去大連一定要吃的美食
1.去大連一定要吃的美食
一、大連鮑魚
大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被稱為海味之冠，而其鮑魚產量占全國鮑魚產量的70%，所以到了大連一定要嘗嘗這難得的海味。大連鮑魚肉質細嫩，入菜后清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。
二、海鮮餃子
大連以海鮮出名，連吃的餃子也離不開海鮮，制成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內餡選用黃花魚，鲅魚，墨魚等當地盛產的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個才知道什么叫“鮮“。有魚有肉才能搭配的如此鮮香美味。
三、海膽
海膽在大連又叫刺鍋子。以小平島，長?？h產的紫海膽最出名，每年的六月到九月中旬是品嘗海膽最佳的時間。成熟的海膽呈姜黃色，不管生吃，蒸蛋，入湯都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。
四、蝦爬子
蝦爬子，又稱為皮皮蝦，蝦姑。每年的四月至六月，蝦爬子最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實而美味?？砂磦€人喜好選擇椒鹽，香辣，清蒸和鹽鹵等口味。
五、油爆海螺
海螺產在沿海淺海海底，有盤中明珠的花名。如果5-8月去大連趕上海螺期，千萬不要錯過這道鮮美的海味。
六、蜆子
這是大連人常吃的小海鮮，七八月份最為肥美，不僅個大肉實，還鮮美多汁，當地最常見的是辣炒蜆子。爆香姜蒜后，下蜆子，按口味放幾顆朝天椒，醬油等佐料，翻炒幾下就可以看到慢慢張開殼的蜆子，出鍋前撒些香菜，青蔥，絕對是最佳的下酒菜。
七、松鼠魚
松鼠魚屬于魯菜系，也是大連經典的老菜之一。松鼠魚外形像松鼠，因此而得名。做這道菜，各地用的魚也有差別。在大連市是用黃花魚做主料，做法上魚炸兩次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
八、五彩雪花扇貝
扇貝在大連吃，以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色，五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味質嫩味鮮。
九、紅燒海參
大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好，入菜有涼拌，蔥油，紅燒，煲粥等做法，其中紅燒海參是大連特色的老菜之一。
十、炒海腸子
海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此而得名。大連只有夏家河子海灘盛產。海腸子不僅營養(yǎng)價值高，而且味道十分鮮美，素有“七個海腸子勝過一個雞蛋“的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗凈切成絲，用時令蔬菜伴炒均可。此外，還可以將海腸子入餡，做餃子來吃。
好了，今天的大連必吃十大美食就介紹完了
2.去大連一定要吃的美食嗎
大連，別稱濱城，背依中國東北腹地,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候宜人,環(huán)境優(yōu)美,素有“東北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之稱，來看看大連知名度最高的十大特產吧!
1.大連櫻桃
大連櫻桃是大連水果特產，是甜櫻桃一種。大連櫻桃品種較多，味道正宗，營養(yǎng)豐富，種植面積大，綠色無污染。大連的櫻桃產地主要集中在：普蘭店市安波鎮(zhèn)、四平鎮(zhèn)、旅順口區(qū)和金州區(qū)，其中以得利寺大櫻桃、旅順大櫻桃獲得“農產品地理標志產品”，比較出名。
2.瓦房店蝦皮
瓦房店市沿海生產蝦皮，產量占全國蝦皮產量的60%左右。蝦皮是毛蝦的干制品。我國沿海均產毛蝦，以渤海沿岸的產量最大。蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。
3.大連紫海膽
大連紫海膽是大連的特色海鮮，它的管足的色澤是紫褐色的內部的生殖腺排列似五角星形狀，里面顏色橙黃，顆粒分明，十分的誘人。大連紫海膽的營養(yǎng)價值極高，一度被譽為是海洋中的珍品，拿它去贈送給親朋好友一定會讓對方十分的驚喜。
4.莊河牡蠣
莊河牡蠣生長的海域地理條件優(yōu)越，即氣候、底質、水質及餌料等方面都非常適合牡蠣的繁殖和生長。莊河牡蠣歷史悠久，有縣志文字記載就以“蠣子”聞名。民間有“冬至到清明，蠣肉肥晶晶”的俗諺。莊河牡蠣外形褶皺較多，貝殼較厚，肉肥爽滑，營養(yǎng)豐富。
5.大連蝦片
大連蝦片是大連的傳統(tǒng)特色美食，其距今已有50多年的歷史。它是由當地野生的蠓蝦作為調味料，加上獨特的自然加工條件，使得這款大連蝦片的品質遠遠高于其他地區(qū)所制的蝦片。
6.莊河大骨雞
大骨雞又稱莊河雞。大骨雞形成歷史悠久，據資料記載，早在二百多年以前，山東移民將山東大型的壽光雞帶入遼寧，與當地雞雜交，后經當地群眾長期選育而成。主要產于遼寧省莊河市。
7.大連蘋果
大連蘋果是大連水果特產之一，大連是“蘋果之鄉(xiāng)”，蘋果品種繁多，大連蘋果有100多種，主要栽培的也有幾十種。包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋果等，但比較出名的還是瓦房店黃元帥蘋果、國光蘋果、金冠、喬納金，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏。
8.大連蝦夷扇貝
大連蝦夷扇貝是大連的特產海鮮，它的殼接近圓形，里面的扇貝顆粒飽滿、肉質細膩，不管是鮮食還是清蒸都十分的美味。
9.大連貝雕工藝品
大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心制作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據你的喜好了。大連的貝雕千姿百態(tài)，琳瑯滿目。
10.大連海參
大連地區(qū)有著黃河流域和渤海流域兩大水系，加上大連當地的氣候溫和，自然生態(tài)環(huán)境也很優(yōu)越，因此很適合海參等海產品的生長發(fā)育。大連海參肉厚飽滿、口感上佳，營養(yǎng)價值也十分的豐富，因此深受養(yǎng)生人士的喜愛，拿大連海參贈送佳友也是一件很貼心很有面子的事情。
3.去大連一定要吃的美食有哪些
1紅烤全蝦
紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。此菜采用大連附近海域出產的大對蝦，只去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起，擺成一個大花瓣，看著猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。
2海鮮燜子
海鮮燜子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調味料，大連當地的特色三鮮燜子就好了。據說來源于煙臺，一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子，漸漸的結合上大連的海鮮特色，出現了海鮮燜子，吃起來確實味道非常不錯。
3咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特，漁家風味，咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。
4五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數屬于東北菜系的菜式，做法歷史悠久。這道菜質地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以后放在貝殼內，不過要先用油鍋劃成雪花，以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調味汁。
5炒海腸子
炒海腸子是一道魯菜菜系中的常有特色的菜式，也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形態(tài)不太好，但肉質非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據史料記載，遠在明朝年間，煙臺芝罘島上的居民每當到春節(jié)時，都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。
6蘇揚大烤
蘇揚大烤是非常經典的大連老菜，名字來源于大連老天津街蘇揚飯店里流傳出來的大連老菜，本名“生大烤”，由于老天津街蘇揚飯店的經典演繹，久而久之就被人們叫成了蘇揚大烤。其色澤誘人，口感筋道、咸鮮微甜。此菜做法是取上等豬里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入醬油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓勻后，再放入油中劃熟，令起爐灶，加入蔥姜蒜爆鍋，再添加傳統(tǒng)的配料，最后將劃熟的肉放入鍋中大火烤汁。
7大連蔥燒海參
大連蔥燒海參來源于山東魯菜，從山東源入，屬于魯菜系，是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。其以大連本地產的海參，和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。
8拌海涼粉
拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜這一大連特產為原料，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當地特產。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
9大連炒燜子
大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。
10清蒸加吉魚
清蒸加吉魚是大連特色菜之一，來源于山東魯菜傳統(tǒng)名菜，選用的是大連附近的海域盛產加吉魚。清蒸加吉魚一條魚的兩吃做法，品相和味道勝過全魚。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食畢，以頭尾及骨氽湯，二次上席，開胃醒酒，品味勝過全魚。此種吃法獨特，其它菜系甚為少見，可謂食苑中的一朵奇葩。
4.去大連一定要吃的美食是什么
1紅烤全蝦
紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。此菜采用大連附近海域出產的大對蝦，只去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起，擺成一個大花瓣，看著猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。
2海鮮燜子
海鮮燜子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調味料，大連當地的特色三鮮燜子就好了。據說來源于煙臺，一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子，漸漸的結合上大連的海鮮特色，出現了海鮮燜子，吃起來確實味道非常不錯。
3咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特，漁家風味，咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。
4五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數屬于東北菜系的菜式，做法歷史悠久。這道菜質地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以后放在貝殼內，不過要先用油鍋劃成雪花，以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調味汁。
5炒海腸子
炒海腸子是一道魯菜菜系中的常有特色的菜式，也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形態(tài)不太好，但肉質非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據史料記載，遠在明朝年間，煙臺芝罘島上的居民每當到春節(jié)時，都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。
6蘇揚大烤
蘇揚大烤是非常經典的大連老菜，名字來源于大連老天津街蘇揚飯店里流傳出來的大連老菜，本名“生大烤”，由于老天津街蘇揚飯店的經典演繹，久而久之就被人們叫成了蘇揚大烤。其色澤誘人，口感筋道、咸鮮微甜。此菜做法是取上等豬里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入醬油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓勻后，再放入油中劃熟，令起爐灶，加入蔥姜蒜爆鍋，再添加傳統(tǒng)的配料，最后將劃熟的肉放入鍋中大火烤汁。
7大連蔥燒海參
大連蔥燒海參來源于山東魯菜，從山東源入，屬于魯菜系，是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。其以大連本地產的海參，和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。
8拌海涼粉
拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜這一大連特產為原料，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當地特產。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
9大連炒燜子
大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。
10清蒸加吉魚
清蒸加吉魚是大連特色菜之一，來源于山東魯菜傳統(tǒng)名菜，選用的是大連附近的海域盛產加吉魚。清蒸加吉魚一條魚的兩吃做法，品相和味道勝過全魚。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食畢，以頭尾及骨氽湯，二次上席，開胃醒酒，品味勝過全魚。此種吃法獨特，其它菜系甚為少見，可謂食苑中的一朵奇葩。
5.大連旅游必去景點
一、天門山
大連天門山國家森林公園位于莊河北60公里，共有三十六座山峰，海拔900米以上的高峰有三座，最高者逗云峰海拔926米，是登山攀援，探險尋奇的絕佳去處。
天門山漂流“東北第一漂”從每年6月開始，漂流從起點到終點的自然落差是91米，全程有12處激流點，有三分之一的河段落差大，水流急，需注意安全。
自駕線路：200公里
二、千山
千山位于遼寧省鞍山市東南17公里處，是著名的道教勝地。千山由近千座形似蓮花的奇峰組成，故因此而得名，自然風光十分秀麗。千山風景區(qū)主要由仙人臺國家森林公園、大佛景區(qū)、天上天景區(qū)、五佛頂景區(qū)組成。
景區(qū)景點眾多，如果決定一日游建議乘坐電瓶車+徒步+纜車的方式來游玩。
自駕線路：300公里
三、廣鹿島
來到廣鹿島，你可以放下沉重的包袱，遠離城市的喧囂，在柔軟的海邊沙灘上盡情的放松、娛樂、海邊垂釣、游泳、趕海、讓你體驗大海給你帶來的別樣歡樂。這是一個如灑落在大海中的珍珠般的美麗島嶼，氣候宜人，景色優(yōu)美，是理想的度假之地。
特色：海鮮主要有各種新鮮海魚、蝦、蟹(花蓋蟹)、夏夷貝、海螺、海蠣子(牡蠣生蠔)、花蜆子、蚆蛸(章魚)、蜆子、香螺。此外還有富有特色的海島大鍋燉菜，這些菜可都是院子里種植的有機菜。
自駕路線：沿黃海大道行駛到楊樹房公路出口處下，按公路標識牌到達皮口港，轉乘皮口港至廣鹿島的輪渡。
四、興城
推薦理由：興城海濱擁有我國唯一一個集城、泉、山、海、島為一體的游覽療養(yǎng)勝地，地處渤海之濱的遼西走廊，東北距錦州60公里，西南距山海關100公里。這里有被譽為“第二北戴河”之稱的美麗海濱，由于地理位置比北戴河更靠北，夏季平均氣溫要比北戴河低2-3攝氏度左右，有巍峨壯美的首山、有桃源仙境般的菊花島、有頗具休閑度假氣氛瑞氣升騰的溫泉群、還有保存完好古韻十足的明清古城，碧波蕩漾的大海，珠聯璧合，形成了興城的獨特風姿。
自駕線路：大連-興城435.9公里，自駕車6小時。
大連出發(fā)走沈海高速轉阜營高速，再沿著丹錫高速和京哈高速抵達興城。
五、大黑山卑沙城
推薦理由：“迤邐照斜陽，關山轉莽蒼。會當凌堞頂，極目海天長。”這首氣勢磅礴的詩句就是描述卑沙城在夕陽暮色中的渾厚深遠。南起大黑山最南端，北至主峰北側，城墻沿山脊走向用石塊砌成，起伏于大黑山山脊上，宛如怪蟒蜿蜒盤繞，是古代交通咽喉要道和往來黃渤海之間的陸路最便捷之地，高句麗民族據此牢牢控制遼南地區(qū)。城垣上四周絕壁懸崖，難以攀登，唯有南門用大石條壘砌堅固。
自駕線路：東北路-振興路-開發(fā)區(qū)-大連大學-大黑山
六、冰峪溝
推薦理由：冰峪溝有北國“桂林”之美稱。地處莊河市北部，面積170平方公里，屬千山余脈，是上個世紀八十年代初被發(fā)現的，經過二十多年的開發(fā)，現在已是國家4A級風景名勝旅游區(qū)。
自駕線路：大連-冰峪溝172公里，自駕車3小時。
沈大高速到鶴大高速公路直行，到丹普路進入風景區(qū)。
七、鳳城鳳凰山
推薦理由：位于遼寧省鳳城市，以秀美的自然山岳風光稱絕，以獨特的宗教人文景觀為特色。鳳凰山景色宜人，是人們休閑旅游、品味自然、尋幽探險的最佳選擇。
自駕線路：大連-鳳凰山358.3公里，自駕車5個半小時。
從大連經過沈海高速公路進入鶴大高速公路，在郭屯東橋進入鶴大線，最后沿鶴大高速公路進入丹阜高速公路到終點。
八、本溪后大湖
推薦理由：后大湖，位于本溪市草河掌鎮(zhèn)東溝村東南的大山里。巖石、瀑布、森林、泉水兼具，最關鍵的是既有居民點，又較少有大型自然森林，安全系數較高，是理想的戶外活動的入門路線。后大湖瀑布依山勢分三級落下，第一級瀑布高10余米，第二級瀑布高20余米，第三級瀑布則高約43米。瀑布平時水量不大，涓涓細流順著山勢傾瀉而下。
自駕線路：大連-后大湖419.5公里，自駕車6個半小時。
沈海高速公路到遼中環(huán)線高速公路，再沿著北愛線行駛便可到達草河掌鎮(zhèn)。
九、紅河谷
推薦理由：紅河谷風景區(qū)距離清原縣城13公里。紅河自龍崗山滾馬嶺逶迤而出，紅河兩岸山勢雄偉，澗水清澈，千回百轉，林海松濤。山花映紅河水，赤橙如霞，故名紅河，素有東北“小三峽”之稱。紅河谷景區(qū)是天然森林浴場，林下生長著近百種山野菜、食用菌、野生動植物、中草藥及花卉，是天然“東北生物生態(tài)展覽館”。
小貼士：紅河谷景區(qū)有漂流。
自駕線路：550公里預計用時7小時。
大連出市走G11鶴大高速-G1113丹阜高速-G1212沈吉高速-清遠互通-左轉沿303省道行駛30公里到達目的地附近。
十、本溪水洞
推薦理由：本溪水洞是目前發(fā)現的世界第一長的地下充水溶洞，是集山、水、洞、泉、湖、林等自然景觀和寺廟、古人類遺址等人文景觀于一體的旅游勝地。沿河景點達100余處，千姿百態(tài)，各具特色，泛舟其中，如臨仙境，這是水與石渾然天成的神秘洞穴，是迄今世界上已發(fā)現的最長可乘船游覽的地下暗河。
自駕線路：大連-本溪水洞421.2公里，自駕車6個半小時。
大連出發(fā)走沈海高速，再沿遼中環(huán)線高速公路經由丹阜高速公路，經過本桓線到終點
6.大連有什么美食嗎
大連著名特色小吃：
海涼粉，是遼寧省大連地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。海涼粉是用海草為主要原料，上鍋熬煮后，經過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。吃的時候，配以大蒜、香菜、精鹽、雞精、米醋、白糖、香油、紅椒、芝麻醬、黃瓜絲等調料，拌勻即可食用。
大連咸魚餅子，是遼寧省大連市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，即成咸魚。餅子是用玉米面摻了豆面白面做的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周烙熟。將咸魚切條，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，姜蔥爆香，加調味品炒勻。裝盤時，餅子放在四周，魚條置于中間即可。吃起來咸鮮味美，風味獨特。
海鮮燜子，是遼寧省大連市的著名特色小吃之一。海鮮燜子是用地瓜粉熬制的涼粉配上蝦段、海螺片等海鮮，再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、精鹽、醋等調料制作而成。海鮮的種類可根據個人愛好增減。吃起來美味可口，別有風味。
紅烤全蝦，是遼寧省大連市的著名特色小吃之一。紅烤全蝦是以對蝦為主料，去腸留皮，加入姜、蔥、精鹽、料酒、白糖、植物油等調料煸炒而成。吃起來蝦肉肥美，鮮嫩香甜，醇而不膩。
7.大連旅游必吃的美食
大連是浪漫之都，美食自然也不能少，每個人的飲食是有區(qū)別的，到來大連必須吃飯下列美食，才叫大連之行的完美體驗。
第一，就是大連的特產燜子，這個其實是用粉條之類的揉成團做的，口感比較軟同時還有蒜和芝麻醬的香味。總之來到大連這就是最最有地方特色的了，一般情況下街邊的小攤就能夠買到。因為這個比較飽腹因此在夜宵之類的時間吃比較好，要不然可能會耽誤你吃大連的其他的好吃的呢。同時現在一般情況下都是只有燜子，但是如果有幸你能夠遇到那種非常正宗的，甚至還會有扇貝丁之類的海鮮，因此燜子必須吃但是能吃到什么樣子的可能就要看你的運氣了。同時燜子的價格非常的低，因此絕對是物美價廉性價比超級高呢。
第二，鐵板魷魚其實什么地方都有，但是因為這里是靠近海邊的，因此這里的魷魚是最鮮活的，自然之后口感也是非常的好了。同時還因為靠近海，所以說這里的魷魚自然也就不會有外面的價格那么貴，不過當然了有一個前提條件就是不要在景點游玩的地方旁邊買，可能會貴一半甚至以上呢！顏色非常誘人口感也讓你忘不了，都是夜市小攤就能買到的，但是每一家的手法可能都不太一樣呢。
第三，咸魚餅子：要說東北什么感覺最重，作為一個東北人我覺得可能不得不承認的就是那股子熱情樸實的勁頭，苞米面餅子是東北地區(qū)農村最為出名的，因為粗糧制作的口感還超級好。所以說在東北甚至是外地都會有一定的傳播，但是大連將這個食物進行了升級，那就是將這個本身就已經非常好吃的下菜主食還和咸魚搭配在了一起。本身餅子就非常香再加上有味道的咸魚簡直就是咸香回味無窮呢。
第四，烤魚片在各種火車站下車之后的小店之中你都能夠看到，本身的價格非常低廉甚至有一點像是我們超市之中看到的各種果干的包裝。但是它的味道一點都不會讓你失望，因為會買這個的人想必對于很多的魚之類的鮮腥的味道一定不會排斥的，因此即使是你回到了自己的家鄉(xiāng)都依然能夠吃到這種非常鮮美的味道。這個時候相信你一定能夠又一次想起來有一個叫做大連的地方，特產都是如此的好吃吧。
大連似乎對于一種叫做海菜的東西非常有好感，應該說除了海菜還有海帶和裙帶菜，這些名字非常像，甚至就連長得都有點像的其實大連人們都非常喜歡呢。因此有一個包子叫做海菜包子，這個口感會比較有嚼勁，同時因為海菜都相勾連，因此自然會有一種藕斷絲連咬不盡的感覺。但是這個包子的味道對于很多喜歡海的味道但是有接受不了太腥味道的人，絕對是福利的味道！
大連的美食還有很多，需要你不斷的深入探尋。祝您旅途愉快。
