三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。相傳在100多年前,陸埠鎮(zhèn)上開有一家叫乾豐的南貨茶食店,豆酥糖是由一位寧波師傅試制成功的。由于配料考究,加工精細,制作的豆棧糖香甜可口,松脆無渣,入口即化。不粘牙齒,且香味獨特,食后令人口齒留香,回味無窮。一時顧客盈門,名噪浙東,方圓數(shù)百里慕名爭購者,絡繹不絕。上市以后,受到人們廣泛歡迎,一時聲譽鵲起。
仙豆糕的做法
將除了豆沙餡以外的所有原料混合均勻,大約120g
豆沙餡分成6份,每份大約35g,搓圓備用
攪拌好的面粉團平均分成6份,每份大約20g,搟成薄片(可以用保鮮膜包起來搟皮,面團不沾手,但會粘搟面杖)
包法請參照月餅的做法,這里就不多說啦,然后整形成骰子的形狀
用平底鍋直接煎至漂亮的顏色就可以啦,面皮里面油的含量還是很大的,就不用在鍋底另外刷油了
堯王訪賢從羊獬村(洪洞以南)回平陽后計劃讓女兒娥皇,女英由伊杜村,遷至羊獬村落戶。
二女尊從父王意見,由文武大臣和侍女送行,準備上路,二女不同意坐轎,決定騎馬赴羊獬。臨行侍者遞上新的朝服,整好衣冠,訃劃進朝向父王辭行。
走到宮門下馬,見宮門上掛著兩面紅旗、—對紅燈,旗上寫著:“先有無極生太極,太報生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦。”旗的上角為八卦;乾三、坎三、艮三、震三、巽三、離三、坤三、兌三。
二女向旗幟跪拜致敬。 羊獬的村民聞訊后,積極熱情的為娥皇、女英的落戶,作了隆重的準備,安排了居住的院落。
到進村的一天,人們成群結隊,歡聲震耳,迎接二女。娥皇、女英莉群眾的熱情,感激莫名。
二女落戶后,能發(fā)揚父王帝堯的家風,克勤克儉,勞動生產(chǎn),并能與鄉(xiāng)親和睦相處,博得人們的敬佩。賢良事跡流傳萬代。
以后帝堯將二女娥皇、女共許配給舜王為妻。臨出嫁考慮著一個問題,姊妹兩個,究竟誰該為大,誰該為小,難以定奪。
最后帝堯巧設辦法,以炮為令,“煮豆子?!逼吡6棺?、七根豆桿,在相同的時間里,誰先煮熟,誰為大。
炮聲響了,娥皇采用的是大火煮法,認為這樣熟的快??墒嵌棺由形粗笫?,豆桿已經(jīng)燒完了;女英則用小火煮,豆桿未燒完,而豆子已經(jīng)熟了。
這時炮又響了,時間已到,經(jīng)檢查評定,女英將豆煮熟了,決定為大。這時娥皇不同意,母親又想辦法,讓納鞋底,誰先納完誰為大。
娥皇緊接著拿起針繩馬上動手,總想完在前頭??墒桥⑿膬杭殻杏媱?,將繩子分成五尺一小節(jié)。
才做好準備工作,不料娥皇已納了—尺多繩子了,娥皇暗中高興——這一會可要領先了。稍待一會兒,女英雖然動手遲,但速度快,眨眼間女英的鞋底已納了多半只了。
娥皇一見超過了自己,越急越出汗,汗水流濕了繩子,更拉的費勁了。俗話說:“笨老婆拉繩子,一根拉了一筐籮”,時間已到鳴炮驗收,又是女英告捷。
娥皇雖為姐姐,仍羞于認輸,在為難的情況下,堯之大臣皋陶,又提出新意見,他說:擇一良辰吉日,令二女一人乘車,一人騎馬,誰先到姚丘, (洪洞萬安)誰為大。娥皇覺得騎馬路上不誤事,爭著要騎馬。
女英說:姐姐騎馬我就坐車吧,但有個條件,騎馬的要讓坐車的五里路,讓車先行。娥皇愿意騎馬,就同意了女英的意見。
皋陶說:就如此決定。 良辰吉日到了,舜王的迎親人馬到了羊獬村,按照皋陶的決定,娥皇女英分別坐車騎馬,依先后次序上路。
不料女英車到仁義村市頭,車輪陷入泥坑,送親人將車抗出轍窩,因泥糊了車輻,當時未發(fā)覺車輻折斷。走到仁義村北頭,車輻掉了,正在請木匠修理時,娥皇騎馬趕來,見此情景,問女英為何如此?女英將出事原因告訴姐姐,并請姐姐與舜(重華)先行吧。
娥皇心中暗喜,虧了騎馬,免此事故。接著對女英說:那么我就先走了,在姚丘等妹妹吧。
后人將女英斷車輻的仁義村南頭,叫成車窩村,北頭叫成車輻村了。一個村子兩頭兩個稱呼。
女英的車修好了,又繼續(xù)趕路,忽見前方,圍著一群人不知看什么,車靠近一看,原來是姐姐,愁容滿面坐在一塊石頭上,低頭不語。女英忙下車安慰姐姐,問明情由,始知乘馬生了馬駒。
事已至此,女英讓姐姐一同乘車趕路吧。因此后人將王家莊南頭稱南馬駒,北頭稱北馬駒。
隨從人員牽馬跟車行進,老馬護馬駒又踢又蹦,因馬有龍性,后人將小王莊改為龍馬村,迄今未變。 馬走了不多遠,仰首嘶鳴,似乎是口渴的樣子,一面叫一面陽前蹄刨出一股清水,馬便低頭暢飲。
后人將這股清水,稱為“馬刨泉”。把村名改為尺井村,即今之赤荊村,村中并修有娥英廟。
娥皇、女英二姊妹,坐在車上,在這件事上難免有所感觸,都傾吐了衷懷,把心里的話談了談,把爭大小的事,扔到了九霄云外,各自承認了自己的不是。娥皇首先夸獎了女英妹妹的好心腸,高風格。
關于論大論小之事,父王無法定奪。后來采取煮豆子和納鞋底子的辦法。
結果娥皇又失??;第三次父王的大臣皋陶,決定讓一人乘馬,一人乘車,結果娥皇仍然失敗。這一系列的事實,都說明妹妹是聰明的,而娥皇是弄巧成拙。
車到姚丘后,娥皇打算上歷山,勞動生產(chǎn),妹妹留在姚丘,侍奉雙親,照料家務。 姊妹二人,在車上越談越親切,女英為之感動,愿意學習姐姐虛心處事、團結友愛的高尚情操。
不知不覺車已到達姚丘,當?shù)氐挠H朋厚友和群眾們夾道歡迎,將舜和娥皇、女英,迎接回去,舉行拜堂禮儀。舜王向迎接的人們深表謝意,并說:旅途中發(fā)生事故,使大家久等了,表示歉意。
二姊妹與舜王婚后,遵照在車上的談話辦事,娥皇赴歷山勞動種莊稼女英留在家中侍奉雙親。 女英生子,名姚商均。
當時社會是以物易物,日中為市,商求均勻,互通有無,故起名商均。商均以后到姚頭,開設陶窯,生三子,長子姚溫。
次子姚龍、三子姚能。 娥皇、女英的故事,傳至現(xiàn)在,羊獬就成了二女的娘家,每年三月初三是二女回娘家的日子,四月廿八日是返回婆家萬安(姚丘)神立的日子。
女英雖小但為正宮娘娘,住娘家則是以長幼為序。羊獬村的人們,要提前一天初二日到神立,去接大姑娥皇,初三正日子,去到萬安接二姑女英。
二女回娘家。
傳說朱元璋做了皇帝后,有兩個從前的窮朋友來見他。因兩人的話說得不一樣,兩人的命運也各不一樣。
其中一個和朱元璋一見面,就直通通地說:
“我主萬歲!還記得嗎?從前,你我都替人家看牛。有一天,我們在蘆花蕩里,把偷來的豆子放在瓦罐里煮著。還沒等煮熟,大家就搶著吃,把罐子都打破了,撒下一地的豆子,湯都潑在泥地里,你只顧從地上滿把地抓豆子吃,卻不小心連紅草葉子也送進嘴去。葉子梗在喉嚨口,苦得你哭笑不得。還是我出的主意,叫你用青菜葉子放在手上一拍吞下去,才把紅草葉子帶下肚子里去……”
朱元璋嫌他太不顧全體面,等不得聽完就連聲大叫:“推出去斬了!推出去斬了!”
另外一個窮朋友也來到皇宮,和朱元璋見面后,說道:“我主萬歲!當年微臣隨駕掃蕩蘆州府,打破罐州城,湯元帥在逃,拿住豆將軍,紅孩兒當關,多虧菜將軍?!?
同樣這件事,朱元璋聽他說得好聽,心里高興,就立刻封他做了御林軍總管。
《豬豬俠之仙豆傳奇》是由廣東詠聲文化傳播有限公司傾心投入,精心炮制的年度巨制劇目。
《豬豬俠之仙豆傳奇》舞臺劇的故事源自經(jīng)典童話《杰克與仙豆》,經(jīng)過了重新塑造,源自經(jīng)典又高于經(jīng)典,賦予了這個故事新的生命力的同時讓它在舞臺上活靈活現(xiàn)地完美呈現(xiàn)出來。豬豬俠和同伴菲菲、小呆呆、超人強、波比一起前往童話世界的森林中歷險,偶遇站在湖邊的杰克,誤認為他想要投湖。
豬豬俠一行想要救下杰克卻誤打誤撞同杰克一起落入湖水,誰知杰克只是為了站在湖邊種下仙豆而已。湖水中杰克的仙豆發(fā)芽,巨大的豆藤從湖中長出,帶豬豬俠一行通向了天空中的金鵝島。
在金鵝島上,他們戰(zhàn)勝重重困難,終于抵達巨人城堡。卻發(fā)現(xiàn)那里根本沒有巨人,有的只是個小矮人。
原來金鵝島是小矮人和金鵝的家,而杰克露出真面目乘機搶奪金蛋,豬豬俠方才醒悟自己被欺騙利用,他和伙伴們及時糾正錯誤,冒著生命危險,在地動山搖的城堡中打敗了圖謀不軌的杰克,并保衛(wèi)了金蛋,同時贏得了金蛋守衛(wèi)者小矮人的友誼。該劇以嶄新視角詮釋經(jīng)典故事,使整部劇的藝術性、觀賞性和趣味性都達到了很高水準。
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首先準備好我們需要的用料,提前做好紫薯泥;
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將雞蛋打發(fā),依次加入面粉、糖、玉米淀粉,攪拌均勻;
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將面團融合成團,略粘手就可以;
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將面團均勻的分成小份;
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取一份小面團揉好,壓平,放入紫薯泥;
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像包餃子一樣,用面皮包裹好紫薯泥餡就可以了;
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將準備好的平底鍋起鍋、刷油,放入做好的仙豆糕,待底部稍硬就可以換邊了,依次類推,仙豆糕就成方形了。
注意:相思豆不是日常所說的紅豆!
相思豆,Semen Jeguiriti
【別名】
美人豆,赤小豆、相思藤、山甘草、土甘草(廣西),紅豆《王右丞集》,云南豆子《增訂偽藥條辯》,紅漆豆《現(xiàn)代實用中藥》,雞母珠,難丹真珠,八重山珊瑚《中國主要植物圖說·豆科》,觀音子,鬼眼子《南寧市藥物志》,鴛鴦豆《中藥材手冊》,土甘草豆《藥材學》,郎君豆《廣東中藥》,愛情豆。
【文學意義】
真正的相思紅豆,學名叫做孔雀豆, 又名海紅豆,因為種子的大小而有小實孔雀豆和大實孔雀豆之分。樹高三四十米,吸取天地之靈氣精結而成。相思豆質堅如鐵、色艷如血、形似跳動的心臟,紅而發(fā)亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。如果你仔細觀察會發(fā)現(xiàn),它的紅色是由邊緣向內(nèi)部逐步加深的,最里面又有一個心形曲線圍住特別艷紅的部分,真是一豆雙心,心心相印。這就是相思紅豆,一種充滿靈氣而奇妙的種子,傳說是心有相思之苦難以化解,最終凝結而成。 所以相思豆自古以來都詮釋為愛情的種子,同時又深表愛情友情親情的真諦。
在臺灣,相思豆和玉一樣,是有靈性的開運吉祥神物:定情時,送一串許過愿的相思豆,會求得愛情順利;婚嫁時,新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環(huán)或項鏈,以象征男女雙方心連心白頭到老;結婚后,在夫妻枕下各放六顆許過愿的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。
王維的一首紅豆詩
紅豆生南國,春來發(fā)幾枝?愿君多采擷,此物最相思!
相傳,古時有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望;因思念邊塞的愛人,哭于樹下。淚水流干后,流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發(fā)芽,長成大樹,結滿了一樹紅豆,人們稱之為相思豆。日復一日,春去秋來。大樹的果實,伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。
紅豆,有著極其深厚的文化底蘊。真正的相思紅豆,粒形特大,直徑8--9毫米,一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆,大自然賦于它一種特質:質堅如鉆、色艷如血、形似跳動的心臟,紅而發(fā)亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路,皆為“心”字形。真的是大心套小心,心心相印。傳說是心有相思之苦的人,落淚樹下,難以化解,最終凝結而成。
目前,相思紅豆飾品風靡南國,時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮,男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。紅豆作為相思寄托之物,古已有之。
紅豆樹開花的時間為4月~5月,花為兩性,9月~10月扁平的夾果才能成熟,質地為革質為木質,近圓形,沒有中果皮,豆莢內(nèi)含有1~2粒鮮紅光亮、艷麗動人的種子,他就是“相思豆”的紅豆。紅豆樹開花和結果沒有一定規(guī)律,有的樹要幾十年才開花一次,開花后不一定結果,因此他成為稀有珍品。
我看過張國榮演的,故事簡介:
1924年冬天,9歲的小豆子,被作妓女的母親生生切掉右手上那根畸形的指頭后,進入關家戲班學戲。戲班里只有師兄小石頭同情關照小豆子。
十年過去了,在關師傅嚴厲和殘酷的訓導下,師兄二人演技很快提高,小石頭取藝名段小樓,演生角。小豆子取藝名程蝶衣,演旦角。倆人合演的《霸王別姬》譽滿京城,師兄二人也紅極一時。二人約定合演一輩子《霸王別姬》。
段小樓娶妓女菊仙為妻,依戀著師兄的蝶衣,心情沉重地來到師兄住處,把他用屈辱換來的、師兄向往已久的名貴寶劍贈給小樓,并決定不再與小樓合演《霸王別姬》。在關師傅的召喚下,師兄二人再次合作。
抗戰(zhàn)勝利,國民黨傷兵大鬧戲院,抓走蝶衣。為救蝶衣小樓和菊仙四處奔走。但由于誤解,師兄二人再度分手。
文化大革命中,段小樓成了牛鬼蛇神。在造反派的威逼下,師兄二人相互揭發(fā)"罪行"。菊仙承受不了打擊,上吊自盡。
打倒"四人幫"后,師兄二人在分離了22年的舞臺上最后一次合演《霸王別姬》,虞姬唱罷最后一句,用他送給霸王的那把注滿他感情和幻想的寶劍自刎了,蝶衣在師兄小樓的懷中結束了自己的演藝生涯,也結束了這出燦爛的悲劇。
在這里,程蝶衣有暗戀他師兄的成分,很曖昧,很復雜,演的很好。
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