甜品(甜品的由來(lái)和習俗)
1.甜品的由來(lái)和習俗
甜品由來(lái)及習俗：
從歷史原因分析，甜食可以為人體迅速補充能量，在食不果腹的年代，甜食自然是人們的最?lèi)?ài)，這是幾千年來(lái)基因進(jìn)化的自然選擇。第二，從自然因素分析，人們愛(ài)吃甜食也許是人類(lèi)從大自然中索取可食用物質(zhì)的一種記憶積累。成熟的水果，部分蔬菜、五谷雜糧，都具有天然的甜味。
泰國：泰國甜品的品種繁多，鮮果，糯米，雞蛋是主要成分。一般來(lái)說(shuō)，甜品是由雞蛋，大米磨成的粉，糯米，蓮子，棕樹(shù)糖，大薯粉和椰子等為素材。而鮮果是往往增加甜品的香味。 這些水果包括椰子，香蕉，菠蘿，橙類(lèi)及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花和玫瑰花瓣），用含花香的水來(lái)做糖漿。
日本：處女冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫優(yōu)逸卷筒。
是來(lái)自日本的一種特色甜品。以原宿小店最為著(zhù)名，只要開(kāi)店，不管刮風(fēng)下雨，酷暑寒冬，這里總有一條長(cháng)長(cháng)的人流，尤其吸引著(zhù)全日本的少男少女們。
擴展資料
過(guò)多攝入糖會(huì )帶來(lái)一定的健康風(fēng)險，大家需要控制添加糖的攝入量，每天不要超過(guò)50克，最好控制在25克以下。
人們對甜味的感知也會(huì )隨著(zhù)甜食的增加而退化，最明顯表現就在于，我們小時(shí)候覺(jué)得很甜的食物，現在再吃起來(lái)，仿佛已經(jīng)不那么甜了，找不到最初的感覺(jué)了，這就是甜食的大量攝入，逐步麻痹了神經(jīng)。并且，甜食一般制作精美，光鮮的外表帶來(lái)視覺(jué)沖擊的同時(shí)，更刺激了食欲。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-人類(lèi)為啥愛(ài)吃甜
參考資料來(lái)源：百度百科-甜品
2.關(guān)于甜點(diǎn)的故事有什么
我在芋頭媽媽甜品加盟店了解過(guò)的有關(guān)馬卡龍的故事，據說(shuō)馬卡龍被稱(chēng)為“少女的酥胸”。
很多人都認為它是法式甜點(diǎn)，或許是因為“macaron”是法文的緣故，實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品。據說(shuō)16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時(shí)，患了思鄉病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。
據說(shuō)在法國不會(huì )做馬卡龍的就不能稱(chēng)為真正的甜點(diǎn)大師。馬卡龍是甜度高的點(diǎn)心，品嘗時(shí)搭配紅茶等能讓口中清爽的飲品，以便能更好地享受它的美妙風(fēng)味。
1862年創(chuàng )立的百年老店Laduree的招牌甜點(diǎn)就是馬卡龍，百年來(lái)一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。
3.各種西式甜點(diǎn)的故事或由來(lái)
提拉米蘇的由來(lái)
關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，流傳過(guò)許許多多不同的故事，比較溫馨的說(shuō)法是二戰時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當這個(gè)士兵在戰場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì )想起他的家，想起家中心愛(ài)的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質(zhì)感和海綿蛋糕有點(diǎn)像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專(zhuān)門(mén)用來(lái)做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
其它的版本則比較有趣，一說(shuō)是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪(fǎng)席耶納，迷上當地一種糊狀甜點(diǎn)，居民就為這種甜點(diǎn)取名為“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以茲紀念。隨后，意大利公爵又把甜點(diǎn)引進(jìn)北部佛羅倫斯，頓時(shí)成為駐在當地的英國知識分子最?lèi)?ài)，又改稱(chēng)為“英國佬的甜羹”，并帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點(diǎn)也傳進(jìn)意大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫(huà)和提拉米蘇最出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
另一說(shuō)法則匪夷所思，說(shuō)崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵的甜羹”，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點(diǎn)，而且“tiramisu”的意大利字音是“興奮劑或提神劑”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來(lái)了輕量的興奮作用。據說(shuō)，當年剛剛傳入威尼斯時(shí)，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛(ài)，成為昔日“Le Beccherie”餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時(shí)威尼斯的娼妓接客前，都會(huì )吃幾口提拉米蘇，以提高“性致”。
但無(wú)論傳說(shuō)如何，對于大多數Tiramisu的愛(ài)好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。
4.為什么會(huì )有甜品 甜品是怎么來(lái)的 來(lái)源又有怎樣的故事
提拉米蘇
提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里有 " 帶我走 " 的含義，它源自一個(gè)溫馨的故事：二戰時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。沈宏非在《甜點(diǎn)》里贊嘆道"它以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽"，十分美味。
馬卡龍
馬卡龍被稱(chēng)為"少女的酥胸".很多人都認為它是法式甜點(diǎn)，或許是因為"macaron"是法文的緣故，實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品。據說(shuō)16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時(shí)，患了思鄉病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。馬卡龍是甜度高的點(diǎn)心，品嘗時(shí)需搭配紅茶等清爽的飲品。
黑森林
很多人認為黑森林蛋糕都是一款巧克力蛋糕，而實(shí)際上它的開(kāi)發(fā)和流傳都是因為在這款蛋糕中加入了德國黑森林地區最知名的甜櫻桃果醬。相傳很早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時(shí)，農婦們做蛋糕時(shí)會(huì )將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是裝飾在蛋糕上。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕傳到外地后，變成了所謂的"黑森林蛋糕"了！
拿破侖
拿破侖蛋糕跟拿破侖其實(shí)沒(méi)有關(guān)系，說(shuō)法之一是由于它的英文名Napoleon，其實(shí)是Napolitain的誤傳，指一種來(lái)自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫(xiě)作Napoleon而已。
5.關(guān)于甜點(diǎn)的故事有什么
我在芋頭媽媽甜品加盟店了解過(guò)的有關(guān)馬卡龍的故事，據說(shuō)馬卡龍被稱(chēng)為“少女的酥胸”。
很多人都認為它是法式甜點(diǎn)，或許是因為“macaron”是法文的緣故，實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品。據說(shuō)16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時(shí)，患了思鄉病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。
據說(shuō)在法國不會(huì )做馬卡龍的就不能稱(chēng)為真正的甜點(diǎn)大師。馬卡龍是甜度高的點(diǎn)心，品嘗時(shí)搭配紅茶等能讓口中清爽的飲品，以便能更好地享受它的美妙風(fēng)味。
1862年創(chuàng )立的百年老店Laduree的招牌甜點(diǎn)就是馬卡龍，百年來(lái)一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。
6.有誰(shuí)知道甜點(diǎn)的由來(lái)
“西點(diǎn)”是中國人對西式甜點(diǎn)的統稱(chēng)。它同中華烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。歐洲是西點(diǎn)的主要發(fā)源地、英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長(cháng)的歷史、并在發(fā)展中取得顯著(zhù)成就。 據史料記載，古代埃及、希臘和羅馬已經(jīng)開(kāi)始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅繪畫(huà)，就展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場(chǎng)面，話(huà)中可看出幾種面包和蛋糕的制作場(chǎng)景，有組織的烘焙作坊和模具在當時(shí)已經(jīng)出現。據統計，在古埃及帝國中，面包和蛋糕品種達16種之多。據說(shuō)，古希臘最早在食物中使用的甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風(fēng)行歐洲。古希臘人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一種煎油餅。古羅馬人則制作了最早的奶酪蛋糕。英國最早的蛋糕是一種名為“西姆爾”的水果蛋糕，據說(shuō)它來(lái)源于古稀臘。
今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。
7.各類(lèi)蛋糕的名稱(chēng)含義和典故
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂(lè )的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著(zhù)不同的心情和意義。生日、戀愛(ài)、婚禮，在人生這么重要的時(shí)刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時(shí)刻。
生日，成為有“脆”時(shí)刻誕生日，是每一個(gè)人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無(wú)論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂(lè )也。“有‘脆’時(shí)刻”是一種專(zhuān)門(mén)為生日設計的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發(fā)不同脆味。
告白，簡(jiǎn)單中藏“新鮮感”對愛(ài)情的要求很簡(jiǎn)單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營(yíng)養功效，把人間溫馨的愛(ài)意融入其中。
以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄托了三種情意。“真愛(ài)”蛋糕表面綴滿(mǎn)綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說(shuō)，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果，對女士可是起著(zhù)一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經(jīng)常操作電腦的她，“愛(ài)慕”則最為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋(píng)果、西紅柿含有豐富的有機酸，可以促進(jìn)水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚。“恩愛(ài)”是一幅“帶你去看流星雨”的浪漫畫(huà)面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點(diǎn)求婚意味。
婚約，沉浸金色美夢(mèng)“執子之手，與子偕老”，是戀人們邁向人生另一階段的重要時(shí)刻。婚宴場(chǎng)合用的結婚蛋糕當然不能馬虎。“金色美夢(mèng)”里里外外全是女士摯愛(ài)的芒果，“花之愛(ài)戀”造型如新娘花束般美麗，“情定終身”、“全因有你”蛋糕里，一對新人身穿中西禮服在鮮果“花叢”中翩翩起舞……從傳統中西式以至童話(huà)式，用各種水果和奶油、巧克力，打下漫浪印記。 咚咚網(wǎng)
