臥冰
【臥冰】參見動(dòng)物部·鱗介“王樣鯉”。來(lái)梅堯臣《胡夫人挽歌》:“誰(shuí)復(fù)向寒月,臥冰求鯉魚?”
冰鯉
【冰鯉】參見動(dòng)物部·鱗介“王祥鯉”。唐柳宗元《弘農(nóng)公以碩德偉材屈于誣枉左官三歲復(fù)為大債……謹(jǐn)獻(xiàn)詩(shī)五十韻以畢微志》:“淵龍過(guò)許劭,冰鯉吊王祥。”
過(guò)庭
【過(guò)庭】參見器用部·宮室“鯉庭”。唐李商隱《五言述德抒情詩(shī)一首四十韻獻(xiàn)上杜七兄仆射公》:“過(guò)庭多令子,乞墅有名甥。”
王祥鯉
【王祥鯉】晉干寶《搜神記》卷一一:“(王祥)母常欲生魚,時(shí)天寒冰凍,祥解衣,將剖冰求之,冰忽自解,雙鯉躍出,持之而歸。”O(jiān)指孝事父母,或詠魚。明吳廷翰《刪:“百年夢(mèng)寐王祥鯉,千里風(fēng)情張翰鱸。”另參見地理部·水流“臥冰”、倫類部·親眷“冰鯉”。
雙鯉
【雙鯉】參見文明部·文章“魚書”。明張煌言《重經(jīng)南日吊沈彤庵相國(guó)》:“渭曲摸隨雙鯉逝,延津劍化一龍吟。”
琴高赤鯉魚
【琴高赤鯉魚】參見九流部·神仙“乘鯉'”。唐貫休《激江秋居作》:“面前小沼清如鏡,終養(yǎng)琴高赤鯉魚。”
乘鯉
【乘鯉】漢劉向《列仙傳》卷上:“琴高者。趙人也。以鼓琴為宋康王舍人,行涓彭之術(shù),浮游冀州琢郡之間二百余年。后辭入琢水中取龍子,與諸弟子期曰:‘皆潔齋待于水傍,設(shè)祠。’果乘赤鯉來(lái)出坐祠中,旦有萬(wàn)人觀之,留一月余,復(fù)入水去。”O(jiān)指成仙升天。唐劉禹錫《浙西李大夫述夢(mèng)四十韻并浙東元相公酬和斐然繼聲》:“羽化如乘鯉,樓居舊冠鱉。”另參見動(dòng)物部·鱗介“琴高赤鯉魚”。
鯉庭
【鯉庭】《論語(yǔ)·季氏》:“陳亢?jiǎn)栍诓~曰:‘子亦有異聞乎?’對(duì)曰:‘未也。’嘗獨(dú)立,鯉趨而過(guò)庭。曰:‘學(xué)詩(shī)乎?’對(duì)曰:‘未也。’‘不學(xué)詩(shī),無(wú)以言。’鯉退而學(xué)詩(shī)。他日,又獨(dú)立,鯉趨而過(guò)庭。曰:‘學(xué)禮乎?’對(duì)曰:‘未也。’‘不學(xué)禮,無(wú)以立。’鯉退而學(xué)禮。聞斯二者,陳亢退而喜曰:‘問一得三,聞詩(shī),聞禮,又聞君子之遠(yuǎn)其子也。”’O喻指晚輩受師長(zhǎng)教育。唐劉禹錫《酬鄭州權(quán)舍人見寄》:“鯉庭傳事業(yè),雞樹遂翱翔。”另參見倫類部·親眷“過(guò)庭”、倫類部·親眷“趨庭戀”、倫類部·師友“過(guò)庭交分”、人事部·行止“過(guò)庭聞禮”。
渭曲璜
【渭曲璜】參見人物部·圣賢“釣璜”。明張煌言《重經(jīng)南日吊沈彤庵相國(guó)》:“渭曲璜隨雙鯉逝,延津劍化一龍吟。”
魚書
【魚書】古樂府《飲馬長(zhǎng)城窟行》:“客從遠(yuǎn)方來(lái),遺我雙鯉魚;呼兒烹鯉魚,中有尺素書。”O(jiān)喻指書信。宋晏殊《無(wú)題》:“魚書欲寄何由達(dá),水遠(yuǎn)山長(zhǎng)處處同。”另參見動(dòng)物部·鱗介“雙鯉”。
過(guò)庭聞禮
【過(guò)庭聞禮】參見器用部·宮室“鯉庭”。唐薛奇童《和李起居秋夜之作》:“過(guò)庭聞禮日,趨侍記言回。”
魚書
【魚書】古樂府《飲馬長(zhǎng)城窟行》:“客從遠(yuǎn)方來(lái),遺我雙鯉魚;呼兒烹鯉魚,中有尺素書。”O(jiān)喻指書信。宋晏殊《無(wú)題》:“魚書欲寄何由達(dá),水遠(yuǎn)山長(zhǎng)處處同。”另參見動(dòng)物部·鱗介“雙鯉”。
鯉魚跳龍門【介紹】古代傳說(shuō)黃河鯉魚跳過(guò)龍門,就會(huì)變化成龍。
《埤雅·釋 魚》:“俗說(shuō)魚躍龍門,過(guò)而為龍,唯鯉或然。”清李元《蠕范·物體》:“鯉…黃者每歲季春逆流登龍門山,天火自后燒其尾,則化為龍。”
“鯉魚跳龍門”比喻中舉、升官等飛黃騰達(dá)之事。后來(lái)又用作比喻逆流前進(jìn);奮發(fā)向上。
【出處《埤雅·釋魚》:“俗說(shuō)魚躍龍門,過(guò)而為龍,唯鯉或然。”【典故】很早很早以前,龍門還未鑿開,伊水流到這里被子龍門山擋住了,就在山南積聚了一個(gè)大湖。
居住在黃河里的鯉魚聽說(shuō)龍門風(fēng)光好,都想去觀光。它們從孟津的黃河里出發(fā),通過(guò)洛河,又順伊河來(lái)到龍門水濺口的地方,但龍門山上無(wú)水路,上不去,它們只好聚在龍門的北山腳下。
“我有個(gè)主意,咱們跳過(guò)這龍門山怎樣”一條大紅鯉魚對(duì)大家說(shuō)。“那么高,怎么跳啊?”“跳不好會(huì)摔死的”,伙伴們七嘴八舌拿不定主意。
大線鯉魚便自告奮勇地說(shuō):“我先跳,試一試。”只見它從半里外就使出全身力量,縱身一躍,一下子跳到半天云里,帶動(dòng)著空中的云和雨往前走。
一團(tuán)天火從身后追來(lái),燒掉了它的尾巴。它忍著疼痛,繼續(xù)朝前飛躍,終于越過(guò)龍門山,落到山南的湖水中,一眨眼就變成了一條巨龍。
山北的鯉魚們見此情景,一個(gè)個(gè)被嚇得縮在一塊,不敢再去冒這個(gè)險(xiǎn)了。這時(shí),忽見天上降下一條巨龍說(shuō):“不要怕我就是你們的伙伴大紅鯉魚,因?yàn)槲姨^(guò)了龍門,就變成了龍,你們也要勇敢地跳呀”鯉魚們聽了這些話,受到鼓舞,開始一個(gè)個(gè)挨著跳龍門山。
可是除了個(gè)別的跳過(guò)去化為龍以外,大多數(shù)都過(guò)不去。凡是跳不過(guò)去,從空中摔下來(lái)的,額頭上就落一個(gè)黑疤。
直到今天,這個(gè)黑疤還長(zhǎng)在黃河鯉魚的額頭上呢。后來(lái),唐朝大詩(shī)人李白,專門為這件事寫了一道詩(shī):“黃河三尺鯉,本在孟津居,點(diǎn)額不成龍,歸來(lái)伴凡魚。
【傳說(shuō)】從此,寧河人民又過(guò)著安居樂業(yè)的日子。人們?yōu)榱司拺延窆脼槊癯Γ趰{口半山.【龍門】 龍門的形成,是其東面的龍門山和西面的梁山各伸出山脊,相互靠攏,形成一個(gè)只有100米寬的狹窄的口門,束縛著河水,形成湍急的水流。
每當(dāng)洪水季節(jié),由于峽口中的水位壅高,而出了峽谷后,河谷突然變寬,水位則驟然下降,于是在龍門形成明顯的水位差,故有“龍門三跌水”之說(shuō)。沿襲相傳的“鯉魚跳龍門”的故事,就是指跳躍此處的跌水。
該故事說(shuō)的是小鯉魚不畏險(xiǎn)阻,紛紛跳躍這道通向成龍道路上的門關(guān),能躍過(guò)去者,便能成龍。只有那些百折不撓的小鯉魚,最終才能成龍。
這個(gè)故事千百年來(lái)也激勵(lì)著炎黃子孫頑強(qiáng)拼搏,奮斗不息。古代人們對(duì)龍門峽這種自然奇觀的形成,便想象為大禹所鑿開的一條峽口,因而龍門又被稱為“禹門口”。
漢樂府詩(shī)《飲馬長(zhǎng)城窟行》:“客從遠(yuǎn)方來(lái),遺我雙鯉魚。
呼兒烹鯉魚,中有尺素書。”鯉魚傳書之說(shuō)源于此 青青河畔草,綿綿思遠(yuǎn)道。
遠(yuǎn)道不可思,宿昔夢(mèng)見之。夢(mèng)見在我傍,忽覺在他鄉(xiāng)。
他鄉(xiāng)各異縣,展轉(zhuǎn)不相見。枯桑知天風(fēng),海水知天寒。
入門各自媚,誰(shuí)肯相為言!客從遠(yuǎn)方來(lái),遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚,中有尺素書。
長(zhǎng)跪讀素書,書中竟何如?上言加餐食,下言長(zhǎng)相憶翻譯河邊春草青青,連綿不絕伸向遠(yuǎn)方,令我思念遠(yuǎn)行在外的丈夫。遠(yuǎn)在外鄉(xiāng)的丈夫不能終日思念,但在夢(mèng)里很快就能見到他。
夢(mèng)里見他在我的身旁,一覺醒來(lái)發(fā)覺他仍在他鄉(xiāng)。他鄉(xiāng)各有不同的地區(qū),丈夫在他鄉(xiāng)漂泊不能見到。
桑樹枯萎知道天風(fēng)已到,海水也知道天寒的滋味。同鄉(xiāng)的游子各自回家親愛,有誰(shuí)肯向我告訴我丈夫的訊息?有位客人從遠(yuǎn)方來(lái)到,送給我裝有絹帛書信的鯉魚形狀的木盒。
呼喚童仆打開木盒,其中有尺把長(zhǎng)的用素帛寫的信。恭恭敬敬地拜讀丈夫用素帛寫的信,信中究竟說(shuō)了些什么?書信的前一部分是說(shuō)要增加飯量保重身體,書信的后一部分是說(shuō)經(jīng)常想念。
成語(yǔ)典故:黃粱一夢(mèng)典出唐代《枕中記》:“開成七年,有盧生名英,字萃之。於邯鄲逆旅,遇道者呂翁,生言下甚自嘆困窮,翁乃取囊中枕授之。曰:‘子枕吾此枕,當(dāng)令子榮顯適意!’時(shí)主人方蒸黍,生俛首就之,夢(mèng)入枕中,遂至其家,數(shù)月,娶清河崔氏女為妻,女容甚麗,生資愈厚,生大悅!於是旋舉進(jìn)士,累官舍人,遷節(jié)度使,大破戎虜,為相十余年,子五人皆仕宦,孫十余人,其姻媾皆天下望族,年逾八十而卒。及醒,蒸黍尚未熟。怪曰:‘豈其夢(mèng)耶?’翁笑曰:‘人生之適,亦如是耳!’生撫然良久,稽首拜謝而去。”經(jīng)此黃粱一夢(mèng),盧生大澈大悟,不思上京赴考,反入山修道去也。
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成語(yǔ):臥冰求鯉(臥冰求鯉)
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【解釋】: 晉 干寶 《搜神記》卷十一:“[ 王祥 ]母常欲生魚,時(shí)天寒冰凍, 祥 解衣,將剖冰求之,冰忽自解,雙鯉躍出。”事亦見《晉書·王祥傳》。又記 王延 為繼母叩凌求魚, 楚僚 為繼母臥冰求魚,故事略同。后遂以“臥冰求鯉”為孝親的典實(shí)。亦省作“ 臥冰 ”。《敦煌變文集·父母恩重經(jīng)講經(jīng)文》:“泣竹臥冰也不及,百年侍養(yǎng)莫交虧。” 宋 梅堯臣 《胡夫人挽歌》:“誰(shuí)復(fù)向寒月,臥冰求鯉魚?” 明 沈受先 《三元記·及第》:“憶昔臥冰求鯉,泣竹筍生,第恐難成。” 聶紺弩 《談魯迅先生的》:“至于專門講些繁文縟節(jié),如所謂昏定晨省,冬溫夏凊之類,或作些奇奇怪怪的事情,如臥冰埋兒之類的,正和挖空心事來(lái)虐待父母的人一樣,連一個(gè)也沒有。” 峻青 《海嘯》第三章:“我一定對(duì)你老人家克盡孝道,即使臥冰求鯉,割股事親也決不在話下。”
臥冰求鯉
晉朝時(shí)期,有個(gè)叫王祥的人,心地善良。他幼年時(shí)失去了母親。后來(lái)繼母朱氏對(duì)他不慈愛,時(shí)常在他父親面前說(shuō)三道四,搬弄是非。他父親對(duì)他也逐漸冷淡。
王祥的繼母喜歡吃鯉魚。有一年冬天,天氣很冷,冰凍三尺,王祥為了能得到鯉魚,赤身臥在冰上。他渾身凍得通紅,仍在冰上禱告求鯉魚。正在他禱告之時(shí),他右邊的冰突然開裂。王祥喜出望外,正準(zhǔn)備跳入河中捉魚時(shí),忽從冰縫中跳出兩條活蹦亂跳的鯉魚。王祥高興極了,就把兩條鯉魚帶回家供奉給繼母。
他的舉動(dòng),在十里鄉(xiāng)村傳為佳話。人們都稱贊王祥是人間少有的孝子。有詩(shī)頌曰:
繼母人間有,王祥天下無(wú);
至今河水上,留得臥冰模。
糖醋鯉魚是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且用它烹制的糖醋鯉魚極有特色:造型為魚頭魚尾高翹,顯跳躍之勢(shì),這是寓“鯉魚躍龍門”之意。且糖醋汁酸甜可口,十分開胃。
其他魚饌還有“紅燒鯉魚”、“瓦塊魚”及“棒子魚”等,皆取黃河岸邊的洛口鎮(zhèn)的鮮魚,并選用黃河水制的三伏老醋,再將鮮活黃河鯉魚烹燒。 《濟(jì)南府志》上早有“黃河之鯉,南陽(yáng)之蟹,且入食譜”的記載。
據(jù)說(shuō)“糖醋鯉魚最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。當(dāng)初這里的飯館用活鯉魚制作此菜,很受食者歡迎,在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓髞?lái)傳到濟(jì)南。
在制法上更加完美,先經(jīng)油鍋炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,澆在魚身上,香味撲鼻,外脆里嫩帶酸,不久它便成為一款名菜。 黃河鯉魚鮮美肥嫩,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,故有“黃河之鯉,肥美甲天下”之美名。
《食療本草》稱:“將鯉魚煮湯食,最有補(bǔ)益而利水。”至今黃河兩岸廣大地區(qū),宴席必以鯉魚為珍肴,足見其名貴了。
1、糖醋鯉魚與范蠡:我國(guó)最早飼養(yǎng)鯉魚的,傳說(shuō)是幫助越王勾踐打敗吳王的范蠡。勾踐打敗吳王之后,范蠡大夫謝絕了越王重用他的好意,不愿當(dāng)權(quán)臣輔宰,卻要過(guò)平民生活。他攜西施泛舟五湖,離吳之后到了齊國(guó)。因他善于經(jīng)營(yíng),又得齊威王重禮相聘,從事養(yǎng)漁業(yè)。
他認(rèn)為“養(yǎng)鯉魚者,鯉不相食,易長(zhǎng),又貴也。”可見關(guān)于“黃河鯉魚”由來(lái),范蠡貢獻(xiàn)很大呢。
2、糖醋鯉魚與孔子:有趣的是,早在春秋時(shí)代,孔子生了兒子后,魯昭公以鯉相送,表示祝賀。孔子還給兒子取名“孔鯉”。那時(shí)山東的鯉魚不僅是美味佳肴,而且還被人們認(rèn)為是一種吉祥的象征。這種觀念是從更早的“詩(shī)經(jīng)”時(shí)代繼承下來(lái),有詩(shī)“豈共食魚,必河之鯉”為證。
3、糖醋鯉魚與陪面: 河南傳統(tǒng)名肴系由糖醋鯉魚和陪面兩種風(fēng)味組成。據(jù)《東就夢(mèng)華錄》記載,北寧時(shí)期的汴梁,此菜已很普遍,宮廷、民間均有此風(fēng)味,只是沒有聯(lián)面。
1800年7月,清慈禧太后和光緒皇帝逃避八國(guó)聯(lián)軍之難后,從西安取道開封回北京時(shí),曾在開封吃過(guò)糖醋鯉魚,光緒稱之為“古都一佳肴”,慈禧則曰“膳后忘返”,隨身侍從則即書“熘魚出何處,中原古汴梁”一聯(lián)。
此菜的“陪面”,即將龍須面油炸后蓋在魚上,食完魚可以魚汁佐面食,頗有特色。其他魚饌還有“紅燒鯉魚”、“瓦塊魚”及“棒子魚”等,皆取黃河岸邊的洛口鎮(zhèn)的鮮魚,并選用黃河水制的三伏老醋,再將鮮活黃河鯉魚烹燒。
《濟(jì)南府志》上早有“黃河之鯉,南陽(yáng)之蟹,且入食譜”的記載。據(jù)說(shuō)“糖醋鯉魚最早始于黃河重鎮(zhèn)——洛口鎮(zhèn)。當(dāng)初這里的飯館用活鯉魚制作此菜,很受食者歡迎,在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓髞?lái)傳到濟(jì)南。
在制法上更加完美,先經(jīng)油鍋炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,澆在魚身上,香味撲鼻,外脆里嫩帶酸,不久它便成為一款名菜。黃河鯉魚鮮美肥嫩,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,故有“黃河之鯉,肥美甲天下”之美名。
《食療本草》稱:“將鯉魚煮湯食,最有補(bǔ)益而利水。”至今黃河兩岸廣大地區(qū),宴席必以鯉魚為珍肴,足見其名貴了。 糖醋鯉魚與范蠡:我國(guó)最早飼養(yǎng)鯉魚的,傳說(shuō)是幫助越王勾踐打敗吳王的范蠡。
勾踐打敗吳王之后,范蠡大夫謝絕了越王重用他的好意,不愿當(dāng)權(quán)臣輔宰,卻要過(guò)平民生活。他攜西施泛舟五湖,離吳之后到了齊國(guó)。因他善于經(jīng)營(yíng),又得齊威王重禮相聘,從事養(yǎng)漁業(yè)。他認(rèn)為“養(yǎng)鯉魚者,鯉不相食,易長(zhǎng),又貴也。”
可見關(guān)于“黃河鯉魚”由來(lái),范蠡貢獻(xiàn)很大呢。
4、糖醋鯉魚與孔子:有趣的是,早在春秋時(shí)代,孔子生了兒子后,魯昭公以鯉相送,表示祝賀。孔子還給兒子取名“孔鯉”。那時(shí)山東的鯉魚不僅是美味佳肴,而且還被人們認(rèn)為是一種吉祥的象征。這種觀念是從更早的“詩(shī)經(jīng)”時(shí)代繼承下來(lái),有詩(shī)“豈共食魚,必河之鯉”為證。
5、糖醋鯉魚與陪面:河南傳統(tǒng)名肴系由糖醋鯉魚和陪面兩種風(fēng)味組成。據(jù)《東就夢(mèng)華錄》記載,北寧時(shí)期的汴梁,此菜已很普遍,宮廷、民間均有此風(fēng)味,只是沒有聯(lián)面。
1800年7月,清慈禧太后和光緒皇帝逃避八國(guó)聯(lián)軍之難后,從西安取道開封回北京時(shí),曾在開封吃過(guò)糖醋鯉魚,光緒稱之為“古都一佳肴”,慈禧則曰“膳后忘返”,隨身侍從則即書“熘魚出何處,中原古汴梁”一聯(lián)。
此菜的“陪面”,即將龍須面油炸后蓋在魚上,食完魚可以魚汁佐面食,頗有特色。
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