酒店o2o管理(餐飲O2O模式該如何運(yùn)營(yíng))

1.餐飲O2O模式該如何運(yùn)營(yíng)

常見(jiàn)的餐飲O2O平臺(tái)有兩類(lèi)：一類(lèi)是餐飲O2O流量導(dǎo)入平臺(tái)，但無(wú)法精確引流，留存率低，多用補(bǔ)貼吸引食客，如餓了么、糯米、新美大等；還有一類(lèi)是餐飲企業(yè)獨(dú)立微信公眾號(hào)餐飲O2O平臺(tái)，餐飲企業(yè)可以自主獨(dú)立地整合自身的顧客來(lái)源，制定符合自身需求的解決方案。但是缺陷是只是平臺(tái)，沒(méi)有流量支持，所有客戶(hù)資源需要企業(yè)自己來(lái)引流，比如微盟的智慧餐廳系統(tǒng)。

超低端餐飲店如街邊小店多適合第一類(lèi)餐飲O2O平臺(tái)，因?yàn)槿腭v成本低，而且可以帶來(lái)較多的外賣(mài)生意；中高端餐飲企業(yè)比如餐飲連鎖店、豪華飯店入駐第一類(lèi)也可以，但是第二類(lèi)則更適合。因?yàn)樗鼘㈩櫩驼嬲€給企業(yè)，從等位、點(diǎn)餐、支付和會(huì)員活動(dòng)形成一條屬于企業(yè)自身的場(chǎng)景化O2O閉環(huán)。盡管目前線(xiàn)上客流可能只是他們的3%-5%，但是年輕人網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，在未來(lái)很可能是食客主流的消費(fèi)行為，可以精確培養(yǎng)未來(lái)消費(fèi)者。

2.餐飲O2O模式該怎樣運(yùn)營(yíng)

餐飲O2O可以分為兩中類(lèi)型： 一類(lèi)是第三方平臺(tái)的餐飲o2o，主要為本地餐廳的點(diǎn)評(píng)、團(tuán)購(gòu)、外賣(mài)等餐飲O2O服務(wù)。

餓了么、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、糯米皆屬于此列代表，它們相當(dāng)于食客和餐飲企業(yè)的一個(gè)聯(lián)系樞紐。餐飲企業(yè)可以通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠從第三方餐飲o2o平臺(tái)獲取流量，利用補(bǔ)貼獲取線(xiàn)上數(shù)據(jù)重復(fù)營(yíng)銷(xiāo)，不過(guò)用戶(hù)的粘度不在自己手中。

對(duì)于很多中高端餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，這類(lèi)線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)雖然可以帶來(lái)人氣，但是真正獲利的還是依賴(lài)線(xiàn)下。不過(guò)這種餐飲O2O對(duì)一些低端餐飲如路邊小面館、煎餅果子攤等是不錯(cuò)的增加外賣(mài)渠道。

還有一類(lèi)是餐飲企業(yè)基于微信公眾號(hào)搭建的O2O平臺(tái)，將在線(xiàn)點(diǎn)餐、支付、會(huì)員活動(dòng)等整合到餐飲企業(yè)獨(dú)立的微信公眾號(hào)中。微盟的智慧餐廳就屬于此列代表，它主要是獨(dú)立整合餐飲企業(yè)自身的客戶(hù)來(lái)源，制定符合自身需求的解決方案，進(jìn)行各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)。

將顧客真正還給企業(yè)，從等位、點(diǎn)餐、支付和會(huì)員活動(dòng)形成一條屬于企業(yè)自身的場(chǎng)景化O2O閉環(huán)。不過(guò)這種餐飲O2O模式作用在于“整合”，并沒(méi)有直接的增加食客來(lái)源的效果，比較適合中高檔餐飲企業(yè)。

餐飲O2O訂座、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)、外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)等各個(gè)環(huán)節(jié)逐漸滲透，不過(guò)餐飲必須是實(shí)實(shí)在在的東西，但是有了互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具，它就能更快更好地發(fā)展。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲品質(zhì)也是一種倒逼，只有你的產(chǎn)品質(zhì)量夠硬，才能禁得起互聯(lián)網(wǎng)的傳播，才能禁受住考驗(yàn)。

3.o2o營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

O2O營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃需要注意的三大核心要點(diǎn)

1、線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)

首先要建設(shè)自己的網(wǎng)站，通過(guò)PC端、移動(dòng)端、媒體等進(jìn)行覆蓋，進(jìn)行推廣，讓消費(fèi)者可以快速的知道葡萄酒在搞活動(dòng)，在百度、360、搜搜等上通過(guò)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的搜索習(xí)慣進(jìn)行覆蓋，讓消費(fèi)者可以輕松的找到微信開(kāi)發(fā)商（pigcms）的網(wǎng)站。

建立微信公眾號(hào)，推出一系列關(guān)于微信二次開(kāi)發(fā)的信息，讓消費(fèi)者主動(dòng)關(guān)注你，之后推出打折、搞活動(dòng)等一些信息，吸引更多的潛在用戶(hù)

2、線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案

做一些宣傳單派發(fā)，針對(duì)人群年齡在25—40歲之間的白領(lǐng)以及有志向的創(chuàng)業(yè)青年，看起來(lái)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的者，節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)，搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)等等.

3、培養(yǎng)人才

想要一個(gè)企業(yè)可以強(qiáng)大發(fā)展，就必須有一個(gè)精英團(tuán)隊(duì)，及時(shí)的給人員進(jìn)行培訓(xùn)等，合理的給人員一個(gè)鼓勵(lì)“（加工資、獎(jiǎng)金、晉升），同時(shí)也要的懲罰機(jī)制，平時(shí)的言行舉止、顧客至上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等。

關(guān)于O2O營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案云微客總結(jié)了三大核心要點(diǎn)，以線(xiàn)上為核心主導(dǎo)進(jìn)行廣泛宣傳，線(xiàn)下尋找意向客戶(hù)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，培養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)精英團(tuán)隊(duì)不在獨(dú)立作戰(zhàn)。這便是一份合格的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案。

4.餐飲O2O營(yíng)銷(xiāo)如何做

O2O最初的定義是OnlineToOffline，即將用戶(hù)從線(xiàn)上引導(dǎo)到線(xiàn)下。

團(tuán)購(gòu)就是最初O2O模式的典型。但團(tuán)購(gòu)采用的是走量分成，說(shuō)白了就是要求餐飲企業(yè)讓利再讓利，某種意義上是在剝削餐廳的利潤(rùn)，且團(tuán)購(gòu)無(wú)法滲透到服務(wù)環(huán)節(jié)，只是線(xiàn)下交易的前臺(tái)罷了。

O2O實(shí)際上是一個(gè)線(xiàn)上線(xiàn)下雙向流通的閉環(huán)，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮線(xiàn)上線(xiàn)下各自的優(yōu)勢(shì)，一方面依靠互聯(lián)網(wǎng)、線(xiàn)下實(shí)體店將用戶(hù)從不同時(shí)段、地點(diǎn)引導(dǎo)入閉環(huán)；另一方面確保雙向通道的暢通，讓用戶(hù)順暢地往返于網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實(shí)，進(jìn)行深入的互動(dòng)，加深品牌印象，增強(qiáng)對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，提高二次消費(fèi)。 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳，會(huì)結(jié)合點(diǎn)餐、訂座、排號(hào)、支付、分享、餐飲管理等豐富功能，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)、平板或PC可以迅速找到周邊靠譜的餐飲信息，商家可鎖定消費(fèi)者精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，而且它會(huì)將餐飲信息化的管理方式和營(yíng)銷(xiāo)方式融合，形成完善的餐飲服務(wù)體系，再結(jié)合社交工具，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下的完美互動(dòng)。

雖然移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳還處在較為概念化的階段，但小豬生活通發(fā)現(xiàn)市面上已然出現(xiàn)了比較類(lèi)似的產(chǎn)品：一款為基于互聯(lián)網(wǎng)的云服務(wù)中心，是應(yīng)用于手機(jī)、平板和PC三大平臺(tái)的一種全新的點(diǎn)菜模式，為消費(fèi)者提供提前點(diǎn)菜、消費(fèi)優(yōu)惠、外賣(mài)和餐后點(diǎn)評(píng)等一站式服務(wù)。另一款為快速、低成本的構(gòu)建自己的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳。

顧客可以通過(guò)餐企的互聯(lián)網(wǎng)餐廳實(shí)現(xiàn)自助訂座、自助點(diǎn)菜、自助結(jié)賬、叫外送等功能。這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。

餐飲團(tuán)購(gòu)在遭遇了百團(tuán)大戰(zhàn)的紛擾之后開(kāi)始逐漸陷入頹勢(shì)，頻繁的價(jià)格轟炸和團(tuán)購(gòu)的服務(wù)問(wèn)題也使得消費(fèi)者愈發(fā)厭倦固有的團(tuán)購(gòu)模式，而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳這種創(chuàng)新餐飲O2O模式的出現(xiàn)或?qū)㈤_(kāi)啟餐飲O2O新未來(lái)。

5.酒店有哪些營(yíng)銷(xiāo)方案

原發(fā)布者：在行傳媒

酒店客房營(yíng)銷(xiāo)策劃方案因孔祖大酒店新店開(kāi)業(yè)，XX縣的客源暫時(shí)沒(méi)有新的變動(dòng)，將來(lái)夏邑縣的客房市場(chǎng)將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面，為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位，刺激市場(chǎng)消費(fèi)，開(kāi)拓潛在客源市場(chǎng)，本部特作以下調(diào)整：一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；二、活動(dòng)地點(diǎn)：XX大酒店；三、活動(dòng)主題：溫馨享受午夜房，特價(jià)標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗(yàn)，會(huì)員充值任您選；四、活動(dòng)目的：在原來(lái)的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化；五、促銷(xiāo)對(duì)象：住店散客；六、活動(dòng)宗旨：完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識(shí)，為客人提供個(gè)性化服務(wù)；七、活動(dòng)內(nèi)容：1）午夜房：從7月XX日起，實(shí)施午夜房（當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房），僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房?jī)r(jià)為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動(dòng)終止日期；2）特價(jià)標(biāo)間：從7月XX日起，酒店每天推出特價(jià)房（108元/間），每天推出5間，如當(dāng)日滿(mǎn)房或房量較緊則停止。3）打折金卡：從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價(jià)30元/張，購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房?jī)r(jià)168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開(kāi)房3間。同時(shí)打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優(yōu)惠。4）會(huì)員充值卡：從7月XX日起，推出會(huì)員充值卡，2000元起充，充值2000元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開(kāi)房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6。6折。八、宣傳推廣：1、人力推廣：各部門(mén)互相配合在適當(dāng)時(shí)間為客人宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請(qǐng)相關(guān)客人入住

6.酒店餐飲管理方案

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。

因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。

所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見(jiàn)應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。

一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。

1 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好：包括：菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。

2就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。3 就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。

4 就餐環(huán)境的布置，因?yàn)槿ツ甑摹胺堑洹币院?，人們?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。綜上新述，說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的竟?fàn)帉?duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置確定了以上因素后，就必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：1 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；2 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；3 餐具選擇、擺臺(tái)與各類(lèi)燈光的配合；4客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置；5 海鮮池與水臺(tái)的選擇及污物處理的設(shè)置；6 衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；7 水、電、照明的引入及控制；三、人員餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營(yíng)定位及場(chǎng)地的布局后就應(yīng)組織各級(jí)人員給予實(shí)施。

怎樣使餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)？這就是一個(gè)用人的問(wèn)題。而用人首先要制訂用人計(jì)劃，對(duì)各崗人員要有目的去選擇和利用。

制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為：1 每一位員工都有自己的工作崗位名稱(chēng)、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2 詳細(xì)說(shuō)明各部門(mén)人員之間的隸屬關(guān)系，并實(shí)行逐級(jí)匯報(bào)，逐級(jí)負(fù)責(zé)制的工作方式；3 制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；4 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；5 要正確樹(shù)立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。

內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線(xiàn)員工，作為管理層及二線(xiàn)部門(mén)是為內(nèi)部顧客（一線(xiàn)員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。

6 要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營(yíng)）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。

因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。

其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。

四、管理制度餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來(lái)越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。

故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。1 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；2 經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售方面：包括銷(xiāo)售對(duì)象、促銷(xiāo)方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；3 財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。

五、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。

而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。因此在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮如下因素：1 營(yíng)業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；2 經(jīng)營(yíng)成本方面：各經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的成本辦公、通訊、運(yùn)輸、洗滌、垃圾處理、裝飾、設(shè)備維護(hù)等等；3 人力費(fèi)用方面：工資、勞保（醫(yī)保）福利、培訓(xùn)費(fèi)用、食（宿）費(fèi)用、制服費(fèi)用（包括洗滌）等；4 能源費(fèi)用方面：水、電、燃油、燃?xì)?、排污、有線(xiàn)電視等費(fèi)用；5設(shè)備維護(hù)方面：各類(lèi)設(shè)備的大修、檢測(cè)、常規(guī)維護(hù)等。

在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保。

7.求一篇酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

在現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展起著不可替代的作用。

可以說(shuō)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就是由一個(gè)個(gè)連續(xù)不斷的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)組成的。主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)在為酒店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，也為酒店塑造出一定的社會(huì)效益。

如何策劃一系列便行有效的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)成為酒店管理中的重要工作。為了讓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)豐富多彩，酒店策劃人員可謂是絞盡腦汁，好在中國(guó)的節(jié)日多，而酒店則是每逢節(jié)日必有活動(dòng)，從中國(guó)的春節(jié)到國(guó)外的圣誕節(jié)。

可是每年的節(jié)假日相同、主題活動(dòng)相似，一年又一年的主題活動(dòng)做下來(lái)，酒店策劃人員不禁要問(wèn)：我們的新創(chuàng)意在哪？如何使酒店的活動(dòng)策劃方案各有特色、逐步提高，既滿(mǎn)足個(gè)性消費(fèi)的流行趨勢(shì)、使酒店永遠(yuǎn)有新穎感，同時(shí)又合理運(yùn)用公關(guān)費(fèi)用，促進(jìn)酒店品牌的創(chuàng)建和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)提高？我國(guó)酒店業(yè)基本上已步入了成熟的發(fā)展時(shí)期，加之酒店產(chǎn)品的無(wú)專(zhuān)利性易于模仿，想在主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上有所創(chuàng)新，不是一件容易的事。而在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，一些重要節(jié)日的主題活動(dòng)，慢慢地成為每年酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出奇制勝的重頭戲。

事不在多，貴于精致。酒店在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，注重知識(shí)含量和知識(shí)的價(jià)值，幫助賓客增加對(duì)服務(wù)及產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，提高賓客消費(fèi)素質(zhì)，引導(dǎo)賓客消費(fèi)需求，從而達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)效果，培育和締造潛在市場(chǎng)，并最終占有市場(chǎng)的目的，這便是知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)。

知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)方式與主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)相結(jié)合，為酒店在文化氛圍的營(yíng)造及諸多方面賦予了更多的機(jī)遇與內(nèi)涵。賦予主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)文化內(nèi)涵 主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，顧名思義，任何一次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策劃者深思熟慮后而舉辦的活動(dòng)，具有特定的“主題”。

而這特定的主題，是需要用文化的手段來(lái)向賓客加以闡述的。文化是能給人的精神帶來(lái)持久享受的源泉，每次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的展開(kāi)，策劃者必須認(rèn)識(shí)、選擇隱藏在自己所要推出的產(chǎn)品背后的文化即活動(dòng)“主題”，并以含蓄而易于理解的方法表現(xiàn)出來(lái)。

作為一家高星級(jí)酒店，知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)在其主題活動(dòng)中的運(yùn)用，主要體現(xiàn)在，酒店不僅要向賓客提供看得見(jiàn)、摸得著的實(shí)物消費(fèi)，更要通過(guò)主題活動(dòng)向賓客宣揚(yáng)一種文化，一種生活方式，讓賓客在文化知識(shí)方面受益。比如酒店在舉辦美食節(jié)時(shí)，一方面不僅要向賓客提供地道的、可口的菜肴，另一方面對(duì)美食節(jié)的文化背景也作相關(guān)的介紹，在餐廳的布景上力求營(yíng)造出一種當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情氣氛，讓賓客切身感受到自己身處在一種異地文化的氛圍中。

人們常說(shuō)，到五星級(jí)酒店吃的是一種文化，因而，作為高星級(jí)酒店主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)發(fā)展的趨勢(shì)，知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)手段必然會(huì)成為酒店策劃者愛(ài)不釋手的寵兒。精心布置活動(dòng)展臺(tái)，以文化烘托主題。

一次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦成功，除了活動(dòng)內(nèi)容吸引人外，必要的展臺(tái)布景也是活動(dòng)得以制勝的重要因素。主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的布景，貴在簡(jiǎn)單扼要，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙處。

如酒店在舉辦春茶節(jié)期間，活動(dòng)策劃者在酒店大堂放置一只巨型的，且古色古香的紫砂茶壺，渲染主題，再設(shè)一位女子，輕拂古琴，炒茶師傅現(xiàn)場(chǎng)焙烤茶葉，表演茶道，讓茶香之氣，古琴之韻，溢于大堂之內(nèi)。賓客進(jìn)入酒店大堂后便可得到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)上全方位的沖擊與享受。

有了這樣一種經(jīng)歷，想遺忘怕也不是一件容易的事?；顒?dòng)布景主題要明確，有些酒店為了節(jié)省費(fèi)用，將幾個(gè)活動(dòng)的布景合為一起，主題不明晰。

如酒店在圣誕布景時(shí)，將春節(jié)甚至于元宵節(jié)的布景一并考慮進(jìn)去，柱子用金色的紙裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，與圣誕節(jié)有關(guān)的東西全部放進(jìn)大堂。一時(shí)間，梅花鹿、雪橇、圣誕老人和小木屋都擠在一塊。

在棕櫚樹(shù)上噴了一些雪花，再在上面掛幾盞大紅燈籠。讓人分不清到底要過(guò)中國(guó)的節(jié)日還是外國(guó)的節(jié)日，讓人有些啼笑皆非。

主題活動(dòng)需要宣傳，引導(dǎo)需求。這是一個(gè)知識(shí)信息時(shí)代，“酒香也怕巷子深”。

因此，宣傳在主題活動(dòng)中顯得特別重要。而知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)以文化為風(fēng)骨，易于吸引人們的注意力并為之接受。

酒店銷(xiāo)售產(chǎn)品需要宣傳，同時(shí)慎重選擇宣傳媒介。在當(dāng)今時(shí)代，傳播媒介呈現(xiàn)多樣化，不同媒介所針對(duì)的受眾和輻射范圍各有不同。

通過(guò)調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，一些酒店雖然經(jīng)常在某些媒體廣告上出現(xiàn)，但真正起到的效果卻并不理想。原因是酒店的目標(biāo)顧客一般比較分散，而媒體的接受者又相對(duì)集中。

對(duì)于覆蓋整個(gè)市場(chǎng)的宣傳，酒店應(yīng)該通過(guò)知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)手段，制造新聞宣傳自己，如設(shè)法吸引名人、政要入住飯店，以及舉辦社會(huì)反響較大的活動(dòng)等，頻頻在媒體亮相，借助新聞宣傳擴(kuò)大酒店影響。即便做廣告，也要在酒店主流顧客進(jìn)入城市的關(guān)口，比如機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、碼頭等處設(shè)立戶(hù)外廣告，還可以有針對(duì)性地給老客戶(hù)和潛在客戶(hù)散發(fā)信函、紀(jì)念品、宣傳品上門(mén)促銷(xiāo)，這樣才能收到較好的效果。

知識(shí)創(chuàng)新，為主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)培育市場(chǎng)，創(chuàng)新尤其是知識(shí)創(chuàng)新，是一個(gè)企業(yè)的生命，追求創(chuàng)新是知識(shí)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)永恒主題。而每次知識(shí)創(chuàng)新，又會(huì)給予主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)莫大的機(jī)遇與發(fā)展前景。

比如，作為一個(gè)酒店?duì)I銷(xiāo)策劃者，要清楚地知道，并不是每次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都必須以盈利為最終目的，有些活動(dòng)的展開(kāi)是為了酒店以后開(kāi)展主題活動(dòng)及盈利而做準(zhǔn)備的。中秋團(tuán)圓宴每年的預(yù)訂并不理想，這表明賓客的這種需求不強(qiáng)，還。

8.酒店服務(wù)管理方案怎么寫(xiě)

我的口語(yǔ)就是跟這家老師學(xué)習(xí)提高的 1:1的授課方式 他們ABC天卞英語(yǔ)課后有.好.認(rèn)真跟進(jìn)的課程顧問(wèn) 不過(guò)一開(kāi)始上課 跟外籍教師會(huì)挺別扭的 現(xiàn)在就很自然了~對(duì)符合條件的殘疾人申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款，相干部門(mén)將優(yōu)先給予辦理，殘疾人個(gè)體的貸款額度，可按貸款額度要求的上限辦理；如果殘疾人申請(qǐng)小額貸款進(jìn)行個(gè)體的項(xiàng)目是微利項(xiàng)目，政府還將給予據(jù)實(shí)全額的財(cái)政貼息。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的殘疾人，工商行政管理部門(mén)優(yōu)先核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，工商、衛(wèi)生、公安、房管、勞動(dòng)、城管、文化等部門(mén)減半收取有關(guān)規(guī)，并在場(chǎng)地、攤點(diǎn)、攤位等方面提供方便 殘疾人員個(gè)人從事勞務(wù)獲得的營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)審批，予以避免征營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅。殘疾人從事商業(yè)經(jīng)營(yíng)的，如營(yíng)業(yè)額較小，未到達(dá)起征點(diǎn)的，免征增值稅。

殘疾人員個(gè)人提供加工和修理修配勞務(wù)的，免征增值稅。對(duì)農(nóng)村殘疾人，減免義務(wù)工、公益事業(yè)和其他社會(huì)負(fù)擔(dān)。

對(duì)各類(lèi)殘疾人工療站，經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)審批，予以減免稅收和管理 盲人就業(yè)仍以個(gè)體私營(yíng)和組織起來(lái)從事保健推拿為重點(diǎn)，飯店、浴室、保健康樂(lè)譏構(gòu)等有推拿業(yè)務(wù)的服務(wù)行業(yè)和社會(huì)醫(yī)療譏構(gòu)的推拿推拿科室，應(yīng)優(yōu)先錄用有推拿技術(shù)并持有相應(yīng)資歷證書(shū)的盲人推拿人員 另外，國(guó)家對(duì)殘疾人福利性事業(yè)組織和城鄉(xiāng)殘疾人個(gè)體勞動(dòng)者，實(shí)行稅收減免政策。國(guó)稅部門(mén)對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售供殘疾人專(zhuān)用的假肢、輪椅、矯形器，經(jīng)批準(zhǔn)免征增值稅；對(duì)殘疾人工商戶(hù)從事其他經(jīng)營(yíng)所獲得的應(yīng)征增值稅的收入，按適用稅率（征收率）征收增值稅。

地稅部門(mén)對(duì)殘疾人個(gè)體工商戶(hù)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)所得，經(jīng)批準(zhǔn)可以減征個(gè)人所得稅；對(duì)殘疾人員個(gè)體提供的勞務(wù)免征營(yíng)業(yè)稅。工商行政管理部門(mén)對(duì)殘疾人個(gè)體工商管理、個(gè)體協(xié)會(huì)會(huì)員予以酌情減免 殘疾人個(gè)體工商戶(hù)憑《人民共和國(guó)殘疾人證》原件和復(fù)印件、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》副本和申請(qǐng)減免告書(shū)直接向當(dāng)?shù)貒?guó)稅、地稅、工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)辦理，經(jīng)批準(zhǔn)后予以減免 查看更多答案。

9.酒店?duì)I銷(xiāo)策劃案怎么寫(xiě)高手詳細(xì)介紹下謝謝

一 確定賓館經(jīng)營(yíng)規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色》

例子：、商務(wù)之島

形成商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)，

酒店是***地區(qū)第一家國(guó)際品牌五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，不但有五星級(jí)的設(shè)施設(shè)備，更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗(yàn)，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動(dòng)舟山消費(fèi)者的心，更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇等地的客人，因?yàn)檫@些大中城市的客人對(duì)品牌認(rèn)知度相對(duì)更高一些。雖然酒店的會(huì)場(chǎng)還不能與“***”相抗衡，客房數(shù)量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，必將對(duì)外地的高端會(huì)務(wù)市場(chǎng)有著很大的吸引力，使會(huì)議市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，在會(huì)務(wù)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)上分到一杯羹。

二 市場(chǎng)形勢(shì)分析

三 市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)細(xì)分

四 促銷(xiāo)方式 例子：展會(huì)促銷(xiāo)，酒店訂房網(wǎng)等

10.餐飲o2o模式有哪些

餐飲O2O即食客在線(xiàn)點(diǎn)餐下單，線(xiàn)下到店就餐的餐飲消費(fèi)模式。

餐飲O2O主要分為以下幾類(lèi)： 1、點(diǎn)評(píng)餐飲O2O，以大眾點(diǎn)評(píng)為代表。大眾點(diǎn)評(píng)成立于2003年，是基于本地服務(wù)的餐廳點(diǎn)評(píng)服務(wù)平臺(tái)。

初始的點(diǎn)評(píng)在pc端，發(fā)展不溫不火。但隨著2012年智能手機(jī)的大爆發(fā)帶動(dòng)了點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的猛增。

但是隨著點(diǎn)評(píng)進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)后行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，習(xí)慣了pc端慢慢吞吞節(jié)奏的點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站開(kāi)始舉步維艱。 2、團(tuán)購(gòu)餐飲O2O，以美團(tuán)為代表。

經(jīng)過(guò)“千團(tuán)大戰(zhàn)”，美團(tuán)似乎是燒錢(qián)模式的團(tuán)購(gòu)餐飲o2o的最終“剩者”。2015年團(tuán)購(gòu)O2O補(bǔ)貼燒錢(qián)贏取客戶(hù)模式逐漸降溫，美團(tuán)似乎也感受到資本市場(chǎng)的一絲寒意。

而B(niǎo)AT高調(diào)投入的淘點(diǎn)點(diǎn)、糯米餐飲O2O平臺(tái)，對(duì)于美團(tuán)來(lái)肯定也極具壓力。2015年10月，大眾點(diǎn)評(píng)與美團(tuán)合并。

3、外賣(mài)餐飲O2O，以餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)為代表。團(tuán)購(gòu)培養(yǎng)了一批用戶(hù)線(xiàn)上訂餐習(xí)慣，隨著2012年移動(dòng)智能手機(jī)的普及，用戶(hù)訂餐方式也逐漸像移動(dòng)端偏移，外賣(mài)O2O平臺(tái)也順理成章轉(zhuǎn)向手機(jī)端。

外賣(mài)平臺(tái)雖然為餐飲帶來(lái)部分線(xiàn)上訂單，但是依然無(wú)法克服用餐高峰分流、無(wú)暇接單、配送滯后等問(wèn)題。 4、基于微信公眾號(hào)的獨(dú)立餐飲O2O平臺(tái)，以微盟智慧餐廳微代表。

餐飲商家經(jīng)過(guò)點(diǎn)評(píng)的分享，團(tuán)購(gòu)的補(bǔ)貼，外賣(mài)的增單嘗試，已經(jīng)嘗到了餐飲O2O的甜頭，也逐漸認(rèn)識(shí)到依靠平臺(tái)商家只能用優(yōu)惠賺取流量，通過(guò)補(bǔ)貼獲得線(xiàn)上數(shù)據(jù)，最終重復(fù)營(yíng)銷(xiāo)，用戶(hù)的粘度卻不在自己手中，真正的獲利還是依賴(lài)線(xiàn)下。傳統(tǒng)餐飲老板也意識(shí)到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給餐飲帶來(lái)的改變：消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，用戶(hù)習(xí)慣的升級(jí)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲必然化。

基于微信公眾號(hào)的微盟智慧餐廳屬于獨(dú)立餐飲O2O平臺(tái)，將排隊(duì)、支付、營(yíng)銷(xiāo)等一系列環(huán)節(jié)整合到餐飲企業(yè)獨(dú)立的微信公眾號(hào)中，進(jìn)而為其搭建O2O平臺(tái)。換言之，采用微盟智慧餐廳平臺(tái)的餐飲企業(yè)，將自主獨(dú)立地整合自身的顧客來(lái)源，而非依附于第三方O2O平臺(tái)，餐飲企業(yè)可借助微盟提供的各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)工具，制定符合自身需求的解決方案。

將顧客真正還給企業(yè)，從等位、點(diǎn)餐、支付和會(huì)員活動(dòng)形成一條屬于企業(yè)自身的場(chǎng)景化O2O閉環(huán)。不過(guò)這種方式無(wú)法直接給餐飲企業(yè)帶來(lái)流量，反而需要企業(yè)自己線(xiàn)上線(xiàn)下引導(dǎo)。