的便利倍受消費者青睞，其勢頭之強勁，大有青壯少年欺負年老書(shū)生的感覺(jué)。不少人為了方便不惜放棄家里久存的那罐香茗而飲用立頓袋泡茶。部分年輕人神往星巴克的情調，卻怎么也鬧不清“為什么要喝茶”。茶葉一再貶值，出口創(chuàng )匯低等等。這些情況已無(wú)需細細描述，總之一句話(huà)中國茶葉市場(chǎng)是嚴峻的，是悲哀的，營(yíng)銷(xiāo)好茶葉己不僅僅是營(yíng)利性的市場(chǎng)行為，更是一種社會(huì )責任，一場(chǎng)捍衛和弘揚中國文化的以市場(chǎng)為平臺的斗爭
6.茶葉品牌策劃和營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)怎么寫(xiě)
我做過(guò)一個(gè)飲料的應該差不多 你參考以下吧 ? 目 錄 ① 封面 ② 目錄① 封面 ② 目錄 ③ 前言 ④ 市場(chǎng)分析 ⑤ 企業(yè)分析 ⑥ 產(chǎn)品分析 ⑦ 銷(xiāo)售 ⑧ 企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰略 ⑨ 廣告戰略 ⑩ 公共關(guān)系戰略 ? 廣告媒介戰略 ? 廣告預算分配 ? 廣告統一設計 ? 廣告效果評估。
? 廣告策劃書(shū)的編制原則。③ 前言 隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大，我國經(jīng)濟前途一片大好.石家莊居民收入較快增長(cháng)， b 總體的消費態(tài)勢 大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現在啤酒市場(chǎng)以從過(guò)去的賣(mài)方市場(chǎng)轉為買(mǎi)方市場(chǎng)，人民生活水平不斷在增加，產(chǎn)品種類(lèi)多種多樣，市場(chǎng)競爭激烈.消費者在消費商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿(mǎn)足，而重點(diǎn)是心理上的，消費成現多樣化. ④ 市場(chǎng)分析：炎熱： 石家莊：特色 康師傅綠茶是目前已經(jīng)占據了石家莊飲料市場(chǎng)的大部分市場(chǎng)份額，也是今年夏天賣(mài)得最火的飲料。
茶飲料的暢銷(xiāo)除了其口味比較大眾化外，應該同今夏各茶飲料廠(chǎng)家的策劃有一定關(guān)系。 隨著(zhù)中國國民收入的不斷增長(cháng)和生活方式的改變，在人們越來(lái)越關(guān)注健康時(shí)代，茶飲料以其天然，健康的形象出現在大眾的面前，并吸引了眾人的目光，越來(lái)越被消費者接受，國內市場(chǎng)對飲料的需求量越來(lái)越大。
由此可見(jiàn)，茶飲料市場(chǎng)有著(zhù)巨大的潛力。海外果汁生產(chǎn)商紛紛搶灘中國市場(chǎng)，競爭呈愈演愈烈之勢。
除此之外，龐大的市場(chǎng)需求，也吸引著(zhù)眾多的廠(chǎng)家紛紛涉足飲料產(chǎn)業(yè)。 -----------公司就是一家新進(jìn)入飲料行業(yè)的中型企業(yè)，其在廣告宣傳、技術(shù)力量，資金等方面不具備與大企業(yè)抗爭的實(shí)力。
為了能夠更好的發(fā)展，公司深知：各個(gè)企業(yè)應該依據自身的特點(diǎn)，選擇目標市場(chǎng)和市場(chǎng)定位戰略，公司決定只選取一個(gè)細分市場(chǎng)，進(jìn)行集中營(yíng)銷(xiāo)。這樣可以揚長(cháng)避短，避免與市場(chǎng)領(lǐng)導品牌展開(kāi)正面較量，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，找出適合自己的發(fā)展道路。
茶飲料市場(chǎng)已達到了一定的規模，而且潛力仍然很大，每年都會(huì )有更多的市場(chǎng)等待開(kāi)發(fā)。而現在又隨著(zhù)國民收入水平的提高，人們也越來(lái)越追求健康，自然的生活狀態(tài)，而到目前為止，在果汁飲料這個(gè)市場(chǎng)，競爭對手比較少，擁有很大的發(fā)展空間。
所以，公司決定集中火力，向兒童飲料市場(chǎng)進(jìn)攻。這樣不僅可以節省營(yíng)銷(xiāo)成本，也能更好的滿(mǎn)足兒童消費者和家長(cháng)的需求，從而在這個(gè)市場(chǎng)取得優(yōu)勢地位。
公司還準備以此為出發(fā)點(diǎn)，取得成功后向更多細分市場(chǎng)擴展。公司如果好好把握這個(gè)市場(chǎng)機會(huì )，將會(huì )有很好的發(fā)展。
2， 市場(chǎng)環(huán)境分析1， 市場(chǎng)環(huán)境分析 隨著(zhù)我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大，我國經(jīng)濟前途一片大好.石家莊居民收入較快增長(cháng)， b 總體的消費態(tài)勢 大舉進(jìn)入我省市場(chǎng).現在啤酒市場(chǎng)以從過(guò)去的賣(mài)方市場(chǎng)轉為買(mǎi)方市場(chǎng)，人民生活水平不斷在增加，產(chǎn)品種類(lèi)多種多樣，市場(chǎng)競爭激烈.消費者在消費商品時(shí)已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿(mǎn)足，而重點(diǎn)是心理上的，消費成現多樣化. a 石家莊飲料市場(chǎng)構成。 在石家莊市場(chǎng)上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒。”
b 市場(chǎng)構成特爭。 季節性很強，6-9月份銷(xiāo)售很大，還有12-2月份。
具有突出特點(diǎn)是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢。 c 營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的規納和總結 優(yōu)勢：為自身成本，親和力，和以有的市場(chǎng)規模。
劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢. 機會(huì )：哈市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會(huì )的增加。都會(huì )給小麥王帶來(lái)消費上的增長(cháng)。
威脅：不斷有品牌進(jìn)入石家莊市場(chǎng)，所運用的促銷(xiāo)策略，會(huì )帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)利潤下劃。 （產(chǎn)品組合）目標確切描述，原銷(xiāo)售狀況，市場(chǎng)份額。
3競爭狀況：3、特價(jià)活動(dòng)舉例 可口可樂(lè )355ML/聽(tīng)，箱價(jià)42元，買(mǎi)一箱送2聽(tīng)，相當于每聽(tīng)1.61元，整箱購買(mǎi)，不得重復參加滿(mǎn)30元就送活動(dòng)。每人限購5箱，僅限零售。
娃哈哈純凈水：596ML瓶，箱價(jià)21.12元，買(mǎi)一箱送1瓶，0.88元/瓶。整箱購買(mǎi)，不得重復參加滿(mǎn)30元就送活動(dòng)。
每人限購5箱，僅限零售。 青島啤酒：355ML/聽(tīng)，箱價(jià)69.12元，買(mǎi)一箱送1聽(tīng)，相當于每聽(tīng)2.76元，整箱購買(mǎi)，不得重復參加滿(mǎn)30元就送活動(dòng)。
每人限購5箱，僅限零售。 三得利鮮橙汁：500ML/瓶，箱價(jià)64.56元，買(mǎi)一箱送1瓶，相當于每瓶2.58元， 整箱購買(mǎi)，不得重復參加滿(mǎn)30元就送活動(dòng)。
每人限購5箱，僅限零售。 椰樹(shù)椰子汁：250ML/聽(tīng)，箱價(jià)62.40元，買(mǎi)一箱送1聽(tīng)，相當于每聽(tīng)2.01元。
整箱購買(mǎi)，不得重復參加滿(mǎn)30元就送活動(dòng)。每人限購5箱，僅限零售。
統一掌中包冰紅茶飲料：250ML/盒，0.96元/盒，原價(jià)1.30元/盒，產(chǎn)地：昆山。 統一鮮橙多：250ML/盒，原價(jià)1.39元/盒，產(chǎn)地：昆山 康師傅檸檬冰紅茶：490ML/瓶，每瓶2.40元，原價(jià)2.90元/瓶，產(chǎn)地：杭州。
農夫山泉飲用天然水：550ML/瓶，0.95元/瓶，原價(jià)0.99元/瓶，產(chǎn)地：建德。 可口可樂(lè )汽水：500ML/瓶，2.17元/瓶。
匯源100%橙汁、匯源100%蘋(píng)果汁：1000ML/盒，每盒9.90元。原價(jià)：12.60元，產(chǎn)地：北京。
四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。 1. 企業(yè)在競爭中，2. 所處什么地位。
哈啤年產(chǎn)量以突破100萬(wàn)噸，它是中國四個(gè)啤酒集團之一。其他為青啤。
燕京 。華潤。
2.企業(yè)的競爭對手 競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。 3.競爭對手的基本情況， 燕京上講，燕京品牌01年。
7.茶餐廳有什么好的營(yíng)銷(xiāo)方案
如何開(kāi)好一家高級茶餐廳-茶餐廳開(kāi)店全攻略茶餐廳的含義： 茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。
他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、蛋撻、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。 茶餐廳的前身是冰室。
早年香小港只有高級餐廳（當時(shí)稱(chēng)為西菜館或餐室）會(huì )提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。
冰室當時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來(lái)冰室提供的食品種類(lèi)逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜，款式可謂多元化。
[1]最早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開(kāi)辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳，1952年開(kāi)業(yè)的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。 現在茶餐廳在大陸也風(fēng)行起來(lái)，從廣東開(kāi)始，漫延到全國，在各大中城市里隨處可見(jiàn)，它是一個(gè)比較高級的餐飲場(chǎng)所，已經(jīng)成為經(jīng)濟富裕的創(chuàng )業(yè)者重要的一個(gè)創(chuàng )業(yè)項目。
茶餐廳選址： 選擇茶餐廳的店址主要考慮三個(gè)方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫(xiě)字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。
因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會(huì )有“財流”。 業(yè)內人士認為，店址選得好，幾乎等于開(kāi)店成功了一半，不愁無(wú)客源。
然而，要想生意長(cháng)期做下去，就有一個(gè)茶餐廳定位問(wèn)題。如果店址選的是公司寫(xiě)字樓區域，消費群多是從事貿易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在茶餐廳環(huán)境上要講究些，消費價(jià)格的確定上應根據他們的“品位”來(lái)“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開(kāi)設時(shí)應以整潔、明亮、衛生為首要。
價(jià)格要以當地居民能接受的消費水平來(lái)定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門(mén)外，現在的茶餐廳還要考慮停車(chē)位。 茶餐廳選址的信息來(lái)源，可注意有關(guān)廣告，也可親自探訪(fǎng)，或者托朋友介紹。
所選的茶餐廳底層面積以不超過(guò)300平方米為宜，月租金在5萬(wàn)元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。
選好了店址，就要考慮所開(kāi)的茶餐廳將要賣(mài)什么產(chǎn)品，或者說(shuō)，所開(kāi)茶餐廳的特色是什么。這點(diǎn)的重要性?xún)H次于選址。
猶如孩子順利降生，如何養育學(xué)問(wèn)很大，考慮不周，孩子也可能失折。 目標人群定位： 追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)休閑、大學(xué)生聚會(huì )、朋友聚會(huì )、出差旅行消磨時(shí)間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 ： 目前茶餐飲市場(chǎng)上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類(lèi)、粉.面類(lèi)、點(diǎn)心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個(gè)本店的拳頭產(chǎn)品，以創(chuàng )造顧客來(lái)店的理由。
越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無(wú)論是什么層次的消費者在口味上都有“喜新厭舊”的本能，只要味道好，總能吸引絡(luò )繹不絕的顧客，使茶餐廳長(cháng)盛不衰。
一些初入門(mén)的，如果感覺(jué)選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。 當然開(kāi)家茶餐廳，在管理、服務(wù)等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作為經(jīng)營(yíng)者應該多學(xué)習，初開(kāi)店者最好凡事親自參與，積累經(jīng)驗。
茶餐廳要想辦得久，并且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質(zhì)量、口感味道、服務(wù)特色、營(yíng)銷(xiāo)手段、營(yíng)業(yè)流程、環(huán)境氣氛、形象設計、企業(yè)文化、員工素質(zhì)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行整體設計與策劃。只有從整體上全面優(yōu)化，才能在競爭中著(zhù)著(zhù)領(lǐng)先，保持不敗，并且迅速發(fā)展、加盟連鎖、做強做大。
投資該項目的優(yōu)勢： 茶餐廳在中國才剛剛起步的今天，中西合壁的經(jīng)營(yíng)加上品種繁多的茶餐廳，中餐包括：粥/粉/面/飯/點(diǎn)心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括：韓國料理/日本料理/法國料理.外加會(huì )員管理/營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)獨特，誠心服務(wù).按自己資金預算.有多少錢(qián)就能做多。
8.茶葉品牌策劃和營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)如何寫(xiě)
廈門(mén)立倫營(yíng)銷(xiāo)策劃有限公司（立倫茶營(yíng)銷(xiāo)策劃機構）是中國首家專(zhuān)業(yè)做茶營(yíng)銷(xiāo)策劃兼培訓的機構。公司擁有一支專(zhuān)注于研究中國茶葉市場(chǎng)長(cháng)達十年，且在茶行業(yè)積累了豐富的實(shí)戰經(jīng)驗的營(yíng)銷(xiāo)團隊，精于品牌、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)的規劃、研究與應用，為鷺巖茶業(yè)、九峰茗茶、山國飲藝、般若堂、夷源天成、和聚堂等幾十家茶行業(yè)知名品牌進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策劃，迅速提升了企業(yè)的品牌形象和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，是中國最具實(shí)力和影響力的茶營(yíng)銷(xiāo)策劃團隊。
“專(zhuān)業(yè)、高效”是立倫營(yíng)銷(xiāo)策劃和培訓的宗旨。立倫人用永久的激情、拼搏、創(chuàng )新和好學(xué)的精神來(lái)打造不僅讓客戶(hù)滿(mǎn)意，更要求客戶(hù)成功的茶營(yíng)銷(xiāo)策劃品牌，共創(chuàng )中國茶行業(yè)的輝煌明天！
