雞尾酒(雞尾酒典故由來(lái))
1.雞尾酒典故由來(lái)
[編輯本段]雞尾酒由來(lái) 一天，一次宴會(huì)過(guò)后，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。
有個(gè)清理桌子的伙計(jì)，將各種剩下的酒，三、五個(gè)杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來(lái)各種單一的酒好。接著，伙計(jì)按不同組合一連幾種，種種如此。
這后將這些混合酒分給大家喝，結(jié)果評(píng)價(jià)都很高。于是，這種混合飲酒的方法便出了名，并流傳開(kāi)來(lái)。
至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計(jì)酒，便不得而知了。 第二種說(shuō)法是1775年，移居于美國(guó)紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開(kāi)了一家藥店，制造各種精制酒賣(mài)給顧客。
一天他把雞蛋調(diào)到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門(mén)，生意鼎盛。
當(dāng)時(shí)紐約阿連治的人多說(shuō)法語(yǔ)，他們用法國(guó)口音稱之為“科克車(chē)”，后來(lái)衍成英語(yǔ)“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛(ài)飲用的混合酒，花式也越來(lái)越多。
其三，說(shuō)的是19世紀(jì)的事。美國(guó)人克里福德在哈德遜河邊經(jīng)營(yíng)一間酒店。
克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一只膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是斗雞場(chǎng)上的名手；二是他的酒庫(kù)據(jù)稱擁有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨(dú)一無(wú)二。
市鎮(zhèn)上有一個(gè)名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來(lái)貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進(jìn)了愛(ài)河。
這小伙子性情好，工作踏實(shí)，老克里打心里喜歡他，但又時(shí)常作弄他說(shuō)：“小伙子，你想吃天鵝肉？給你個(gè)條件吧，你趕快努力當(dāng)個(gè)船長(zhǎng)。”小伙子很有恒心，努力學(xué)習(xí)、工作，幾年后終于當(dāng)上了船長(zhǎng)，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。
婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖里最好的陳年付佳釀全部拿出來(lái)，調(diào)合成“絕代美酒”，并在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然后為女兒和頂呱呱的女婿干杯，并且高呼“雞尾萬(wàn)歲！”自此，雞尾酒便大行其道。
第四，相傳美國(guó)獨(dú)立時(shí)期，有一個(gè)名叫拜托斯的愛(ài)爾蘭籍姑娘，在紐約附過(guò)開(kāi)了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊(duì)中的一些美國(guó)官員和法國(guó)官員經(jīng)常到這個(gè)酒店，飲用一種叫做“布來(lái)索”的混合興奮飲料。
但是，這些人不是平靜地飲酒逍閑，而是經(jīng)常拿店主小姐開(kāi)玩笑，把拜托斯比作一只小母雞取樂(lè)。一天，小姐氣憤極了，便想出一個(gè)主意教訓(xùn)他們。
她從農(nóng)民的雞窩里找出一雄雞尾羽，插在“布來(lái)索”杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。
客人見(jiàn)狀雖很驚訝，但無(wú)法理解，只覺(jué)得分外漂亮，因此有一個(gè)法國(guó)軍官隨口高聲喊道“雞尾萬(wàn)歲“從此，加以雄雞尾羽的“布來(lái)索”就變成了“雞尾酒”，并且一直流傳至今。 第五，傳說(shuō)許多年前，有一艘英國(guó)船停泊在猶加敦半島的坎爾杰鎮(zhèn)，船員們都到鎮(zhèn)上的酒吧飲酒。
酒吧樓臺(tái)內(nèi)有一個(gè)少年用樹(shù)枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲后，感到此酒香醇非同一般，是有生以來(lái)從未喝過(guò)的美酒。
于是，他便走到少年身旁問(wèn)到：“這種酒叫什么名字？少年以為他問(wèn)的是樹(shù)枝的名稱，便回答說(shuō)：“可拉捷、卡杰。”這是一句西班牙語(yǔ)，即“雞尾巴“的意思。
少年原以樹(shù)枝類(lèi)似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是“雞尾巴酒”。從此，“雞尾酒”便成了混合酒的別名。
2.你知道那些雞尾酒背后的故事
有本臺(tái)灣的電子書(shū)"調(diào)酒師酒譜記憶法"對(duì)于90道經(jīng)典的雞尾酒有著非常有系統(tǒng)的介紹，包含每一道雞尾酒的背景故事，很難得看到這樣用心的書(shū)。以下就以超級(jí)經(jīng)典雞尾酒Margarita（馬格麗特為例子）：
世界上有太多人聲稱自己是Margarita的發(fā)明者，以下就列舉幾項(xiàng)比較廣為人知的來(lái)源，由讀者自行選擇自己愿意相信的項(xiàng)目吧（或許您也可以為Margarita編織另一個(gè)美麗的故事）：
*（聲稱的）創(chuàng)造者：Danny Herrera於1938年
調(diào)酒師Danny Herrera的餐廳位於墨西哥的Tijuana及Rosarito之間，而當(dāng)時(shí)有一位舞者，名為Marjorie King的顧客對(duì)於其他烈酒都會(huì)過(guò)敏，但唯獨(dú)對(duì)Tequila不會(huì)，所以Danny就幫這位客戶調(diào)制這道飲料，并命名為”Margarita”（西班牙文，表示為”雛菊”，英文為”Daisy”）。
*（聲稱的）創(chuàng)造者：Don Carlos於1941年
於墨西哥的Ensenada地區(qū)，一位身為德國(guó)外交官的女兒、名為Margarita Henkel的美麗女孩，到訪了Don Carlos的餐廳。Don Carlos於是創(chuàng)造了這道以她為名的著名飲料。
*（聲稱的）創(chuàng)造者：John Durlesser於1936年
調(diào)酒師John Durlesser聲稱Margarita是他女朋友的名字，在於1936年因?yàn)橐淮蔚拇颢C活動(dòng)期間，Margarita出意外受流彈擊中而死去，所以John Durlesser創(chuàng)造這道飲料來(lái)紀(jì)念這位逝去的戀人。然而這段陳述卻是晚在Margarita飲料已經(jīng)出名數(shù)十年后的1970年的面談中才提到，可信度相對(duì)較低。
另外89道雞尾酒的故事，你自己想辦法弄到書(shū)啰~
3.誰(shuí)知道雞尾酒的名字的由來(lái)或者典故
雞尾酒的由來(lái) 在國(guó)際國(guó)內(nèi)的社交活動(dòng)中，人們常以雞尾酒來(lái)歡迎賓客。
關(guān)于雞尾酒的由來(lái)有著不同的說(shuō)法。一種傳說(shuō)是：美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，紐約州一個(gè)小酒店女招待叫貝特西.弗拉納根，接待許多軍官喝酒，發(fā)現(xiàn)各種酒都不多了。
她急中生智，把剩下的各種酒倒在一起，并拔了一根雞尾毛來(lái)攪拌。軍官們喝后連聲叫好，問(wèn)這是什么酒，她順口答道：“雞尾酒”。
從此這種酒就在世界上流行開(kāi)了。另一種傳說(shuō)是：18世紀(jì)，一家美國(guó)農(nóng)村旅館老板的女兒，因遺失一只心愛(ài)的公雞而得了病。
老板焦急萬(wàn)分，向村民宣布：若有人找到公雞，便可與他女兒成婚。后來(lái)，一個(gè)小伙子找到了。
當(dāng)他們結(jié)婚那天，老板的女兒把珍藏的各種好酒混在一起，請(qǐng)大家暢飲。從此人們便將幾種混合在一起的酒稱為雞尾酒。
4.關(guān)于雞尾酒的傳說(shuō)
第一個(gè)故事發(fā)生在19世紀(jì)美國(guó)的哈德遜河畔，住著一個(gè)叫克里福德的人，他開(kāi)家小 酒店。
此人有三件事引以為豪，人稱“克氏三絕”：一是他有一只威武有力、器宇軒昂 的大雄雞，是斗雞場(chǎng)上的“常勝將軍”；二是他的酒窯里藏有世界上最好的美酒；三是 他的女兒艾思米莉是全鎮(zhèn)最漂亮的女孩。鎮(zhèn)上有一個(gè)叫哈普頓的男青年，他是哈德遜河 來(lái)往貨船上的船員，每天晚上都來(lái)這個(gè)酒店喝上一杯，日久天長(zhǎng)，他和艾思米利雙雙墮 入愛(ài)河。
這個(gè)小伙子長(zhǎng)得高大英俊，心地善良，工作踏實(shí)，老頭子打心眼里喜歡，但總 是捉弄他說(shuō)：“小伙子，要想娶我的女兒，先趕緊努力當(dāng)上船長(zhǎng)。”小伙子很有毅力， 在經(jīng)過(guò)幾年的努力之后，終于當(dāng)上了船長(zhǎng)。
老頭子非常高興，在舉行婚禮那天，他把自 己酒窯里的陳年佳釀全部拿出來(lái)兌在了一起，又用自己心愛(ài)的雄雞羽毛將它調(diào)混成了一 種前所未有的絕代美酒，并且在每個(gè)酒杯的邊上都飾以一支雄雞的雞尾羽毛，然后為這 對(duì)金童玉女干杯，大家高呼“雞尾萬(wàn)歲！”從此人們就稱呼這種混合飲料為雞尾酒，并 讓船員們帶到了世界各地。 第二個(gè)故事說(shuō)，雞尾酒源自美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)末期，一位移居美國(guó)的愛(ài)爾蘭少女貝西。
她在約克鎮(zhèn)附近開(kāi)了一家小客棧，當(dāng)時(shí)有許多的海軍軍官和政府官員經(jīng)常光顧這家客棧 。貝西有一個(gè)鄰居是“親英派”，家里養(yǎng)著許多雞，在一次美法兩國(guó)軍官的聚會(huì)上，貝 西從鄰居那里偷來(lái)的雞為軍官們準(zhǔn)備了一頓豐盛的雞宴。
餐后大家都去酒吧飲酒助興， 驟然間軍官們發(fā)現(xiàn)在每個(gè)酒杯上都插著一根“親英派”鄰居所養(yǎng)公雞的羽毛，而且貝西 正手持羽毛在調(diào)制一種混合飲料，大家馬上明白了是怎么回了。在舉杯祝酒的時(shí)候，一 位軍官舉杯高呼“雞尾萬(wàn)歲！”從此，凡是由貝西調(diào)制的或按貝西的調(diào)酒方法調(diào)制的這 種酒，都被稱作雞尾酒而風(fēng)行各地。
第三個(gè)：一天，一次宴會(huì)過(guò)后，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個(gè)清理桌子的伙計(jì)，將各種剩下的酒，三、五個(gè)杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來(lái)各種單一的酒好。
接著，伙計(jì)按不同組合一連幾種，種種如此。這后將這些混合酒分給大家喝，結(jié)果評(píng)價(jià)都很高。
于是，這種混合飲酒的方法便出了名，并流傳開(kāi)來(lái)。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計(jì)酒，便不得而知了。
第二種說(shuō)法是1775年，移居于美國(guó)紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開(kāi)了一家藥店，制造各種精制酒賣(mài)給顧客。一天他把雞蛋調(diào)到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲。
從此顧客盈門(mén)，生意鼎盛。當(dāng)時(shí)紐約阿連治的人多說(shuō)法語(yǔ)，他們用法國(guó)口音稱之為“科克車(chē)”，后來(lái)衍成英語(yǔ)“雞尾”。
從此，雞尾酒便成為人們喜愛(ài)飲用的混合酒，花式也越來(lái)越多。其三，說(shuō)的是19世紀(jì)的事。
美國(guó)人克里福德在哈德遜河邊經(jīng)營(yíng)一間酒店?？思矣腥宰院赖氖拢朔Q克氏三絕。
一是他有一只膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是斗雞場(chǎng)上的名手；二是他的酒庫(kù)據(jù)稱擁有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨(dú)一無(wú)二。市鎮(zhèn)上有一個(gè)名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閑一陣，他是哈德遜河往來(lái)貨船的船員。
年深月久，他和艾恩米莉墜進(jìn)了愛(ài)河。這小伙子性情好，工作踏實(shí)，老克里打心里喜歡他，但又時(shí)常作弄他說(shuō)：“小伙子，你想吃天鵝肉？給你個(gè)條件吧，你趕快努力當(dāng)個(gè)船長(zhǎng)?！?/p>
小伙子很有恒心，努力學(xué)習(xí)、工作，幾年后終于當(dāng)上了船長(zhǎng)，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太?；槎Y上，老頭子很高興，他把酒窖里最好的陳年付佳釀全部拿出來(lái)，調(diào)合成“絕代美酒”，并在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。
然后為女兒和頂呱呱的女婿干杯，并且高呼“雞尾萬(wàn)歲！”自此，雞尾酒便大行其道。第四，相傳美國(guó)獨(dú)立時(shí)期，有一個(gè)名叫拜托斯的愛(ài)爾蘭籍姑娘，在紐約附過(guò)開(kāi)了一間酒店。
1779年，華盛頓軍隊(duì)中的一些美國(guó)官員和法國(guó)官員經(jīng)常到這個(gè)酒店，飲用一種叫做“布來(lái)索”的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閑，而是經(jīng)常拿店主小姐開(kāi)玩笑，把拜托斯比作一只小母雞取樂(lè)。
一天，小姐氣憤極了，便想出一個(gè)主意教訓(xùn)他們。她從農(nóng)民的雞窩里找出一雄雞尾羽，插在“布來(lái)索”杯子中。
送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見(jiàn)狀雖很驚訝，但無(wú)法理解，只覺(jué)得分外漂亮，因此有一個(gè)法國(guó)軍官隨口高聲喊道“雞尾萬(wàn)歲“從此，加以雄雞尾羽的“布來(lái)索”就變成了“雞尾酒”，并且一直流傳至今。
第五，傳說(shuō)許多年前，有一艘英國(guó)船停泊在猶加敦半島的坎爾杰鎮(zhèn)，船員們都到鎮(zhèn)上的酒吧飲酒。酒吧樓臺(tái)內(nèi)有一個(gè)少年用樹(shù)枝為海員攪攔混合酒。
一位海員飲后，感到此酒香醇非同一般，是有生以來(lái)從未喝過(guò)的美酒。于是，他便走到少年身旁問(wèn)到：“這種酒叫什么名字？少年以為他問(wèn)的是樹(shù)枝的名稱，便回答說(shuō)：“可拉捷、卡杰?！?/p>
這是一句西班牙語(yǔ)，即“雞尾巴“的意思。少年原以樹(shù)枝類(lèi)似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是“雞尾巴酒”。
從此，“雞尾酒”便成了混合酒的別名。 雞尾酒的來(lái)源，還有種種說(shuō)法。
5.雞尾酒名稱 及其由來(lái)（也就是有關(guān)的故事）
雞尾酒，這個(gè)代表酒水混合飲料的名字，起源于何時(shí)，有許多傳說(shuō)。最有趣的一種說(shuō)法認(rèn)為，那是從前斗雞時(shí)代，向斗后剩下雞尾最多的雄雞舉杯祝飲的一種酒。另有一種傳說(shuō)，說(shuō)它是依照一種酒杯的名字而命名，這種酒杯是法國(guó)人移民到新奧爾良的早期時(shí)代所用的，酒杯里所盛的就是這種酒。又有人說(shuō)，這酒名字起源于英國(guó)，曾經(jīng)一度用以保持雄雞戰(zhàn)斗狀態(tài)的一種烈酒。
其實(shí)，雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣(mài)完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來(lái)要買(mǎi)酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來(lái)奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問(wèn)貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽(tīng)了這個(gè)詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬(wàn)歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。
“雞尾酒”亦稱調(diào)配酒，是一種以酒摻和各種果汁、汽水、香科或乳酪混合而成的飲科，據(jù)稱是美國(guó)人的發(fā)明。至于“雞尾酒”一名的由來(lái)，則流傳著很多不同的傳說(shuō)，有說(shuō)在美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)期間，紐約小鎮(zhèn)的一家小酒館中有位女侍應(yīng)，喜歡在大公雞尾巴上拔下一根毛，用以攪勻多種摻和在一起的酒，酒送上之際，一軍官舉懷用法語(yǔ)喊了一聲“雞尾萬(wàn)歲！”，雞尾酒因而得名；除此之外，關(guān)于雞尾酒的還有數(shù)之不盡的故事在流傳著，其中真假己不再重要，現(xiàn)今因它的色香味俱全而廣受世界各地歡迎，則己是不爭(zhēng)的事實(shí)。
