釀(梨花釀的典故)
1.梨花釀的典故
梨花釀?dòng)置婊ù?，梨花春酒歷史悠久，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
唐大中五年（公元855年），應(yīng)州金城縣天王府晉王李克用降生時(shí)，其宅左天王祠井內(nèi)金鳳飛出，人皆奇之，譽(yù)為“金鳳井”。此井水甘而冽，釀酒醇甜無(wú)比，香氣四溢。
遼清寧二年（公元1056年），應(yīng)州釋迦木塔落成，肖太后駕幸開(kāi)光盛典，州官以酒獻(xiàn)之，太后飲，覺(jué)香沁五內(nèi)，飄飄欲仙。時(shí)值春光明媚，木塔佛宮寺梨花盛開(kāi)，雪白燦爛，生機(jī)盎然，肖太后睹景生情，賜名“梨花春”。
此酒世代相傳，久盛不衰，名震三晉。世人譽(yù)曰：“甘冽金鳳水，祿俗梨花春；名馳塞外三千里，味占三晉第一春”。
2.涂氏古代釀酒典故
貢酒有著悠久的歷史。南北朝時(shí)，在亳州的減店集，人們發(fā)現(xiàn)有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無(wú)窮。相傳，有個(gè)將軍因作戰(zhàn)失利，臨死前將所用的兵器投入井里。誰(shuí)知此后井水比先前更清淳透明，爽口潤(rùn)喉，所釀之酒，十里飄香，古井名聲大噪，人們稱之為“天下名井”。
據(jù)史書(shū)記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。后曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，獻(xiàn)帝大加贊賞，作為宮廷用酒。從此，亳州一帶釀酒作坊如雨后春筍發(fā)展起來(lái)。到了宋代，減店集已成了有名的產(chǎn)酒地，當(dāng)?shù)匕傩罩两襁€有“渦水鱖魚(yú)蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說(shuō)法。
明代萬(wàn)歷年間，閣老沈鯉在萬(wàn)歷帝的慶典上，把“減酒”當(dāng)作家鄉(xiāng)酒進(jìn)貢朝廷，萬(wàn)歷帝飲后連連叫好，欽定此酒為貢品，命其年年進(jìn)貢，“貢酒”之名由此而得。到了清末，特別是民國(guó)時(shí)期，百姓不堪重負(fù)，致使糟坊荒蕪，工人背井離鄉(xiāng)，古井也隨之復(fù)歿。
3.杜康釀酒的故事
【1】相傳，杜康為了造出好酒，決心尋找天下最好的泉水。后來(lái)他終于找到了“千里溪山最佳處，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高興極了，釀造美酒。他釀成的酒，香噴噴，甜滋滋，味美可口。天子飲后，宣封杜康為“酒仙”
【2】傳說(shuō)杜康是黃帝手下的一位大臣，一說(shuō)是春秋時(shí)人。
遠(yuǎn)古華夏族經(jīng)過(guò)“神農(nóng)氏因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民耕種”的原始農(nóng)耕階段，發(fā)展到黃帝建立強(qiáng)大的部落聯(lián)盟，農(nóng)耕技術(shù)不斷提高，糧食產(chǎn)量逐年增加。黃帝讓杜康專門(mén)管理糧食生產(chǎn)，而杜康也很負(fù)責(zé)任。在當(dāng)時(shí)土地肥沃、風(fēng)調(diào)雨順的情況下，每年都是好收成，糧食越打越多?？墒?，那時(shí)沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，人們更不懂得科學(xué)保管方法，杜康只有依照當(dāng)時(shí)的習(xí)慣把大量的糧食儲(chǔ)存在山洞里。但是，由于山洞潮濕，時(shí)間一久，糧食全腐爛了。黃帝聞知這件事后，非常生氣，當(dāng)即把杜康撤職，并指名要他保管糧食，而且還說(shuō)，如果糧食再有霉壞，就處死杜康。
杜康由一個(gè)專門(mén)掌管糧食生產(chǎn)大權(quán)的重臣，一變而為一般的糧食保管員，心情很不愉快。但當(dāng)他一想起蒼頡、風(fēng)后等人都因有發(fā)明創(chuàng)造而名揚(yáng)天下，為世人所敬重，就深感自己愧對(duì)黃帝，又有負(fù)百姓的重托，從而也就怒氣全消，暗下決心：一定要把糧食保管好。到底采用什么保管方法，糧食才會(huì)不腐爛呢？杜康一連幾天都在苦苦思索這個(gè)問(wèn)題。有一天，杜康來(lái)到樹(shù)林里散步，發(fā)現(xiàn)幾棵大樹(shù)枯死了，樹(shù)頭樹(shù)枝蕩然無(wú)存，只剩下粗大的樹(shù)干。杜康走近仔細(xì)一瞧，樹(shù)身里面全是空的，他由此想到：把糧食儲(chǔ)存在樹(shù)洞里不是很好嗎？樹(shù)洞里干燥，糧食肯定不會(huì)霉壞。于是他便急忙回家把自己的想法告訴大家，人們都很贊同。隨后，大伙把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù)一一進(jìn)行掏空處理。沒(méi)幾天，打下的糧食全被裝進(jìn)樹(shù)洞里了。
不料，過(guò)了兩年，樹(shù)洞里的糧食由于長(zhǎng)期遭受風(fēng)吹、日曬和雨淋，慢慢開(kāi)始發(fā)酵。這天，杜康上山觀看糧食保管情況，突然發(fā)現(xiàn)在一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)鷻M七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子。杜康一時(shí)納悶：怎么一下死了這么多野獸？他迷惑不解地走向前去，定睛一看，結(jié)果大吃一驚，原來(lái)它們都活著，只不過(guò)是在睡大覺(jué)。也就在這時(shí)，一頭野豬醒了過(guò)來(lái)，它一看見(jiàn)杜康，馬上竄入樹(shù)林。接著，山羊和兔子也都醒來(lái)逃跑了。這場(chǎng)面使杜康感到莫名其妙，正當(dāng)他懷揣一團(tuán)疑云往回走的時(shí)候，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊走到盛糧的樹(shù)洞跟前，仰起頭用舌頭舔那干枯的樹(shù)皮。杜康連忙躲在一棵大樹(shù)背后，想看個(gè)究竟。只見(jiàn)兩只山羊過(guò)了一會(huì)兒，便搖搖晃晃，離開(kāi)樹(shù)洞走了不遠(yuǎn)，就躺倒在地。杜康飛也似的跑過(guò)去用繩子把兩只山羊捆起來(lái)，然后又回頭查看剛才被山羊用舌頭舔的樹(shù)皮。不看則已，一看使杜康大吃一驚。原來(lái)盛糧食的樹(shù)洞已裂開(kāi)幾條縫，由里向外不斷滲水。杜康這時(shí)才明白，野豬、山羊、兔子就是因舔吃這水才躺倒在地的。杜康趁勢(shì)用鼻子一聞這滲出來(lái)的水，只覺(jué)得特別清香，他不禁用嘴嘗，最后一連喝了好幾口。這時(shí)，只覺(jué)得頭暈?zāi)垦＃聿挥杉旱氐乖诘厣?，昏昏沉沉地睡著了。過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，他終于醒來(lái)了，睜眼一看，原來(lái)被他捆綁的兩只山羊，一只不見(jiàn)蹤影，另一只正在奮力掙脫捆綁它的繩索。不知是由于睡了一覺(jué)，還是因?yàn)楹攘诉@濃香水，這時(shí)杜康只覺(jué)得精神飽滿，渾身有使不完的勁，他精力充沛地站起來(lái)，不小心，一腳踩死了那只正在掙扎的山羊。他順手拿下系在腰間的盛水罐，把從樹(shù)洞里滲出來(lái)的濃香水裝在其中，然后急步回家，向其他保管糧食的人講述了自己看到的情況，并讓大家品嘗這濃香水，大伙你一口，我一口，人人都說(shuō)好味道。但誰(shuí)都不明白這是為什么？這時(shí)，有人建議趕快把這件事稟報(bào)黃帝，有人卻提出反對(duì)意見(jiàn)，理由是黃帝親口說(shuō)過(guò)，杜康再要使糧食霉壞了，就處死他?，F(xiàn)在，杜康保管糧食，糧食變成了水，如果讓黃帝知道了，肯定要?dú)⒍趴档念^。誰(shuí)知杜康聽(tīng)后卻鎮(zhèn)定自若地說(shuō)：事情已經(jīng)發(fā)展到這種地步，不管怎樣，都要告訴黃帝。再說(shuō)，瞞也是瞞不過(guò)去的。說(shuō)完，他便提著罐子里的濃香水去找黃帝。
黃帝聽(tīng)完杜康的稟報(bào)，又品嘗了罐子里的濃香水，當(dāng)即召見(jiàn)諸大臣，和大家共同商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵而生成的一種元?dú)?，而不是什么毒水。黃帝不但沒(méi)有怪罪杜康，反而讓他繼續(xù)觀察，認(rèn)真揣摩其中的道理。同時(shí)又讓蒼頡給這濃香水起個(gè)名字。蒼頡脫口而出：此水香而醇，飲而得神，應(yīng)名之為 “酒”，黃帝和眾大臣齊聲稱贊這個(gè)名字起得好。我國(guó)的釀酒業(yè)從此就開(kāi)始了。后人也都尊奉杜康為釀酒始祖，以示紀(jì)念。
4.杜康釀酒的故事
【1】相傳，杜康為了造出好酒，決心尋找天下最好的泉水。
后來(lái)他終于找到了“千里溪山最佳處，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高興極了，釀造美酒。
他釀成的酒，香噴噴，甜滋滋，味美可口。天子飲后，宣封杜康為“酒仙”【2】傳說(shuō)杜康是黃帝手下的一位大臣，一說(shuō)是春秋時(shí)人。
遠(yuǎn)古華夏族經(jīng)過(guò)“神農(nóng)氏因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民耕種”的原始農(nóng)耕階段，發(fā)展到黃帝建立強(qiáng)大的部落聯(lián)盟，農(nóng)耕技術(shù)不斷提高，糧食產(chǎn)量逐年增加。黃帝讓杜康專門(mén)管理糧食生產(chǎn)，而杜康也很負(fù)責(zé)任。
在當(dāng)時(shí)土地肥沃、風(fēng)調(diào)雨順的情況下，每年都是好收成，糧食越打越多?？墒牵菚r(shí)沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，人們更不懂得科學(xué)保管方法，杜康只有依照當(dāng)時(shí)的習(xí)慣把大量的糧食儲(chǔ)存在山洞里。
但是，由于山洞潮濕，時(shí)間一久，糧食全腐爛了。黃帝聞知這件事后，非常生氣，當(dāng)即把杜康撤職，并指名要他保管糧食，而且還說(shuō)，如果糧食再有霉壞，就處死杜康。
杜康由一個(gè)專門(mén)掌管糧食生產(chǎn)大權(quán)的重臣，一變而為一般的糧食保管員，心情很不愉快。但當(dāng)他一想起蒼頡、風(fēng)后等人都因有發(fā)明創(chuàng)造而名揚(yáng)天下，為世人所敬重，就深感自己愧對(duì)黃帝，又有負(fù)百姓的重托，從而也就怒氣全消，暗下決心：一定要把糧食保管好。
到底采用什么保管方法，糧食才會(huì)不腐爛呢？杜康一連幾天都在苦苦思索這個(gè)問(wèn)題。有一天，杜康來(lái)到樹(shù)林里散步，發(fā)現(xiàn)幾棵大樹(shù)枯死了，樹(shù)頭樹(shù)枝蕩然無(wú)存，只剩下粗大的樹(shù)干。
杜康走近仔細(xì)一瞧，樹(shù)身里面全是空的，他由此想到：把糧食儲(chǔ)存在樹(shù)洞里不是很好嗎？樹(shù)洞里干燥，糧食肯定不會(huì)霉壞。于是他便急忙回家把自己的想法告訴大家，人們都很贊同。
隨后，大伙把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù)一一進(jìn)行掏空處理。沒(méi)幾天，打下的糧食全被裝進(jìn)樹(shù)洞里了。
不料，過(guò)了兩年，樹(shù)洞里的糧食由于長(zhǎng)期遭受風(fēng)吹、日曬和雨淋，慢慢開(kāi)始發(fā)酵。這天，杜康上山觀看糧食保管情況，突然發(fā)現(xiàn)在一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)鷻M七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子。
杜康一時(shí)納悶：怎么一下死了這么多野獸？他迷惑不解地走向前去，定睛一看，結(jié)果大吃一驚，原來(lái)它們都活著，只不過(guò)是在睡大覺(jué)。也就在這時(shí)，一頭野豬醒了過(guò)來(lái)，它一看見(jiàn)杜康，馬上竄入樹(shù)林。
接著，山羊和兔子也都醒來(lái)逃跑了。這場(chǎng)面使杜康感到莫名其妙，正當(dāng)他懷揣一團(tuán)疑云往回走的時(shí)候，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊走到盛糧的樹(shù)洞跟前，仰起頭用舌頭舔那干枯的樹(shù)皮。
杜康連忙躲在一棵大樹(shù)背后，想看個(gè)究竟。只見(jiàn)兩只山羊過(guò)了一會(huì)兒，便搖搖晃晃，離開(kāi)樹(shù)洞走了不遠(yuǎn)，就躺倒在地。
杜康飛也似的跑過(guò)去用繩子把兩只山羊捆起來(lái)，然后又回頭查看剛才被山羊用舌頭舔的樹(shù)皮。不看則已，一看使杜康大吃一驚。
原來(lái)盛糧食的樹(shù)洞已裂開(kāi)幾條縫，由里向外不斷滲水。杜康這時(shí)才明白，野豬、山羊、兔子就是因舔吃這水才躺倒在地的。
杜康趁勢(shì)用鼻子一聞這滲出來(lái)的水，只覺(jué)得特別清香，他不禁用嘴嘗，最后一連喝了好幾口。這時(shí)，只覺(jué)得頭暈?zāi)垦?，身不由己地倒在地上，昏昏沉沉地睡著了?/p>
過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，他終于醒來(lái)了，睜眼一看，原來(lái)被他捆綁的兩只山羊，一只不見(jiàn)蹤影，另一只正在奮力掙脫捆綁它的繩索。不知是由于睡了一覺(jué)，還是因?yàn)楹攘诉@濃香水，這時(shí)杜康只覺(jué)得精神飽滿，渾身有使不完的勁，他精力充沛地站起來(lái)，不小心，一腳踩死了那只正在掙扎的山羊。
他順手拿下系在腰間的盛水罐，把從樹(shù)洞里滲出來(lái)的濃香水裝在其中，然后急步回家，向其他保管糧食的人講述了自己看到的情況，并讓大家品嘗這濃香水，大伙你一口，我一口，人人都說(shuō)好味道。但誰(shuí)都不明白這是為什么？這時(shí)，有人建議趕快把這件事稟報(bào)黃帝，有人卻提出反對(duì)意見(jiàn)，理由是黃帝親口說(shuō)過(guò)，杜康再要使糧食霉壞了，就處死他。
現(xiàn)在，杜康保管糧食，糧食變成了水，如果讓黃帝知道了，肯定要?dú)⒍趴档念^。誰(shuí)知杜康聽(tīng)后卻鎮(zhèn)定自若地說(shuō)：事情已經(jīng)發(fā)展到這種地步，不管怎樣，都要告訴黃帝。
再說(shuō)，瞞也是瞞不過(guò)去的。說(shuō)完，他便提著罐子里的濃香水去找黃帝。
黃帝聽(tīng)完杜康的稟報(bào)，又品嘗了罐子里的濃香水，當(dāng)即召見(jiàn)諸大臣，和大家共同商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵而生成的一種元?dú)猓皇鞘裁炊舅?/p>
黃帝不但沒(méi)有怪罪杜康，反而讓他繼續(xù)觀察，認(rèn)真揣摩其中的道理。同時(shí)又讓蒼頡給這濃香水起個(gè)名字。
蒼頡脫口而出：此水香而醇，飲而得神，應(yīng)名之為 “酒”，黃帝和眾大臣齊聲稱贊這個(gè)名字起得好。我國(guó)的釀酒業(yè)從此就開(kāi)始了。
后人也都尊奉杜康為釀酒始祖，以示紀(jì)念。
5.杜康釀酒的故事
周朝以后，周武王滅紂商代豕韋氏封于杜，這家的后裔得罪朝廷，后逃亡晉國(guó)，姓氏才得以正統(tǒng)，逃亡前出現(xiàn)了連年兵戰(zhàn)，為了爭(zhēng)取存活，杜康討好君王，尋找能夠延年益壽的仙藥，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)一壇腐爛的梁壇，但是沒(méi)有腐爛的味道，居然飄出了絲絲的香味，于是杜康將這些液體收集，然后獻(xiàn)給了君王，君王喝了以后，感覺(jué)不錯(cuò)，有種做神仙的感覺(jué)。于是嘉獎(jiǎng)了他，但是可總覺(jué)得還是不夠完美，于是重新將杜康招來(lái)，下令限時(shí)三天改良這種液體。
回到家杜康苦思冥想，終是沒(méi)有辦法，昏昏睡去，做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)老神仙，手里拖著一個(gè)泥壇，上面寫(xiě)了一個(gè)大大的“酒”字，告訴他，你做的這種液體名字叫“酒”。要想做好，這里面還要放三個(gè)人的血。每天早上要在村口大槐樹(shù)下等，你需要的人會(huì)有求于你，這樣就會(huì)換來(lái)你想要的血了，醒來(lái)后，杜康覺(jué)得很奇怪，但是身邊多了寫(xiě)著酒字的壇子，于是啊，杜康搬著三壇酒就去大槐樹(shù)下等候，第一天等來(lái)了一個(gè)酸酸的秀才，秀才是游山玩水的，路過(guò)此地，口渴難耐，向他討水喝，于是乎交易完成，第二天遇到了一個(gè)回程的武將，疲憊至極，交易完成，第三天遇到一個(gè)餓了的傻子，將三個(gè)人的血放在了酒里，第四天早上杜康拿著拌了血的酒獻(xiàn)給了君王，君王喝了大加贊賞！所以啊，人們喝了摻了血的酒后，會(huì)表現(xiàn)三個(gè)人的性格，非常明顯，開(kāi)始喝的時(shí)候都是文質(zhì)彬彬，禮貌平和，所以啊，喝了酒之后，人的個(gè)性是多樣的！
故事而已，不是歷史
6.造酒的典故講述著怎樣的故事
造酒典出《雪濤諧史》 一人問(wèn)造酒之法于酒家。
酒家曰：“一斗米，一兩曲，加二斗水，相參加，釀七日便成酒?！逼淙松仆瑲w而用水二斗、曲一兩，相參加。
七日而嘗之，猶水也。乃往誚酒家，謂不傳與真法。
酒家曰：“爾第不循我法耳?！逼淙嗽唬骸拔已瓲柗ǎ枚匪?，一兩曲。
”酒家曰：“可有米么？”其人免首思曰：“是我忘記下米?！编妫〔⒕浦径?，欲求酒，及于不得酒，而反怨教之者之非也！世之學(xué)者，忘本逐末，而學(xué)不成，何以異于是？ 有個(gè)人向?qū)ｉT(mén)造酒的人家問(wèn)造酒的方法。
酒家說(shuō)用一斗米，一兩曲，加二斗水，摻和在一起，釀造七天，便成了酒。 ”那個(gè)人很健忘，回來(lái)后只用一兩曲與二斗水和在一起釀造。
過(guò)了七天去嘗，還是水，便去責(zé)怪酒家不把真法子傳給他。酒家說(shuō)：“你不過(guò)沒(méi)有遵照我的法子罷了?！?/p>
那人說(shuō)：“我是照你的法子，用了二斗水，一兩曲?！本萍艺f(shuō)：“你用米了嗎？”那人愣住了，低下頭想了一陣才說(shuō)：“是我忘記下米了。
” 唉！連造酒的原料（米）都忘了，還想造出酒來(lái)；等到造不出酒來(lái)，反而埋怨教他的人不對(duì)。世界上有些求學(xué)的人，忘本逐末，終于學(xué)不成什么，與這個(gè)人有什么不同之處？ 這個(gè)故事說(shuō)明：舍本逐末，必定勞而無(wú)功。
