不知道你周邊的商圈怎么樣?一、如果附近有居民區(qū)、超市、學(xué)校或者相對(duì)比較繁華的地方散發(fā)傳單。
傳單上面印有你的特色主打產(chǎn)品和店址以及訂餐電話。必要時(shí)提供外賣送餐。
二、開業(yè)初期,可以做一些打折優(yōu)惠,或者贈(zèng)送烤串或者涼菜等小活動(dòng)。三、還可以舉辦挑戰(zhàn)BT辣活動(dòng),挑戰(zhàn)5串成功者,贈(zèng)送就餐優(yōu)惠券,下次再來(lái)吃時(shí),可100省20等類似活動(dòng)。
四、如果時(shí)間允許的話,上網(wǎng)也方便的話,可在你店附近商圈的論壇上多發(fā)點(diǎn)帖子宣傳一下。五、如果你的店子確實(shí)不錯(cuò),產(chǎn)品和服務(wù)可以,可以考慮適當(dāng)做點(diǎn)小廣告,比如交通臺(tái)的廣播啊、或者在報(bào)紙中搞個(gè)加頁(yè)等等。
我想如果是個(gè)小店子,這些宣傳基本足夠了。還有一點(diǎn)事記得找個(gè)好燒烤師傅,產(chǎn)品味道好,加上前期的這些宣傳,就應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。
再有就是服務(wù)員,一定要找個(gè)好點(diǎn)的。因?yàn)槭紫瘸缘氖钱a(chǎn)品,其次就是服務(wù)了。
其實(shí),我也是做燒烤的,有空到我的博客看看吧。希望能對(duì)你有所幫助。
您好!您可以參考一下下面這幾種方法,不過(guò)建議您根據(jù)自己店面所在地方的消費(fèi)人群特點(diǎn)來(lái)做具體的優(yōu)惠活動(dòng),因?yàn)槊總€(gè)地方的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、收入水平、生活規(guī)律等都有差異。
一、打折優(yōu)惠:這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段,它能讓顧客很直觀的趕到確實(shí)得到了便宜,心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是,打折多了,成本較高,打折少了,不能起到效果。還有就是,一次得到了實(shí)惠,下次來(lái)的時(shí)候又沒(méi)有了,兩次的價(jià)格差,很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法,多適合于開業(yè)中的促銷,畢竟它的刺激效果最直接,最直觀,也是對(duì)顧客最具有誘惑力。開業(yè)時(shí),為了多吸引顧客,消除他們由于對(duì)新店的陌生而產(chǎn)生的猶豫,懷疑心理情緒,運(yùn)用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動(dòng)中的促銷,用以表達(dá)回饋顧客,感恩顧客時(shí),這種方法也是比較合適的,能較大程度的感動(dòng)顧客,讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如,店慶活動(dòng)等。但是需要注意由于這種方式具有的副作用,所以平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的時(shí)候應(yīng)該盡量少用。
二、現(xiàn)金券:優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,力度小了一些,實(shí)際上是一樣的折扣,但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。由于力度小了,又加上顧客得到優(yōu)惠的過(guò)程多了一步,手續(xù)變得繁瑣,所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用于日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中促銷,節(jié)日促銷。
三、消費(fèi)送禮:這種手段伸縮性大,力度可大可小,但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好,此促銷方式就會(huì)徒勞無(wú)功。相反還有時(shí)會(huì)適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段,配合主要促銷手段的實(shí)施。
四、特價(jià)品種促銷:此方法是餐廳日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中最適于的促銷手段,優(yōu)點(diǎn)很多,可以重點(diǎn)推銷餐廳特色菜,又可以適當(dāng)解決庫(kù)房中的多余庫(kù)存。但是力度上的掌握要適度,輕了不能突出特價(jià)菜給顧客帶來(lái)的實(shí)惠感受,重了對(duì)營(yíng)業(yè)額就有影響。經(jīng)營(yíng)者要視情況靈活掌握。
五、會(huì)員制折扣:這種方式的實(shí)施效果,主要取決于餐廳自身的軟硬件素質(zhì)。自身優(yōu)秀,贏得顧客深愛(ài),會(huì)員制優(yōu)惠促銷,是一種長(zhǎng)期有效的手段,表面上看是餐廳損失了一定的銷售額,付出了一定的成本,但是確贏得了顧客的忠誠(chéng)度。這種方法,維持餐廳的長(zhǎng)久繁榮,人氣。效果非常好。但是經(jīng)營(yíng)者需要注意的是,會(huì)員數(shù)量的控制要到位,餐廳開業(yè)初期,客源不足,會(huì)員發(fā)展的速度可以快些,以后如果人氣已經(jīng)聚攏,甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位,排隊(duì)現(xiàn)象,會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度,甚至停止,或是將范圍縮小至僅限于重要客
以上5種方法可以作為一個(gè)參考,建議根據(jù)實(shí)際情況綜合運(yùn)營(yíng),希望我的回答能被您采納!!祝您生意興隆、開業(yè)大吉、財(cái)源廣進(jìn)!!
首先,開燒烤店要把一些燒烤品種做得非常好,至少有特色,然后重點(diǎn)推薦。
因?yàn)橛刑厣臇|西才能引起回味,以咱們平時(shí)去吃燒烤時(shí)的經(jīng)驗(yàn),往往是為了吃某個(gè)自己得意的品種; 其次,不做促銷,因?yàn)榇黉N沒(méi)有親和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盤、啤酒),最好是老板親自送,然后借機(jī)問(wèn)問(wèn)顧客對(duì)口味和服務(wù)的評(píng)價(jià)。
顧客常去的餐飲場(chǎng)所都是令他們感覺(jué)舒服的地方,這種氛圍早期主要是老板自己來(lái)創(chuàng)造。這是凝聚人氣的重點(diǎn); 再次,聽取顧客意見,對(duì)顧客不滿意的地方改進(jìn); 然后,對(duì)服務(wù)員的工作流程仔細(xì)規(guī)劃一下,白天做一些服務(wù)培訓(xùn)。
顧客討厭低效率和雜亂無(wú)章,最低要求毛菜和酒水先到位; 屋內(nèi)通風(fēng)必須好,至少要有足夠的風(fēng)扇,要不然不會(huì)有人進(jìn)去的; 外面的桌椅不要同時(shí)鋪好,先鋪一部分,然后人多了逐漸鋪開,總是顯得人多的樣子。早期還可以拉一些親戚朋友來(lái)充人數(shù); 人流量多的時(shí)候發(fā)些傳單,專注宣傳特色產(chǎn)品,可以引起人們的好奇心! 最后提醒各位,經(jīng)營(yíng)小燒烤店別忘了用特色口味和服務(wù),多給自己的小店吸引一些人氣哦,人氣缺缺的燒烤店,連你估計(jì)也是不愿意光顧的吧。
剛開業(yè)的燒烤店就怕沒(méi)有客人來(lái),顯得店里冷清,越是冷清越?jīng)]有客人上門。
開業(yè)時(shí)候可以做些活動(dòng)助興,如抽獎(jiǎng),打折等。或者邀請(qǐng)親朋好友來(lái),菜單免掉,只收酒錢啊。
客人們喜歡有新鮮感又有利益點(diǎn)的,既然是燒烤,就可以找一些留校大學(xué)生俊男美女來(lái),然后再搞幾個(gè)免費(fèi)試吃的~~~現(xiàn)在的燒烤店開張都喜歡送啤酒,其實(shí)如果可以送顧客一點(diǎn)平常的烤肉烤包子烤玉米之類的。
同樣的價(jià)格,不同的對(duì)待。送啤酒喝完了就沒(méi)了,送燒烤,顧客吃飽了必然送給其他的親人朋友吃,這是一種變相吸引顧客的來(lái)源。
也可以這么來(lái)做:1.發(fā)傳單,可以推出情侶套餐,一點(diǎn)必須兩份。2.在顧客用餐后發(fā)一些優(yōu)惠券吸引下次再來(lái)。
3.可以每天送一份禮品,比如每天的筷子里有一個(gè)特殊獎(jiǎng),隨機(jī)的放置,獎(jiǎng)品是小優(yōu)惠或者小禮品,大家就會(huì)再吃后還有期待,還回來(lái)。4.微信朋友圈集贊,收齊多少贊面單。
總之,燒烤店開張想要生意火爆很簡(jiǎn)單,民以食為天,想要店的生意好,就得技術(shù)硬。烤的好吃,回頭客也就多。
你這個(gè)要自己結(jié)合實(shí)際情況,做個(gè)系統(tǒng)的營(yíng)銷方案,只有堅(jiān)持執(zhí)行了,再加上燒烤味道比較好,價(jià)錢又公道的話。你就可以財(cái)源滾滾而來(lái)了。
最后祝你生意興隆。
燒烤店開業(yè)活動(dòng)方案
在策劃活動(dòng)方案時(shí)需要搞清楚自己所開的燒烤店的定位,也需要結(jié)合考量自己所需要的燒烤店規(guī)模,活動(dòng)策劃與營(yíng)銷宣傳只不過(guò)增加銷售額的一種輔助手段,它并不能占據(jù)燒烤店的主要地位,所以活動(dòng)策劃與營(yíng)銷策劃要與品牌門店想匹配,什么樣的門店做什么樣的方案,方是重點(diǎn)。
如果燒烤店的規(guī)模簡(jiǎn)易,投入成本低,但在宣傳和活動(dòng)策劃方面卻花費(fèi)大量的資金,這種本末倒置的宣傳可能會(huì)吸引消費(fèi)者駐足,但未必能將客流量轉(zhuǎn)化為營(yíng)業(yè)額。像規(guī)模較小的燒烤店在活動(dòng)策劃的時(shí)候可以主打滿送活動(dòng),比如消費(fèi)者滿多少元可以送啤酒,那如果是規(guī)模較大旗艦店標(biāo)準(zhǔn),可以結(jié)合線上營(yíng)銷宣傳進(jìn)行活動(dòng)策劃,比如轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊活動(dòng)可參與滿減活動(dòng)。
當(dāng)然,這些只是簡(jiǎn)單和建議,其實(shí)還有很多可以選擇的活動(dòng)方案。不過(guò),在活動(dòng)策劃之前,創(chuàng)業(yè)者需要清楚,營(yíng)銷、活動(dòng)可以帶來(lái)一時(shí)的流量,能不能穩(wěn)固消費(fèi)者群體就需要在口味和口碑上下功夫。
經(jīng)營(yíng)燒烤
燒烤店開業(yè)宣傳語(yǔ)
對(duì)于旗艦店標(biāo)準(zhǔn)的燒烤店,大多數(shù)是走品牌策略的,那不僅需要有與之匹配的活動(dòng)策劃,更是需要有著與之相符的宣傳語(yǔ),深入人心的宣傳語(yǔ)可以讓品牌的知名度高,也許僅僅只是一句看似簡(jiǎn)單的話,卻能夠帶動(dòng)較大的銷量,這一點(diǎn)在很多成功品牌中有所驗(yàn)證。
在燒烤店開業(yè)宣傳語(yǔ)方面,其實(shí)并不能直接給創(chuàng)業(yè)者答案,畢竟好的宣傳語(yǔ)是為品牌量身打造的,像在擬宣傳語(yǔ)的時(shí)候,創(chuàng)業(yè)者需要將品牌的特色特點(diǎn)融入進(jìn)去,它的宣傳語(yǔ)需要簡(jiǎn)短通順易懂,但又能夠讓消費(fèi)者清楚的知道品牌的賣點(diǎn)。
確定好參與人數(shù)后,要提前預(yù)定場(chǎng)地(場(chǎng)地租賃費(fèi)用、所包含的物品及租賃時(shí)間),根據(jù)人數(shù)及公司人員的喜好,購(gòu)買燒烤用品、佐料及食材,葷菜像雞翅、雞腿、雞爪、雞尖可以提前購(gòu)買后清洗干凈,腌制一晚,這樣第二天比較容易烤,其它素菜可以拿到燒烤場(chǎng)地去清洗。如果時(shí)間充足可以組織一下娛樂(lè)活動(dòng),當(dāng)然這開心的時(shí)刻也要有照相機(jī)為伴喔~~
我們公司是上個(gè)禮拜六組織的去燒烤,40多個(gè)人,花了將近2000塊錢,當(dāng)時(shí)就是因?yàn)闆](méi)有問(wèn)租賃的時(shí)間,導(dǎo)致吃的東西買多了。
我們當(dāng)時(shí)買的燒烤用品有:木炭、竹簽、燒烤叉(一人至少一個(gè))、燒烤架、毛刷(一個(gè)爐子至少3把)、水果刀(一個(gè)爐子一把)、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆(裝菜用)。
佐料有:油(根據(jù)你燒烤的食物決定買多少,我們當(dāng)時(shí)買少了,然后在燒烤場(chǎng)地去買,貴死了)、鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、燒烤汁。
葷菜:雞翅、雞腿、雞爪、雞尖、火腿腸、牛肉串(我們買的現(xiàn)成、袋裝的)、羊肉串(也是現(xiàn)成的)、秋刀魚、蝦。
素菜:玉米、韭菜、金針菇、香干(這幾樣菜不容易烤,我們買了都沒(méi)怎么弄)、茄子、黃瓜、饅頭、青椒(都沒(méi)空去吃這個(gè))。
水果:桔子、圣女果(盡量買時(shí)令的水果,要不然價(jià)格就會(huì)很高)。
零食:瓜子、花生。
酒水:礦泉水、雪碧、涼茶、橙汁、啤酒。
希望能幫到你,祝你們玩得開心!有好的建議和意見希望能共同分享
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