瑯岐酒店(酒店?duì)I銷(xiāo)策劃案怎么寫(xiě)高手詳細(xì)介紹下謝謝)
1.酒店?duì)I銷(xiāo)策劃案怎么寫(xiě)高手詳細(xì)介紹下謝謝
一 確定賓館經(jīng)營(yíng)規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色》
例子：、商務(wù)之島
形成商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)，
酒店是***地區(qū)第一家國(guó)際品牌五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，不但有五星級(jí)的設(shè)施設(shè)備，更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗(yàn)，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動(dòng)舟山消費(fèi)者的心，更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇等地的客人，因?yàn)檫@些大中城市的客人對(duì)品牌認(rèn)知度相對(duì)更高一些。雖然酒店的會(huì)場(chǎng)還不能與“***”相抗衡，客房數(shù)量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，必將對(duì)外地的高端會(huì)務(wù)市場(chǎng)有著很大的吸引力，使會(huì)議市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，在會(huì)務(wù)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)上分到一杯羹。
二 市場(chǎng)形勢(shì)分析
三 市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)細(xì)分
四 促銷(xiāo)方式 例子：展會(huì)促銷(xiāo)，酒店訂房網(wǎng)等
2.周末打算去瑯岐玩兩天親們有什么建議么
親，一般是晚上去會(huì)好玩點(diǎn)，可以篝火，燒烤，露營(yíng)，還可以上農(nóng)家采摘水果等。
自駕車(chē)從倉(cāng)山到從長(zhǎng)樂(lè)（或從馬尾上青洲大橋到長(zhǎng)樂(lè)），至猴嶼過(guò)瑯岐大橋后一直向右走直到龍鼓度假村。以南門(mén)兜出發(fā)為準(zhǔn)，到度假村要60-70分鐘，路程比走輪渡的路線多10公里左右。
這條路線的特點(diǎn)是時(shí)間有保障。而且在長(zhǎng)樂(lè)地段沿江濱開(kāi)車(chē)，沿途有不少小公園，還有金剛腿公園。
路上風(fēng)景較好。走長(zhǎng)樂(lè)線路還有一個(gè)注意點(diǎn)，就是走普通公路，可以省下高速公路費(fèi)，時(shí)間也差不多，但是要經(jīng)過(guò)城門(mén)地段，交通比較混亂。
如果是傍晚或晚上我建議走高速，交10元高速費(fèi)用。但開(kāi)車(chē)放心。
3.急求福州到瑯岐一日游,兩日游旅游路線
約52.9公里/1小時(shí)22分鐘 福州市1. 從起點(diǎn)向西南方向出發(fā)，沿烏山路行駛680米，直行進(jìn)入古田路 2. 沿古田路行駛1.7公里，直行進(jìn)入福馬路 3. 沿福馬路行駛1.6公里，直行進(jìn)入G104 4. 沿G104行駛4.7公里，過(guò)右側(cè)的加油站約220米后，直行進(jìn)入環(huán)島 5. 沿環(huán)島行駛40米，在第1個(gè)出口，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G104 6. 沿G104行駛12.4公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入環(huán)島 7. 沿環(huán)島行駛120米，在第3個(gè)出口，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G104 8. 沿G104行駛15.2公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入S201 9. 沿S201行駛7.2公里，左轉(zhuǎn) 10. 行駛4.6公里，稍向左轉(zhuǎn) 11. 行駛4.4公里，到達(dá)終點(diǎn) 福州瑯岐島素稱閩江口的明珠，自然條件得天獨(dú)厚，全島總面積92平方公里，其中陸地面積55平方公里（平原36.5平方公里，山地18.5平方公里），全島森林覆蓋率達(dá)20%。
灘涂面積37平方公里，海岸線長(zhǎng)30公里。島東西長(zhǎng)15.3公里，南北寬8.1公里，相當(dāng)于香港本島面積，為福建省第四大島，中國(guó)第二十一大島。
瑯岐島為亞熱帶海洋性氣候，四季分明，田園風(fēng)光。 【文物古跡】 瑯岐島上現(xiàn)有古剎四座（白云寺、天竺寺、天安寺、南山寺），有古廟宇、古宗祠、古炮臺(tái)、名人古墓葬10余處。
基督教堂2座，基督教活動(dòng)點(diǎn)3處，摩崖石刻10余處，宋、明古井10余口，古湖一口，區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位9個(gè)，文物保護(hù)點(diǎn)一個(gè)。 自然景觀】 島上瑯山十景有：白云觀日、云龍潮音、雙龜把口、五虎守門(mén)、天竺聽(tīng)泉、蘆洲宿雁、金雞報(bào)曉、白猴鎮(zhèn)江、大橋臥波、樸林探幽。
其中白云觀日最勝。 傳說(shuō)福州地區(qū)觀日出的除了瑯岐白云山外，還有福州鼓山的屴峰和連江縣的云居山。
但鼓山離海太遠(yuǎn)，迷迷茫茫；云居山太矮，視野有限，唯白云山，得天獨(dú)厚。 白云山，高300米，近年來(lái)，在白云寺過(guò)50米的地方新建“觀日臺(tái)”。
臺(tái)高8米，長(zhǎng)20米，寬5米，全用方整的白色花崗石砌壘而成。臺(tái)上的欄桿成“馬鞍形”，如古代的城垛。
臺(tái)下正面隸書(shū)橫匾：“觀日臺(tái)”。匾下兩扇大門(mén)，如古城門(mén)。
兩翼有石階而上，如曲徑回廊，兩旁也有欄桿，稱“梯臺(tái)”?！疤菖_(tái)”經(jīng)“副臺(tái)”到“主臺(tái)”。
登臺(tái)臨海，閩江口數(shù)百里山川盡收眼底?，樶^日、自古馳名。
旅游勝地】 瑯岐島上的龍鼓海濱度假村，背山臨海、風(fēng)光秀麗。度假村橫跨云龍村至東岐村，南北門(mén)亭古色古香，雄偉壯觀。
度假村內(nèi)，山水相映，海天交融，首先看到的是一片風(fēng)成沙丘古樸樹(shù)林景觀，足有10余公頃，像一條綠色屏障屹立海邊。林區(qū)沙丘地面上長(zhǎng)滿綠油油野生嫩草，密密麻麻的古樸樹(shù)木參天蔽日，縱橫交錯(cuò)。
古榕樹(shù)，盤(pán)根錯(cuò)節(jié)。林區(qū)植被保護(hù)良好，有30多種植物。
每當(dāng)盛夏季節(jié)，成群的海鷗、野鴨、白鷺、海鳥(niǎo)在這里棲息。 古樸樹(shù)林區(qū)的外面原來(lái)是一片數(shù)千畝灘涂，現(xiàn)在已圍墾造田，成為100多公頃海水養(yǎng)殖場(chǎng)，并開(kāi)辟有水上游樂(lè)園。
海水養(yǎng)殖場(chǎng)好像一個(gè)人工湖，里面養(yǎng)殖文蛤、縊蟶、紅蟳、蘆蝦、鱸魚(yú)、鯔魚(yú)、花跳魚(yú)等海珍品。傍晚，夕陽(yáng)斜照，海風(fēng)習(xí)習(xí)，乘烏篷船在水上泛舟，別有一番情趣。
觀賞水上野鴨翔集、海鷗嬉戲、群鳥(niǎo)追逐的景觀，使人有歸真返璞，回歸大自然的感覺(jué)。 養(yǎng)殖場(chǎng)外有攔海石堤，足有3000余米，像長(zhǎng)城雄踞海濱。
石堤外面即貝類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)，再外面就是茫茫東海。每當(dāng)農(nóng)歷八月十五天文大潮，慕名到這里觀潮的游客逐年增多，只見(jiàn)濁浪排空，如排山倒海之勢(shì)向海堤沖擊，驚險(xiǎn)欲絕，“海堤觀潮”也成為度假村一景。
人工湖右邊的空曠地面還建有騎馬場(chǎng)。走馬觀海，是一種最美的享受。
從跑馬場(chǎng)順山坡水泥路走百余米就到了“夏威夷四季度假中心”，由福州溫泉大飯店與外商聯(lián)合投資興建，占地面積六七公頃，背山臨海。主體建筑為3層樓房的度假酒店，三星級(jí)。
配套有別墅群、觀海閣、網(wǎng)球場(chǎng)、沙灘排球場(chǎng)、游泳池，并配有總統(tǒng)套間、桑拿浴、卡拉OK廳，多功能會(huì)議廳。設(shè)施一流，服務(wù)周到，已成為旅游、休閑、度假的理想之地。
順著“夏威夷四季度假中心”向上，峰回路轉(zhuǎn)，蜿蜓的水泥路環(huán)山繞道，橫穿度假村，起起伏伏，直至東岐海濱。水泥路兩旁別墅，酒家拔地而起，有“龍臺(tái)樓”、“海鮮樓”、“潮聲娛樂(lè)中心”、“郵政培訓(xùn)中心”、“電業(yè)培訓(xùn)中心”、“涉臺(tái)培訓(xùn)中心”等五六十幢。
這里有海岸線20千米，有寧?kù)o的沙灘、嶙峋的怪石、遍布的巖洞和被浪花咬得百孔千瘡的海礁石。有一處海礁石叫“石鑼石鼓”。
用石頭敲擊“石鑼”，鏘鏘有聲。另有一塊石頭形似鼓，海浪沖擊其石，發(fā)出鼓音。
這里視野廣闊，遠(yuǎn)眺，閩江口“雙龜把口”、“五虎守門(mén)”、“金雞報(bào)曉”、“白猴鎮(zhèn)江”等天造地設(shè)如神工鬼斧的自然景觀，歷歷在目。 【交通狀況】 從福州市區(qū)前往瑯岐島，可到福州五一廣場(chǎng)西南方的“仁德公交站”乘坐40路公交車(chē)；或乘坐36路到東歧碼頭，再坐開(kāi)往瑯岐島的渡輪。
（一）進(jìn)島路線： 1、自駕車(chē)從倉(cāng)山到從長(zhǎng)樂(lè)（或從馬尾上青洲大橋到長(zhǎng)樂(lè)），至猴嶼過(guò)瑯岐大橋后一直向右走直到龍鼓度假村。以南門(mén)兜出發(fā)為準(zhǔn)，到度假村要60-70分鐘，路程比走輪渡的路線多10公里左右。
這條路線的特點(diǎn)是時(shí)間有保障。而且在長(zhǎng)樂(lè)地段沿江濱開(kāi)車(chē)，沿途有不少小公園，還有金剛腿公園。
路上風(fēng)景較好。走長(zhǎng)樂(lè)線路還有一個(gè)注意點(diǎn)，就是走普通公路，可以。
4.怎樣進(jìn)行酒店投資策劃
營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)目錄 （一）飯店概況與任務(wù) （二）市場(chǎng)分析 （三）競(jìng)爭(zhēng)分析 （四）飯店優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析 （五）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo) （六）飯店?duì)I銷(xiāo)策略 （七）營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算 （八）營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施和控制 （一）飯店概況與任務(wù) 達(dá)華賓館位于延安西路918號(hào)，介于市中心和虹橋開(kāi)發(fā)區(qū)之間，交通便利，適合商務(wù)、都市旅游活動(dòng)。
延安路高架江蘇路出入口就在飯店旁邊，給飯店帶來(lái)了便利的交通條件。 飯店樓高10層。
客房總數(shù)96間套，其中標(biāo)房88間、套房8套；多功能會(huì)議廳一個(gè)，可容納80個(gè)座位；零點(diǎn)餐廳1個(gè)；咖啡屋1個(gè)。 飯店硬件按三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配置。
飯店內(nèi)部裝飾布置由美國(guó)著名設(shè)計(jì)師喬奇 設(shè)計(jì)。客房?jī)?nèi)的裝飾很有特點(diǎn)：房頂大膽地飾以藍(lán)色圈邊，與深藍(lán)色間白色圖案的地毯遙相呼應(yīng)，給人以寧?kù)o的感覺(jué)；所有家具呈棕色，床頭掛有富有中國(guó)特色的水彩畫(huà)。
所有客房配置：一臺(tái)冰箱、二部電話、一臺(tái)信息彩電、e—mail插口。 飯店為客人提供的主要服務(wù)有： 24小時(shí)客房服務(wù) 。
叫醒服務(wù) 。洗滌、熨燙衣服 。
商務(wù)中心服務(wù)時(shí)間：6:00至24:00 預(yù)訂機(jī)票、代叫出租車(chē) 。零點(diǎn)餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00至22:00 咖啡屋營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00至24:oo 飯店于1978年開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)。
由于受飯店建筑結(jié)構(gòu)的影響，以及目標(biāo)市場(chǎng)的反復(fù)多變，飯店開(kāi)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)明確的市場(chǎng)形象，也沒(méi)有穩(wěn)定的購(gòu)買(mǎi)客源。 1998年，飯店改制為錦江國(guó)際管理公司教育培訓(xùn)中心實(shí)驗(yàn)飯店，同時(shí)用一年的時(shí)間，停業(yè)對(duì)飯店進(jìn)行了全面裝修改造。
改制后的飯店除了完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)外，還要承擔(dān)起公司中層管理人員的培訓(xùn)見(jiàn)習(xí)任務(wù)。要實(shí)現(xiàn)改制后的目標(biāo)，飯店的管理方式必須符合公司的管理模式，服務(wù)水平必須能體現(xiàn)公司的水準(zhǔn)，而這些“必須”，同時(shí)也為飯店贏得顧客、完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)提供了機(jī)遇和條件。
1999年重新開(kāi)業(yè)的飯店，將給顧客以全新的形象。 （二）市場(chǎng)分析 1.中國(guó)飯店市場(chǎng) 。
供給過(guò)剩：近年來(lái)在建飯店項(xiàng)目持續(xù)增加；房地產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)不景氣，一些寫(xiě)字樓、公寓紛紛轉(zhuǎn)向飯店經(jīng)營(yíng)；社會(huì)旅館升級(jí)；所有這些，使飯店數(shù)量 的增加遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了客源的增長(zhǎng)速度。下表是全國(guó)近三年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>o國(guó)內(nèi)外需求明顯不足：受東南亞金融風(fēng)波的影響，這些地區(qū)出游的人數(shù)減少，有些國(guó)家的政府甚至采取措施限制國(guó)民出境旅游；97年下半年以來(lái)，俄羅斯客源市場(chǎng)增長(zhǎng)較快，但俄市場(chǎng)影響的地區(qū)主要是華北和東北的部分地區(qū)，數(shù)量的增加也是以邊境游帶動(dòng)的，往往與購(gòu)物聯(lián)系在一起；歐美客人來(lái)華旅游數(shù)量在增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)的幅度令人難以樂(lè)觀。國(guó)內(nèi)旅游受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、三資企業(yè)發(fā)展乏力、居民消費(fèi)轉(zhuǎn)向住房等因素影響，對(duì)飯店需求也受到影響。
2.上海飯店市場(chǎng) 受東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，1998年全市三星級(jí)酒店的平均客房出租率為50%，平均房?jī)r(jià)是350元。1999年亞太經(jīng)濟(jì)合作會(huì)議將在本市召開(kāi)，到時(shí)可能會(huì)吸引一些中外旅游者，但這些客人入住三星級(jí)酒店的機(jī)會(huì)很小。
預(yù)計(jì)1999年的入境客人數(shù)與今年持平。 &nb sp； 內(nèi)需市場(chǎng)是一個(gè)有潛力的市場(chǎng)。
受政府拉動(dòng)內(nèi)需政策的激勵(lì)，預(yù)計(jì)99年國(guó)內(nèi)居民旅游需求將有較大增長(zhǎng)，來(lái)上海旅游購(gòu)物的人數(shù)將增加。他們中的為數(shù)可觀的人將入住二、三星級(jí)酒店。
國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)也開(kāi)始尋找相對(duì)經(jīng)濟(jì)的酒店來(lái)舉辦促銷(xiāo)會(huì)、公司會(huì)議。他們需要設(shè)施完備、衛(wèi)生整潔而價(jià)格便宜的酒店。
在餐飲市場(chǎng)，去年社會(huì)餐館的成功者都體現(xiàn)了這樣一些特點(diǎn)：設(shè)施設(shè)備都達(dá)到了星級(jí)飯店的水平，重視環(huán)境氣氛的營(yíng)造，消費(fèi)者無(wú)論是自己用餐還是宴請(qǐng)客人，這些場(chǎng)所讓他們覺(jué)得體面，而價(jià)格很有吸引力。這些就是內(nèi)需顧客的主要需求特點(diǎn)。
（三）競(jìng)爭(zhēng)分析 1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象 確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的星級(jí)相同、提供產(chǎn)品相似的飯店作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。 由華山路以西、中山西路以東、中山北路以南、衡山路以北所構(gòu)成的地區(qū)內(nèi)的二、三星級(jí)飯店。
在這一區(qū)域內(nèi)，靜安寺是賓館集中的地區(qū)，但無(wú)論是區(qū)域氛圍還是飯店檔次，多數(shù)在裝修改造后的達(dá)華之上。 我們以客戶的身份分別走訪了這一區(qū)域內(nèi)的近十家飯店。
考慮到飯店的客源市場(chǎng)、設(shè)施設(shè)備等因素，我們選擇了a、b、c、d四家飯店作為達(dá)華賓館的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。 2.競(jìng)爭(zhēng)飯店1998年1月至10月客房出租率和平均房?jī)r(jià)（見(jiàn)下表） 單位：rmb screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0> 3.競(jìng)爭(zhēng)飯店設(shè)施設(shè)備比照（見(jiàn)表） screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0> 4.競(jìng)爭(zhēng)飯店主要客源市場(chǎng) 飯店a：以內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)務(wù)、旅游客人。
飯店b：以內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)議、旅游客人。 飯店c：中外學(xué)術(shù)界人士，會(huì)議客人、商務(wù)客人。
飯店d：內(nèi)賓為主，商務(wù)、會(huì)議客人。
5.酒店開(kāi)業(yè)需要哪些籌備
酒店前期籌備策劃書(shū) 一，籌備管理 A，前期規(guī)劃 1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書(shū) 2，酒店前期運(yùn)營(yíng)管理 3，前期工作備忘錄 B，物品籌備 1，各部門(mén)、區(qū)域的物品籌備 2，采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單 3，各物品的供應(yīng)商的敲定 酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料 4，采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào) 5，部門(mén)硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門(mén)布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品 C，開(kāi)業(yè)籌備 1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備 2，開(kāi)張時(shí)各項(xiàng)籌備 3，各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備 4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定 D，設(shè)備設(shè)施 1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理 2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試 3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位 E，裝飾裝修 1，酒店外圍裝修裝潢工程 2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程 3，各區(qū)域的效果圖 F，部門(mén)配備 1，前期酒店大部門(mén)的配制 2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部 3，部門(mén)前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃 4，前期部門(mén)體制監(jiān)督運(yùn)行 二，人力資源 A，員工手冊(cè) 1，酒店的員工手冊(cè) 2，各部門(mén)規(guī)章制度 3，員工的崗位職責(zé) 4，崗位工作流程制定 B，員工培訓(xùn) 1，部門(mén)經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃 2，餐飲部培訓(xùn) 3，房務(wù)部培訓(xùn) 4，后勤部門(mén)培訓(xùn) C，員工招聘 1，按部門(mén)要求招聘 2，后勤員工招聘 D，績(jī)效考核 1，初級(jí)員工的考核 2，培訓(xùn)后的員工考核 3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核 4，階段員工品行考核 5，前期人工成本預(yù)算與控制 6，員工崗位工資的擬定 7，酒店各部門(mén)獎(jiǎng)懲制度 三，工程管理 A，弱電管理 1，各區(qū)域的弱電管理 2，部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節(jié)能管理 3，消防區(qū)域管理 4，水、電、氣的相關(guān)管理 B，工程改造 1，前期、二期的改造工程 2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤 C，設(shè)備管理 1，酒店各部門(mén)大型設(shè)備管理 2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng) 四，餐飲管理 A，餐廳管理 1，部門(mén)配制 2，部門(mén)協(xié)調(diào)配合工作 3，餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定 4，崗位時(shí)間表的制定 5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門(mén)散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴 6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升 7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣 8，與其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作 9，物耗的成本控制 10，人力資源成本控制 11，其他服務(wù)的制定 12，反饋系統(tǒng)的建立 B，廚房管理 1，菜單的制定 2，產(chǎn)品的定價(jià) 3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式 4，菜品培訓(xùn)、資源共享 5，廚房部門(mén)制度、崗位工作流程 6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制 C，部門(mén)協(xié)調(diào) 1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調(diào)配合工作 2，部門(mén)協(xié)調(diào)備忘錄 3，部門(mén)協(xié)調(diào)原則 D，員工崗位培訓(xùn) 1，餐廳部員工培訓(xùn)工作 包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員 2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu) 3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn) 4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核 5，建立考核制度 五，房務(wù)管理 A，接待 B，客房 C，洗衣房 D，商務(wù)中心 E，總機(jī) F，大堂 六，財(cái)務(wù)管理 A， 收銀 1， 收銀員的崗位職責(zé)和工作流程 2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 B，招投標(biāo) B， 物品采購(gòu) 1， 各部門(mén)的物品采購(gòu)明細(xì)清單 2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制 C， 成本管理 1， 酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理 2, D， 倉(cāng)庫(kù)管理 1， 庫(kù)房的物品日常管理 2， 進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理 3， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序 4， 倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé) 5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理 七，日常管理 A，總經(jīng)理 B，部門(mén)經(jīng)理 C，后勤經(jīng)理 八，酒店品牌 A，發(fā)展趨勢(shì) B，知名度 C，酒店文化塑造與提升 九，營(yíng)銷(xiāo)管理 A，市場(chǎng)調(diào)研 1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境： a，商業(yè)繁盛情況 b，商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力 c，地方政府優(yōu)惠與扶持政策 d，當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況 2，社會(huì)環(huán)境 a，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣 b，歷史文化 c，飲食文化 3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研 B，營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 1，前期營(yíng)業(yè)策劃 2，酒店產(chǎn)品定價(jià) 3，部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū) 4，酒店?duì)I銷(xiāo)部前期、試營(yíng)業(yè)、開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)年度的計(jì)劃書(shū)和策劃書(shū) 及相關(guān)戰(zhàn)略 E， 營(yíng)銷(xiāo)管理 1， 營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)分配 2， 營(yíng)銷(xiāo)部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程 3, D，營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì) F， 促銷(xiāo)方案 1， 根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷(xiāo) 2， 前期的營(yíng)銷(xiāo)可分為 A，廣告營(yíng)銷(xiāo)（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等） b，讓利營(yíng)銷(xiāo) c，套式營(yíng)銷(xiāo) 十，美食世界 A，菜譜 B，風(fēng)味小吃 C，地方特色 D，酒店特色 E，出品構(gòu)成。
