創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程模擬經(jīng)營(yíng)
1.創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的基本形式 搜狗問問
創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)“模擬公司”運(yùn)作的基本方式是在“工作崗位”上的學(xué)習(xí)。按照實(shí)際公司（母版公司）的組織結(jié)構(gòu)和商業(yè)操作程序運(yùn)行的模擬公司，從形式到經(jīng)營(yíng)都與傳統(tǒng)公司一樣，只有產(chǎn)品和貨幣是數(shù)字化的。
學(xué)員通過組建公司、確定公司架構(gòu)、分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境、嘗試經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和完成各項(xiàng)崗位工作任務(wù)等來(lái)提自身的社會(huì)能力、辦公能力和業(yè)務(wù)能力，體驗(yàn)真實(shí)商業(yè)環(huán)境和商業(yè)行為，從而增強(qiáng)其參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和駕馭市場(chǎng)的應(yīng)變能力，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高開業(yè)成功率和提升經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定率。
每個(gè)模擬公司由7-15名學(xué)員組成，培訓(xùn)師負(fù)責(zé)公司的統(tǒng)籌和組織，學(xué)員擔(dān)任各崗位員工，采取“上課”、“上班”和“上網(wǎng)”三結(jié)合的實(shí)崗實(shí)訓(xùn)方式，通常每個(gè)模擬公司有一個(gè)真實(shí)的公司作為母版公司，對(duì)其給予指導(dǎo)和幫助。
模擬公司之間通過“黃頁(yè)”建立聯(lián)系，通過模擬銀行進(jìn)行支付，通過互動(dòng)產(chǎn)生業(yè)務(wù)，通過母版公司實(shí)現(xiàn)仿真。
2.KAB創(chuàng)業(yè)教育創(chuàng)業(yè)教育是當(dāng)代大學(xué)畢業(yè)生的新鮮營(yíng)養(yǎng)液,了解創(chuàng)業(yè)對(duì)大
KAB創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目呈現(xiàn)四大特色 一項(xiàng)針對(duì)47所高校開展KAB創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目的評(píng)估報(bào)告顯示，3000多名參與調(diào)查的KAB學(xué)員對(duì)各自高校開設(shè)的《大學(xué)生KAB創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》教學(xué)非常滿意，在總分為12分的“教學(xué)情況”調(diào)查中，滿分12分的高校有9所，6所高校得到11分，32所高校的得分為10。
5分。 11月3日，在“KAB創(chuàng)業(yè)教育（中國(guó)）項(xiàng)目年會(huì)”上，由KAB項(xiàng)目測(cè)評(píng)中心發(fā)布的《KAB創(chuàng)業(yè)教育（中國(guó)）項(xiàng)目執(zhí)行評(píng)估報(bào)告（2007年上半年）》格外引人注目。
KAB到底是一門什么樣的課程？這門課程有哪些特色？為什么參與學(xué)習(xí)的KAB學(xué)員給予這門課程如此高的評(píng)價(jià)？ 創(chuàng)新型的創(chuàng)業(yè)教育課程體系 負(fù)責(zé)上述評(píng)估報(bào)告起草人之一——中國(guó)青年政治學(xué)院經(jīng)濟(jì)系副教授、KAB創(chuàng)業(yè)教育（中國(guó)）研究所副所長(zhǎng)劉帆表示：“根據(jù)調(diào)查，KAB學(xué)員對(duì)這門課程非常滿意，幾乎所有開展KAB課程的學(xué)校，都難以滿足大多數(shù)同學(xué)想學(xué)這門課程的需要。 ” 劉帆認(rèn)為，學(xué)員們喜歡這門課程，主要得益于KAB創(chuàng)業(yè)教育課程與傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)教育課程相比，有課程結(jié)構(gòu)模塊化、課程內(nèi)容綜合化和課程組織活動(dòng)化等三個(gè)鮮明的創(chuàng)新特點(diǎn)，構(gòu)成了一個(gè)相對(duì)完整的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)教育課程體系。
KAB課程設(shè)置了8個(gè)教學(xué)模塊，每個(gè)教學(xué)模塊都有特定的主題，但各個(gè)模塊之間又彼此聯(lián)系。 這樣的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有很大的靈活性，根據(jù)授課對(duì)象、授課學(xué)時(shí)的不同，有效做到“因材施教”、“因時(shí)施教”。
其次，KAB的課程類型包括學(xué)科課程、活動(dòng)課程以及實(shí)踐課程（商業(yè)模擬游戲），學(xué)科課程側(cè)重傳授創(chuàng)業(yè)知識(shí)，活動(dòng)課程側(cè)重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)和技能，實(shí)踐課程側(cè)重提供創(chuàng)業(yè)模擬演練。 三類課程彼此融合，在實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)方面形成了互有側(cè)重、互為補(bǔ)充的立體、綜合對(duì)應(yīng)關(guān)系；第三，KAB課程組織的活動(dòng)化是指課程的操作方式注重教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，盡可能使學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)參與中實(shí)現(xiàn)“啟發(fā)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)過程、提升創(chuàng)業(yè)技能”的目的。
比如，“商業(yè)模擬游戲”通過模擬企業(yè)運(yùn)作，使學(xué)生在游戲中體驗(yàn)商業(yè)過程，感悟商業(yè)真諦。 標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和培訓(xùn)體系 目前，KAB項(xiàng)目針對(duì)“KAB項(xiàng)目講師”、“KAB項(xiàng)目培訓(xùn)師”以及“KAB項(xiàng)目高級(jí)培訓(xùn)師”實(shí)施分層次的統(tǒng)一化培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)KAB中國(guó)項(xiàng)目高校和KAB中國(guó)項(xiàng)目培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，KAB項(xiàng)目測(cè)評(píng)中心建立完善了兩套不同的質(zhì)量控制體系，通過10個(gè)質(zhì)量控制工具來(lái)規(guī)范項(xiàng)目的監(jiān)督和評(píng)估工作。 其中，“高校授課質(zhì)量控制工具包”設(shè)計(jì)了開課前使用的“教學(xué)計(jì)劃表”、“學(xué)生情況調(diào)查表”、“學(xué)生創(chuàng)業(yè)知識(shí)測(cè)試”，課程進(jìn)行中使用的“課后意見反饋表”和課程結(jié)束后使用的“學(xué)生培訓(xùn)績(jī)效評(píng)價(jià)表”與“高效創(chuàng)業(yè)教育調(diào)查表”。
“師資培訓(xùn)質(zhì)量控制工具包”包括培訓(xùn)期間使用的“每日意見反饋表”和“培訓(xùn)學(xué)員模擬教學(xué)互評(píng)表”，以及培訓(xùn)結(jié)束時(shí)使用的“培訓(xùn)師授課質(zhì)量評(píng)價(jià)表”和“培訓(xùn)班培訓(xùn)績(jī)效評(píng)價(jià)表”。 評(píng)估報(bào)告從“授課結(jié)構(gòu)”、“授課內(nèi)容”、“授課方法及手段”、“授課技巧”四個(gè)維度分別設(shè)計(jì)相關(guān)具體問題，了解學(xué)員對(duì)培訓(xùn)師的滿意程度，每個(gè)問題有“非常好”（5分）、“好”（4分）、“一般”（3分）、“差”（2分）、“非常差”（1分）等5個(gè)等級(jí)變量，調(diào)查結(jié)果表明，學(xué)員對(duì)培訓(xùn)師表現(xiàn)很滿意，平均分?jǐn)?shù)為4.7分。
以學(xué)生為中心參與式的學(xué)習(xí)方法 KAB課程一個(gè)很大的特點(diǎn)就是先讓學(xué)員去體驗(yàn)，體驗(yàn)之后再回來(lái)討論，而不是先學(xué)習(xí)若干理論知識(shí)。 “這個(gè)課程更多的是采取國(guó)外參與式、體驗(yàn)式教育方法，這對(duì)學(xué)生很有吸引力。”
國(guó)際勞工組織北京局KAB項(xiàng)目顧問、高級(jí)培訓(xùn)師趙偉說。 上?？茖W(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院袁圣東介紹，在教學(xué)過程中，經(jīng)常把學(xué)員分為幾組，然后通過參與式、體驗(yàn)式的方式進(jìn)行授課。
比如，模擬招聘，先給出一家企業(yè)的人力資源現(xiàn)狀，要求各組對(duì)其進(jìn)行分析，確定要招聘的崗位，制作招聘廣告，老板必須按照招聘廣告的要求招聘員工，所有員工的工資必須不同，招聘人力資源成本最高的老板被淘汰，招聘人力資源成本最低的老板獲勝。 所有員工必須應(yīng)聘，在工資上必須和老板討價(jià)還價(jià)，工資價(jià)位最高者獲勝。
袁圣東認(rèn)為，這種參與式、體驗(yàn)式教育方法，擺脫了傳統(tǒng)教學(xué)的枯燥和難以理解，讓學(xué)員身臨其境，不僅提高了學(xué)習(xí)能力，也培養(yǎng)了學(xué)員的創(chuàng)新能力，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)潛能。 但美中不足的是，根據(jù)KAB課程的要求，每個(gè)KAB老師一個(gè)班只能有30名學(xué)員，采用小班教學(xué)，這在保證了教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，也讓很多想學(xué)KAB課程的大學(xué)生難以如愿。
趙偉表示，隨著KAB師資培訓(xùn)力度的加大，相信更多大學(xué)生有機(jī)會(huì)接受KAB課程系統(tǒng)的培訓(xùn)。 教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合吸引企業(yè)參與創(chuàng)業(yè)教育 目前，類似校企合作開展的創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目在一些學(xué)校已經(jīng)開展，但多數(shù)處于單打獨(dú)斗的狀態(tài)，活動(dòng)開展的系統(tǒng)性不高，很多高校在校企對(duì)接上后勁不足。
為此，團(tuán)中央、全國(guó)青聯(lián)在推進(jìn)KAB項(xiàng)目的過程中，聯(lián)合諾基亞（中國(guó)）投資有限公司、中國(guó)光華科技基金會(huì)發(fā)起了“諾基亞青年創(chuàng)業(yè)教育計(jì)劃”大型公益活動(dòng)，未來(lái)3年內(nèi)在全國(guó)開展KAB項(xiàng)目的高校，開展“青年創(chuàng)業(yè)大講堂”、“青年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽”、“青年創(chuàng)業(yè)基金扶持”等項(xiàng)目，通過系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)教育和實(shí)踐培養(yǎng)青。
3.創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)業(yè)管理作業(yè)
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析 社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。
如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。 調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。
由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。 目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。
拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。
但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。 但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。 三、實(shí)施方案 1. 快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。 2. 目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3. 市場(chǎng)策略。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
（1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。
虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
（2）流動(dòng)快餐公司---早餐策略 針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。
（3）快餐公司形象策略 在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
四、投資計(jì)劃 "由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。
以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。 發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。
我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。 五、投資收益 "不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問話。
"作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。 。
4.如何設(shè)立創(chuàng)新訓(xùn)練營(yíng),模擬商城各類經(jīng)營(yíng)決策
第一天的課程分為四個(gè)部分。首先，由訓(xùn)練營(yíng)首席講師——用自身的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷告訴同學(xué)們，在創(chuàng)業(yè)道路中要學(xué)會(huì)選擇，并勇于堅(jiān)持。他頻頻與同學(xué)們進(jìn)行互動(dòng)，幽默卻不失深刻的教學(xué)方式令現(xiàn)場(chǎng)的氣氛來(lái)迅速活躍起來(lái)。接下來(lái)是創(chuàng)始人甄選與團(tuán)隊(duì)組建的環(huán)節(jié)，由自薦或他薦的方式確定企業(yè)創(chuàng)始人，成員之間自行組隊(duì)，由企業(yè)成員對(duì)公司進(jìn)行取名自、設(shè)計(jì)公司logo、確定公司愿景。隨后，老師對(duì)模擬系統(tǒng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)規(guī)則講解，幫助學(xué)員更快地了解模擬系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與操作技巧。最后，由企業(yè)成員百進(jìn)入經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)進(jìn)行企業(yè)開戶、第一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備與業(yè)務(wù)探索。同學(xué)們合理分析市場(chǎng)環(huán)境，制定未來(lái)戰(zhàn)略目標(biāo)。在這個(gè)過程中，許多成員遇到了困難，但他們勇于提出問題，并得到了老師的詳細(xì)解答。各小組有企業(yè)內(nèi)部合度理的組織架構(gòu)，更有不同企業(yè)之間的戰(zhàn)略合作，充分體現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)所需要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神。
在未來(lái)三天的課程中，各企業(yè)成員將展開一系列的經(jīng)營(yíng)決策訓(xùn)練，包括業(yè)務(wù)布局、戰(zhàn)略調(diào)整、沖刺行業(yè)領(lǐng)袖等。
5.如何設(shè)立創(chuàng)新訓(xùn)練營(yíng),模擬商城各類經(jīng)營(yíng)決策
第一天的課程分為四個(gè)部分。
首先，由訓(xùn)練營(yíng)首席講師——用自身的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷告訴同學(xué)們，在創(chuàng)業(yè)道路中要學(xué)會(huì)選擇，并勇于堅(jiān)持。他頻頻與同學(xué)們進(jìn)行互動(dòng)，幽默卻不失深刻的教學(xué)方式令現(xiàn)場(chǎng)的氣氛來(lái)迅速活躍起來(lái)。
接下來(lái)是創(chuàng)始人甄選與團(tuán)隊(duì)組建的環(huán)節(jié)，由自薦或他薦的方式確定企業(yè)創(chuàng)始人，成員之間自行組隊(duì)，由企業(yè)成員對(duì)公司進(jìn)行取名自、設(shè)計(jì)公司logo、確定公司愿景。隨后，老師對(duì)模擬系統(tǒng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)規(guī)則講解，幫助學(xué)員更快地了解模擬系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與操作技巧。
最后，由企業(yè)成員百進(jìn)入經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)進(jìn)行企業(yè)開戶、第一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備與業(yè)務(wù)探索。同學(xué)們合理分析市場(chǎng)環(huán)境，制定未來(lái)戰(zhàn)略目標(biāo)。
在這個(gè)過程中，許多成員遇到了困難，但他們勇于提出問題，并得到了老師的詳細(xì)解答。各小組有企業(yè)內(nèi)部合度理的組織架構(gòu)，更有不同企業(yè)之間的戰(zhàn)略合作，充分體現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)所需要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神。
在未來(lái)三天的課程中，各企業(yè)成員將展開一系列的經(jīng)營(yíng)決策訓(xùn)練，包括業(yè)務(wù)布局、戰(zhàn)略調(diào)整、沖刺行業(yè)領(lǐng)袖等。
