1. 八寶鴨是上海名菜,以上海城隍廟老板店烹制最佳,深受食客歡迎。該店原來(lái)只經(jīng)營(yíng)便菜便飯,沒(méi)有八寶鴨、八寶雞之類(lèi)的名菜供應。據說(shuō)在30年代,有一位老顧客建議該店經(jīng)營(yíng)此類(lèi)菜肴。當時(shí)店里的廚師不知此菜的制法,便到位于市中心的大鴻運飯店買(mǎi)了一只八寶雞回來(lái)仿制,用光雞配以栗子、筍丁、腕肝、火腿等輔料,上籠蒸熟。做成后香味四溢,雞肉細嫩味鮮,很受顧客喜愛(ài),不久便聞名全市。后來(lái)他們將八寶雞改為八寶鴨,因鴨子胸腔比雞大,皮肉薄,容易蒸酥。從那時(shí)起直到今天,八寶鴨比八寶雞更為著(zhù)名;
2. 此八寶鴨的獨特之處,在于不但采用干貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁、青豆等優(yōu)質(zhì)配料,還一改八寶鴨拆骨的傳統操作法,用背骨鴨開(kāi)背,填入配料,扣在大碗內,封好玻璃紙,再上籠蒸制的方法,這樣制作的成品,不但鮮香味特別濃郁,而且形態(tài)豐滿(mǎn),菜形美觀(guān),再澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆,使成品更豐富多彩,風(fēng)格別具 。 3.糯米八寶鴨,清代宮廷名菜,原是江蘇蘇州地區的特色菜肴。據乾隆三十年正月乾隆南巡時(shí)的《江南節次照常膳底檔》記載,‘正月二十五日,蘇州織造普福進(jìn)糯米鴨子,萬(wàn)年春燉肉,春筍糟鴨,燕窩雞絲’,其中'糯米八寶鴨‘是當時(shí)蘇州地區最著(zhù)名的傳統名菜,清《調鼎集》和《桐橋倚棹錄》都記載了’八寶鴨‘一菜及其制法。乾隆時(shí)已成為宮廷名菜。
據說(shuō)這做血粑鴨的鴨子可不是什么鴨子都能做出這樣的美味,以洪江特有的小頭鴨為最好。
小頭鴨吃的是稻米,肉質(zhì)細膩,故而做好后的鴨子,尚未入口,就早已是異香滿(mǎn)鼻。鴨肉的香,辣椒的香,油香,還有說(shuō)不出的香,混和散發(fā)。
咬下去才覺(jué)出口下的這塊鴨肉,和往日所吃竟是天壤之別了!鴨肉緊而不柴,嫩而不膩,滑而不油,頓時(shí)將(圖為鴨血粑燒的血粑鴨)平時(shí)腦海中“鴨子就是肥膩膩的”的印象一掃而空。舌尖觸處,微辣,門(mén)齒咬處,略辣,待咀嚼時(shí)這辣味卻加深了,深藏在鴨肉的每根纖維中,仿佛這鴨子生來(lái)就是辣著(zhù)生的。
說(shuō)入味也未有出其右的了!鴨子,鴨子,這滿(mǎn)是異香,色香味全的鴨子,難忘,難忘!可憐那之前還活蹦亂跳鴨子竟是被這廚師謀害了性命洪江血耙鴨 (一) 原料 仔鴨1只(約1500克),洪江甜醬30克,干紅椒10克,鮮紅椒100克,仔姜100克,米酒75克、白扣6-8粒、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、紅油、香蔥、鮮湯、菜油各適量。 (二) 制法 1、將鴨治凈,鴨頭破開(kāi),鴨掌砍下不去皮,鴨肉宰成2.5厘米寬長(cháng)方形塊, 鴨肫順刀切面進(jìn)刀3/4改成花刀,鴨腸打結,瀝干水氣備用。
2、干紅椒切節,鮮紅椒切滾刀塊,仔姜切片,香蔥打結墊盤(pán)底,洪江甜醬 入一小碗內用少許紅油解散備用。 3、凈鍋上火注油,下鴨掌爆成金色黃色時(shí)下入鴨頭,肫花和腸結爆炒片 刻后再下入鴨塊用中火爆炒,直至鴨塊起爆聲時(shí)下入白扣翻炒,繼而鍋內溫度 已很高時(shí)烹入米酒接火速炒,見(jiàn)鴨塊沾鍋并呈淺黃色且水氣已爆干時(shí)下入 甜醬,此時(shí)應改用小火將甜醬炒至香味四溢時(shí)下入干椒節、鮮紅椒塊、胡椒 粉、仔姜片、精鹽、味精、料酒及少許鮮湯,此時(shí)改用中火燒3-5分鐘后即 可出鍋,盛入墊有蔥結的大盤(pán)內即成。
(三) 特點(diǎn) 色澤棕紅亮澤,醬香味醇厚,咸鮮微辣。 (四) 要領(lǐng) 1、鴨掌不去皮,爆鴨時(shí)注意火候,不要用猛火。
2、摻鮮湯時(shí)湯不宜多,一般一只鴨只用半小碗鮮湯,目的是充分入味,湯汁過(guò)多鮮味大減。 3、放鹽要在下甜醬后,鹽的用量要考慮甜醬的鹽分,不能過(guò)咸。
4、甜醬用量要視原料多少憑經(jīng)驗而加減,用量過(guò)大影響色澤,用量過(guò)少達不到意境。血粑鴨,鴨肉清香,血粑香濃,這是兩種主料互補后產(chǎn)生的效果。
血粑鴨的鴨塊固然好吃,但這道菜式的特點(diǎn)主要還是集中在血粑上,吃血粑,能吃出鴨肉的香氣,能吃出鴨血的鮮氣,還能吃出糯米的幽幽淺淺的谷味兒,堪稱(chēng)一絕。血粑鴨里的血粑,柔軟適中,綿綿的帶著(zhù)些許的口勁兒,即便是牙口不那么好,也能感受進(jìn)食的咀嚼快意。
細細地吃血粑,慢慢地品嘗下咽,多吃一點(diǎn)對身體也是有益。鴨血性平,營(yíng)養豐富,既能養肝又治貧血,是保肝最佳食品之一。
糯米性味甘、溫,入脾、胃、肺三經(jīng),補中益氣。想到這些好處,進(jìn)食血粑的心情也會(huì )更好。
關(guān)于梅的典故我倒是有:梅的典故
喜鵲鬧梅
民間傳說(shuō)喜鵲因偷了王母娘娘的一株梅花樹(shù)送給人間而被遣下凡。當喜鵲看見(jiàn)自己送來(lái)的梅花盛開(kāi)時(shí),高興地在梅花叢中跳來(lái)蹦去。恰巧被繡樓上待嫁的新娘看見(jiàn),于是將鵲兒和梅花的形態(tài)剪成了窗花。而在中國傳統習俗上,喜鵲被認為是一種報喜的吉祥鳥(niǎo)。梅開(kāi)百花之先,是報春的花。所以喜鵲立于梅梢,即將梅花與喜事連在一起,表示喜上眉梢。
青梅竹馬
出自李白的《長(cháng)干行》:“郎騎竹馬來(lái),繞床弄青梅。同居長(cháng)干里,兩小無(wú)嫌猜。”后人用“青梅竹馬”形容男女小的時(shí)候天真無(wú)邪,也指幼小時(shí)就相識的伴侶。
梅花三弄
古琴曲。又名《梅花引》、《玉妃引》,是中國傳統藝術(shù)中表現梅花的佳作。《神奇秘譜》記載此曲最早是東晉桓伊所奏的笛曲,后改編為琴曲。“梅為花之最清,琴為聲之最清,以最清之聲寫(xiě)最清之物,宜其有凌霜音韻也。”“三弄之意,則取泛音有三段,同弦異徽云爾。”(明《伯牙心法》)
此曲結構上采用循環(huán)再現的手法,重復整段主題三次,每次重復都采用泛音奏法,故稱(chēng)為《三弄》。體現了梅花潔白,傲雪凌霜的高尚品性。
紫梅我沒(méi)見(jiàn)過(guò),也不知道有什么典故。。不好意思哦
【馮唐遣魏尚】 云中太守魏尚鎮守邊疆,屢建奇功,在朝內外享有很高的聲譽(yù)。
可是在一次向漢文帝報請戰功時(shí),他因為誤差六顆敵軍的頭顱,被漢文帝捉拿下獄。 不久,南北邊塞頻頻出事,軍情緊急。
當時(shí)有個(gè)者郎官叫馮唐的,對魏尚遭到如此不公正的處罰心中不悅,一心想救出魏尚,苦于沒(méi)有機會(huì )接近漢文帝。 有一天,漢文帝乘著(zhù)漂亮的宮車(chē)在京城里漫游,路過(guò)郎署的時(shí)候,看見(jiàn)有個(gè)老人在迎接他,一問(wèn)知道他是馮唐,兩人熱乎地說(shuō)起話(huà)來(lái)。
漢文帝在閑聊中知道馮唐的祖先是趙國人,就夸獎起歷史上的趙將李齊如何勇敢。馮唐認為,李齊的驍勇還比不上廉頗、李牧。
文帝嘆了一口氣:"現在兇奴逞強,屢犯邊塞,如果廉頗、李牧尚在,我以他倆為將,還怕匈奴嗎?" 馮唐見(jiàn)來(lái)了機會(huì ),趕快要為魏尚說(shuō)幾句公正話(huà),于是大聲說(shuō)道:"陛下就是得了廉頗、李牧,也不一定就會(huì )重用他們……" 魏尚的名字未提到,漢文帝就氣呼呼地起身回宮。馮唐感到很沮喪,魏尚救不出來(lái),自己的厄運卻要降臨了。
不一會(huì )兒,宮中派來(lái)一個(gè)侍臣,把馮唐帶去了。漢文帝和顏悅色地說(shuō):"剛才聽(tīng)了你說(shuō)的話(huà),我一時(shí)生氣回了宮,這是我的不對。
不過(guò),你也得說(shuō)說(shuō)我為什么就一定不能重用廉頗和李牧呢?"馮唐剛被帶進(jìn)宮殿的時(shí)候,是準備受漢文帝處罰的,現在見(jiàn)皇上那副誠心誠意的樣子,一顆懸著(zhù)的心才放了下來(lái),他回答道:"我聽(tīng)說(shuō)古時(shí)候賢明的君王派遣將帥出征,都要舉行隆重的儀式,親自為將帥推車(chē),并授權給將帥,在行軍作戰中,對軍功的獎賞和處罰,都由將帥們去決定,再向君王報告。就是以前趙國的李牧,在鎮守邊塞的時(shí)候,趙王命令規定:邊關(guān)的租稅,都由李將軍用來(lái)獎勵戰士們,不要向朝廷繳納。
可是陛下現在能不能也像當年趙王那樣信任和器重一個(gè)鎮守邊疆的大將呢?舉個(gè)例說(shuō),云中太守魏尚在守衛邊疆的時(shí)候,他的忠心和才能并不比李牧差,全軍上下都愿意為他效力,可是,陛下卻為他報功中敵首相差六個(gè)而將他下獄。魏尚的這些過(guò)失,同他的功勞相比,算得了什么呢? 所以,我認為陛下即使得了廉頗、李牧,也不一定能重用他們。
"漢文帝聽(tīng)到這里,懇切地說(shuō):"我以前這樣對待魏尚是錯了,你趕快拿了我的命令,到獄中釋放魏尚,讓他官復原職,立即出鎮邊疆。"匈奴畏懼魏尚,不敢冒犯,邊陲又安定起來(lái)。
【孫權射虎】 孫權曾騎馬射虎,馬被虎抓傷,他用長(cháng)槍投刺,虎被嚇退.用來(lái)形容英雄的威猛。
詞 目 中流擊楫 發(fā) 音 zhōng liú jī jí 釋 義 擊:敲打;楫:漿。
比喻立志奮發(fā)圖強。 出 處 《晉書(shū)·祖逖傳》:“中流擊楫而誓曰:‘祖逖不能清中原而復濟者,有如大江。
’” 擊楫中流 也作“中流擊楫”,楫,船槳。出自《晉書(shū)·祖逖傳》:“(逖)仍將本留徙部曲面余家渡江,中流擊楫而誓曰:‘祖逖不能清中原而復濟者,有如大江。
’”即東晉大將祖逖率部渡江,當船行到江中時(shí),他敲著(zhù)船槳發(fā)誓說(shuō),不收復中原,決不生還。后借指決心報效祖國,收復失地。
文天祥《賀趙侍郎月山啟》:“慨然有神州陸沉之嘆,發(fā)而為中流擊楫之歌。”宋人趙善括《滿(mǎn)江紅·辛卯生日》:“穎脫難藏沖斗劍,誓清行擊中流楫。”
又稱(chēng)“中流誓”,如陳亮《念奴嬌·登多景樓》:“正好長(cháng)驅?zhuān)豁毞搭櫍瑢と≈辛魇摹!? 自從匈奴人占領(lǐng)中原,北方有許多人避難到南方來(lái)。
劉琨的好友祖逖也帶了幾百家鄉親來(lái)到淮河流域一帶。在逃難的行列中,祖逖主動(dòng)出來(lái)指揮,把自己的車(chē)馬讓給老弱有病的坐,自己的糧食、衣服給大家一起吃用。
大家都十分敬重他,推他做首領(lǐng)。 到了泗口(今江蘇清江市北),祖逖手下已經(jīng)有一批壯士,他們都是背井離鄉的北方人,希望祖逖帶領(lǐng)他們早日恢復中原。
當時(shí),司馬睿還沒(méi)有即皇帝位。祖逖渡江到建康,勸瑯琊王司馬睿說(shuō):“晉朝大亂,主要是由于皇室內部自相殘殺,使胡人乘機會(huì )攻進(jìn)了中原。
現在中原的百姓遭到敵人殘酷迫害,人人想要起來(lái)反抗。只要大王下令出兵,派我們去收復失地。
那么北方各地的人民一定會(huì )群起響應。” 司馬睿并沒(méi)有恢復中原的打算,但是聽(tīng)祖逖說(shuō)得有道理,也不好推辭,勉強答應他的請求,派他做豫州(在今河南東部和安徽北部)刺史,撥給一千個(gè)人吃的糧食和三千匹布,至于人馬和武器,叫他自己想辦法。
祖逖帶著(zhù)隨同他一起來(lái)的幾百家鄉親,組成一支隊伍,橫渡長(cháng)江。船到江心的時(shí)候,祖逖拿著(zhù)船槳,在船舷邊拍打(文言是‘中流擊楫”),向大家發(fā)誓說(shuō):“我祖逖如果不能掃平占領(lǐng)中原的敵人,決不再過(guò)這條大江。”
他的激昂的聲調和豪壯的氣概,使隨行的壯士個(gè)個(gè)感動(dòng),人人激奮。 到了淮陰,他們停下來(lái)一面制造兵器,一面招兵買(mǎi)馬,聚集了兩千多人馬,就向北進(jìn)發(fā)了。
祖逖的軍隊一路上得到人民的支持,迅速收復了許多失地。當時(shí),長(cháng)江以北還有不少豪強地主,趁中原大亂的機會(huì ),占據堡塢,互相爭奪。
祖逖說(shuō)服他們停止內爭,跟隨他一起北伐,對不聽(tīng)號令、依附敵人的,就堅決打擊。祖逖的威望就越來(lái)越高了。
劉琨在北方聽(tīng)到老朋友祖逖起兵北伐,也很高興,說(shuō):“我夜間枕著(zhù)兵器睡覺(jué)等天亮,就是一心要消滅敵人。現在祖逖跑到我前面去了。”
公元319年,陳留地方的豪強地主陳川投降后趙國主石勒,祖逖決定發(fā)兵進(jìn)攻陳川。石勒派兵五萬(wàn)援救,被祖逖打得大敗。
接著(zhù),后趙的將領(lǐng)桃豹和祖逖的部下韓潛又爭奪蓬陂(在河南開(kāi)封市附近)城。戰斗了四十天,相持不下,雙方的軍糧都發(fā)生了困難。
有一天,祖逖用布袋裝滿(mǎn)了泥土,派一千多名兵士扛著(zhù),運到了晉營(yíng),裝作運糧的樣子。最后又派了幾個(gè)兵士扛著(zhù)幾袋米,運到半路上,故意停下來(lái)休息。
桃豹在趙營(yíng)內看到晉兵運來(lái)那么多的米,自然眼紅,就趁晉兵休息的時(shí)候,派了大批兵士來(lái)?yè)尅x兵丟下米袋就逃。
趙營(yíng)里早已斷了糧,搶到了一點(diǎn)米,只能夠勉強維持幾天,但是大家看到晉營(yíng)里軍糧那么充足,軍心就動(dòng)搖起來(lái)了。桃豹趕快派人向石勒求救。
過(guò)了幾天,石勒派了一千頭驢子裝運了糧食接濟桃豹。祖逖早就探得情報,在路上設下伏兵,把后趙的糧食全部截奪下來(lái)。
這樣一來(lái),桃豹再也支持不住,連夜放棄陣地逃跑了。 祖逖領(lǐng)導晉兵艱苦斗爭,收復了黃河以南的全部領(lǐng)土,后趙的兵士陸續向祖逖投降的也很多。
晉元帝即位后,因為祖逖功勞大,封他為鎮西將軍。 祖逖在戰斗的艱苦環(huán)境中,和將士們同甘共苦,自己的生活很節約,把省下的錢(qián)盡量幫助部下。
他還獎勵耕作,招納新歸附的人。即使是跟自己關(guān)系疏遠和地位低下的人,他也同樣熱情地對待。
生地的百姓都很擁護他。 有一次,祖逖舉行宴會(huì )招待當地父老。
人們高興得又是唱歌,又是跳舞。有些老人流著(zhù)眼淚說(shuō):“我們都老了,今天能夠在活著(zhù)的日子里看到親人,死了也可以閉上眼睛了。”
祖逖一面操練士兵,一面擴大兵馬,預備繼續北伐,收復黃河以北的國土。哪兒想到昏庸的晉元帝對祖逖竟放心不過(guò),怕祖逖勢力太大了不好控制,派了一個(gè)戴淵來(lái)當征西將軍,統管北方六州的軍事,叫祖逖歸他指揮。
祖逖辛辛苦苦收復失地,反而受到朝廷的牽制,心里很不舒坦。 不久,祖逖聽(tīng)說(shuō)他的好友劉琨在幽州被王敦派人害死,又聽(tīng)說(shuō)晉元帝跟王敦正在明爭暗斗,心里又是憂(yōu)慮,又是氣憤,終于得病死了。
豫州的男女老少聽(tīng)到祖逖去世的消息,像死了自己的親人一樣傷心。 祖逖雖然沒(méi)有完成恢復中原的事業(yè),但他那中流擊楫的英雄氣概,一直被后代的人所傳誦。
王佐斷臂典故:
南宋時(shí),金兵南侵,金兀術(shù)與岳飛在朱仙鎮擺開(kāi)決戰的戰場(chǎng)。金兀術(shù)有一義子,名叫陸文龍,這年十六歲,英勇過(guò)人,是岳家軍的勁敵。陸文龍本是宋朝潞安州節度使陸登的兒子,金兀術(shù)攻陷潞安州,陸登夫妻雙雙殉國。
金兀術(shù)將還是嬰兒的陸文龍和奶娘擄至金營(yíng),收為義子。陸文龍對自己的家世完全不知。一日,岳飛正在思考破敵之策,忽見(jiàn)部將王佐進(jìn)帳。岳飛看見(jiàn)王佐臉色蠟黃,右臂已被斬斷(已敷藥包扎),大為驚奇,忙問(wèn)發(fā)生了什么事。
原來(lái)王佐打算只身到金營(yíng),策動(dòng)陸文龍反金。為了讓金兀術(shù)不猜疑,才采取斷臂之計。岳飛十分感激,淚如泉涌。
擴展資料:
王佐斷臂:
一日,岳飛正在發(fā)愁這一仗該怎么打時(shí),部將王佐忽然走入帳內,對岳飛說(shuō)自己有良策。只見(jiàn)王佐右臂被斬斷,雖然已經(jīng)包扎過(guò)了,但是看上去還是非常觸目驚心的。
岳飛忙問(wèn)他有何良計。王佐回答說(shuō):“小人打算只身到金營(yíng),策動(dòng)陸文龍反金。為了不讓金兀術(shù)猜疑,才采取這斷臂之計。”岳飛聽(tīng)完后,對王佐十分感激。
王佐連夜來(lái)到金營(yíng),對金兀術(shù)說(shuō)了一些投降的話(huà),加上其手臂上的傷,使得金兀術(shù)對他深信不疑。王佐一取得金兀術(shù)的信任,馬上就前去找陸文龍和奶娘。陸文龍聽(tīng)說(shuō)了自己的身世后,馬上醒悟,帶著(zhù)奶娘與王佐一起回到了宋營(yíng)。
參考資料來(lái)源:百度百科-王佐斷臂
詩(shī)詞中運用典故,使得詩(shī)詞語(yǔ)言既含蓄又能表明作者的用意,從而起到一箭雙雕的作用。
《江城子.密州出獵》典故有三處: 其一:親射虎,看孫郎:為“看孫郎,親射虎”的倒句.孫郎:孫權.《三國志·吳志·孫權傳》載:“二十三年十月,權將如吳,親乘馬射虎于凌亭,馬為虎傷.權投以雙戟,虎卻廢.常從張世,擊以戈、獲之.”這里以孫權喻太守. 其二:持節寺中,何日遣馮唐:是說(shuō)朝廷何日派遣馮唐去云中郎赦免魏尚的罪呢?典出《史記·馮唐列傳》.漢文帝時(shí),魏尚為云中(漢時(shí)的郡名,在今內蒙古自治區托克托縣一帶,包括山西西北部分地區)太守.匈奴曾一度來(lái)犯,魏尚親率車(chē)騎出擊,所殺欺眾.后因報功文書(shū)上所載殺敵的數字與實(shí)際不合(少了六個(gè)首級),被削職.經(jīng)馮唐代為辨白后,文帝就派馮唐“持節”(帶著(zhù)傳達圣旨的符節)去赦免魏尚的罪,讓魏尚仍然擔任云中郡太守.蘇軾此時(shí)因政治上處境不好,調密州太守,故以魏尚自許,希望能得到朝廷的信任.節:兵符,古代使節用以取信的憑證.持節:是奉有朝廷重大使命. 其三:射天狼:星名,一稱(chēng)犬星,舊說(shuō)主侵掠.《楚辭·九歌·東君》:“長(cháng)矢兮射天狼.”《晉書(shū)·天文志》云:“狼一星在東井南,為野將,主侵掠.”詞中以之比喻侵犯北宋邊境的遼國與西夏.。
《史記·孟嘗君列傳》載:戰國時(shí)候,齊國的孟嘗君喜歡招納各種人做門(mén)客,號稱(chēng)賓客三千。他對賓客是來(lái)者不拒,有才能的讓他們各盡其能,沒(méi)有才能的也提供食宿。[1]
有一次,孟嘗君率領(lǐng)眾賓客出使秦國。秦昭王將他留下,想讓他當相國。孟嘗君不敢得罪秦昭王,只好留下來(lái)。不久,大臣們勸秦王說(shuō):“留下孟嘗君對秦國是不利的,他出身王族,在齊國有封地,有家人,怎么會(huì )真心為秦國辦事呢?”秦昭王覺(jué)得有理,便改變了主意,把孟嘗君和他的手下人軟禁起來(lái),只等找個(gè)借口殺掉。
秦昭王有個(gè)最受寵愛(ài)的妃子,只要妃子說(shuō)一,昭王絕不說(shuō)二。孟嘗君派人去求她救助。妃子答應了,條件是拿齊國那一件天下無(wú)雙的狐白裘(用白色狐腋的皮毛做成的皮衣)做報酬。這可叫孟嘗君作難了,因為剛到秦國,他便把這件狐白裘獻給了秦昭王。就在這時(shí)候,有一個(gè)門(mén)客說(shuō):“我能把狐白裘找來(lái)!”說(shuō)完就走了。
原來(lái)這個(gè)門(mén)客最善于鉆狗洞偷東西。他先摸清情況,知道昭王特別喜愛(ài)那件狐裘,一時(shí)舍不得穿,放在宮中的精品貯藏室里。他便借著(zhù)月光,逃過(guò)巡邏人的眼睛,輕易地鉆進(jìn)貯藏室把狐裘偷出來(lái)。妃子見(jiàn)到狐白裘高興極了,想方設法說(shuō)服秦昭王放棄了殺孟嘗君的念頭,并準備過(guò)兩天為他餞行,送他回齊國。
孟嘗君可不敢再等過(guò)兩天,他害怕秦王反悔,立即率領(lǐng)手下人連夜偷偷騎馬向東快奔。當時(shí)是秦國的東大門(mén))正是半夜。按秦國法規,函谷關(guān)每天雞叫才開(kāi)門(mén),半夜時(shí)候,雞可怎么能叫呢?大家正犯愁時(shí),只聽(tīng)見(jiàn)幾聲“喔,喔,喔”的雄雞啼鳴,接著(zhù),城關(guān)外的雄雞都打鳴了。原來(lái),孟嘗君的另一個(gè)門(mén)客會(huì )學(xué)雞叫,而雞是只要聽(tīng)到第一聲啼叫就立刻會(huì )跟著(zhù)叫起來(lái)的。守關(guān)的士兵雖然覺(jué)得奇怪,怎么還沒(méi)睡蹭實(shí)就雞叫了呢?但也只得按照規定起來(lái)打開(kāi)關(guān)門(mén),放他們出去。
天亮了,秦昭王得知孟嘗君一行已經(jīng)逃走,立刻派出人馬追趕。追到函谷關(guān),人家已經(jīng)出關(guān)多時(shí)了。
孟嘗君靠著(zhù)雞鳴狗盜之士,離開(kāi)秦國,逃回了齊國。
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