筷子典故(請(qǐng)問誰知道筷子的歷史)
1.請(qǐng)問誰知道筷子的歷史
中國人使用筷子，大約在三千多年以前。
其實(shí)，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個(gè)用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。
筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨(dú)樹一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代?！妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。
先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。
這就是筷子名稱的由來。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會(huì)直鉤釣魚，其他事一件也不會(huì)干，所以十分窮困。
他老婆實(shí)在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實(shí)餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當(dāng)他第二次去拿肉時(shí)，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時(shí)鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個(gè)無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…?！?/p>
姜子牙聽了神鳥的指點(diǎn)，忙摘了兩根細(xì)絲竹回到家中。這時(shí)老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進(jìn)碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對(duì)老婆說：“肉怎么會(huì)冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗(yàn)出來，從此每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習(xí)俗也就一代代傳了下來。 這個(gè)傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時(shí)代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時(shí)代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點(diǎn)卻是真實(shí)的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個(gè)傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時(shí)不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時(shí)又說菜肴冰涼不能入口。
結(jié)果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設(shè)宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因?yàn)榧q王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認(rèn)為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個(gè)傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實(shí)意義，但依然富于傳奇性，也與史實(shí)不符。
考古學(xué)家在安陽侯家莊1005號(hào)殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時(shí)代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應(yīng)是更早的產(chǎn)物。 大禹與筷子 這個(gè)傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個(gè)島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因?yàn)闋C手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時(shí)間，大禹總是以樹枝、細(xì)竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時(shí)間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng)。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會(huì)使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對(duì)歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴(yán)格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當(dāng)今的人們相信這是真實(shí)的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實(shí)感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機(jī)應(yīng)是熟食燙手。上古時(shí)代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食。
當(dāng)年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細(xì)竹經(jīng)過先民烤物時(shí)的撥弄，急取燙食時(shí)的撈夾。
蒸煮谷黍時(shí)的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展。
2.筷子,有誰知道筷子的來歷,有什么典故
中國人使用筷子，大約在三千多年以前.其實(shí)，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個(gè)用手抓飯吃的過程.但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助.筷子，可謂是中國的國粹.它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨(dú)樹一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”.我國使用筷子的歷史可追溯到商代.《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了.先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”.古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”.這就是筷子名稱的由來.筷子於唐、宋、元、明、清統(tǒng)稱「箸」 筷子有多種名稱，先秦時(shí)期稱「挾」，也作「莢」.鄭玄注釋：「挾，猶箸也，今人謂箸為挾提.」?jié)h代著名史學(xué)家太史公司馬遷著《史記》時(shí)，稱商紂時(shí)期的筷子為「箸」，古寫為「木箸」.兩漢又出現(xiàn)了「筋」字.隋唐時(shí)李白《行路難》詩曰：「停杯投筋不能食」；杜甫《麗人行》詩云：「犀箸厭飲久來下，鍪刀鏤切空紛綸.」從兩位大詩人的詩句中，我們知道，唐代「筋」與「箸」通用.不過自唐代起，宋、元、明、清皆統(tǒng)一稱「箸」 五彩不銹鋼筷子但箸的名稱，并非保持到底，明代發(fā)生了變化.明陸容《菽園雜記》云：吳俗舟人諱說，「住」與「箸」諧音，故改「箸為快兒」.因?yàn)閰侵写窈蜐O民特別忌諱「箸」，他們最怕船「住」，船停住了，行船者也就沒生意，他們更怕船「蛀」，木船「蛀」了漏水如何捕魚.在這種迷信諧音的思想指導(dǎo)下，故見了「箸」反其道叫「快子」，以圖吉利.明人李豫亨在《推蓬寤語》中說得更明白：「世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子.今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為快子者，忘其始也.」；雖然明代已有人稱「箸」為「快」，但清康熙并不承認(rèn)民間將快加了竹字頭的「筷」字.這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明.但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流.在《紅樓夢(mèng)》四十回，在賈母宴請(qǐng)劉姥姥一段中曹雪芹三處稱「箸」，兩次呼「筋」，而四次直接寫明「筷子」.當(dāng)今社會(huì)，筷子的稱呼己習(xí)以為常，但專家學(xué)者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筋，并沒有如《推蓬寤語》所言「忘其始也」.。
3.筷子,有誰知道筷子的來歷,有什么典故
中國目前發(fā)現(xiàn)的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。
《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經(jīng)出現(xiàn)象牙筷子。
民間關(guān)于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右?？曜佑泻芏喙に嚻?，在設(shè)計(jì)方面融入了更多的傳統(tǒng)工藝，從而也成為人們收藏的選擇，并且也深受外籍人士的喜愛。
4.筷子的故事
一、大禹與筷子
相傳大禹奉舜的命令治水，三過家門而不入，所以都在野外就餐，由于治理水患時(shí)間緊、任務(wù)重，有一次實(shí)在是饑餓難耐，變架起鍋煮肉。等肉好了之后，因?yàn)樘珷C手所以根本無法進(jìn)食。但是自己又特別餓，還要等著去治理水患，等肉涼了再去吃真的很浪費(fèi)時(shí)間，怎么辦呢？
這時(shí)候，大禹索性就從樹上砍下兩個(gè)樹枝把肉夾出來進(jìn)食。從這以后，大禹為了節(jié)約時(shí)間便總是用樹枝從沸騰的鍋里夾出肉來吃。慢慢地，大禹便熟練的學(xué)會(huì)了使用樹枝來進(jìn)食。他的手下看大禹這樣吃飯?zhí)貏e快，既沒燙到手還不會(huì)讓自己的手沾滿油漬，所以便紛紛效仿。這樣就慢慢流行開了，有了筷子。二、妲己發(fā)明筷子
商朝紂王，暴虐成性，整天花天酒地而且特別挑剔，總是說這個(gè)菜太涼啦、那個(gè)肉太燙啦，很多廚師就這么丟掉了自己的性命。妲己雖說是紂王至愛，但紂王發(fā)怒時(shí)還是會(huì)略有害怕，于是，每次都會(huì)在紂王吃飯前先嘗一嘗是否合口。
有一次，妲己感覺菜有些燙，可是紂王吃飯時(shí)間不能耽擱，急中生智，從頭上取下玉簪子，把菜夾起來吹涼后送入紂王口中。紂王大喜，認(rèn)為這是一種享受，于是讓工匠制作兩根長玉箸，天天由妲己來喂自己吃飯。后來這種吃飯方式流傳到民間，普及開來。
在《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，但是據(jù)考古學(xué)家在安陽侯家莊1005號(hào)殷商墓中發(fā)現(xiàn)的鋼箸，經(jīng)考證其年代是早于紂王時(shí)代的。
擴(kuò)展資料：
據(jù)《文物》1980年8期記載：“安徽貴池里山徽家沖窖藏出土，青銅箸一雙。由于歲月的腐蝕兩支銅箸長短不齊，但相差無幾，平均為20公分，經(jīng)考證為春秋晚期之物。”
最著名的為湖南長沙馬王堆一號(hào)墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一雙竹箸，長17公分，直徑0.3公分。這雙二千一百多年前的西漢圓箸實(shí)物，現(xiàn)藏于湖南博物館，可謂彌足珍貴。漢代箸之形狀大多為首粗下足略細(xì)的圓形。而春秋時(shí)代的箸，多為上下一般粗細(xì)的圓柱體。
隋代長安李靜訓(xùn)墓出土一雙銀箸，迄今為止是我國考古發(fā)現(xiàn)最早的銀箸。
古名醫(yī)陳藏器說：“銅器上汗有毒，令人發(fā)惡瘡內(nèi)疽”。事實(shí)證明，銅氧化就會(huì)產(chǎn)生銅腥氣，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進(jìn)餐，故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。
和陪葬習(xí)俗也有很大關(guān)系。但從唐代出土大量的銀箸來看，筷箸在魏晉南北朝的階段有了很大的發(fā)展，在魏晉以前出土的多為竹木箸、牙骨箸和銅箸，而隋代長安李靜訓(xùn)墓出土的一雙銀箸。長29公分，兩頭細(xì)、中間粗，這是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的我國最早銀箸。
5.中國人是什么時(shí)候開始用筷子的
中國人使用筷子，大約在三千多年以前。
其實(shí)，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經(jīng)歷了一個(gè)用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。
筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨(dú)樹一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。
我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。
先秦時(shí)期稱筷子為“挾”，秦漢時(shí)期叫“箸”。古人十分講究忌諱，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為“筷”。
這就是筷子名稱的由來。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會(huì)直鉤釣魚，其他事一件也不會(huì)干，所以十分窮困。
他老婆實(shí)在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實(shí)餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當(dāng)他第二次去拿肉時(shí)，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時(shí)鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個(gè)無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…?！?/p>
姜子牙聽了神鳥的指點(diǎn)，忙摘了兩根細(xì)絲竹回到家中。這時(shí)老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進(jìn)碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對(duì)老婆說：“肉怎么會(huì)冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗(yàn)出來，從此每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習(xí)俗也就一代代傳了下來。 這個(gè)傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時(shí)代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時(shí)代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點(diǎn)卻是真實(shí)的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個(gè)傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時(shí)不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時(shí)又說菜肴冰涼不能入口。
結(jié)果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設(shè)宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因?yàn)榧q王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認(rèn)為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個(gè)傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實(shí)意義，但依然富于傳奇性，也與史實(shí)不符。
考古學(xué)家在安陽侯家莊1005號(hào)殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時(shí)代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應(yīng)是更早的產(chǎn)物。 大禹與筷子 這個(gè)傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個(gè)島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因?yàn)闋C手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時(shí)間，大禹總是以樹枝、細(xì)竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時(shí)間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng)。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會(huì)使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對(duì)歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴(yán)格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當(dāng)今的人們相信這是真實(shí)的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實(shí)感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機(jī)應(yīng)是熟食燙手。上古時(shí)代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食。
當(dāng)年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細(xì)竹經(jīng)過先民烤物時(shí)的撥弄，急取燙食時(shí)的撈夾。
蒸煮谷黍時(shí)的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律。
從現(xiàn)在筷子的形體來研究.它還帶有原始竹木棍棒的特征。
6.筷子的來歷
筷子在古代稱bai箸，發(fā)明于du商代，用于夾起食zhi物往口中dao送。
在中國人的日常生活內(nèi)中，筷子是不容可或缺的進(jìn)食工具，也是中國傳統(tǒng)國粹。中國是筷子的發(fā)源地中國使用筷子的歷史可以追溯到商代，《史記.微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。
紂王是商朝末代君主，以此推算，中國至少有3000年用筷歷史。先秦時(shí)期，筷子又稱為“挾”，秦漢時(shí)期稱“箸”。
因“箸”與“住”諧音，而“住”有停止的意思，是不吉利的，所以后來索性反改其意成“筷”，與“快”諧音，才有了今天的名稱?？曜拥难葑兛曜诱Q生之后，歷代對(duì)筷子的制作可謂費(fèi)盡心思，力圖簡單好用，美觀大方。
這種首粗足細(xì)的圓柱形進(jìn)食工具，最早是由木棍做成，商周出現(xiàn)青銅筷，漢代則流行木質(zhì)筷，很是精美。隋唐時(shí)期出現(xiàn)了金銀制作的筷子，一直沿用到明清，當(dāng)然只能是在上層社會(huì)流通，老百姓怎用得起。
宋元時(shí)期，筷子形狀有所改進(jìn)，出現(xiàn)了六棱、八棱形筷子，筷子上也有了裝飾。宮廷用筷更是匠心獨(dú)運(yùn)，別出心裁地在筷子上題詩作畫，遂成了高雅藝術(shù)品。
7.筷子的由來
中國是筷子的發(fā)源地，以筷進(jìn)餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。
筷子看起來只是非常簡單的兩根小細(xì)棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價(jià)廉物美?？曜右彩钱?dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具。
凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發(fā)明者?？墒撬呛稳税l(fā)明？何時(shí)創(chuàng)造誕生？現(xiàn)在誰也無法回答這個(gè)問題。
堂堂中華古國，都找不到記載這一對(duì)人類文明做出偉大貢獻(xiàn)的點(diǎn)滴文字資料，也許是我們的先民當(dāng)時(shí)缺少文字，或是記錄筷子的書籍佚失殆盡？總之，回答這個(gè)懸案的只有“史無記載”4個(gè)字。當(dāng)然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。
筆者曾先后收集到3個(gè)有關(guān)筷子起源的傳說。姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地，說的是姜子牙只會(huì)直鉤釣魚，其他事一件也不會(huì)干，所以十分窮困。
他老婆實(shí)在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉，你快吃吧！”姜子牙確實(shí)餓了，就伸手去抓肉。
窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。
當(dāng)他第二次去拿肉時(shí)，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時(shí)鳥又來啄他。
姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個(gè)無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…?！?/p>
姜子牙聽了神鳥的指點(diǎn)，忙摘了兩根細(xì)絲竹回到家中。這時(shí)老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進(jìn)碗中夾肉，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。
姜子牙假裝不知放毒之事，對(duì)老婆說：“肉怎么會(huì)冒煙，難道有毒？”說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。
姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗(yàn)出來，從此每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐。此事傳出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯。
后來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習(xí)俗也就一代代傳了下來。 這個(gè)傳說顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，與史料記載也不符。
殷紂王時(shí)代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時(shí)代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。不過有一點(diǎn)卻是真實(shí)的，那就是商代南方以竹為筷。
妲已與筷子 這個(gè)傳說流傳于江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時(shí)不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時(shí)又說菜肴冰涼不能入口。
結(jié)果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設(shè)宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒。
有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來不及了，因?yàn)榧q王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。
紂王是荒淫無恥之徒，他認(rèn)為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，于是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。
以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。 這則傳說，不像第一個(gè)傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現(xiàn)實(shí)意義，但依然富于傳奇性，也與史實(shí)不符。
考古學(xué)家在安陽侯家莊1005號(hào)殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時(shí)代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應(yīng)是更早的產(chǎn)物。大禹與筷子 這個(gè)傳說流傳于東北地區(qū)。
說的是堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。
他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次，大禹乘船來到一個(gè)島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。
肉在水中煮沸后，因?yàn)闋C手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。
從此，為節(jié)約時(shí)間，大禹總是以樹枝、細(xì)竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時(shí)間來制服洪水。
如此久而久之，大禹練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng)。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會(huì)使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。
雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對(duì)歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴(yán)格地再現(xiàn)歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產(chǎn)生使用筷箸的最初過程，使當(dāng)今的人們相信這是真實(shí)的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實(shí)感，也符合事物發(fā)展規(guī)律。
促成筷子誕生，最主要的契機(jī)應(yīng)是熟食燙手。上古時(shí)代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食。
當(dāng)年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。正因如此，小棍、細(xì)竹經(jīng)過先民烤物時(shí)的撥弄，急取燙食時(shí)的撈夾。
蒸煮谷黍時(shí)的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律。
從現(xiàn)在筷子的形體來研究.它還帶有原始竹木棍棒的特征。
8.筷子的故事
筷子的故事
歷數(shù)三千年中華道統(tǒng)，幾經(jīng)興廢，華夏文明的大多數(shù)品種與概念，都已滄海桑田，蛻變得幾難辨認(rèn)。譬如文字語言、衣冠習(xí)俗，要考源流，其間相去之遠(yuǎn)不以里計(jì)，唯獨(dú)是這“箸文化”，倒變化不大，頗有超穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的架式。
“箸”當(dāng)然就是筷子。至今廣東興寧、梅縣等地的客家人，仍沿用古代稱呼，將筷子叫“箸”或“箸挾”。客家人是自中原地區(qū)遷徙而來的血統(tǒng)較為正宗的漢族人，他們所保持的原汁原味古漢語詞匯最多?！绑纭焙螘r(shí)被稱筷？有此一說，善于駕舟的吳人諱忌“箸”和“住”同音，他們最怕行船擱淺，故此將“住”稱為“快”，如此便風(fēng)正一帆懸，輕舟已過萬重山了。
前人《竹箸詩》云：“殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗；滋味他人好，爾空來去忙” 。古人之箸，多是竹木型，當(dāng)然也有銅箸、鐵箸、金箸、銀箸、象牙箸和玉制犀頭箸等等。其實(shí)悠悠千年過去，筷子的形狀、格局、種類并無太大變化。但使用最廣的還是竹木筷子?？曜印靶魏喴赓W”，兼有挑、撥、夾、拌、扒等多種功能，中國人君臨國際乒壇，多次囊括全部金牌，西人曾謂這是筷子練就的童子功。
筷子文化的興廢，看來真到了一個(gè)要緊關(guān)頭。若論振興中華，目下便有一項(xiàng)功在千秋的大業(yè)，就是“食具革命”。為中華民族子子孫孫的福祉，再不能讓筷子這一謬種流傳了。至于是復(fù)古到先民時(shí)代的“手抓派”，還是同化于西洋列強(qiáng)的“刀叉派”，這事頗費(fèi)思量，無論是“鷹爪功”、“大力金剛手”，一旦施展于餐桌上，卻都與沉淀千年的國情不合。實(shí)在別無它策，也就只好舊瓶裝新酒，在筷子的質(zhì)地上打主意了。回歸金銀玉石，失之太過奢侈；回歸象牙，則違反國際公約；回歸銅鐵，則有損進(jìn)食的美好感受；獸骨如何？受到保護(hù)的野生動(dòng)物當(dāng)然不能考慮。于是，寶石花漆筷應(yīng)運(yùn)而生！
9.筷子的來源
筷子的起源有多種說法 筷子古稱箸，古籍《韓非子?喻老》載："昔者紂為象箸，而箕子怖。
"紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外，民間關(guān)于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。 中國是筷箸的發(fā)源地，日本、朝鮮、韓國、越南等國的用箸習(xí)俗皆由中國傳入，我國乃世界用箸進(jìn)餐國家和民族的母國，可是千百年來一日三餐筷不離手，習(xí)以為常，如今人們僅把它當(dāng)成吃飯的工具，并未把這小小的筷子看做是我國四大發(fā)明之外的又一大發(fā)明。
