吃辣椒(中國(guó)古代關(guān)于吃辣椒的故事)
1.中國(guó)古代關(guān)于吃辣椒的故事
共和國(guó)領(lǐng)袖毛澤東一生生活儉樸，他最?lèi)?ài)吃的主食是“八寶飯”，最?lèi)?ài)吃的菜有“紅燒肉”、豆豉炒辣椒和“長(zhǎng)征雞”。
毛澤東吃的“八寶飯”，不是由什錦、果脯、紅棗、花生米、蓮子、糯米、白糖和豬油組成的高級(jí)正宗八寶飯，而是長(zhǎng)征路上常吃的把大米、小米、玉米、豆渣、綠豆、紅豆、黃豆、飯豆合在一起煮熟就行的“八寶飯”。在那艱苦的歲月里，毛澤東吃這種“八寶飯”吃出了感情，并和“長(zhǎng)征雞”一起，從井岡山、長(zhǎng)征路上帶到了延安、西北坡，帶進(jìn)了中南海。
何為“長(zhǎng)征雞”？紅軍長(zhǎng)征時(shí)，生活非常艱苦，油、鹽、醬、醋供應(yīng)不上，雞、鴨、魚(yú)、肉更是難得一見(jiàn)。偶爾改善一次生活，不是缺油就是少鹽，燉雞找不到合適的配菜，常常是土豆、蘿卜、茄子一起下鍋。
毛澤東風(fēng)趣地給這道菜取了個(gè)名字——“長(zhǎng)征雞”。毛澤東是湖南人，愛(ài)吃辣椒，而且最?lèi)?ài)吃豆豉炒辣椒，幾乎是天天吃、頓頓吃，離了辣椒吃不下飯。
毛澤東膳食上還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是愛(ài)吃紅燒肉，而且要吃肥的，他說(shuō)“肥肉能補(bǔ)腦”。1929年春，紅四軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)瑞金，買(mǎi)了幾頭豬殺了過(guò)年，每一位干部戰(zhàn)士都分到一碗。
當(dāng)時(shí)紅軍中官兵一致，有的士兵一看見(jiàn)碗里盡是肥肉，馬上向司務(wù)長(zhǎng)提意見(jiàn)，說(shuō)分配不公。司務(wù)長(zhǎng)解釋說(shuō)：“干部白天一起行軍打仗，晚上要工作，讓他們吃點(diǎn)瘦肉補(bǔ)腦子?！?/p>
恰在這時(shí)，毛澤東來(lái)了，他把瘦肉倒進(jìn)鍋里，盛了一碗肥肉，笑著說(shuō)：“同志們，肥肉才補(bǔ)腦子?！?新中國(guó)成立后，毛澤東仍過(guò)著十分儉樸的生活，仍然愛(ài)吃紅燒肉。
他回韶山時(shí)，曾出錢(qián)買(mǎi)豬，請(qǐng)全村人“大吃”一頓紅燒肉，全村人像過(guò)年一樣歡喜。
2.魯迅嚼辣椒驅(qū)寒的故事
魯迅先生從小認(rèn)真學(xué)習(xí)。少年時(shí)，在江南水師學(xué)堂讀書(shū)時(shí)，第一學(xué)期成績(jī)優(yōu)異，學(xué)校獎(jiǎng)給他一枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢⒓茨玫侥暇┕臉琴u(mài)掉。
然后買(mǎi)了幾本書(shū)，又買(mǎi)了一串紅辣椒，當(dāng)晚上寒冷是，夜讀難熬時(shí)，他便摘下一顆辣椒，放在嘴里嚼，辣得直冒汗。他就用這種辦法驅(qū)寒堅(jiān)持讀書(shū)，由于刻苦讀書(shū)，終于成為我國(guó)著名的文學(xué)家。
擴(kuò)展資料：
魯迅的成功，有一個(gè)重要的秘訣，就是珍惜時(shí)間。魯迅十二歲在紹興城讀私塾的時(shí)候，父親正患著重病，兩個(gè)弟弟年紀(jì)尚幼，魯迅不僅經(jīng)常上當(dāng)鋪，跑藥店，還得幫助母親做家務(wù)。
為免影響學(xué)業(yè)，他必須作好精確的時(shí)間安排。此后，魯迅幾乎每天都在擠時(shí)間。他說(shuō)過(guò)：時(shí)間，就像海綿里的水，只要你擠，總是有的。
魯迅讀書(shū)的興趣十分廣泛，又喜歡寫(xiě)作，他對(duì)于民間藝術(shù)，特別是傳說(shuō)、繪畫(huà)，也深切愛(ài)好；正因?yàn)樗麖V泛涉獵，多方面學(xué)習(xí)，所以時(shí)間對(duì)他來(lái)說(shuō)，實(shí)在非常重要。
他一生多病，工作條件和生活環(huán)境都不好，但他每天都要工作到深夜才肯罷休。在魯迅的眼中，時(shí)間就如同生命。
最終因?yàn)轸斞傅那趭^，他成為20世紀(jì)的文化巨人，他在小說(shuō)、散文、雜文、木刻、現(xiàn)代詩(shī)、舊體詩(shī)、名著翻譯、古籍?？焙同F(xiàn)代學(xué)術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域都有巨大貢獻(xiàn)。
參考資料：百度百科-魯迅
3.四川人為什么喜歡吃辣椒,有什么典故嗎
因?yàn)槌岳苯穼?duì)身體的有很多的好處。
（一）據(jù)有關(guān)資料；辣椒所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，每100克辣椒含維生素C198毫克，居多種蔬菜維生素C含量之首；含蛋白質(zhì)1.6克，比番茄多0.7克；含脂肪0.2克；含碳水化合物4.5克，比番茄多2克；含鈣12毫克；含磷40毫克；含胡蘿卜素 1.65克。這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必須補(bǔ)充的.
（二）醫(yī)藥專(zhuān)家認(rèn)為，辣椒具有緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化； 辣椒還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管的彈性，減低血管硬化的機(jī)會(huì)，有助預(yù)防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維生素C，具有抗氧化的作用，能增強(qiáng)身體抵抗力，延緩衰老。
（三）新的研究表明經(jīng)常食用辣椒能減肥，減肥的原理就在于辣椒有效地燃燒消耗人體內(nèi)的脂肪，辣椒能夠燃燒消耗人本內(nèi)脂肪的物質(zhì)就是辣椒堿，辣椒堿除了刺激了神經(jīng)末梢產(chǎn)生了疼痛的作用外，還有另一個(gè)作用就是它能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝。加速的生熱系統(tǒng)能提升機(jī)體工作效率，像快速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器能消耗大量碳?xì)淙剂隙鸬饺紵娜梭w內(nèi)脂肪目的。
（四）吃辣椒能開(kāi)胃助消化.在四川常聽(tīng)到有人說(shuō)：”菜里有辣椒，吃飯就是香”，”要開(kāi)胃吃辣椒”.就是說(shuō)，四川人吃飯沒(méi)有辣椒飯都吃不下，吃不香。這是因?yàn)槔苯分杏幸环N叫辣椒素的東西，吃了辣椒，辣椒素起的作用就是能夠刺激口腔粘膜，加速胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化
4.一分鐘的勵(lì)志小故事魯迅吃辣耐寒
高爾基曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“書(shū)籍是人類(lèi)進(jìn)步的階梯?！?/p>
這句話說(shuō)明了讀書(shū)的重要性，你一日不讀書(shū)，就等于你落伍了 通過(guò)讀書(shū)、看書(shū)，使我們的祖國(guó)涌現(xiàn)出一批又一批的人才，如：祖沖之、錢(qián)學(xué)森、張衡、魯迅、畢異、陳景潤(rùn) 也許你知道他們的名字，但可否知道他們讀書(shū)的故事呢？今天我就講講《魯迅吃辣椒驅(qū)寒》的故事吧。少年時(shí)的魯迅酷愛(ài)讀書(shū)，學(xué)習(xí)成績(jī)也名列前茅，常常受到學(xué)校的表彰。
在第一次得到第一枚獎(jiǎng)?wù)碌臅r(shí)候，他把獎(jiǎng)?wù)聯(lián)Q成了一張張鈔票，買(mǎi)了幾本書(shū)和一串辣椒。魯迅為了有更多的時(shí)間讀書(shū)，每天熬到深夜才睡覺(jué)，天天如此，從不間斷但一到冬天，北風(fēng)呼呼，寒風(fēng)吹得人毛骨悚然，天氣那么冷，怎么辦呢？魯迅就在每天感到寒冷時(shí)，摘下一顆辣椒放到嘴里咀嚼，等到自己大漢淋漓時(shí)，又開(kāi)始搖頭晃腦地讀書(shū)。
就這樣，日復(fù)一日，年復(fù)一年，魯迅終于成為我國(guó)現(xiàn)代著名的文學(xué)家。讀了這篇小故事后，令我感受就深的就是魯迅那種為了讀書(shū)，學(xué)到知識(shí)，愿意克服各種困難，不怕苦，不怕累的精神。
讓我們拿起智慧著名的鑰匙，讀好書(shū)，長(zhǎng)大后，打開(kāi)智慧的大門(mén)。
5.關(guān)于辣椒有哪些有趣的歷史或故事嗎
辣椒的原產(chǎn)國(guó)是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，之后于明代傳入中國(guó)。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱(chēng)之“番椒”一樣，道出了辣椒是來(lái)自外國(guó)。在辣椒傳入中國(guó)前，中國(guó)民間三大辛辣調(diào)料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。
由于葉綠果紅，非常美觀，所以辣椒在傳入我國(guó)之初是被當(dāng)作觀賞植物的。到了乾隆年間，貴州地區(qū)才開(kāi)始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的云南鎮(zhèn)雄和湖南辰州府也開(kāi)始食用辣椒。嘉慶以后，有記載說(shuō)，黔、湘、川、贛四省也已開(kāi)始 “種（辣椒）以為蔬”了。再往后，辣椒便成為這些地區(qū)主要的做菜作料之一，也難怪今天食辣成為這幾個(gè)省飲食的重要特色。
關(guān)于辣椒的歷史，金庸還鬧過(guò)個(gè)小笑話：
《天龍八部》第11回：“自此一路向東，又行了二十余日，段譽(yù)聽(tīng)著途人的口音，漸覺(jué)清雅綿軟，菜肴中也沒(méi)了辣椒?！?/p>
顯然金庸認(rèn)為云南、貴州四川、湖南一帶食物都嗜好辣椒，但辣椒卻也和玉米、花生、南瓜、煙草等一樣，是美洲農(nóng)產(chǎn)品，明末才傳入中國(guó)。史料記載貴州、湖南一帶最早開(kāi)始吃辣椒的時(shí)間在清乾隆年間，而普遍開(kāi)始吃辣椒更遲至道光以后。
《天龍八部》小說(shuō)寫(xiě)的是宋哲宗時(shí)代的事，所以段譽(yù)在一路東下時(shí)，不是菜肴里“也沒(méi)了辣椒”，而是當(dāng)?shù)厝藦膩?lái)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)辣椒，當(dāng)然更沒(méi)吃到過(guò)辣椒。
6.四川吃辣的歷史淵源
四川人為什么特別愛(ài)吃辣椒，可以說(shuō)是長(zhǎng)期以來(lái)形成的飲食習(xí)慣，愛(ài)吃辣椒的飲食習(xí)慣形成有以下幾個(gè)因素： 一，地理和氣候因素； 中國(guó)素有北咸，東南甜，西辣的說(shuō)法。
氣候干燥食為咸、氣候濕熱食為甜、氣候潮濕食為辣。貴州地處山區(qū)，雨多潮濕寒冷， 以前常聽(tīng)到這樣兩句話一是“四川的太陽(yáng)，云南的風(fēng)，四川的下雨象過(guò)冬。”
二是“四川地?zé)o三里平，天無(wú)三日晴，人無(wú)三分銀?！边@兩句話里反映出了四川的雨多，而且下雨時(shí)特別陰冷，空氣濕度大，生活在四川而又在北方度過(guò)冬天的人都會(huì)有一個(gè)體會(huì)，那就是北方天再冷，風(fēng)再大，只要是穿好衣服，帶好圍巾就不會(huì)感覺(jué)到冷了，但是在四川總是會(huì)覺(jué)得是從身體里面往外冷，吃辣椒是為了驅(qū)寒去濕。
這是因?yàn)槔苯分泻幸环N叫做辣椒素的物質(zhì)，每到吃飯時(shí)吃點(diǎn)辣椒，吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，血液加速，汗腺?gòu)堥_(kāi)，全身冒汗，身上的寒氣濕氣就被驅(qū)趕出體內(nèi)，全身就會(huì)感覺(jué)到熱乎乎的。這就是從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)的辣椒具有溫中下氣、開(kāi)胃消食、散寒除濕的作用. 二，歷史因素； 俗話說(shuō)'除油鹽無(wú)貴味'，歷史上，四川地處山區(qū)，山高路險(xiǎn)，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，勞動(dòng)人民生活極為困苦，飯菜缺油少鹽，難以下咽，為了解決這一難題，只得用酸與辣來(lái)調(diào)味，以解決油鹽不足的難題.酸就是酸湯，辣就是辣椒，長(zhǎng)此以往，經(jīng)常食用辣椒，能吃辣椒，愛(ài)吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習(xí)慣.四川人日常生活中的”油鹽柴米醬醋茶”也就多出了兩樣?xùn)|西那就是辣椒和酸湯. 三，黔味菜肴烹飪的習(xí)慣因素； 黔味菜肴烹飪特別講究”色” 、”香” 、”味”.辣椒既是人們喜愛(ài)的蔬菜，又是不可缺少的調(diào)味品。
（一）色：四川人最?lèi)?ài)吃的辣椒就是綠色的青辣椒和紅色的辣椒及再制品. 植物的綠色是通過(guò)光合作用而形成的，是自然的綠，現(xiàn)在人們把無(wú)公害食品稱(chēng)之為綠色食品，食用綠色食品是人們生理的需要，健康的追求，綠色的辣椒是四川人最?lèi)?ài)吃的的蔬菜之一，四川人把綠色的辣椒稱(chēng)為青辣椒或新辣椒，把青辣椒當(dāng)作蔬菜來(lái)食用，而且所選用的青辣椒必須是要有一定辣度的，柿子椒雖說(shuō)是綠色的，但四川人不愛(ài)吃，都說(shuō)柿子椒一點(diǎn)都不辣，好看不好吃.用色澤鮮綠欲滴的青辣椒單獨(dú)烹飪成菜如”泥鰍辣椒”、”燒青椒”、”陰辣椒”等黔味菜肴，以及當(dāng)作配菜、調(diào)味品烹飪的”青椒肉絲”、”青椒土豆絲”、”青椒炒雞蛋”、”青椒炒青巖豆腐”、”青椒童子雞”等黔味名菜肴也就是用青辣椒烹飪制作而成的，就是因?yàn)榍嗬苯诽赜械孽r辣碧綠脆嫩清香誘人食欲， 令人百吃不厭. 紅色的辣椒在黔菜烹飪中應(yīng)用就更為廣泛，用新鮮的紅辣椒經(jīng)腌制成的”紅泡椒” 、”糟辣椒”，烹飪的黔味名菜”泡椒板筋” 、”糟辣脆皮魚(yú)”、”糟辣茄盒”.用紅色的干辣椒制作成”糍粑辣椒” 、”油辣椒” 、”紅油”更是運(yùn)用廣泛.如黔味菜肴”宮保雞”、”辣子雞”、”雞辣椒”等；特色小吃”紅油米豆腐”、”腸旺面”、”紅油素粉”、”羊肉粉”就是用這紅色的干辣椒為主要調(diào)料制作而成.四川還有一句話叫做”看菜吃飯”，無(wú)一不是因這些美味佳肴中的湯色紅亮和點(diǎn)點(diǎn)紅色讓人人垂涎欲滴，令人興奮，食欲大增，胃口大開(kāi). （二）香：四川人確實(shí)愛(ài)吃辣椒，但是四川人吃辣椒講究的是辣香，選擇辣椒要求是既要辣還要香，而不是只辣不香，四川是山區(qū)本來(lái)就盛產(chǎn)辣椒，四川較為出名的品種如：辣而不烈，香味有余的花溪辣椒、香味足但辣味有余的遵義辣椒、香辣味均適中的大方辣椒。一般是不用只辣而沒(méi)有香味的辣椒品種，比如江西的黃皮辣椒、廣東的白辣椒、云南的樹(shù)椒、四川的朝天椒，這些辣椒確實(shí)辣，但是辣味有余而香味而不足，食用些辣椒好像就是為了一個(gè)字，那就是“辣”，用這些辣椒烹飪菜肴，食用起來(lái)那辣讓人感到的是痛苦而不是享受.就四川人而言，不但要辣，同時(shí)還要香，這樣才能達(dá)到黔味菜肴烹飪要求，食用時(shí)味覺(jué)上的享受。
就烹飪中的辣香來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃辣椒的人所嗅到的是那誘人的辣香，不常吃辣椒的人就會(huì)大打噴嚏，感受到那辣人的嗆.最常見(jiàn)的四川特有辣香調(diào)味品糊辣椒，就是把干辣椒燒、烤至微微的焦糊，再舂成辣椒面，那特殊的糊辣香讓人嗅而垂涎，胃口大開(kāi)，黔菜中的名菜如”涼拌折二根”以及所有涼拌菜離了糊辣椒是絕對(duì)不行的.名聲在外的特色小吃”絲娃娃”、”豆腐圓子”、”戀愛(ài)豆腐果”、”燒烤”、”烤肉串”以及黔味菜肴中的特色蘸水等無(wú)一不是用糊辣椒來(lái)調(diào)制的.僅此一點(diǎn)就足以說(shuō)明四川人對(duì)”辣香”的喜愛(ài)程度. （三）味：就辣椒來(lái)說(shuō)，辣椒本是一種調(diào)味品，居辣味調(diào)料”辣椒、姜、蔥、蒜”之首位.經(jīng)專(zhuān)家研究表明辣椒的”辣”是辣椒堿引起的，它是刺激了神經(jīng)末梢產(chǎn)生了疼痛的感覺(jué)，因此也可以說(shuō)”辣”是觸覺(jué)痛感而不是產(chǎn)生的味覺(jué)，但都習(xí)慣把”辣”稱(chēng)為五味中的一味.四川人愛(ài)吃辣，在烹飪的調(diào)料品中使用最多的就要數(shù)辣椒了，而且還把辣椒當(dāng)成一種蔬菜食用，已經(jīng)成為一種飲食習(xí)慣.經(jīng)常食用辣椒，感受辣的刺激，沒(méi)有了辣椒的刺激就會(huì)覺(jué)得吃的東西淡而無(wú)味，吃什么都不香，每當(dāng)人們因某種原因沒(méi)有食欲，吃什么都沒(méi)胃口時(shí)，就。
7.有個(gè)故事是兩夫妻一個(gè)不吃辣椒一個(gè)要吃辣椒
2011-10-19 14:15閱讀：32
有這樣一個(gè)故事，一個(gè)南方姑娘和一個(gè)北方大漢成了家，姑娘的口味清淡，大漢無(wú)辣不歡。為此，兩人常有發(fā)生分歧。一天，姑娘去娘家吃飯。父親做的菜咸了些，母親一聲不響倒了一碗熱水，夾了一筷子菜，將菜在清水里蕩一下后再入口。忽然，姑娘從母親細(xì)微的動(dòng)作里領(lǐng)悟到了什么。第二天，姑娘在家做了丈夫愛(ài)吃的菜。每一個(gè)菜里都放辣椒。只是，她的面前多了一碗清水。大漢看著她津津有味地吃著從清水里蕩過(guò)的菜，眼睛濕潤(rùn)了。之后，大漢也爭(zhēng)著做菜。但是菜里面已經(jīng)找不到辣椒。只是他的面前多了一碟辣醬。菜在辣醬里蘸一下。每一口，他都吃的津津有味。就這樣，他們幸福地生活中。
故事中的主人公，為了愛(ài)，一個(gè)堅(jiān)守著一碟辣醬，一個(gè)堅(jiān)守著一碗清水。他們懂得怎樣堅(jiān)守一份細(xì)水長(zhǎng)流，一份執(zhí)子之手與子偕老的天長(zhǎng)地久?？戳诉@個(gè)故事，我沉默無(wú)語(yǔ)。
生活中有多少戀人、夫妻，只因各自堅(jiān)守自己的習(xí)慣、愛(ài)好，而不能謙讓對(duì)方，不能互相包容，最終分道揚(yáng)鑣甚至反目成仇。其實(shí)，很多事情都是可以改變的?；橐黾彝ブ?，如果雙方都能為對(duì)方去考慮，生活就不會(huì)存在那么多誤解，紛爭(zhēng)。都說(shuō)有情人終成眷屬，都說(shuō)相逢是緣，何必因一些小事而傷了和氣傷了情感而最終緣盡緣散？
彼此理解是愛(ài)的粘合劑，它讓雙方的心貼得更緊更牢。彼此體涼是愛(ài)的潤(rùn)滑劑，它讓雙方的情更深更濃。
如果還有什么放不下，不妨在餐桌上放一碗清水加一碟辣醬，讓那蕩過(guò)水的菜味更濃，讓蘸了辣醬的飯更醇香。
生活，或許就是那碗水，那碟醬。
