風(fēng)林火山(Furinkazan)的概念出自于《孫子兵法》,原典是:《孫子兵法·軍爭(zhēng)篇》:故其疾如風(fēng),其徐如林,侵掠如火,不動(dòng)如山,難知如陰,動(dòng)如雷霆。
其疾如風(fēng):軍隊(duì)的行動(dòng)要反應(yīng)迅速,猶如疾風(fēng)掠過(guò),以迅雷不及掩耳之勢(shì)戰(zhàn)勝敵方。
其靜如林:當(dāng)軍隊(duì)緩慢行軍時(shí),猶如靜止的森林,肅穆、嚴(yán)整,不驚動(dòng)敵人,不打草驚蛇。
侵掠如火:當(dāng)進(jìn)攻敵人時(shí),要如同燎原的烈火,以銳不可當(dāng)?shù)墓?shì)結(jié)束戰(zhàn)斗,取得完全的勝利。
不動(dòng)如山:當(dāng)軍隊(duì)駐守時(shí),要如同山岳一樣,嚴(yán)陣以待,隨時(shí)做好投入戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。
難知如陰:當(dāng)軍隊(duì)隱蔽時(shí),要像陰云遮天不見日月星辰一樣。
動(dòng)如雷震:當(dāng)軍隊(duì)行動(dòng)起來(lái),猶如雷霆萬(wàn)鈞,勇猛迅捷,使敵無(wú)從退避。
《孫子兵法》作為中國(guó)軍事學(xué)的基礎(chǔ),其思想已經(jīng)溶入到中國(guó)軍事理論的方方面面,所以已其中的某一點(diǎn)作為指導(dǎo)在中國(guó)宣傳的并不多。由于日本軍事遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國(guó),而戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的大名武田信玄比較早的領(lǐng)悟了要領(lǐng),提出了“風(fēng)、林、火、山”的口號(hào),在軍事理論貧乏的日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,開創(chuàng)了一個(gè)新紀(jì)元。
據(jù)史書記載,《孫子兵法》傳入日本是在公元735年,既唐朝開元二十三年,在中國(guó)留學(xué)的日本學(xué)生吉備真?zhèn)鋵ⅰ秾O子兵法》等中國(guó)兵書帶回日本?!秾O子兵法》傳入日本后作為秘密的珍藏書并未迅速傳播,直至戰(zhàn)國(guó)時(shí)代才公開運(yùn)用。
《孫子兵法》傳入日本后一直作為朝廷與兵家的“密笈”不向外傳。長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)兵法在日本被一種神秘主義的色彩所籠罩,當(dāng)時(shí)流傳的只有中國(guó)的兵陰陽(yáng)家(1)兵書,其日譯本書名為《訓(xùn)閱集》共120卷。而一同傳入的《孫子兵法》、《六韜》、《三略》則視為秘不外傳的書籍。同時(shí),兵陰陽(yáng)家的迷信成份也妨礙了《孫子兵法》的傳承與應(yīng)用。甲州派兵法家香西成資在《武田兵述文稿》中指出:“大江維時(shí)(可能是假托的人名)歸朝以后,以文武輔佐于朝廷。于是兵家之徒,請(qǐng)學(xué)其法(指《孫子兵法》、《六韜》、《三略》)。大江維時(shí)秘此法而不傳于人,別以兵陰陽(yáng)之書為日本文字,作《訓(xùn)閱集》120卷以傳于世。是所以欲惑人之耳目而不使知兵法之實(shí)事也?!睋?jù)稱,《孫子兵法》存于大江世家,后傳到了大江匡房(1041~1111)之手,此后又從匡房傳到源義家,進(jìn)而碾轉(zhuǎn)傳到甲州武田源氏。從此《孫子兵法》得以在甲州派中流傳、繼承和運(yùn)用,其后裔武田信玄是其家傳兵法的繼承人,并在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的戰(zhàn)爭(zhēng)中充分運(yùn)用了《孫子兵法》。
日本的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代是指室町幕府末期應(yīng)仁之亂(1467~1477)后的一個(gè)世紀(jì)。在長(zhǎng)達(dá)100年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,群雄割據(jù),烽煙四起。在此期間,武田信玄(1521~1573)因與上杉謙信長(zhǎng)期作戰(zhàn)而聞名,尤其于1541年信玄成為武田家族首領(lǐng)之后,在與謙信爭(zhēng)奪關(guān)東霸權(quán)時(shí),威名大振,對(duì)織田信長(zhǎng)形成一種威脅。最終,在征討信長(zhǎng)的過(guò)程中,信玄于軍中病逝。武田信玄在作戰(zhàn)中能充分運(yùn)用《孫子兵法》,最著名的是他所制定的突擊旗,其上援引有《孫子兵法·軍爭(zhēng)篇》中“疾如風(fēng),徐如林,侵掠如火,不動(dòng)如山”14個(gè)大字。如今這面原旗仍保存在日本鹽山市云峰寺中,或許是武田信玄于1551年在此出家為僧的原故。學(xué)者認(rèn)為,武田信玄所歸納的“風(fēng)林火山”的戰(zhàn)略是表現(xiàn)出《孫子兵法》常變一體、靜動(dòng)一元的特色。武田信玄的兵法在慎戰(zhàn)、全勝以及不戰(zhàn)而屈人之兵方面與《孫子兵法》有共同之處。
有很多的都是這個(gè)名字,書,歌曲,電影,的確成一了種現(xiàn)象,哈哈。
搜了一下,《挪威的森林》最開始是披頭士的一首歌,Norwegian Wood 而村上村樹十分喜歡這首歌! 《挪威的森林》,是日本作家村上春樹于1987年所著的一部長(zhǎng)篇小說(shuō)。村上春樹稱《挪威的森林》是一部純粹的愛情小說(shuō)。
挪威的森林不但是小說(shuō)的書名,小說(shuō)中亦多次提到的《挪威的森林》是英國(guó)披頭四樂(lè)隊(duì)的一首歌曲(Norwegian Wood),是渡邊常常會(huì)聽的一首曲子,也是能鎮(zhèn)靜直子心靈的一首奇特的曲子?!杜餐纳帧吩谌毡緩V受年青人的歡迎,是日本最暢銷的小說(shuō)之一,村上春樹因此定錠翅瓜儼蓋愁睡傳精而更為人知悉。
該書封面由村上春樹親手設(shè)計(jì),以紅綠色為上下冊(cè)封面主體并加注:“百分之百的愛情小說(shuō)”。該作品于1988年發(fā)行的單行本銷量449萬(wàn),納入1991年/2004年發(fā)行之文庫(kù)本總銷量達(dá)786萬(wàn),為日本近代小說(shuō)銷量排行首位。
——參考自維基百科 唉,愛情永遠(yuǎn)是不變的主題!放在哪個(gè)時(shí)代都不會(huì)褪色?。?。
天王山之戰(zhàn)其實(shí)就是關(guān)鍵戰(zhàn)役的意思,像搶賽點(diǎn)這類的比賽,就是屬于天王山之戰(zhàn),意指這場(chǎng)比賽十分的關(guān)鍵,誰(shuí)能夠獲勝誰(shuí)就能夠利于極為有利的位置。
“天王山之戰(zhàn)”這個(gè)詞的來(lái)源于山崎之戰(zhàn),主要指關(guān)鍵戰(zhàn)役。 山崎之戰(zhàn)發(fā)生在1582年6月的日本。
從備中高松城匆忙返回的羽柴秀吉面對(duì)剛剛成功完成本能寺之變的明智光秀,在6月13日,于中國(guó)回京都的路上的山城國(guó)與攝津國(guó)的山崎,雙方發(fā)生的戰(zhàn)爭(zhēng)。 前奏 光秀在謀反成功之后,馬上派出使者將此事告知毛利氏等織田家的敵對(duì)大名。
不料派往毛利家的使者在出發(fā)后的第二天就被秀吉抓了。在得知主公死訊之后,秀吉急招毛利方談判,放棄領(lǐng)土割讓,只要求對(duì)方將領(lǐng)清水宗治切腹,和毛利氏達(dá)成和睦。
6月4日上午10時(shí),高松城主清水宗治切腹。6月6日傍晚,秀吉引軍離開高松城,于次日夜間回到姬路城。
秀吉將城內(nèi)的所有錢財(cái)軍糧全部發(fā)給配下的士兵,準(zhǔn)備決戰(zhàn)。6月9日晨,羽柴秀吉親率10000余大軍出陣。
半夜,羽柴軍通過(guò)攝津兵庫(kù)。11日午前,到達(dá)尼崎。
光秀在殺死信長(zhǎng)后,被朝廷封了征夷大將軍。其引軍攻下了佐和山和長(zhǎng)濱,成功壓制了京都和近江地方。
為了防備北陸的柴田勝家,光秀將明智秀滿留在安土城守備。又派使者聯(lián)絡(luò)大和的筒井順慶、近江的蒲生賢秀、丹后的細(xì)川藤孝、忠興(光秀的女婿)一同出兵。
9日,出兵下鳥羽。10日,出陣河內(nèi)。
在得知秀吉大軍正趕來(lái)后,光秀匆忙撤軍。 12日,羽柴軍到達(dá)攝津富田。
池田恒興、高山重友、中川清秀以及在堺屯兵的神戶信孝、丹羽長(zhǎng)秀率軍和秀吉匯合,進(jìn)行軍議。(羽柴軍總兵力達(dá)到35000人,相對(duì)的明智軍只有16000人。)
決定由信長(zhǎng)的三子神戶信孝為名義上的總大將,于天王山麓的山崎布陣迎擊明智光秀。 布陣 秀吉在攝津富田召開作戰(zhàn)會(huì)議,在會(huì)議上作出了沿著西國(guó)街道,從淀川的西岸前出至山崎布陣,準(zhǔn)備決戰(zhàn)的決定。
全軍在天王山分成三部:池田恒興、加藤光泰、中村一氏等人沿淀川進(jìn)軍;一部由高山重友、中川清秀為先鋒,堀秀政斷后,沿著西國(guó)街道前進(jìn);另外黑田孝高以及羽柴秀長(zhǎng)率領(lǐng)一隊(duì)人馬從天王山麓迂回,準(zhǔn)備由明智軍的西側(cè)發(fā)動(dòng)進(jìn)攻。丹羽長(zhǎng)秀、織田信孝等人則與秀吉、秀勝一起在后壓陣。
同時(shí),明智軍已然留在下鳥羽的陣地。明智光秀認(rèn)為秀吉會(huì)沿著下鳥羽街道直接進(jìn)攻京都,所以特地在此截?cái)嘈慵倪M(jìn)軍路線。
但是現(xiàn)在秀吉是沿著西國(guó)街道而來(lái),使得光秀的如意算盤落了空。光秀只好拔營(yíng)前進(jìn),渡過(guò)桂川迎向秀吉軍。
天王山 所謂山崎,其實(shí)是在天王山麓,而這一場(chǎng)在山麓進(jìn)行的戰(zhàn)斗,必定決定在天王山的控制上,而天王山麓的山崎早已為秀吉牢牢控制了。 6月13日是個(gè)雨天。
正午,織田信孝、丹羽長(zhǎng)秀再次來(lái)到富田的秀吉軍營(yíng),商討具體的作戰(zhàn)事宜。午后,由下鳥羽來(lái)的光秀軍強(qiáng)渡桂川,到達(dá)勝龍寺城。
這時(shí),光秀邀請(qǐng)與自己同級(jí)別的大名參戰(zhàn)的希望徹底破滅了。光秀手中的軍力只有自己的直屬部隊(duì)、以及丹波眾、舊室町幕府眾等一萬(wàn)五千人。
與三萬(wàn)五千人的秀吉軍相比處?kù)督^對(duì)的劣勢(shì)。 黃昏,明智方已經(jīng)登上天王山的并河易家等人全力進(jìn)攻天王山下的中川清秀部隊(duì),企圖利用居高臨下的地利從側(cè)翼沖散中川軍的隊(duì)形,戰(zhàn)斗的帷幕正式拉開。
同時(shí)伊勢(shì)貞興等人也率隊(duì)配合從正面進(jìn)攻。由于中川左右兩翼有加藤、池田等人的掩護(hù),所以果斷地展開對(duì)攻,正面突破了當(dāng)面的明智軍。
戰(zhàn)局明顯對(duì)人數(shù)少的明智軍不利。此時(shí),羽柴秀長(zhǎng)隊(duì)擊破明智軍并河隊(duì)。
明智軍予備隊(duì)伊勢(shì)、藤田隊(duì)從右翼,津田、村上隊(duì)從左翼夾擊羽柴軍。 明智軍的抵抗異常頑強(qiáng),特別是從洞之嶺調(diào)來(lái)的齋藤利三隊(duì)已擊退了秀吉軍的先發(fā)第一隊(duì)高山右近,使第二隊(duì)中川清秀陷入苦戰(zhàn)。
在眼看第二隊(duì)就要敗退時(shí),第三隊(duì)池田恒興和加藤光泰加入戰(zhàn)場(chǎng),形勢(shì)漸漸好轉(zhuǎn),齋藤利三眼看要抵擋不住了。 此時(shí)大路西側(cè)的天王山上響起槍聲,中川清秀已占領(lǐng)了天王山高地,并從齋藤利三側(cè)面用火槍隊(duì)發(fā)動(dòng)攻勢(shì),這加快了齋藤利三的潰敗。
明智軍中的松田政近為掃除齋藤利三隊(duì)的右惻隱患強(qiáng)攻天王山高地,但被中川清秀擊退,退到山麓時(shí)與沿山麓前進(jìn)的堀秀政一隊(duì)遭遇,又受山上中川清秀的夾擊,松田政近戰(zhàn)死。 在激戰(zhàn)一小時(shí)后,齋藤利三隊(duì)動(dòng)搖了,秀吉抓住時(shí)機(jī)不斷增加右翼兵力。
由于明智軍本陣靠后,因此左路薄弱,所以羽柴軍右翼進(jìn)展神速,并開始對(duì)齋藤利三形成包圍之勢(shì)。齋藤開始退卻,明智光秀見勢(shì)不妙,連忙派出增援,但已錯(cuò)過(guò)了時(shí)機(jī),增援一到便被包圍了,很快便潰敗。
前陣的潰敗牽連到全軍,本陣的旗本因此不戰(zhàn)而逃,至此全軍潰散。開戰(zhàn)兩個(gè)小時(shí)后,光秀退入勝龍寺城。
伊勢(shì)貞興等重臣戰(zhàn)死。 結(jié)束 羽柴軍繼續(xù)追擊敗走的明智軍,并沒(méi)有給他一點(diǎn)喘息的機(jī)會(huì)。
為了謀圖東山再起,光秀和少數(shù)近臣離開勝龍寺城,逃往坂本城。在京都山科小栗棲遭到土民襲擊,光秀被竹槍刺傷。
光秀下馬,由溝尾莊兵衛(wèi)介錯(cuò),自殺。 整個(gè)戰(zhàn)役圍繞著天王山的爭(zhēng)奪展開,最后羽柴軍占得山頂,明智軍的潰敗也就順理成章了。
這個(gè)羽柴秀吉就是后來(lái)的豐臣秀吉。 后來(lái)日本棋界引用了這個(gè)典故,用來(lái)形容番棋中的關(guān)鍵一盤,如三番棋中。
冥河買渡
田家家徽的名字叫 :六文錢紋(六連錢紋)
六錢為六道——地獄、餓鬼、畜生、阿修羅、人間間、天上
流傳于中國(guó)的真田家徽的來(lái)歷如下:
六連錢的意義與佛教有關(guān)。
本來(lái),信州滋野氏流的武將家如海野、望月、禰津、真田家都使用雁紋,與信州的豪族井上、赤井、上林、山口氏同紋。真田家最初的家紋是“結(jié)び雁金”。
海野幸隆改姓真田,此后臣從武田家,數(shù)立軍功,受信玄賜以“六文錢”旗印,沿用數(shù)十年。關(guān)原決戰(zhàn),真田昌幸、幸村父子參加西軍,但昌幸長(zhǎng)子信幸加入東軍。西軍戰(zhàn)敗,信幸一系受封松代,改名信之,家紋也因而改成了“一つ洲濱紋”。慶長(zhǎng)末年兩度大阪之陣后,真田六連錢徹底銷聲匿跡。
真田家徽與佛教有關(guān)是事實(shí),但是以上沒(méi)有講到根本。
真正的來(lái)歷是與日本的地藏信仰有關(guān):
武士在戰(zhàn)場(chǎng)上以殺人做為自己的事業(yè),但是殺生在佛教中是不允許的。殺生通常是會(huì)下地獄的 -_-
可是,以苦行僧形態(tài)出現(xiàn),在現(xiàn)世救贖六道眾生的地藏王的慈悲,是將這些武士從非道中拯救的唯一方法。
將以地藏之錢,化六道,即過(guò)三途之川的料金,以達(dá)極樂(lè)輪回~
~六文銭紋は実は地蔵信仰から來(lái)ている~
在都昌縣大港鎮(zhèn)境內(nèi),有座山,名黃金山。山中有一水潭,面積達(dá)幾分,水色墨綠,淺處清澈見底,深處深不可測(cè)。潭西面蒼崖削壁,巨石高達(dá)數(shù)丈,一道飛瀑隨深澗流去山下。透過(guò)瀑布看去,有一個(gè)約三丈的山洞,像合了嘴的獅子之口……這里稱之為“飄風(fēng)巖”。
黃金山山頂原有一座古廟,名黃金寺。山里有許多金黃色的小鳥,漫山遍野飛成一片,人們稱它為“黃金鳥”。山下一垅坂,田園肥活,凝翠載青,稱“黃金坂”。何以山、寺、鳥、坂都以“黃金”稱謂?
相傳西漢年間,石氏始祖世英公受官吏所害,帶兒子良公逃到此地,隱居山間,靠食山中野果度日維生。一天,他倆采摘山果時(shí),忽見一只只金黃色的小鳥在他們面前飛來(lái)飛去,不停地叫著:“洞里有金,良人去取”。父子倆聽得清楚,卻又不敢相信。兩人一合計(jì):且進(jìn)去看看。他倆打著火把進(jìn)洞去。果然,未入洞里,便已聽見里面?zhèn)鬟_(dá)室出的音色亮脆,接著眼前是一片金光閃閃。洞里黃金真不少。每人僅拿了一錠出來(lái),將其賣后,他們?cè)谏较麻_墾了一片地,取名黃金坂,父子倆在此辛勤耕作,種地所獲收入全部用于救濟(jì)貧民;在山端建造一廟,取名黃金寺,父子倆常上山祈禱,愿農(nóng)民們富庶安康。
山下的村里,有一財(cái)主。此人十分貪財(cái),平日里對(duì)貧雇農(nóng)收之以重租,貸之以高利,付之以微酬,斤斤計(jì)較,不肯放過(guò)分毫。村上人稱他為“鉆頭”。財(cái)主鉆頭聽到了山上洞里有黃金的消息,急不可待,也打著火把進(jìn)洞去取黃金。誰(shuí)知?jiǎng)傄贿M(jìn)得洞來(lái),全部黃金變成金黃色的小鳥飛出洞外,霎時(shí):電閃雷鳴,狂風(fēng)呼嘯,山雨傾盆,巖石倒塌,獅口合攏,財(cái)主一命嗚呼……
后來(lái),人們稱山里那金黃色的小鳥為黃金鳥。
宋朝田登做州官,為避官諱不許百姓言“登”,因登和燈同音。于是點(diǎn)燈就成了“點(diǎn)火”。元宵放燈就只好“本州依例,放火三日”,嚇得百姓四散。這就是“只許州官放火,不準(zhǔn)百姓點(diǎn)燈”的由來(lái)。后遂以“只許州官放火,不許百姓點(diǎn)燈”比喻統(tǒng)治者可以為非作歹,而百姓的正當(dāng)言行也要受到種種限制。
州官放火
北宋時(shí),有個(gè)州的太守名叫田登,為人心胸狹隘,專制蠻橫。因?yàn)樗暗恰?,所以,不許州內(nèi)的百姓說(shuō)到任何一個(gè)與“登”同音的字。說(shuō)到他這個(gè)忌諱,還真有些來(lái)歷……
蒲田村,一個(gè)依山傍水的村莊,方圓幾千里,山、塘、田、地……樹木茂盛,水清田肥。這些地方,大多都?xì)w村上的富翁“田百萬(wàn)”所有。這個(gè)老地主——田百萬(wàn),雖家中良田萬(wàn)傾,但身邊卻無(wú)一子。于是,他到處花重金請(qǐng)風(fēng)水,請(qǐng)高人卜卦。到了40歲時(shí),終于得了一個(gè)兒子,視他為掌上明珠。算命的說(shuō):“晚年得子,必定升官晉爵,金銀財(cái)寶滾滾而來(lái)。”于是,他為兒子早日登科、做官,一步登天,就取名叫“田登”。
田登,出生的時(shí)候早產(chǎn),大大的腦袋,兩只極小極小的鼠眼,往上兌,眉不清,目不秀,身材矮胖。從小頑劣,又是出自富豪之家,便總是欺負(fù)小朋友,而小朋友們也常常拿“凳子”取笑他。他受不了這個(gè)氣,便向他爹田百萬(wàn)說(shuō):“他們都拿‘凳子’取笑我,我長(zhǎng)大當(dāng)官以后,一定要讓所有人都不說(shuō)這個(gè)字?!?
田登當(dāng)官后,命州內(nèi)的百姓不許說(shuō)與“登”同音的字,要用某字來(lái)代替——花園里的燈心草叫做開心草,燈臺(tái)、燈罩、燈籠得叫亮托、遮光、路照,太守出門登車得說(shuō)駕車,就連吹捧太守“登峰造極”也得說(shuō)“爬峰造極”……
誰(shuí)要是觸犯了他這個(gè)忌諱,便要加上“侮辱地方長(zhǎng)官”的罪名,輕則挨板子,
重則判刑。
一天,太守田登正在堂中坐著,一個(gè)仆人被衙役帶上公堂。仆人撲通一聲跪倒在地,大聲求僥:“冤枉呀!太守大人,今天我也沒(méi)干什么呀!只是天剛亮,我就去廳前閉燈,不知犯了什么罪,被衙役蹬了一腳,差點(diǎn)被蹬下凳子?!碧靥锏且宦?,大怒,命人把仆人捆了個(gè)五花大綁,吼道:“大膽刁民,竟敢犯了我的忌諱還不知罪,拉下去,賞五十大板”……
從此以后,太守府中上下,人人都不敢直呼他的“名諱”了……
一年一度的元宵佳節(jié)馬上要到來(lái)了,按照以前的習(xí)慣,州里要點(diǎn)三天花燈表示慶祝,州府的衙役貼出告示,讓百姓按時(shí)來(lái)觀燈。
這次可讓出告示的小官感到為難,用“燈”字要觸犯太守的忌諱,不用“燈”字意思又表達(dá)不明白。想了好久,寫告示的小官靈機(jī)一動(dòng),把“燈”字改成了“火”字。這樣,告示上就寫成了“本州依例放火三日”。
告示貼出后,百姓們看了都很驚慌,尤其是一些外地來(lái)的客人,更是丈二和尚摸不著頭腦,還真以為官府要在城里放三天大火呢!都紛紛收拾行李,爭(zhēng)著離開這是非之地。當(dāng)?shù)氐陌傩眨綍r(shí)就對(duì)田登的蠻橫無(wú)理已經(jīng)非常不滿,這次看了官府貼的告示,更是氣憤萬(wàn)分。
于是,“只許州官放火,不許百姓點(diǎn)燈”這個(gè)典故就一直流傳到現(xiàn)在……
附原文:州官放火
陸游
田登作郡,自諱其名,觸者必怒,吏卒多被榜笞。于是舉州皆謂燈為“火”。上元放燈,許人入州治游觀。吏人遂書榜揭于市曰:“本州依例放火三日”。
在門口的菜市場(chǎng)看見了阜寧大糕,讓我想起了小時(shí)候在故鄉(xiāng)吃阜寧大糕的往事。阜寧大糕出在我的故鄉(xiāng)蘇北阜寧,而我的老家就在阜寧陳集那個(gè)小村子里,我們家是村上可數(shù)的以做阜寧大糕為生的人家之一。從祖父到爺爺再到父親,祖上三代皆為農(nóng),而做阜寧大糕可以說(shuō)得上是家庭“副業(yè)”了。
祖父過(guò)世得早,懂事后據(jù)大人們說(shuō)去逝時(shí)連爺爺都還沒(méi)出世——爺爺連自己的親生父親都見不上一眼,更別說(shuō)我這個(gè)做曾孫子的。雖然爺爺做這阜寧大糕的手藝并不直接來(lái)自祖父,但在老家做阜寧大糕這一行業(yè)還說(shuō)不上很難,何況那個(gè)年代我們鄭氏大家族里面阜寧大糕出色的還大有人在,加上爺爺自己的琢磨研究,一摸索就上手。沒(méi)想到爺爺這么一摸索,就差不多半個(gè)世紀(jì)一做就是一輩子。
我是吃著爺爺阜寧大糕長(zhǎng)大的。聽說(shuō)我一出生就哭叫得厲害。那年頭,我們這樣的家庭里沒(méi)有牛奶??晌矣袪敔斪龈穼幋蟾?。于是爺爺用往阜寧大糕我小嘴里一喂,我就安靜了。看著自己的孫子,爺爺他樂(lè)得在笑 。。 就這樣,從此這個(gè)以阜寧大糕為生的農(nóng)家小屋里多了一張吃阜寧大糕 的小嘴巴。從我的舌頭開始懂得分辨品嘗各種各樣的味道的那一天起,我就記下了爺爺做的阜寧大糕的味道——就一個(gè)字,甜和糯。每天早上起床后,我捧著小碗守在爺爺旁邊,等著阜寧大糕 “出格”,爺爺總會(huì)瞇著眼睛,樂(lè)呵呵地看著貪吃的孫子。就這樣,爺爺?shù)陌缀影兕^發(fā),還有那晶瑩透白的阜寧大糕 成了我童年時(shí)代最純白的一片天空。
從小吃著阜寧大糕長(zhǎng)大的我卻并不懂得做阜寧大糕的“程序”。然而我對(duì)爺爺做的阜寧大 時(shí)小心小心翼翼嚴(yán)肅的勁兒卻記憶深刻。從磨大米到米粉然后上格蒸糕 ,每一步都得小心翼翼。爺爺從不許我在旁邊胡鬧。那時(shí)候我心里就直嘀咕:是不是因?yàn)楦穼幋蟾?拿在手上容易破爛???帶著這個(gè)疑問(wèn),我曾經(jīng)多次偷偷地“企圖”把阜寧大糕 抓在小手上試試,但每一次都是剛碰上拿在手中,大糕就把我燙的往地上掉下。為此我糟蹋了不少阜寧大糕,當(dāng)然也沒(méi)少挨爺爺?shù)牧R。爺爺罵過(guò)后,就一手吸著煙袋一手把弄著我的小手,吐一個(gè)煙圈就喃喃叨一句:樹林啊,你的手不是用來(lái)做阜寧大糕的,不是的 。。 ”也許爺爺說(shuō)得對(duì)。要不怎么他拿阜寧大糕卻有著一手好功夫?燙燙的蒸格在爺爺?shù)碾p手中是那么的輕松,我曾經(jīng)暗地里拿自己的小手跟爺爺?shù)拇笫直容^,老是奇怪,為什么爺爺?shù)氖终粕蠞M是硬硬的、刺手的老繭子拿阜寧大糕不怕燙,而我的小手卻不能拿不起阜寧大糕?這是我小時(shí)候老琢磨不透的一個(gè)問(wèn)題。今天我才知道,爺爺不會(huì)說(shuō),他不可能告訴我諸如“做大糕要像做人一樣精心細(xì)致”此類深刻的道理。這樣的話語(yǔ)不屬于我那阜寧大糕的爺爺。爺爺只是一介農(nóng)民,在他眼里,做大糕也許只相當(dāng)于一件農(nóng)活兒而已。爺爺身傳給我的,就只有做阜寧大糕時(shí)那股謹(jǐn)慎認(rèn)真的勁——如同那香甜糯的大糕一樣,叫我一輩子都難忘。
父親遠(yuǎn)離故鄉(xiāng),來(lái)到上海這樣的大都市,讓我在大都市里讀書成長(zhǎng)。很多年沒(méi)有看到吃到過(guò)阜寧大糕了,今天大城市的菜場(chǎng)里讓我又看到熟悉的阜寧大糕,看著老鄉(xiāng)在用機(jī)器現(xiàn)切的大糕加了許多的蜜餞輔料,雖然有點(diǎn)怪怪的但我還是買了一包現(xiàn)切阜寧大糕,放到嘴里卻怎么也找不到爺爺做阜寧大糕的味道。難道是口味變了還是自己挑剔,取回家給父親和兄弟姐妹們嘗嘗味道,可他們都說(shuō)味道很好,吃的很有滋味??晌以趺礇](méi)有感覺(jué)到呢,難道是阜寧大糕變味了,肯定不是。當(dāng)父親品味之后說(shuō)了一句:還是在老家時(shí)爺爺做的大糕好吃。此時(shí)的我終于明白了,爺爺做阜寧大糕,有一種味道,那是一種很特別的味道,就叫做故鄉(xiāng)的味道,這味道里蘊(yùn)含著對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛,對(duì)故鄉(xiāng)的懷念,有著對(duì)親人的思念,阜寧大糕傳遞著一份難以割舍的感情那是是老家的情,這份情是親情。
北宋時(shí),有個(gè)州的太守名叫田登,為人心胸狹隘,專制蠻橫。
因?yàn)樗暗恰?,所以,不許州內(nèi)的百姓說(shuō)到任何一個(gè)與“登”同音的字。說(shuō)到他這個(gè)忌諱,還真有些來(lái)歷……蒲田村,一個(gè)依山傍水的村莊,方圓幾千里,山、塘、田、地……樹木茂盛,水清田肥。
這些地方,大多都?xì)w村上的富翁“田百萬(wàn)”所有。這個(gè)老地主——田百萬(wàn),雖家中良田萬(wàn)傾,但身邊卻無(wú)一子。
于是,他到處花重金請(qǐng)風(fēng)水,請(qǐng)高人卜卦。到了40歲時(shí),終于得了一個(gè)兒子,視他為掌上明珠。
算命的說(shuō):“晚年得子,必定升官晉爵,金銀財(cái)寶滾滾而來(lái)?!庇谑?,他為兒子早日登科、做官,一步登天,就取名叫“田登”。
田登,出生的時(shí)候早產(chǎn),大大的腦袋,兩只極小極小的鼠眼,往上兌,眉不清,目不秀,身材矮胖。從小頑劣,又是出自富豪之家,便總是欺負(fù)小朋友,而小朋友們也常常拿“凳子”取笑他。
他受不了這個(gè)氣,便向他爹田百萬(wàn)說(shuō):“他們都拿‘凳子’取笑我,我長(zhǎng)大當(dāng)官以后,一定要讓所有人都不說(shuō)這個(gè)字?!碧锏钱?dāng)官后,命州內(nèi)的百姓不許說(shuō)與“登”同音的字,要用某字來(lái)代替——花園里的燈心草叫做開心草,燈臺(tái)、燈罩、燈籠得叫亮托、遮光、路照,太守出門登車得說(shuō)駕車,就連吹捧太守“登峰造極”也得說(shuō)“爬峰造極”……誰(shuí)要是觸犯了他這個(gè)忌諱,便要加上“侮辱地方長(zhǎng)官”的罪名,輕則挨板子,重則判刑。
一天,太守田登正在堂中坐著,一個(gè)仆人被衙役帶上公堂。仆人撲通一聲跪倒在地,大聲求僥:“冤枉呀!太守大人,今天我也沒(méi)干什么呀!只是天剛亮,我就去廳前閉燈,不知犯了什么罪,被衙役蹬了一腳,差點(diǎn)被蹬下凳子?!?/p>
太守田登一聽,大怒,命人把仆人捆了個(gè)五花大綁,吼道:“大膽刁民,竟敢犯了我的忌諱還不知罪,拉下去,賞五十大板”……從此以后,太守府中上下,人人都不敢直呼他的“名諱”了……一年一度的元宵佳節(jié)馬上要到來(lái)了,按照以前的習(xí)慣,州里要點(diǎn)三天花燈表示慶祝,州府的衙役貼出告示,讓百姓按時(shí)來(lái)觀燈。這次可讓出告示的小官感到為難,用“燈”字要觸犯太守的忌諱,不用“燈”字意思又表達(dá)不明白。
想了好久,寫告示的小官靈機(jī)一動(dòng),把“燈”字改成了“火”字。這樣,告示上就寫成了“本州依例放火三日”。
告示貼出后,百姓們看了都很驚慌,尤其是一些外地來(lái)的客人,更是丈二和尚摸不著頭腦,還真以為官府要在城里放三天大火呢!都紛紛收拾行李,爭(zhēng)著離開這是非之地。當(dāng)?shù)氐陌傩?,平時(shí)就對(duì)田登的蠻橫無(wú)理已經(jīng)非常不滿,這次看了官府貼的告示,更是氣憤萬(wàn)分。
于是,“只許州官放火,不許百姓點(diǎn)燈”這個(gè)典故就一直流傳到現(xiàn)在……。
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